Amaliyot jadvalini ishlab chiqish va bosh buxgalter bilan tasdiqlash.- Amaliyot hisoboti A4 formatida bosilgan hujjatdir. Keyinchalik, 43-14 da Timoshchuk Oksana Leonidovnaga borishingiz kerak.

U mashg'ulot kundaligini to'ldirishi kerak.Smenaning katta oshpazi 11.11.2011 yildan hozirgi kungacha.

timeKaraoke restorani "Brodvey yulduzlari", Simferopol, st. Kirova, 36 yil · Shaxsiy pishirish · Retseptlar va pishirish texnologiyasiga muvofiqligini nazorat qilish · 10.2009 dan 10.2011 gacha pishirilgan taomlar sifatini nazorat qilish (2 yil) "Qora marvarid" kafe-restoroni Qrim shahrining janubiy qirg'og'i.

Kanaka Oshxonaning uzluksiz ishlashini tashkil etish Menyu ishlab chiqish, texnologik va xarajat kartalarini tayyorlash Shaxsiy pishirish Retseptlar va pishirish texnologiyasiga rioya qilishni nazorat qilish Mahsulotlarni hisobga olish va hisoblash Pishirilgan idishlar sifatini nazorat qilish , Konstantinovskaya zavodi st. 20, · Shaxsiy ovqat tayyorlash · Retseptlar va pishirish texnologiyasiga rioya etilishini nazorat qilish · Mahsulotlarni hisobga olish va hisoblash · Tayyorlangan idishlar sifatini nazorat qilish · Mahsulotlarga buyurtmalar tuzish · Qolgan mahsulotlarni inventarizatsiya qilish · Yangi taomlar, mavsumiy yangiliklarni ishlab chiqish va joriy etish 02.02.2007 y. 05.2009 (2 yil 3 oy) Kafe "Platan" Simferopol st.

K. Liebknekhta, 14 Shaxsiy pishirish Retseptlar va pishirish texnologiyasiga rioya qilish monitoringi Mahsulotlar hisobi va tannarxini hisoblash Tayyorlangan idishlar sifatini nazorat qilish Mahsulotlarga buyurtma berish 02.2006 dan 03.2007 gacha (1 yil 1 oy) Qolgan mahsulotlarni inventarizatsiya qilish "Royal Compound" kafesi » Simferopol, st. . Shmidta, 4/19 Oshxonaning uzluksiz ishlashini tashkil etish Menyuni ishlab chiqish, texnologik va xarajat jadvallarini tayyorlash Shaxsiy pishirish Retseptlar va pishirish texnologiyasiga muvofiqligini nazorat qilish Mahsulotlarni hisobga olish va tannarxini hisobga olish Tayyorlangan idishlar sifatini nazorat qilish Oshxona xodimlarini o'qitish va sertifikatlash. Mehnatni muhofaza qilish va xavfsizlik qoidalari va normalariga rioya qilish Sanitariya normalari va qoidalariga rioya etilishini nazorat qilish Yangi idishlarni, mavsumiy yangiliklarni ishlab chiqish va joriy etish Oshpazlarning ish jadvalini tuzish Xarajatlarni tahlil qilish, sotish statistikasini yuritish Mahsulotlarga buyurtmalar tuzish, xaridlarni amalga oshirish. mahsulot qoldiqlari Oshxona byudjetini tuzish va bajarilishini nazorat qilish.Jamoat ovqatlanish auditori 01.2005 yildan 06.2005 yilgacha (5 oy) XI "Ulgurji va chakana savdo kompaniyasi" Iste'molchi talabini o'rganish asosida texnologik va xarajat jadvallarini ishlab chiqish va tuzish. nazorat ishlamayapti. Korxonada nazorat va qayta ko'rib chiqish ishlari. 01.2005 dan 06.2005 gacha tayyor mahsulotlarni tasniflash (5 oy) Bar-restoran "Paparazzi", Simferopol, st. Gogol, 7 Oshxonaning uzluksiz ishlashini tashkil etish, oshpazlik ko'nikmalariga ega bo'lish (choralarni bilish, kerakli miqdordagi suyuqlik, quyma mahsulotlar, ziravorlar, haroratni tez va aniq aniqlash qobiliyati.

Mukofotlash uchun oshpaz namunasi uchun xarakteristikalar

U o'zining bevosita ishiga vijdonli, mas'uliyatli munosabati bilan ajralib turadi.

U ko'p yillar davomida oshxona jamoasini boshqaradi va topa oladi Individual yondashuv har bir xodimga. O'ziga va qo'l ostidagilarga talabchanlik. Oshpazning ish joyining tavsifi uning mehnat faoliyatini ob'ektiv baholashga, shuningdek xodimning shaxsiy fazilatlarini tavsiflash va baholashga qodir bo'lgan rasmiy hujjatdir.

Xodimning mehnat faoliyati va uning kasbiy yutuqlari va muvaffaqiyatlarini tavsiflang. Shuni unutmangki, oshpaz turli xil oshpazlik mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini, idish-tovoq va mahsulotlar sifatiga qo'yiladigan talablarni, ularni saqlash shartlari va shartlarini bilishi kerak.

Shuningdek, u turli mahsulotlarning (go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va boshqalar) maqsadi, texnologik uskunalarni ishlatish qoidalari va ularning dizayni bilan tanish bo'lishi kerak. 1988 yil 20 fevralda tug'ilgan, 2010 yil 01 maydan beri "Qirollik" restoranida katta oshpaz bo'lib ishlayotgan Sergeeva Olga Dmitrievnaga berilgan. Ommaviy-huquqiy nizolar toifalarining umumiy tavsiflari.

qimmatbaho sovg'a bilan taqdirlash diplom davlat, sanoat, jamoat, ilmiy sohalardagi ajoyib xizmatlari uchun ... kirish.

va Komissiya tomonidan tasdiqlangan belgilangan namunadagi mukofot varaqasi. Tavsifni qanday yozish kerak hatto mukofotlar uchun ham. mukofot uchun.

Xizmatlari uchun Aleksandr Kalyuta Qizil Yulduz ordeni bilan taqdirlangan.

Yuriy Andropov imzolagan xat ham bor. 2014 yil 28 fevral va keyingi yillar. Uchrashuv davomida, shuningdek, taqdirlash marosimi ham bo‘lib o‘tdi. Diplom Markaziy bo‘lim xodimlari tomonidan qabul qilindi 2014 yil 13 fevral. Komandirga oshpaz Matka choy berdi. Suvorov qora choyni yaxshi ko'rardi. Mana shu qo'mondonlik ostidagi qo'shinlarning harakatlarining aniq tavsifi.

Boshqalar haqida gapirganda, ularning mukofotlari juda kam boy, u moyil. Afsuski, 18-asrning mukofotlangan qurollarining bu namunalari biznikidir. Yuridik kengash Ivan Aleksandrovich Kiselev "Mudofaa uchun" medali bilan taqdirlandi.

innovatsion takliflar uchun mukofotlar. Uzoq. U har doim optimizm, chidamlilik va faoliyatga, bolalarga va hamkasblariga ijobiy munosabatda bo'lgan holda har qanday muhitda yaxshi ishlashga qodir. Kutilmagan vaziyatlarda u xotirjamlik va xotirjamlikni saqlaydi.

Jamoada mehnat intizomini yaxshi saqlaydi.

N.N. - tajribali oshpaz. U eng oddiy mahsulotlardan turli xil mazali taomlarni tez va samarali tayyorlashni biladi. Bu mahorat bor katta ahamiyatga ega maktab-internatda, chunki

Bu yerda kechayu kunduz yetim bolalar yashaydi. U ushbu mavzu bo'yicha juda katta tarqatma va didaktik material to'plagan, ular tizimlashtirilgan, ehtiyotkorlik bilan saqlanadi va muntazam ravishda to'ldiriladi.

Saytda joylashtirilgan barcha materiallar sayt mualliflari tomonidan yaratilgan yoki sayt foydalanuvchilari tomonidan joylashtirilgan va saytda faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi.

Materiallarga mualliflik huquqi ularning qonuniy mualliflariga tegishli. Sayt ma'muriyatining yozma ruxsatisiz sayt materiallaridan qisman yoki to'liq nusxa ko'chirish taqiqlanadi! Tahririyat fikri mualliflarnikidan farq qilishi mumkin. 1-muqova sahifasida: nomidan oxirgi mukofot Sovet Ittifoqi: Moskva.

Wirth lazer

Ma'lumot imkon qadar ob'ektiv bo'lishi kerak. Sarlavha Hujjat "XARAKTERISTIKA" nomi bilan boshlanishi kerak. U varaqning yuqori qismida markazda joylashgan.

"Xarakterli Dan Zelentsov Igor Pavlovich, 1986 yil 25 mayda tug'ilgan, "Slastena" MChJda ishlaydi.

Volgograd, st. Sovetskaya 58), kichik oshpaz sifatida. Zelentsov I.P Oliy ma'lumot qandolatchilikka ixtisoslashgan.

Tana Ushbu qism tavsiflangan shaxsning mehnat faoliyati haqida batafsil ma'lumotni o'z ichiga oladi.

Misol tariqasida, bu shunday ko'rinadi. “Zelentsov I.P. 2012-yil 3-martdan hozirgi kungacha “Slastena” MChJ bilan mehnat munosabatlarida bo‘lgan.

Ushbu xodim taomlarning ta'mi, tayyorlanishi va original dizayni bo'yicha yuqori bilimga ega.

Shirin taomlarni narxlash va hisoblashda yaxshi natijalar ko'rsatdi. U tomonidan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash qoidalarining buzilishi aniqlanmadi. Kafemiz uchun texnologik jihozlarni tanlash va sotib olishda faol ishtirok etdi.

Ish tez, samarali, idishlarni berishda kechiktirmasdan quriladi.

Xulosa va xulosalar Hujjat oshpazning shaxsiyatini tavsiflash bilan yakunlanadi. "Zelentsov I.P. jamoada xushmuomala, uni ziddiyatli vaziyatlarda sezilmadi.

Oshxonada toza, ozoda, har doim sanitariya-epidemiologiya qoidalariga amal qiladi. Muassasamizda yangi yil tadbirlarini muvaffaqiyatli o‘tkazishda ishtirok etgani uchun taqdirlandi va direktorning yozma minnatdorchiligi bilan taqdirlandi. Hujjat yuqorida aytilganlarning barchasini umumlashtiruvchi xulosa bilan yakunlanishi kerak.

"Umuman olganda, Zelentsov I.P. o'z lavozimiga mos keladigan yaxshi xodim"

Shuningdek, xulosada siz xarakteristikaning talabi joyini ko'rsatishingiz mumkin.

Agar talab joyi noma'lum bo'lsa, "talab joyida" iborasini yozish mumkin. “Xarakteristika “Ipoteka banki” OAJ tomonidan berilgan.

Ish joyidan xarakteristikalar namunasini tuzish sirlari haqida ko'proq o'qing. Malumot! Hujjat oshpaz ishlaydigan tashkilot rahbari tomonidan imzolanishi kerak. Rahbarning imzosi korxona muhri bilan tasdiqlangan bo'lishi kerak.

Xuddi shunday, namunaga ko'ra, oshpazning ish-amaliyot joyidan talabaning xususiyatlari yoziladi. "Talab joyida" - hujjat talab qilinadigan ta'lim muassasasining nomi ko'rsatiladi. Qanday yozish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ish joyidan xarakteristikani tuzing, o'qing.

Har qanday mutaxassisning karerasi uchun ijobiy xususiyat katta rol o'ynaydi. Shuning uchun, uni tuzishda e'tiborsizlik va rasmiy yondashuvni istisno qilish kerak. Agar advokat yoki iqtisodchining mehnat faoliyatini ular tuzgan qog'ozlarga ko'ra baholash mumkin bo'lsa, oshpazning mehnat faoliyati faqat uzoq muddatli o'rganish uchun arxivga saqlanishi mumkin bo'lmagan tayyor taomlar bilan baholanishi mumkin.

Oshpaz uchun xususiyatlar

Ish kunining oxirida bolalar ovqatlarini pishiradi: - ish joyini tozalaydi - foydalanilmagan xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlar va sotilmagan tayyor mahsulotlarni omborga topshiradi - hisobot hujjatlarini tuzadi - inventar va asboblarni saqlash joylariga topshiradi -.

Shu munosabat bilan, kelajakda salbiy tavsif bermaslik uchun oshpazning yaxshi obro'ga ega bo'lishi va ish beruvchi bilan ijobiy munosabatda bo'lishi muhimdir.

3. Mas'uliyat 3.1. Bolalar ovqatining oshpazi Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining 192-moddasiga muvofiq ushbu yo'riqnomada ko'rsatilgan ish va vazifalarni sifatsiz va o'z vaqtida bajarmaganlik uchun intizomiy javobgarlikka tortiladi.

3.2. faxriy diplom bilan taqdirlash uchun dow namunasi oshpaz MKOU N.N.N.ning xususiyatlari. N.N.N. 29.09.97 yildan beri "VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOUda ishlab kelmoqda. oshpaz sifatida. 1981 yilda u professional Izhevsk oshpazlik maktabini tamomlagan.

2005 yilda N.N. 38-sonli “Kasb-hunar litseyi” oshpazlik kasb-hunar ta’limi davlat ta’lim muassasasi “Oshpaz” mutaxassisligi bo‘yicha malaka oshirish kurslarida, viloyatda o‘tkazilgan seminar va uchrashuvlarda malaka oshirdi.

U o'zining bevosita ishiga vijdonli, mas'uliyatli munosabati bilan ajralib turadi. U ko'p yillar davomida oshxona jamoasini boshqarib keladi va har bir xodimga individual yondashuvni topa oladi. O'ziga va qo'l ostidagilarga talabchanlik.

> faxriy yorliq bilan taqdirlash uchun dow. Xarakteristika talab qilinganda Ish joyidan xodim uchun xarakteristika quyidagi hollarda tuziladi:

1. yangi ish beruvchi bilan nizolarni hal qilish.
2. sudgacha bo'lgan ish yuritish uchun;
3. oiladagi nizolarni hal qilish;
4. o'qish joyida;
5. Xodimning shaxsiy xohishiga ko'ra:

1. Davlat organlaridan so‘rovlar kelib tushganda:
2. suddan.
3. huquqni muhofaza qilish organlaridan;
4. yo'l politsiyasidan;

1. lavozimni to'ldirish masalasini tayyorlashda;
2. Ichki tadbirlarni o'tkazish bo'yicha tashkilot rahbarining tashabbusi bilan:
3. mukofotlar yoki mukofotlar;
4. yangi lavozimga nomzodlarni ko'rib chiqishda.
5. attestatsiya tekshiruvlarini tayyorlash;

Siz tashkilotda ishlaydigan va ishdan bo'shatilgan xodim uchun xarakteristikani tuzishingiz mumkin. Ishbilarmonlik fazilatlaridan tashqari, shaxsiy fazilatlarga ham to'xtalib o'tish kerak: odam jamoa bilan qanchalik yaxshi munosabatda bo'ladi, uning stressga chidamliligi, nizolar paytida o'zini o'zi boshqarish darajasi qanday.

Diqqat Siz uning sezgirligi, axloqiy fazilatlari va o'zaro yordamga bo'lgan xohishi haqida yozishingiz mumkin, bu sodir bo'lgan barcha daldalarni sanab o'tadi.

Ofis ishidagi farqlar Ushbu turdagi vakillik lavozimga ko'tarilish xususiyati sifatida hamma joyda keng tarqalgan va juda ko'p sonli xodimlarning ofis ishlarida ta'minlangan. davlat organlari va yirik tashkilotlar.

Shuning uchun, bunday hujjat har doim ham butunlay noldan tuzilmaydi.

Mukofotlar uchun Dhow chef taqdimoti

baquvvat, ochiqko'ngil, o'z ishida professional malakali.U har qanday muhitda yaxshi ishlay oladi, shu bilan birga doimo optimizm, o'zini tuta bilish va faoliyatga, bolalarga va hamkasblarga ijobiy munosabatda bo'ladi.

Kutilmagan vaziyatlarda u xotirjamlik va xotirjamlikni saqlaydi.Uning etukligi va his-tuyg'ularini nazorat qilish, vaziyatni tahlil qilish va to'g'ri qaror qabul qilish qobiliyati hamkasblarini qaytarmaydi, balki rahbarga samimiy hurmatga sabab bo'ladi.Udmurt Respublikasi Savdo va maishiy xizmat vazirligi. . Ushbu mablag‘ hisobidan oshxona uchun idish-tovoq va jihozlar xarid qilindi.Hududiy tanlovda xuddi shu nominatsiya bo‘yicha 1-o‘rin uchun “Zavyalovskiy tumani” shahar tuzilmasi ma’muriyatining diplomi bilan taqdirlandi.

N.N. Muloqotda doim do‘stona, maktab o‘quvchilari va jamoasi o‘rtasida so‘zsiz hurmatga ega.Uzoq yillik mehnati uchun bir necha bor maktab ma’muriyati va kasaba uyushma qo‘mitasining faxriy yorliqlari, 2007-yilda shahar faxriy yorliqlari bilan taqdirlangan. "Zavyalovskiy tumani" shakllanishi, 2011 yilda Udmurt Respublikasi Savdo va maishiy xizmat vazirligining diplomi bilan . Maktab direktori: Uning ishlanmalari o'sha paytda va u erda nashr etilgan (elektron va bosma nashrlarni ko'rsating). Info Bilim va pedagogik mahorat metodik va pedagogik maslahatlar bilan bajonidil baham ko'riladi, pedagogik konferentsiyalar.Pyotr Sidorovich va boshqa o'qituvchilarning sezgirligi tufayli darslar materialni yaxshi o'zlashtirgan holda kerakli darajada o'tkazilmoqda.Shuningdek, sizning e'tiboringizni ushbu to'plamda faqat sertifikatlar matnini, rasmlarni tahrirlashingiz mumkinligiga qaratmoqchiman. almashtirish va tahrirlash mumkin emas.

To'siq formati: A4 sharaf sertifikatlari - 70 sahifa, nominatsiyalar ro'yxati - 6 sahifa (Microsoft Word-da matnni tahrirlash imkoniyatiga ega doc fayllar) Narx 390 rubl Tugmani bosgandan so'ng, siz Robo-da mahsulot sahifasiga o'tasiz. hafta oxiri va bayram kunlarini o'z ichiga olgan holda har kuni bozor. To'lov vaqtida ko'rsatilgan pochtaga materiallar bilan xat yuboriladi. Yetkazib berish muddati: to'lovdan keyin 12 soat ichida. Iltimos, elektron pochta manzilingizni xatosiz kiriting!Maqola sizga yoqdimi?

Do'stlaringizga ulashing! Sizning e-pochtangiz nashr etilmaydi.Majburiy maydonlar *Izoh nomi * E-mail * Veb-sayt Mening ismim, email va veb-sayt manzilimni keyingi sharhlarim uchun ushbu brauzerda saqlang. Matnni kadrlar bo'limi xodimi yozishi mumkin, mukofot uchun da'vogarning o'zi. Hujjat buyruqni bajaruvchi, tashkilot rahbari yoki faqat direktor tomonidan imzolanadi.Ular korxona muhri bilan tasdiqlanadi.

Faxriy diplom bilan taqdirlash uchun xarakteristikaning namunasini yuklab olishingiz mumkin.Faxriy diplom bilan taqdirlash xarakteristikasiga misol: Bu tashqi turdagi rasmiy hujjat. maxsus yutuqlar ishlab chiqarish, xizmat ko'rsatish faoliyatida.U asosida yaratiladi Davlat standarti Hujjatlarni tayyorlashning yagona qoidalarini beruvchi R 6. Kerakli tafsilotlar A 4 shaklda ko'rsatilgan

Maktab oshpazi namunasi uchun xarakteristikalar

Jamoaning ijtimoiy hayotida ishtirok etadi.

U bevosita ishlayotgan jamoada uni hurmat qilishadi. Muloqotda u bir tekis va kamtar. Xavfsizlik va mehnat qoidalarining buzilishiga yo'l qo'ymaydi.. Xarakteristika taqdim etish uchun __________________________________Direktor ______________ To'liq ismi-sharifi. Xodimning tavsifi. Keyingi safar xodimning keyingi xarakteristikasini o'qiyotganingizda, standart iboralarga e'tibor berishingiz va ularning asl ma'nosini tushunishingiz kerak. .

Bunda sizga kichik bir eslatma yordam beradi, bu sizga xodimlarning tipik xususiyatlarini qatorlar orasida o'qishni o'rgatadi.Mehnatni hayotdagi asosiy ustuvorlik deb biladi - shunday jinniki, u hatto ayol ham topa olmaydi.Yakka tartibdagi tadbirkor - hech kim nima qilayotganini bilmaydi.jonli aql – har doim bahonalarga tayyor.Muvozanatli mulohazalarga ega – qaror qabul qilmaydi.Har doim ham to‘g‘ri emas Rahbariyat ko‘rsatmalariga amal qiladi –hokimiyatdan yaxshiroq o‘ylaydi.Murakkab vazifalarga oqilona yondashadi–uni itarishni biladi. Boshqalarga qiyin ish. Ko'tarilish uchun intiladi - xodimlarga pivo bilan muomala qiladi. Rahbarga xos fazilatlarga ega - yig'ilishlarda eng baland ovozda qichqiradi. - tez-tez soatiga qaraydi. Aqlli, hazil tuyg'usi bor - doimiy ravishda anekdot saytlarida turadi, biladi ko‘p odobsiz latifalar.Kerera o‘sishiga e’tibor qaratildi – martaba uchun har qanday hiylaga tayyor.Kompaniya manfaatlariga sodiq, o‘ta sadoqatli – boshqa ishga joylasha olmaydi.O‘z rivojlanishi uchun barcha imkoniyatlardan foydalanadi – ko‘pincha o‘z boshliqlariga taslim bo‘ladi. Xushmuomala - qachon o'chirishni biladi.Kompaniya uchun juda qadrli - ishga o'z vaqtida keladi.O'z ishini yaxshi ko'radi - unga kamroq maosh berish mumkin.U uzoqqa boradi - boshqaruvda qarindoshlari bor. U tez-tez hamkasblari va rahbariyat bilan maslahatlashadi - u allaqachon hammani bezovta qilgan. Tavsif: Ish tavsifi namunasi (yaxshi).

XUSUSIYATLARI F. Sahifalar: 2 3.

Oshpazning ish joyidan namuna tavsifi.

Ish joyidan namunaviy xarakteristikalar (yaxshi). XUSUSIYATLAR F. Men bu faylni siz uchun topdim, uni allaqachon serverimizga yuklaganman, undan foydalaning - Ish joyidan xarakteristikalar, oshpaz namunasi. Oshpazning ish joyining tavsifi rasmiy hujjat bo'lib, u xodimning mehnat faoliyatini ob'ektiv baholaydi.

Oshpazning ish joyini tashkil etish, poldan tepagacha bo'lgan masofa.

Shakllarni yuklab olish: Ish joyidan namunaviy xarakteristikalar (misol) Sudga xarakteristikalar (namuna). Sehrli Reiki amaliyotlari maktabi SEVGI YO'LI? » ¦¦¦ GROUP MENU ¦¦¦ » ish joyidagi oshpaz uchun xarakteristikasi namunasi. Ma'lumotlar hamkasblarimizning httpwww saytidan olingan. Lavozim tavsifi - bu shaxsning mehnat faoliyatini, uning ishbilarmonlik va shaxsiy fazilatlarini tavsiflovchi va baholovchi hujjat.

Sahifalar: 2 3. Nima sodir bo'layotgani uchun

Oshpazning ish joyidan xarakteristikalar

Anna Sudak 5 # Biznes hujjatlari

Oshpaz uchun to'ldirilgan ijobiy ma'lumotnomaga misol.

Bepul yuklab olish. Oshpazga berilgan xarakteristikada, albatta, xodimning shaxsiy va kasbiy fazilatlari tavsifi bo'lishi kerak. Hujjat kadrlar bo'limining bevosita rahbari yoki xodimi tomonidan tuziladi.

Osonlik bilan ish haqi

Tinkoff Bankdan 5 daqiqada kredit karta

Vijdon kartasi: to'lov rejasi 0% dan 300 ming rublgacha

Yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun oddiy onlayn buxgalteriya

• mashhur
• O'qilishi mumkin
• Muhokama qilingan

2017-yil 11-noyabr, 2017-yil 11-noyabr, 2017-yil 11-noyabr, 2020-yil 11-noyabr, 2020-yil 1-yanvar, 2020-yil 6-iyun, 2017-yil 11-noyabr, 2017-yil 9-sentyabr, 2017-yil 6-iyun Yangiliklarimizga hozir obuna bo‘ling!

Elektron pochta * svava 4 million rublgacha pul krediti. Yiliga 11,99% dan. 15 daqiqada eritma.

© 2020 Barcha savollar uchun murojaat qiling:

Faxriy diplom bilan taqdirlash uchun oshpazning xususiyatlari

Ivanov Petr Sidorovich tomonidan munosib mukofotni muvaffaqiyatli olishning kaliti faxriy diplom bilan taqdirlash uchun yaxshi yozilgan tavsif bo'ladi.

Maktab tibbiyot punktida ishlaydigan hamshiraning misoli fizika o'qituvchisi misolidan faqat kasbiy faoliyat bilan bog'liq bo'lgan ba'zi fikrlar mazmuni bilan farq qiladi.Xuddi shunday holat ta'lim tizimidagi har qanday xodimga ham tegishli. Misol haqida ma'lumotni o'z ichiga olmaydi uslubiy ish, chunki bu maktab avtobusi haydovchisiga tegishli emas.Buning o'rniga, uning kasbiy mahoratining ishonchliligini, yangi texnik bilimlarni o'zlashtirish istagini, bolalar bilan muloqot qilish qobiliyatini va hokazolarni aks ettirish kerak.

"VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati"

N.N.N. N.N.N. MKOU da ishlaydi

"VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati"

oshpaz sifatida 1981 yilda Izhevsk oshpazlik kasb-hunar maktabini tamomlagan.2005 yilda N.N. 38-sonli “Kasb-hunar litseyi” davlat kasb-hunar ta’limi muassasasi “Oshpaz” ixtisosligi bo‘yicha “Pazandachilik” ixtisosligi bo‘yicha malaka oshirish kurslarida tumandagi seminar va uchrashuvlarda malaka oshirdi.Maktabda ishlagan davrida , u o'zini malakali va malakali mutaxassis, samarali rahbar sifatida ko'rsatdi, bo'ysunuvchilarning ehtiyojlariga e'tiborli. maqsadlar, keyin ushbu kasbiy yutuqlar sana bo'yicha sanab o'tiladi, ularni faxriy yorliq bilan belgilashga qaror qilindi. Mukofot berish to'g'risidagi qarorni muassasa yoki korxona direktori yoki rahbari qabul qiladi.Agar korxona kichik bo'lsa, xarakteristikani o'zi tuzadi.Muassasada kadrlar bo'limi bo'lsa, bu mutaxassislarga ishonib topshiriladi.Buning uchun qat'iy qoidalar yo'q. ichki foydalanish uchun xarakteristikani tuzish va hujjat bu erda qo'lda yozilgan juda to'g'ri.

Yurisprudensiyada advokatni faxriy diplom bilan taqdirlash xarakteristikasi qat'iy belgilangan shaklga ega emas. Yuqorida taklif qilinganlardan kompilyatsiya misolini asos qilib olish mumkin.

O'tgan davrlarga nisbatan ko'rsatkichlarni yaxshilash, rejani ortig'i bilan bajarish;

Mahsulot (bajarilgan ishlar, ko'rsatilgan xizmatlar) sifatini oshirish bilan ishlab chiqarish va mehnatni tashkil etishni takomillashtirish bilan bog'liq chora-tadbirlarni erta ishlab chiqish va amalga oshirishdagi muvaffaqiyatlar;

Mehnat majburiyatlarini yuqori darajada bajarish;

Tadbirlarni muvaffaqiyatli o'tkazish, loyihalarni amalga oshirish, tadbirlar yoki loyihalarda faol ishtirok etish va h.k.

Ushbu rag'batlantirish chorasini qo'llash tartibi, qoida tariqasida, maxsus mahalliy normativ hujjatda (xodimni ma'naviy rag'batlantirish to'g'risidagi nizomda) tartibga solinadi yoki umumiyroq xarakterdagi hujjatda (moddiy va mehnat faoliyati to'g'risidagi nizomda) belgilanadi. tashkilot xodimlarini ma'naviy rag'batlantirish, ichki mehnat qoidalari, xodimlarni rag'batlantirish to'g'risidagi nizom).

Namuna namunasi

Ish joyidan oshpaz uchun guvohnomani qanday yozish kerak: namuna

Xodimni ma'naviy rag'batlantirish to'g'risidagi nizom Oshpaz uchun faxriy yorliq taqdim etish uchun oshpaz uchun diplom namunasi namunasi diplom bilan taqdirlash uchun oshpaz uchun xarakteristikaning diplom namunasi. 12,0 KiB, 6 597 marta ko'rilgan) Xodimni mukofotlash tavsifiga misol Cherepov Konstantin Anatolevichning xususiyatlari, 1962 yil 23 martda tug'ilgan, oliy ma'lumotli, "Novosibirsk mashinasozlik zavodi" YoAJ bosh energetikasi Korxonada ishlagan davrida , Cherepov Konstantin Anatolyevich o'zini malakali mutaxassis, yuqori professional, tashabbuskor va yuqori tashkilotchi rahbar sifatida ko'rsatdi.

Ichki mehnat qoidalari qoidalari 2. Majburiyatlar 2.1. Bolalar ovqati oshpazi ish kuni (smenasi) boshlanishidan oldin: 1) sanitariya kiyimlari va poyabzallarini kiyadi, sochlarini to'g'ri holatga keltiradi; 2) zarur jihozlarni (uskunalar, jihozlar va boshqalar) oladi, ularning xizmatga yaroqliligini tekshiradi 3. ) omborxonadan zarur oziq-ovqat xom ashyosini oladi, yarim tayyor mahsulotlar 4) zarur hollarda mehnatni muhofaza qilish bo'yicha brifingdan o'tadi 2.2.

Ish jarayonida bolalar ovqati oshpazi: 1) shaxsiy himoya vositalaridan foydalanadi; 2) ishni xavfsiz bajarish uchun asboblar va asboblardan foydalanish qoidalariga, usullari va usullariga rioya qiladi; 3) ish paytida aniqlangan barcha kamchiliklar to'g'risida darhol rahbarga xabar beradi. 4) sanitariya talablariga, shaxsiy gigiena qoidalariga va ish joyi gigienasiga rioya qiladi 2.3.

"Novosibirsk mashinasozlik zavodi" YoAJ bosh direktori 2018 yil 30 aprel Xodimni mukofotlash xususiyati nima Xodimni mukofotlash uchun xarakteristikaning tuzilishi Foydalanish qulayligi uchun biz mukofotlash uchun xarakteristikani to'ldirishning quyidagi algoritmini taklif qilamiz: Hujjat korxona rahbari tomonidan imzolanishi kerak.

Xodimni faxriy diplom bilan taqdirlash uchun xarakteristikaga misol Umumiy qoidalar Dizayn Xarakteristikani rasmiylashtirish uchun sizga blanka kerak (A4 qog'oz).Ko'nikma darajasi, nazariy bilimlarni qo'llash, jamoada munosabatlarni o'rnatish, jamoada ishlash, xodimning majburiyati va boshqa qobiliyatlari - bularning barchasi tavsifda aniq ijobiy xususiyatga ega bo'lishi kerak.

Ishbilarmonlik fazilatlaridan tashqari, shaxsiy fazilatlarga ham to'xtalib o'tish kerak: odam jamoa bilan qanchalik yaxshi munosabatda bo'ladi, uning stressga chidamliligi, nizolar paytida o'zini o'zi boshqarish darajasi qanday. Siz uning sezgirligi, axloqiy fazilatlari va o'zaro yordamga bo'lgan istagi haqida yozishingiz mumkin, sodir bo'lgan barcha rag'batlarni sanab o'tishingiz mumkin.

Bilishlari kerak: murakkab pishirishni talab qiladigan taomlar va pazandalik mahsulotlarini retseptlar, pishirish texnologiyasi, sifatiga qo‘yiladigan talablar, muddatlar, saqlash sharoitlari, qismlarga ajratish, loyihalash va ularga xizmat ko‘rsatish; ratsional ovqatlanish asoslari; murakkab taomlar va pazandachilik mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarning turlari, xossalari va qayta ishlash usullari;

yo'qotishlarni kamaytirish va ozuqaviy qiymatini saqlab qolish yo'llari oziq-ovqat mahsulotlari ularni issiqlik bilan ishlov berish paytida (isitish yoki isitishning turli usullarini qo'llash, ma'lum bir muhitni yaratish - kislotali, sho'r va boshqalar); pazandalik mahsulotlarining ta'mini yaxshilash maqsadida aromatik moddalar va ulardan foydalanish usullari;

Biz har bir shaklni qanday to'ldirish va uni qanday to'ldirishga misollar keltiramiz. Saytdagi ma'lumotlar doimiy ravishda yangilanadi va agar siz kerakli shaklni topmagan bo'lsangiz, kelajakda u albatta paydo bo'ladi.

Bolalar bog'chasi oshpaz namunasi xususiyatlari

"VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOU oshpazining xususiyatlari N.N.N. N.N.N. 29.09.97 yildan beri "VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOUda ishlab kelmoqda. oshpaz sifatida. 1981 yilda u professional Izhevsk oshpazlik maktabini tamomlagan.

Diqqat

2005 yilda N.N. 38-sonli “Kasb-hunar litseyi” oshpazlik kasb-hunar ta’limi davlat ta’lim muassasasi “Oshpaz” mutaxassisligi bo‘yicha malaka oshirish kurslarida, viloyatda o‘tkazilgan seminar va uchrashuvlarda malaka oshirdi. Maktabda ishlagan davrida u o'zini malakali va malakali mutaxassis, samarali rahbar, qo'l ostidagilarning ehtiyojlariga e'tiborli shaxs sifatida ko'rsatdi. U o'zining bevosita ishiga vijdonli, mas'uliyatli munosabati bilan ajralib turadi.

U ko'p yillar davomida oshxona jamoasini boshqarib keladi va har bir xodimga individual yondashuvni topa oladi. O'ziga va qo'l ostidagilarga talabchanlik.

Poytaxti 2007 yil noyabr Xususiyatlar va tavsiyalar taqdimoti. Tixonov Yuriy Alekseevich Tug'ilgan sanasi d Tavsiyalar so'rov bo'yicha beriladi. Masalan, "Da'vo joyida taqdimot uchun Dana". Akademik Aleksandrova, 87, kvartira - Moskovskiy Davlat universiteti MDUTU texnologiyalari va menejmenti, tovar mutaxassisi-ekspert 1998-2000 y.

- oshpazlik mutaxassisi, "Kaprisio" restorani, gramm. 6 Ishchining ishini va uning kasbiy xizmatini va omadini ta'riflang. Keyingi arizaning maqsadlaridan kelib chiqqan holda, ma'lumotlar ichki ish joyidan prototip xususiyatlariga bo'linadi - ular faqat tashkilot ichida qo'llaniladi, masalan, xodim intizomiy jazo yoki rag'batlantirish choralari ko'rilganda 1-bo'limdan boshqasiga o'tkazilganda. xodimga yuklanadi va hokazo.

Natijada, tergov ostidagi ishchiga, xarakteristikani yozgan shaxsga aralashmaslik uchun advokat yoki ishchi bilan shaxsan maslahatlashish afzaldir. Poytaxt. Poytaxt. Poytaxt. Poytaxt. 2006 yil oktyabr - 2007 yil sentyabr Funktsional majburiyatlar oshpazni o'rnini bosish, usiz taomlarni tayyorlash, pazandalik mutaxassislarining ishini muvofiqlashtirish narxlash boshqaruvi logistika boshqaruvi.

2009 yil fevral - 2011 yil aprel 2007 yil oktyabr - 2009 yil yanvar Yuqori funktsional vazifalar Restoranni noldan ochish Xodimlarni topish va o'rganish Xodimlarni boshqarish Oshxona Texnik xizmatlarni tashkil etish ovqat xonasida harakatlar mahsulot standartlariga muvofiqligi hisobot hujjatlarini yurituvchi mahsulot yetkazib beruvchilar bilan ishlaydi. Poytaxt, st. - SPTU 189, gramm. - oshpaz, "Pikkolo" restorani, gramm.

Huquqlari o'z vazifalarini bajarishda, bolalar ovqat oshpaz bor mehnat huquqlari xodim bilan tuzilgan mehnat shartnomasi, Ichki mehnat qoidalari, mahalliy normativ hujjatlar, Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksi va boshqa mehnat qonunchiligi hujjatlarida nazarda tutilgan. 4. Mas'uliyat 4.1.

Bolalar ovqatining oshpazi Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining 192-moddasiga muvofiq ushbu yo'riqnomada ko'rsatilgan vazifalarni noto'g'ri bajarganligi uchun intizomiy javobgarlikka tortiladi. 4.2. Bolalar ovqati oshpazi o'ziga ishonib topshirilgan inventar buyumlarning xavfsizligini ta'minlash uchun moliyaviy javobgardir.

Jamoada mehnat intizomini yaxshi saqlaydi. N.N. - tajribali oshpaz. U eng oddiy mahsulotlardan turli xil mazali taomlarni tez va samarali tayyorlashni biladi. Bu mahorat maktab-internatda katta ahamiyatga ega, chunki.

Bu yerda kechayu kunduz yetim bolalar yashaydi. Mehnat faoliyati uchun u ma'muriyat, maktab mehmonlari, o'qituvchilar va bolalar tomonidan mazali va estetik taqdim etilgan kechki ovqatlar uchun bir necha bor og'zaki minnatdorchilikka sazovor bo'lgan. O'z amaliyotida u alohida sog'liq qobiliyatiga ega bo'lgan o'quvchilarning xususiyatlarini hisobga oladi, qanday hal qilishni biladi ziddiyatli vaziyatlar ovqatlanish vaqtida.

Minnatdorchilikni e'lon qilish Mehnatni rag'batlantirishning bir turi sifatida minnatdorchilikni e'lon qilish ish beruvchi tomonidan xodimga mehnatda erishgan yutuqlari uchun ommaviy ravishda minnatdorchilik bildirishdan iborat: o'tgan davrlarga nisbatan ish faoliyatini yaxshilash, rejani ortig'i bilan bajarish; Mahsulot (bajarilgan ishlar, ko'rsatilgan xizmatlar) sifatini oshirish bilan ishlab chiqarish va mehnatni tashkil etishni takomillashtirish bilan bog'liq chora-tadbirlarni erta ishlab chiqish va amalga oshirishdagi muvaffaqiyatlar;

Mehnat majburiyatlarini yuqori darajada bajarish; Tadbirlarni muvaffaqiyatli o'tkazish, loyihalarni amalga oshirish, tadbirlar yoki loyihalarda faol ishtirok etish va hokazo. Bolalar ovqati oshpazi: - ish joyida toza sanitariya kiyimi va belgilangan namunadagi poyabzalda bo'lishi - kamida 5 marta malaka oshirishdan o'tishi shart. yillar - o'z vaqtida tibbiy ko'rikdan o'tish (ko'rikdan o'tish) - sanitariya-gigiyena bo'yicha kurslarda qatnashish, 2 yilda kamida 1 marta sanitariya minimumi bo'yicha imtihonlarni topshirish uchun 2.4.

Ish kunining oxirida bolalar ovqatlarini pishiradi: - ish joyini tozalaydi - foydalanilmagan xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlar va sotilmagan tayyor mahsulotlarni omborga topshiradi - hisobot hujjatlarini tuzadi - inventar va asboblarni saqlash joylariga topshiradi -. 3. Mas'uliyat 3.1. Bolalar ovqatining oshpazi Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining 192-moddasiga muvofiq ushbu yo'riqnomada ko'rsatilgan ish va vazifalarni sifatsiz va o'z vaqtida bajarmaganlik uchun intizomiy javobgarlikka tortiladi. 3.2.

"VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOU oshpazining xususiyatlari N.N.N. N.N.N. 29.09.97 yildan beri "VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOUda ishlab kelmoqda. oshpaz sifatida. 1981 yilda u professional Izhevsk oshpazlik maktabini tamomlagan.

2005 yilda N.N. 38-sonli “Kasb-hunar litseyi” oshpazlik kasb-hunar ta’limi davlat ta’lim muassasasi “Oshpaz” mutaxassisligi bo‘yicha malaka oshirish kurslarida, viloyatda o‘tkazilgan seminar va uchrashuvlarda malaka oshirdi. Maktabda ishlagan davrida u o'zini malakali va malakali mutaxassis, samarali rahbar, qo'l ostidagilarning ehtiyojlariga e'tiborli shaxs sifatida ko'rsatdi.

(amp)gt;Faxriy diplom bilan taqdirlanish uchun Dow oshpazi uchun xarakteristikalar

Ijro etuvchi hokimiyat subyektlarining normativ-huquqiy hujjatlari Rossiya Federatsiyasi va mahalliy o‘zini-o‘zi boshqarish organlari tomonidan tashkilot rahbarlarining taklifiga binoan xodimlarning bunday tanlovlarda yoki ko‘riklarda qatnashishi nazarda tutiladi. Taqdim etish shartlari va tartibini tartibga soluvchi hujjatni ishlab chiqishda quyidagi bo'limlar ko'rsatilishi kerak (1-jadval).

1-jadval

Hujjatning raqobatni tartibga soluvchi bo'limlari

“Kasbning eng yaxshisi” unvoni bilan taqdirlandi

Yagona TARIF VA MALAKA MA'LUMOT

ISHLAB CHIQISH VA KASBLARI

2-toifa

Ishlarning xususiyatlari. Idish va oshpazlik mahsulotlarini ishlab chiqarishda yordamchi ishlarni bajarish. Kartoshka, meva, sabzavot, meva, rezavorlarni pichoq va boshqa asboblar bilan yuvishdan oldin yoki keyin tozalash, tozalash. Bulkhead ko'katlar, mevalar, sabzavotlar, mevalar, kartoshka. Chet jismda nuqsonli namunalarni olib tashlash.

Bilishlari kerak: xom ashyo va mahsulotlarni birlamchi pazandalik qayta ishlash qoidalari va ulardan yarim tayyor mahsulotlar sifatiga qo'yiladigan talablar; nonni kesish qoidalari; tozalangan sabzavotlarni saqlash shartlari va shartlari; qurilma, turli markadagi non kesish dastgohlarini sozlash va ishlatish qoidalari; nonni qo'lda va mashinada kesish uchun xavfsiz ish usullari.

3-toifa

Ishlarning xususiyatlari. Oddiy pishirishni talab qiladigan idishlar va oshpazlik mahsulotlarini tayyorlash. Kartoshka va boshqa sabzavotlar, don, dukkaklilar, makaron, tuxumlarni tayyorlash. Kartoshka, sabzavotlarni qovurish, kotlet massasi mahsulotlari (sabzavot, baliq, go'sht), krep, pirojnoe, pancakes. Sabzavotlar va donlarni pishirish.

Bilish kerak: retseptlar, pishirish texnologiyasi, sifat talablari, tarqatish qoidalari (sozlamalari), idishlarni saqlash muddatlari va shartlari; kartoshka, sabzavot, qo'ziqorin, don, makaron va dukkakli ekinlar, tvorog, tuxum, kotlet massasidan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar, xamir, konservalar, kontsentratlar va boshqa mahsulotlarning turlari, xususiyatlari va pazandalik maqsadi, ularning yaxshiligini aniqlashning belgilari va organoleptik usullari. sifat;

Agar boshqa joyda oshpazning tavsifini taqdim etish zarur bo'lsa, xodim ushbu hujjatni ish beruvchidan talab qilishga haqli. So'rov og'zaki ravishda berilishi mumkin.

Agar ish beruvchi ziddiyatli bo'lsa, unda siz boshqa yo'l bilan borishingiz, yozma ma'lumotnoma so'rashingiz mumkin. Bunday holda, Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining 62-moddasi bo'ysunuvchi tomonni oladi, unga ko'ra ish beruvchi xodimga uning mehnat faoliyati to'g'risida yozma ravishda so'ralgan hujjatlarni berishga majburdir.

Shu bilan birga, egasi o'z majburiyatlarini bajarishi kerak bo'lgan maksimal muddat belgilanadi - bu 3 ish kuni. Qonun chiqaruvchi sobiq xodim tomonidan ma'lumotnoma so'ralgan holatlarni tartibga solishni nazarda tutmagan.

Diqqat! Agar mehnat munosabatlari salbiy tarzda tugatilgan bo'lsa, u holda xarakteristikaga salbiy yoki uni berishni rad etish beriladi. Bizning saytimizda siz chilangar, iqtisodchi, bosh buxgalter, qo'riqchi, savdo menejeri, elektrchi, haydovchi, yuk ko'taruvchi kabi kasblar uchun xususiyatlarni topishingiz mumkin.

Qonunda xarakteristikaning mazmuniga aniq talablar belgilanmaganligi sababli, u erkin shaklda yozilgan.

Shu bilan birga, amaliyot shuni ko'rsatadiki, oshpazni tavsiflovchi hujjatda quyidagilarni ko'rsatish kerak:

• xodimning familiyasi, ismi, otasining ismi;
• Tug'ilgan yil;
• ta'lim (o'rta, o'rta maxsus, oliy va boshqalar), mutaxassislik;
• ish joyi, lavozimi, ish davri;
• lavozim majburiyatlari ro'yxati;

Kompilyatsiya qilishning umumiy qoidalari

Xarakteristikada ro'yxatga olishning belgilangan shakli mavjud emas. Erkin shaklda tuzilgan. U ish beruvchining blankida yoki oddiy qog'ozda chop etiladi, lekin hujjatni bergan tashkilotning ma'lumotlarini majburiy ko'rsatgan holda.

Agar xarakteristika ichki bo'lsa, uni oddiy varaqda chop etish mumkin. U oshpazning shaxsiy faylida saqlanadi. Ammo, agar xarakteristika tashqi foydalanish uchun qayta tayinlangan bo'lsa, u korxona blankida chop etilishi kerak.

Xarakterli xodimni maqtash shart emas. Agar oshpaz o'z vazifalarini beparvolik bilan bajargan bo'lsa, ish beruvchi salbiy sharh yozishga haqli.

Ushbu tavsifni tuzishda xodimning mehnat faoliyati bilan bog'liq bo'lmagan holatlarga (masalan, diniy mansublik, millat, oilaviy ahvol, uy-joy sharoitlari) asoslanib bo'lmaydi. Ma'lumot imkon qadar ob'ektiv bo'lishi kerak.

Shlyapa

Hujjat "XARAKTERISTIKA" nomi bilan boshlanishi kerak. U varaqning yuqori qismida markazda joylashgan. Keyinchalik, siz oshpazning familiyasini, ismini, otasining ismini ko'rsatishingiz kerak; uning tug'ilgan sanasi; ta'lim darajasi. Shuningdek, sarlavhada ko'pincha ish beruvchining tafsilotlari ko'rsatiladi.

Masalan: “Xarakterli Dan Zelentsov Igor Pavlovich, 1986-yil 25-mayda tug‘ilgan, “Slastena” MChJda (Volgograd, Sovetskaya ko‘chasi, 58-uy) kichik oshpaz sifatida ishlaydi. Zelentsov I.P. qandolatchi oshpazi sifatida oliy ma'lumotga ega.

Tana

Ushbu qismda tavsiflangan shaxsning mehnat faoliyati to'g'risida batafsil ma'lumot ko'rsatilgan. Misol tariqasida, bu shunday ko'rinadi. “Zelentsov I.P. 2012-yil 3-martdan hozirgi kungacha “Slastena” MChJ bilan mehnat munosabatlarida bo‘lgan. Bu davrda u o'zini yaxshi mutaxassis sifatida ko'rsatdi.

Ushbu xodim taomlarning ta'mi, tayyorlanishi va original dizayni bo'yicha yuqori bilimga ega. Shirin taomlarni narxlash va hisoblashda yaxshi natijalar ko'rsatdi. U tomonidan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash qoidalarining buzilishi aniqlanmadi. Kafemiz uchun texnologik jihozlarni tanlash va sotib olishda faol ishtirok etdi. Ish tez, samarali, idishlarni berishda kechiktirmasdan quriladi.

Xulosa va xulosalar

Hujjat oxirida oshpazning shaxsiyati tavsifi berilishi mumkin. "Zelentsov I.P. jamoada xushmuomala, uni ziddiyatli vaziyatlarda sezilmadi. Oshxonada toza, ozoda, har doim sanitariya-epidemiologiya qoidalariga amal qiladi. Muassasamizda yangi yil tadbirlarini muvaffaqiyatli o‘tkazishda ishtirok etgani uchun taqdirlandi va direktorning yozma minnatdorchiligi bilan taqdirlandi.

Hujjat yuqorida aytilganlarning barchasini umumlashtiruvchi xulosa bilan yakunlanishi kerak. "Umuman olganda, Zelentsov I.P. o'z lavozimiga mos keladigan yaxshi xodim". Shuningdek, xulosada siz xarakteristikaning talabi joyini ko'rsatishingiz mumkin. Agar talab joyi noma'lum bo'lsa, "talab joyida" iborasini yozish mumkin. “Xarakteristika “Ipoteka banki” OAJ tomonidan berilgan.

Ish joyidan xarakteristikalar namunasini tuzish sirlari haqida ko'proq o'qing.

Malumot! Hujjat oshpaz ishlaydigan tashkilot rahbari tomonidan imzolanishi kerak. Rahbarning imzosi korxona muhri bilan tasdiqlangan bo'lishi kerak.

Xuddi shunday, namunaga ko'ra, oshpazning ish-amaliyot joyidan talabaning xususiyatlari yoziladi. "Talab joyida" - hujjat talab qilinadigan ta'lim muassasasining nomi ko'rsatiladi.

Qanday yozish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ish joyidan xarakteristikani tuzing, o'qing.

Har qanday mutaxassisning karerasi uchun ijobiy xususiyat katta rol o'ynaydi. Shuning uchun, uni tuzishda e'tiborsizlik va rasmiy yondashuvni istisno qilish kerak. Agar advokat yoki iqtisodchining mehnat faoliyatini ular tuzgan qog'ozlarga ko'ra baholash mumkin bo'lsa, oshpazning mehnat faoliyati faqat uzoq muddatli o'rganish uchun arxivga saqlanishi mumkin bo'lmagan tayyor taomlar bilan baholanishi mumkin.

Shu munosabat bilan, kelajakda salbiy tavsif bermaslik uchun oshpazning yaxshi obro'ga ega bo'lishi va ish beruvchi bilan ijobiy munosabatda bo'lishi muhimdir.

Oshpazning o'ziga xos xususiyatlari

Xarakterli

oshpaz MKOU "Zavyalovskaya maxsus (tuzatish)

VIII tipdagi maktab-internat”

N.N.N. 29.09.97 yildan beri "VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOUda ishlab kelmoqda. oshpaz sifatida. 1981 yilda u professional Izhevsk oshpazlik maktabini tamomlagan.

Jamoada mehnat intizomini yaxshi saqlaydi.

N.N. - tajribali oshpaz. U eng oddiy mahsulotlardan turli xil mazali taomlarni tez va samarali tayyorlashni biladi. Bu mahorat maktab-internatda katta ahamiyatga ega, chunki. Bu yerda kechayu kunduz yetim bolalar yashaydi. Mehnat faoliyati uchun u ma'muriyat, maktab mehmonlari, o'qituvchilar va bolalar tomonidan mazali va estetik taqdim etilgan kechki ovqatlar uchun bir necha bor og'zaki minnatdorchilikka sazovor bo'lgan. O'z amaliyotida u alohida sog'liq qobiliyatiga ega bo'lgan o'quvchilarning xususiyatlarini hisobga oladi, ovqatlanish paytida ziddiyatli vaziyatlarni qanday hal qilishni biladi. Ko'pincha oshpazlik kasbi, unga qo'yiladigan talablar va inson uchun to'g'ri ovqatlanishning ahamiyati haqida tushuntirish suhbatlari o'tkazadi.

N.N.N. baquvvat, ochiqko'ngil, ishda professional malakali. U har doim optimizm, chidamlilik va faoliyatga, bolalarga va hamkasblariga ijobiy munosabatda bo'lgan holda har qanday muhitda yaxshi ishlashga qodir. Kutilmagan vaziyatlarda u xotirjamlik va xotirjamlikni saqlaydi. Uning etukligi va his-tuyg'ularini nazorat qilish, vaziyatni tahlil qilish va to'g'ri qaror qabul qilish qobiliyati hamkasblarini qaytarmaydi, balki rahbarga samimiy hurmatni keltirib chiqaradi.

N.N. kasbiy bilim va ta'lim darajasini oshirish istagini ko'rsatadi. 2011 yil may oyida maktab bufeti jamoasi N.N.N. Respublika tanlovida ishtirok etdi” Eng yaxshi tashkilot ichida ovqatlanish ta'lim muassasalari- 2011 yil" nominatsiyasida "Munitsipal tuman ta'lim muassasalarida eng yaxshi ovqatlanish" nominatsiyasida II darajali Diplom, kubok va 8000 rubllik sertifikat oldi. Udmurt Respublikasi Savdo va maishiy xizmat ko'rsatish vazirligi. Bu mablag‘lar hisobidan oshxona uchun idish-tovoq va jihozlar xarid qilindi. Tuman tanlovida xuddi shu nominatsiya bo'yicha 1-o'rin uchun "Zavyalovskiy tumani" munitsipal tuzilmasi ma'muriyatining diplomi berildi.

N.N. muloqotda doimo do'stona, maktab o'quvchilari va xodimlari o'rtasida shubhasiz hurmatga ega. Ko'p yillik faoliyati uchun u bir necha bor maktab ma'muriyati va kasaba uyushma qo'mitasining sertifikatlari bilan, 2007 yilda "Zavyalovskiy tumani" munitsipalitetining diplomi bilan, 2011 yilda Savdo va maishiy xizmat ko'rsatish vazirligining diplomi bilan taqdirlangan. Udmurt Respublikasi.

Maktab direktori:

O'qituvchining o'ziga xos xususiyatlari

Xarakterli

o'qituvchining ismi,

tarbiyachi

sarlavha ta'lim muassasasi

Tug'ilgan kun:

ta'lim:

O'qituvchining to'liq familiyasi 1999 yildan buyon “XXXXXXXX” bolalar bog'chasi” shahar davlat ta'lim muassasasida tarbiyachi lavozimida ishlab kelmoqda. Eng yuqori malaka toifasiga ega.

Muassasamizdagi 17 yillik faoliyati davomida u o‘zini malakali mutaxassis sifatida ko‘rsatdi. "U erda to'xtamang" - bu o'qituvchining pedagogik faoliyatidagi to'liq ismining shiori. Shuning uchun u doimiy ravishda o'z-o'zini tarbiyalash bilan shug'ullanadi.

O'qituvchining to'liq ismini innovatsion o'qituvchi deb atash mumkin. Pedagogik innovatsiyalardan xabardor bo'lgan holda, u o'zi uchun eng munosibini, o'quvchilar va ularning ota-onalari kontingentini tanlab, ularni o'quv jarayoniga jasorat bilan kiritadi.

Shunday qilib, 2005 yilda professor A.F. tomonidan taklif etilgan madaniy-tarixiy yondashuv asosida mintaqaviy ta'lim mazmuni konsepsiyasini o'rganish bo'yicha tumanda eksperimental ishda birinchilardan bo'lib o'qituvchining to'liq ismi-sharifi ishtirok etdi. Malyshevskiy. O'qituvchining to'liq ismi madaniy-tarixiy yondashuv tamoyilini amalda muvaffaqiyatli amalga oshirdi. bu ish unga maktabgacha yoshdagi bolalar bilan o'quv jarayonining modelini aniqlashga imkon berdi, u hali ham amal qiladi, bu asosiy usul sifatida jismoniy mashqlar yoki vazifa emas, balki kattalar bolasiga xatti-harakatlar, muloqot va faoliyatning madaniy namunalarini o'tkazishga asoslangan. bolalarni o'rgatish oldin maktab yoshi.

Tajriba ishlari davomida o`qituvchi o`qituvchilar bilan yaqindan hamkorlik qildi Boshlang'ich maktab, maktabgacha va boshlang'ich ta'limning uzluksizligidan beri umumiy ta'lim bu yondashuvning asosiy talablaridan biridir. O'qituvchining maktab nomi bilan davomiylik hali ham bolalarni tayyorlashga katta e'tibor beradi maktabda o'qish ayniqsa, maktabgacha ta'lim umumiy ta'limning birinchi bosqichi bo'lgan hozirgi paytda.

Madaniy-tarixiy yondashuvga asoslangan texnologiyaga muvofiq, maktabgacha yoshdagi bolalarning sog'lig'ini saqlash va mustahkamlash uchun sharoit yaratish kerak. O'qituvchi nomi uchun ushbu ish sohasi ustuvor bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. O‘quv jarayonida u ko‘p yillardan buyon salomatlikni tejaydigan texnologiyalardan faol foydalanmoqda. Ushbu ishning boshlanishi professor V.F. tomonidan ishlab chiqilgan sog'liqni saqlash tizimini o'qituvchining to'liq ismini o'rganish edi. Bozor. Ta'lim jarayonida bolalar salomatligini yaxshilashning qirq to'rtta noyob texnologiyasidan V.F. Bazarniy, o'qituvchi o'zi uchun maqbul bo'lganlarni tanladi va ularni bolalar bilan o'quv jarayonida muvaffaqiyatli qo'lladi. Ayniqsa, samarali texnologiyalar, ish natijalariga ko‘ra, hozir ham qo‘llanilmoqda. Shuni ta'kidlash kerakki, o'qituvchining to'liq ismining ishi ko'plab ta'lim muassasalarida odatdagidek nafaqat maktabgacha yoshdagi bolalarning jismoniy salomatligini rivojlantirishga qaratilgan, balki bolalarning aqliy, intellektual va ijtimoiy salomatligiga ham katta e'tibor beradi. yosh avlod.

Maktabgacha yoshdagi bolalarning sog'lig'ini saqlash masalasida o'qituvchi ota-onalar bilan faol hamkorlik qiladi: maslahatlar, ota-onalar yig'ilishlarini ishlab chiqadi, tajriba almashish uchun ota-onalar yig'ilishlarini tashkil qiladi. sog'lom yo'l hayot kechiradi, birgalikda sport tadbirlari va bayramlarni o'tkazadi, oilalarni tuman va viloyat sport tadbirlariga jalb qiladi. Ishtirok etish asosida bolalar bog'chasi o'qituvchining to'liq ismidagi o'quvchilar, kasallanishning pasayish dinamikasi ko'rinadi. Faqat oxirgi uch yilda tez-tez kasal bo'lgan bolalar soni to'rttadan bir bolaga kamaydi, kasallanish darajasi 16 foizga kamaydi va 8 foizni tashkil etadi.

2012 yildan 2016 yilgacha o'qituvchining to'liq ismi yana namunali umumta'lim dasturini sinovdan o'tkazish va amalga oshirish uchun tajriba guruhiga kiritildi. maktabgacha ta'lim"Muvaffaqiyat" - tahrirlangan N.O. Berezina, I.A. Burlakova, E.N. Gerasimova. Bu hududdagi yagona edi maktabgacha ta'lim guruhi ushbu dastur tomonidan foydalanilgan, boshqa barcha ta'lim muassasalari N. E. Veraksa, T. S. Komarova, M. A. Vasilyeva tomonidan tahrirlangan "Tug'ilishdan maktabgacha" dasturiga muvofiq jarayonni qurdilar. "Muvaffaqiyat" dasturi kompleks tematik tamoyilni hisobga olgan holda tuzilgan, uning asosi bayramlar taqvimi, maktabgacha yoshdagi bolalarni tarbiyalash va o'qitishga gender yondashuvidir. Ushbu dastur ustida ishlagan Elena Valentinovna va uning hamkasbi viloyatda birinchilardan bo‘lib o‘quv jarayonida loyiha faoliyati, eksperimental tadqiqot faoliyati, axborot-kommunikatsiya texnologiyalari kabi innovatsion texnologiyalardan foydalanishni boshladi.

O'sha davr uchun "Muvaffaqiyat" dasturi bo'yicha o'quv-uslubiy material yo'qligi sababli o'qituvchilar mustaqil ravishda istiqbolli, kompleks-tematik rejalashtirish, tashkil etilgan konspektlarni ishlab chiqdilar. ta'lim faoliyati bolalar bilan, o'quvchilarning oilalari bilan rejalashtirilgan o'zaro munosabatlar, shunday qilib, katta uslubiy cho'chqachilik bankini yig'ish. Barcha ishlar individual, psixologik, psixologik va shaxsiy xususiyatlarni hisobga olishga asoslangan shaxsga yo'naltirilgan yondashuvni hisobga olgan holda qurilgan. yosh xususiyatlari maktabgacha yoshdagi bolalar.

Maktabgacha ta'lim darajasini yakunlash bosqichida "Muvaffaqiyat" dasturini o'zlashtirish natijalarini tahlil qilib, bitiruvchilar bolaning shaxsiyatining zarur ijtimoiy-psixologik xususiyatlariga ega degan xulosaga keldi. Maktabgacha yoshdagi bolalarning 77 foizida integrativ fazilatlar yuqori darajada rivojlangan, ta'lim yo'nalishlarida dasturni o'zlashtirishning yuqori darajasi 81% ni tashkil etgan, past daraja yo'q. Bu tajriba guruhi ishining ijobiy natijasini tasdiqlaydi.

O'qituvchining to'liq ismining maktabgacha ta'limda innovatsiyalarni qo'llash tajribasi unga maktabgacha ta'lim bo'yicha federal ta'lim standartini (bundan buyon matnda FSES DO) o'rganishda yordam berdi. O'qituvchining ismi bir qismi edi ishchi guruhi Federal davlat ta'lim standartini o'rganish va amalga oshirish bo'yicha maktabgacha ta'lim muassasasining asosiy ta'lim dasturini tayyorlash bo'yicha ishchi guruh rahbari bo'lib, o'qituvchilarga rivojlanishda yordam berdi. ta'lim dasturlari har biri yosh guruhi, qo'shimcha ta'lim dasturlari.

O'ylab professional kompetentsiya o‘qituvchi, 2012 yildan buyon o‘z muassasasida sirtqi bo‘lim katta o‘qituvchisi.

O‘qituvchining to‘liq familiyasi tuman metodik ishlarida faol ishtirok etadi: uslubiy yig‘ilishlarda, pedagogik konferensiyalarda ma’ruzalar qiladi, o‘z tajribasini hamkasblari bilan o‘rtoqlashadi. Tuman uslubiy birlashmalari doirasida malaka oshirish kurslari tinglovchilari uchun ham bolalar bilan tashkil etilgan o‘quv-tarbiyaviy tadbirlar haqida ochiq fikr yuritiladi. U Kaluga universitetida mustaqil o'qituvchi Davlat instituti ta'limni rivojlantirish.

O‘qituvchining to‘liq ismi-sharifi o‘z muassasasining attestatsiya komissiyasining raisi, tuman attestatsiya komissiyasining a’zosi hisoblanadi. U o'z hamkasblariga attestatsiyaga tayyorgarlik ko'rishda malakali yordam beradi, professional maslahatlar beradi.

O'qituvchining to'liq ismi musobaqalarda faol ishtirok etadi turli darajalar. Uning professional faoliyatidagi eng muhimlari:

• tuman g‘olibi va “Yil tarbiyachisi – 2008” viloyat ko‘rik-tanlovi ishtirokchisi;
• rossiya Federatsiyasi xalq o'qituvchisi A.F.Ivanov nomidagi mukofotni berish uchun tanlov ishtirokchisi - 2008 yil;
• tuman g‘olibi va “Yil tarbiyachisi – 2012” viloyat ko‘rik-tanlovi ishtirokchisi;
• ishtirokchi II Butunrossiya musobaqasi"Rossiya o'qituvchilari", "Ta'lim tashkilotining eng yaxshi tarbiyachisi" nominatsiyasi - 2016 yil.

O'qituvchining ismi ijodiy odam, u ochiqko'ngil. U jamoada munosib obro'ga ega. Bog'cha va tuman ijtimoiy hayotida faol ishtirok etadi. Jamoada va shahardagi maktabgacha ta’lim muassasalari o‘rtasida bayram tadbirlarini tashkil etadi va o‘tkazadi, hamkasblari bilan birgalikda hududiy tadbirlarda o‘z jamoasini sharaf bilan himoya qiladi. Tuman hokimligining yoshlar bilan ishlash, jismoniy tarbiya va sport bo‘limi bilan faol hamkorlik qiladi.

O'qituvchining nomi bolalar bog'chasi ma'muriyati tomonidan bir necha bor rag'batlantirildi, bu buyruqlardan dalolat beradi. U "Suxinichskiy tumani" MR ta'lim bo'limi va "Suxinichskiy tumani" MR ma'muriyatining Faxriy yorliqlariga ega. 2010 yilda o'qituvchining to'liq ismi o'z tumanidagi maktabgacha ta'limning eng yaxshi o'qituvchilaridan biri deb tan olindi va Kaluga viloyati Ta'lim va fan vazirligining "Eng yaxshi ishchilar" faxriy yorlig'iga kiritilganligi to'g'risida sertifikat oldi. ta’lim va fan”. 2012 yilda unga "Suxinichskiy tumani" MR ma'muriyatining ta'lim bo'limining Faxriy taxtasiga kiritilganligi to'g'risidagi diplom berildi.

O'qituvchi nomining barcha yutuqlarini hisobga olgan holda, uning nomzodi 2014 yilda Kaluga viloyati Ta'lim va fan vazirligining Faxriy yorlig'i bilan taqdirlanish uchun tasdiqlangan.

MKDOU rahbari: ________________

>Mukofot uchun oshpazning xususiyatlari

Davlat mukofoti uchun oshpaz uchun namunaviy xususiyatlar

Talabaning umumiy xususiyatlari Yozish misoli umumiy xususiyatlar talaba boshiga Odatda talab joyida taqdimot qilish uchun talab qilinadi. Universitet blankida dekanat xodimi tomonidan yozilgan va tuzilgan.

Ushbu turdagi xususiyatlar ta'lim muassasasida ham (masalan, talabani boshqa mutaxassislikka, boshqa fakultetga o'tkazishda, uni rag'batlantirish yoki ma'muriy jazo qo'llashda) ham, uchinchi tomon tashkilotlari yoki muassasalarida ham (masalan, boshqa fakultetga o'tkazishda) qo'llanilishi mumkin. o'qish oxirida yoki harbiy ro'yxatga olish va ro'yxatga olish idorasiga tarqatish paytida boshqa universitetga talaba). Yuqoridagi barcha holatlarda xarakteristikani yozish shakli bir xil.

Ish joyidan oshpaz uchun guvohnomani qanday yozish kerak: namuna

Bilishlari kerak: murakkab pishirishni talab qiladigan taomlar va pazandalik mahsulotlarini retseptlar, pishirish texnologiyasi, sifatiga qo‘yiladigan talablar, muddatlar, saqlash sharoitlari, qismlarga ajratish, loyihalash va ularga xizmat ko‘rsatish; ratsional ovqatlanish asoslari; murakkab taomlar va pazandachilik mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarning turlari, xossalari va qayta ishlash usullari; oziq-ovqat mahsulotlarini issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'qotishlarni kamaytirish va ozuqaviy qiymatini saqlab qolish usullari (isitish yoki isitishning turli usullarini qo'llash, ma'lum bir muhit yaratish - kislotali, sho'r va boshqalar); pazandalik mahsulotlarining ta'mini yaxshilash maqsadida aromatik moddalar va ulardan foydalanish usullari; retseptlarning amaldagi to'plamlari, texnologik ko'rsatmalar va ulardan foydalanish qoidalari; menyularni tuzish qoidalari, mahsulotlar uchun ilovalar, yozuvlarni yuritish va mahsulot hisobotlarini tuzish. O'rta ma'lumot talab qilinadi.

Oshpazning ish joyidan xarakteristikalar

Muhim U ko'p vaqtini rivojlanishida nuqsonlari bo'lgan bolalarga aniq fanlarni o'rgatish masalalarini hal qilishga bag'ishladi, u doimiy ravishda individual dasturlarni tuzdi, o'quv va uslubiy materiallarni takomillashtirdi.

Xulosa Pyotr Sidorovich Ivanov hamkasblarining katta hurmatiga, o'quvchilar va ularning ota-onalariga bo'lgan mehr-muhabbatga ega.

Advokat uchun qo'llanma

Avvalo, xodimga maqsadga erishishga yordam bergan shaxsiy fazilatlar ko'rsatiladi, keyin faxriy yorliq bilan taqdirlanishga qaror qilingan kasbiy yutuqlar sana bo'yicha ko'rsatiladi. Mukofot to'g'risidagi qarorni muassasa yoki korxona direktori yoki rahbari qabul qiladi.

Agar korxona kichik bo'lsa, u o'ziga xos xususiyatni yaratadi. Agar muassasada kadrlar bilan ishlash bo'limi mavjud bo'lsa, bu mutaxassislarga ishonib topshiriladi.

Ichki foydalanish uchun xarakteristikani tuzishda qat'iy qoidalar yo'q, qo'lda yozilgan hujjat ham bu erda juda amal qiladi. Yurisprudensiyada advokatni faxriy diplom bilan taqdirlash xarakteristikasi qat'iy belgilangan shaklga ega emas.

Yuqorida taklif qilinganlardan kompilyatsiya misolini asos qilib olish mumkin.

Davlat mukofoti uchun namunaviy xususiyatlar

Diqqat Agar xodimni davlat mukofotiga ko'rsatish rejalashtirilgan bo'lsa, faxriy yorliq bilan taqdirlash uchun xarakteristikaning namunasi talab qilinadi. ko'rinish. Bu erda hamma narsa qat'iy: umumiy qoidalar qo'llaniladi, qonuniylashtirilgan ofis ishi standartlari qo'llaniladi.

Garchi - bu ikkala misol ham asosan ijobiy xizmat tavsiyanomalaridir.

Bunday hujjatni tuzish uchun yagona namuna yo'q, shuning uchun faxriy yorliq bilan taqdirlash uchun xarakteristikaning namunasi faqat yozish va formatlashning umumiy qoidalarini talab qiladi, chunki u biznes qog'ozidir.

Umumiy qoidalar Barcha hujjatlar umume'tirof etilgan printsipga muvofiq tuzilgan. Vazirlik yoki idora, hatto prezident ma'muriyatining diplomini berish uchun xarakteristikaning har qanday namunasi yozilishi kerak. rasmiy biznes uslubi, bu erda mazmun izchil, lekin qisqa va aniq bayon qilingan.

Ularning barchasi, ehtimol, shaxsiy faylda va mehnat daftarida sanab o'tilgan bo'lib, ular diqqat bilan sana bo'yicha tegishli ustunga o'tkazilishi kerak: o'qituvchi-metodist, tayinlangan. eng yuqori toifa, sertifikatlar, rahmatlar, diplomlar va boshqalar. Har bir mukofot uchun tushuntirishlar berilishi kerak - u qanday fazilatlari uchun olingan.

Shaxsiy ma'lumotlar Oilaviy ahvolga oid ustunda shuni ta'kidlash kerak, masalan: turmush qurgan, to'rtta farzandi bor. Quyida bepul matn keltirilgan.

Ivanov Petr Sidorovichning maktabda ish boshlagan sanasi (raqamni ko'rsating), bu davrda u o'zini innovatsion o'qituvchi sifatida ko'rsatdi, faol ilmiy va ilmiy ishlar olib bordi. uslubiy faoliyat, o'zining pedagogik mahoratini oshirdi, maktab o'quvchilarining fanga bo'lgan katta muhabbatidan bahramand bo'lib, u uyg'onishga muvaffaq bo'ldi.


oshpaz sifatida.

Maktabda ishlagan davrida u o'zini malakali va malakali mutaxassis, samarali rahbar, qo'l ostidagilarning ehtiyojlariga e'tiborli shaxs sifatida ko'rsatdi. U o'zining bevosita ishiga vijdonli, mas'uliyatli munosabati bilan ajralib turadi.

U ko'p yillar davomida oshxona jamoasini boshqarib keladi va har bir xodimga individual yondashuvni topa oladi. O'ziga va qo'l ostidagilarga talabchanlik.

1981 yilda u professional Izhevsk oshpazlik maktabini tamomlagan. 2005 yilda N.N. 38-sonli “Kasb-hunar litseyi” oshpazlik kasb-hunar ta’limi davlat ta’lim muassasasi “Oshpaz” mutaxassisligi bo‘yicha malaka oshirish kurslarida, viloyatda o‘tkazilgan seminar va uchrashuvlarda malaka oshirdi.

Maktabda ishlagan davrida u o'zini malakali va malakali mutaxassis, samarali rahbar, qo'l ostidagilarning ehtiyojlariga e'tiborli shaxs sifatida ko'rsatdi. U o'zining bevosita ishiga vijdonli, mas'uliyatli munosabati bilan ajralib turadi.

U ko'p yillar davomida oshxona jamoasini boshqarib keladi va har bir xodimga individual yondashuvni topa oladi. O'ziga va qo'l ostidagilarga talabchanlik.

Siz faqat familiya va ismni otasining ismi, tug'ilgan yili yoki to'liq sanasi bilan kiritishingiz kerak. Aytish kerakki, ushbu namuna faxriy diplom berish uchun xarakterlidir - bu ko'plab tegishli kasblar uchun juda mos keladigan misol: kutubxonachi, metodist, rassom, musiqachi va boshqalar.

Bu ta'lim aks ettirilishi kerak bo'lgan chiziqdan keyin. Masalan: oliy, 1978 yilda Moskva davlat pedagogika universitetini fizika fakultetini o'qituvchi malakasi bilan imtiyozli diplom bilan tamomlagan. o'rta maktab. Umumiy tajriba - o'ttiz bir yil.

Pedagogik - ham o'ttiz bir. Ushbu muassasada ish tajribasi, masalan, yigirma besh yil. Quyidagilar ilmiy ishlar va uslubiy ishlanmalar, ular Ivanov Petr Sidorovich tomonidan ko'p yillik mehnat davomida yaratilgan.

Ular e'lon qilingan sana bo'yicha ro'yxatga olinishi ma'qul.

Mukofot uchun oshpazning xususiyatlari - Advokat



Agar qo'l ostidagi xodimingizga zarar yetkazishni istamasangiz, advokatdan yordam so'rang va xodimning o'zi bilan gaplashing. Hujjatni sudga topshirish uchun mo'ljallanganligini ko'rsatish kerak. Ish joyidan sudga tavsifnoma namunasi.

Harbiy ro'yxatga olish va ro'yxatga olish bo'limiga Harbiy ro'yxatga olish va ro'yxatga olish bo'limining tavsifi odatda ish joyidan yoki chaqiriluvchi tayyorlanayotgan ta'lim muassasasi xodimlaridan - maktab, kollej yoki universitetdan tuziladi.

Hujjatda insonning jamoa bilan bo'lgan munosabatlari, uning yangi muhitga moslashish qobiliyati, ziddiyatli vaziyatlarni hal qilish qobiliyati haqida gapirish kerak. Harbiy ro'yxatga olish va ro'yxatga olish idorasida ish joyidan namuna tavsifi.

Ishchi mutaxassisliklari Ish joyidagi belgilarga misollar, masalan, oshpaz, ishchi yoki sotuvchiga qo'shimcha ravishda, Umumiy ma'lumot, bu maxsus kasblarga xos bo'lgan o'ziga xos daqiqalar.

U tomonidan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash qoidalarining buzilishi aniqlanmadi. Kafemiz uchun texnologik jihozlarni tanlash va sotib olishda faol ishtirok etdi.
Ish tez, samarali, idishlarni berishda kechiktirmasdan quriladi.

Xulosa va xulosalar Hujjat oshpazning shaxsiyatini tavsiflash bilan yakunlanadi.
– Muassasamizda yangi yil tadbirlarini muvaffaqiyatli o‘tkazishda ishtirok etgani uchun taqdirlandi va direktorning yozma minnatdorchiligi bilan taqdirlandi.

Hujjat yuqorida aytilganlarning barchasini umumlashtiruvchi xulosa bilan yakunlanishi kerak.
«

Umuman olganda, Zelentsov I.P. o'z lavozimiga mos keladigan yaxshi xodim. Shuningdek, xulosada siz xarakteristikaning talabi joyini ko'rsatishingiz mumkin.

Mukofot uchun oshpaz uchun xarakteristikalar

Keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik. Ishdan ketayotganda, ko'pincha xodim yangi ish uchun ishdan bo'shatilganda yoki korxonani yopish uchun xarakteristikani tuzish kerak bo'ladi. Qarang bosqichma-bosqich ko'rsatmalar MChJni qanday yopish kerak.

• Bunday holda, menejer quyidagilarni ta'riflashi kerak:
• Xodimning egallab turgan lavozimiga muvofiqlik darajasi: mehnat yutuqlari, loyihalarni muvaffaqiyatli amalga oshirish va boshqalar tavsiflanadi.

Oshpaz uchun guvohnomani qanday yozish kerak

XUSUSIYATLAR Shpinkov V.N. bir necha bor mukofotlar bilan rag'batlantirildi, Faxriy yorliqlar bilan taqdirlandi va Xususiyatlar - taqdimot "Aqsay" RSCH RCCH ma'muriyati vijdonli mehnati uchun Skurydina Olga Borisovna nomzodini Respublika Sog'liqni saqlash vazirligining tashakkurnomasiga taqdim etadi. Qozog'iston tibbiyot xodimlari kuni.

RGKP RCCH Aksay M. Abdibekov direktori Xarakteristikalari - RGKP RCCH Aksai Nefrologiya bo'limining 7-sonli bosh hamshirasi bilan tanishish Bolikova Lyudmila Egorovna, 1962 y.

Faxriy yorliq bilan taqdirlash uchun ariza namunasi Odatda, muddat ichki "Xodimlarni rag'batlantirish to'g'risidagi nizomda" ko'rsatilgan, ammo agar bo'lmasa, taklif qilingan mukofotdan kamida ikki hafta oldin.

Har bir xodim uchun xarakteristikalar

Xodim uni majburiy ijtimoiy sug'urtani (ta'minotni) ta'minlovchi organdan mehnat daftarchasini olgan kundan boshlab uch ish kunidan kechiktirmay ish beruvchiga qaytarishi shart. Shu bilan birga, egasi o'z majburiyatlarini bajarishi kerak bo'lgan maksimal muddat belgilanadi - bu 3 ish kuni.

Diqqat

Qonun chiqaruvchi sobiq xodim tomonidan ma'lumotnoma so'ralgan holatlarni tartibga solishni nazarda tutmagan. Diqqat! Agar mehnat munosabatlari salbiy tarzda tugatilgan bo'lsa, u holda xarakteristikaga salbiy yoki uni berishni rad etish beriladi.

qog'oz Qonunda xarakteristikalar uchun aniq talablar belgilanmaganligi sababli, u erkin shaklda yozilgan.

Ko'pincha huquqni muhofaza qilish organlarining aniq ko'rsatmalari yo'q va tashkilot rahbarlari javob tayyorlashda har doim ham so'rov bo'yicha talab qilinadigan nuanslar to'g'risida qaror qabul qila olmaydi. Bunday holda, vaziyatni aniqlashtirish uchun siz tashkilotning yuridik maslahatchisi bilan maslahatlashib, bo'ysunuvchi bilan gaplashishingiz kerak.

Asosiy e'tiborga qaratilishi kerak shaxsiy fazilatlar xodim, mavjudligi yoki yo'qligi yomon odatlar, ichki intizom qoidalariga rioya qilish bo'yicha. Ish joyidan politsiyaga xarakteristikalar, namunani yuklab oling.

Sudga Xarakteristikani sudga topshirish uchun zarur bo'lgan vaziyatga alohida e'tibor qaratish lozim. Bu ma'lumot sudya uchun eng adolatli hukm chiqarishi uchun zarurdir.

Qoidaga ko'ra, sudyaning so'rovida aniq ko'rsatmalar mavjud emas.
Xodimni ma'naviy rag'batlantirish to'g'risidagi nizom Oshpaz uchun faxriy yorliq taqdim etish Diplom bilan taqdirlash uchun oshpaz uchun xarakteristikaning namunasi Xodimni mukofotlash xarakteristikasi (12,0 KiB, 6 597 marta ko'rilgan) Xodimni mukofotlash uchun xarakteristikaning namunasi Xarakteristika Cherepov Konstantin Anatolyevich, 1962 yil 23 martda tug'ilgan, ma'lumoti oliy, "Novosibirsk mashinasozlik zavodi" YoAJ bosh energetiki Cherepov Konstantin Anatolevich korxonada ishlagan davrida o'zini malakali mutaxassis, yuqori professional, tashabbuskor va faol sifatida ko'rsatdi. yuqori tashkilotchi rahbar.

Mukofot uchun oshpazning xususiyatlari

• Xodimlarni rag'batlantirish va mukofotlash
• Oshpazning faxriy yorlig'i uchun taqdimot
• imaj.osata.net-stressa.ru
• Xodimni mukofotlash xususiyatlari
• Xodimni mukofotlash xususiyatlari
• Xodimni mukofotlash uchun xarakteristikaga misol
• Xodimni mukofotlashning o'ziga xos xususiyati nima
• Xodimni mukofotlash xususiyatlarining tuzilishi
• Xodimni faxriy diplom bilan taqdirlash uchun xarakteristikaga misol
• Xodimni faxriy diplom bilan taqdirlash uchun xarakteristikaga misol

Saytga kirish PDP "Dizayn instituti" RUE "Vitebsk DSK" mehnat jamoasining yig'ilishi Belarus Respublikasi Arxitektura va qurilish vazirligining Faxriy diplomini topshirish uchun 08.01.2008 yildagi 1-sonli bayonnoma.

Oshpazning faxriy yorlig'i uchun taqdimot


Belarus Respublikasi Arxitektura va qurilish vazirligining Faxriy diplomiga topshirish uchun 08.01.2008 yildagi "Vitebsk DSK" RUE "Dizayn instituti" PDP mehnat jamoasining 1-sonli protokoli yig'ilishi. XUSUSIYATLAR Shpinkov V.N. bir necha bor mukofotlar bilan rag'batlantirilgan, faxriy yorliqlar bilan taqdirlangan va

Xususiyat - vakillik

"Aqsay" RSCH RCCH ma'muriyati vijdonli mehnati uchun Skurydina Olga Borisovna nomzodini Tibbiyot xodimi kunida Qozog'iston Respublikasi Sog'liqni saqlash vazirligining minnatdorchilik maktubiga taqdim etadi.

"Aqsay" RCCH davlat korxonasi direktori M.

Abdibekov Xususiyatlari - Respublika "Aqsay" bolalar klinik shifoxonasi nefrologiya bo'limi 7-sonli bosh hamshira Bolikova Lyudmila Egorovna bilan tanishtirish, 1962 y.

Mukofot olish uchun ariza namunasi

Odatda, muddat ichki "Xodimlarni rag'batlantirish to'g'risidagi Nizom" da ko'rsatilgan, ammo agar bo'lmasa, taklif qilingan mukofotdan kamida ikki hafta oldin.

Korxona to'g'risidagi ma'lumotlar, mukofot uchun taqdim etilgan xodim to'g'risidagi shaxsiy ma'lumotlar, uning bevosita rahbarini talab qilgan sabablar va holatlar to'g'risidagi hujjatni tuzish qoidalari

Faxriy mukofot uchun taqdimot

Boshliq T.P. Romanchik "Nivenskoe" munitsipal tuzilmasi rahbarining diplomiga taqdimoti qishloq aholi punkti» Ismi, otasining ismi: Yuliya Yuryevna __________________________________ Lavozimi, ish joyi: tarbiyachi, shahar byudjetli maktabgacha ta'lim muassasasi ______ ta'lim muassasasi - Vladimirovo posyolkasidagi 7-sonli bolalar bog'chasi _________________ Tug'ilgan yili: 1976 yil 18 iyun

Xodimlarni rag'batlantirish va mukofotlash

Har bir ish beruvchi xodimlarga nisbatan qo'llaniladigan rag'batlantirish choralari tizimi bir xil bo'lmasligini ta'minlashga intilishi kerak, buning uchun rag'batlantirishning turli shakllari va usullaridan foydalanish kerak.

Rag'batlantirish choralarini tartibga solishning xususiyatlarini va ularni qo'llash amaliyotini ko'rib chiqing.

Minnatdorchilikni e'lon qilish Mehnatni rag'batlantirishning bir turi sifatida minnatdorchilikni e'lon qilish ish beruvchi tomonidan xodimga mehnatda erishgan yutuqlari uchun ommaviy ravishda minnatdorchilik bildirishdan iborat: o'tgan davrlarga nisbatan ish faoliyatini yaxshilash, rejani ortig'i bilan bajarish; Mahsulot (bajarilgan ishlar, ko'rsatilgan xizmatlar) sifatini oshirish bilan ishlab chiqarish va mehnatni tashkil etishni takomillashtirish bilan bog'liq chora-tadbirlarni erta ishlab chiqish va amalga oshirishdagi muvaffaqiyatlar; Mehnat majburiyatlarini yuqori darajada bajarish; Tadbirlarni muvaffaqiyatli o'tkazish, loyihalarni amalga oshirish, tadbirlar yoki loyihalarda faol ishtirok etish va h.k.

Xodimni ma'naviy rag'batlantirish to'g'risidagi nizom

imaj.osata.net-stressa.ru

diplom berish uchun oshpaz uchun namunaviy xususiyatlar

diplom berish uchun oshpaz uchun namunaviy xususiyatlar

Xarakterli

"Novosibirsk mashinasozlik zavodi" YoAJ bosh energetikasi

Korxonadagi mehnat faoliyati davomida Cherepov Konstantin Anatolyevich o'zini malakali mutaxassis, yuqori professional, yuqori tashkilotchilik qobiliyatiga ega tashabbuskor menejer sifatida ko'rsatdi.

"Novosibirsk mashinasozlik zavodi" YoAJ bosh direktori

Xodimni mukofotlash xususiyatlarining tuzilishi

Foydalanish qulayligi uchun biz mukofotlash uchun xarakteristikani to'ldirish uchun quyidagi algoritmni taklif qilamiz:

Imzolangan hujjat korxona rahbari bo'lishi kerak. Agar mukofot mahalliy xususiyatga ega bo'lsa, u holda bevosita rahbar. Xodimni mukofotlash xarakteristikasi tashkilot muhri bilan tasdiqlangan bo'lishi kerak.

Dekor

Xususiyatlarni to'ldirish uchun sizga blanka kerak (A4 qog'oz).

Tanlovga taqdim etish uchun oshpazning ishlab chiqarish xususiyatlari to'ldirish namunasi



Oshpaz stajyor talabasi uchun xarakteristikalar namunasi. Buyurtma asosida tayyorlangan va milliy taomlar, milliy va chet el oshxonalari taomlarini qismlarga ajratish, loyihalash va tarqatish; ko'rgazmalar va savdolar uchun mahsulotlar va tayyor ovqatlar.

Bilish kerak: retseptlar, barcha turdagi taomlar va pazandalik mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasi; milliy, maxsus taomlar va chet el oshxonalarining taomlarini tayyorlash xususiyatlari; dietaning xususiyatlari; individual dietada foydalanish taqiqlangan idishlar va mahsulotlar; oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar, bo'yoqlar va oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi boshqa moddalar bilan issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yuzaga keladigan o'zgarishlar; buyurtma asosida tayyorlangan, markali va parhez taomlarni qismlarga ajratish, loyihalash va ularga xizmat ko‘rsatish qoidalari; bayramona, ziyofat menyusini, ovqatlanayotganlarning alohida kontingentlariga xizmat ko'rsatish menyularini tuzish qoidalari va boshqalar; tayyor mahsulotdagi nuqsonlarni bartaraf etish usullari.

Xodim uchun ishlab chiqarish xususiyatlarini to'ldirish namunasi

erishgan yutuqlari va yutuqlari, shu jumladan martaba va jarimalar, agar mavjud bo'lsa;

• xodimning shaxsiy fazilatlarini tavsiflash;
• hujjatni imzolagan shaxs to'g'risidagi ma'lumotlar.

Xarakteristikani birinchi marta yozganlar uchun quyidagi ma'lumotlarni ko'rsatishni maslahat beramiz:

1. professionallik (pazandachilik bo'yicha malaka darajasi);
2. samaradorlik (buyurtmani o'z vaqtida tayyorlash, favqulodda vaziyatlarda, masalan, muassasaga shoshilinch tashrif buyurish paytida yig'ilish qobiliyati);
3. ishbilarmonlik fazilatlari (boshliqlar va bo'ysunuvchilar bilan aloqani topish qobiliyati, norozi mijozlar bilan nizolarni hal qilish qobiliyati);
4. axloqiy fazilatlar (muloqot, xayrixohlik, sezgirlik, psixologik barqarorlik, o'z-o'zini hurmat qilish qobiliyati, o'zini o'zi tanqid qilish va o'zini o'zi rivojlantirish).

Kim yozishi kerak? Ushbu akt tashkilot rahbari tomonidan tuzilishi kerak.

Bolalar bog'chasi oshpaz namunasi xususiyatlari

"VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOU oshpazining xususiyatlari N.N.N. N.N.N. 29.09.97 yildan beri "VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOUda ishlab kelmoqda.

oshpaz sifatida. 1981 yilda u professional Izhevsk oshpazlik maktabini tamomlagan.
U ko'p yillar davomida oshxona jamoasini boshqarib keladi va har bir xodimga individual yondashuvni topa oladi.

O'ziga va qo'l ostidagilarga talabchanlik.

/ ishlab chiqarish xarakteristikasi

Ko'tarilish uchun harakat qiladi - xodimlarni pivo bilan muomala qiladi. Rahbarning xususiyatlariga ega - yig'ilishlarda u eng baland ovozda qichqiradi. Tafsilotlarga e'tiborni ko'rsatadi - kopush. Ish vaqtidan unumli foydalanadi - ko'pincha soatga qaraydi.

U aqlli, hazil tuyg'usiga ega - doimiy ravishda anekdot saytlarida turadi, juda ko'p odobsiz hazillarni biladi. Karyera o'sishiga qaratilgan - martaba uchun u har qanday hiyla-nayrangga tayyor. Kompaniya manfaatlariga sodiq, o'ta sadoqatli - u boshqa ishga joylasha olmaydi.

O'zining rivojlanishi uchun barcha imkoniyatlardan foydalanadi - ko'pincha o'z boshliqlariga taslim bo'ladi. Xushmuomala - qachon o'chirishni biladi. Kompaniya uchun katta qiymatni anglatadi - o'z vaqtida ishda. U o'z ishini yaxshi ko'radi - unga kamroq maosh berish mumkin. Uzoqqa boradi - direksiyada qarindoshlari bor.

U tez-tez hamkasblari va rahbariyat bilan maslahatlashadi - hamma allaqachon kasal. Mehnatsevar eshakdek o‘jar.

Namuna beriladigan oshpaz uchun xarakteristikalar Diqqat Bilish kerak: retseptlar, pishirish texnologiyasi va o'rtacha murakkablikdagi pazandalik ishlovini talab qiladigan pazandalik mahsulotlari; ularning sifati, muddatlari, saqlash va tarqatish shartlariga qo'yiladigan talablar; baliq, dengiz mahsulotlari, go‘sht, go‘sht mahsulotlari, parranda va quyon go‘shtining oshpazlik maqsadi, ularning yaxshi sifatini aniqlashning belgilari va organoleptik usullari; kislotalar, tuzlar va suvning qattiqligining mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish muddatiga ta'siri; qurilma va texnologik asbob-uskunalarni ishlatish qoidalari. SSSR Mehnat bo'yicha Davlat qo'mitasi va Butunittifoq Kasaba uyushmalari Markaziy Kengashi Kotibiyatining 1988 yil 7 yanvardagi N 4 / 1-16 "Kasbning tarif va malaka tavsiflari to'g'risida" gi qarori "_ 20.

Bu tez va bepul!

• Xodim qanday qilib hujjat talab qilishi mumkin?
• qog'oz
• Kim yozishi kerak?
• Kompilyatsiya qilishning umumiy qoidalari
• Shlyapa
• Xulosa va xulosalar

Xodim qanday qilib hujjat talab qilishi mumkin? Agar boshqa joyda oshpazning tavsifini taqdim etish zarur bo'lsa, xodim ushbu hujjatni ish beruvchidan talab qilishga haqli. So'rov og'zaki ravishda berilishi mumkin.

Agar ish beruvchi ziddiyatli bo'lsa, unda siz boshqa yo'l bilan borishingiz, yozma ma'lumotnoma so'rashingiz mumkin.

Bunday holda, Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining 62-moddasi bo'ysunuvchi tomonni oladi, unga ko'ra ish beruvchi xodimga uning mehnat faoliyati to'g'risida yozma ravishda so'ralgan hujjatlarni berishga majburdir. Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining 62-moddasi.

Faxriy diplom bilan taqdirlash uchun oshpazning xususiyatlari



Ish joyidagi belgi - bu xodimning shaxsiy va biznes xususiyatlarini tavsiflovchi va baholovchi hujjat. Poytaxt, oshpazlik. xulosa - bu element faqat tashqi xususiyatlarda ko'rsatilgan, unda ushbu hujjatni tuzish vazifasini belgilash kerak bo'ladi. Yashash manzili

Bundan tashqari, u go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va boshqalarning barcha turlarini tayinlash bilan belgi bo'lishi kerak. ilmiy-texnikaviy asbob-uskunalarni ishlatish va ularni moslashtirish qoidalari bilan.

Bu, aslida, xodim ma'muriy yoki jinoiy javobgarlikka tortilgan taqdirda, sud to'g'ri sud qarori qabul qilish uchun ish beruvchidan aybdor shaxsni tavsiflovchi ma'lumotlarni talab qilishga haqli ekanligi bilan bog'liq. .

Faxriy diplom namunasini berish uchun oshpazning xususiyatlari

"VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOU oshpazining xususiyatlari N.N.N. N.N.N. 29.09.97 yildan beri "VIII tipdagi Zavyalovskaya maxsus (tuzatish) maktab-internati" MKOUda ishlab kelmoqda. oshpaz sifatida.

1981 yilda u professional Izhevsk oshpazlik maktabini tamomlagan.
2005 yilda N.N. 38-sonli “Kasb-hunar litseyi” oshpazlik kasb-hunar ta’limi davlat ta’lim muassasasi “Oshpaz” mutaxassisligi bo‘yicha malaka oshirish kurslarida, viloyatda o‘tkazilgan seminar va uchrashuvlarda malaka oshirdi.

Maktabda ishlagan davrida u o'zini malakali va malakali mutaxassis, samarali rahbar, qo'l ostidagilarning ehtiyojlariga e'tiborli shaxs sifatida ko'rsatdi. U o'zining bevosita ishiga vijdonli, mas'uliyatli munosabati bilan ajralib turadi.

U ko'p yillar davomida oshxona jamoasini boshqarib keladi va har bir xodimga individual yondashuvni topa oladi. O'ziga va qo'l ostidagilarga talabchanlik.

Oshpaz namunasi uchun xarakteristikalar



Xodim uni majburiy ijtimoiy sug'urtani (ta'minotni) ta'minlovchi organdan mehnat daftarchasini olgan kundan boshlab uch ish kunidan kechiktirmay ish beruvchiga qaytarishi shart. Shu bilan birga, egasi o'z majburiyatlarini bajarishi kerak bo'lgan maksimal muddat belgilanadi - bu 3 ish kuni.

Qonun chiqaruvchi sobiq xodim tomonidan ma'lumotnoma so'ralgan holatlarni tartibga solishni nazarda tutmagan. Diqqat! Agar mehnat munosabatlari salbiy tarzda tugatilgan bo'lsa, u holda xarakteristikaga salbiy yoki uni berishni rad etish beriladi.

qog'oz Qonunda xarakteristikalar uchun aniq talablar belgilanmaganligi sababli, u erkin shaklda yozilgan.

Ish joyidan namunaviy xususiyatlar

A4, tavsiflovchi xodimning ma'lum bir boshlig'i yoki kadrlar xizmati xodimi tomonidan va boshliq yoki vakolatli shaxs tomonidan imzolangan. - oshpaz yordamchisi, "Udacha" kafesi, gramm.

Eng yangi restoranni noldan ishga tushirish bo'yicha professional mahorat, xodimlarni tanlash va o'rganish qobiliyati, dunyoning barcha oshxonalarini bilish, taomlarning ta'mi.

kasbiy mas'uliyat sohalarini baholash uchun xodimning mehnat mahorati, malakali bilim darajasi, o'z-o'zini tarbiyalash qobiliyati, normativ-huquqiy hujjatlarni bilishi, birgalikdagi bilim va boshqalarni hisobga olish kerak edi. , ishchining individual xususiyatlari uning ishchi kuchi bilan bo'lgan munosabatlarida, umumiy madaniyat darajasida va hokazolarda namoyon bo'lish uchun barcha imkoniyatlarga ega.Bu vaziyatda asosiy qiyinchilik shundaki, aslida ko'pchilikda. shunga o'xshash so'rovlar bo'yicha sudga qanday aniq ma'lumotlar kerakligi aniqlanmagan.

bolalar ovqati oshpazi

ISHLAB CHIQARISH KO'RSATMALARI

bolalar ovqati oshpazlari

1.2. Bolalar ovqati oshpazi bilishi kerak:

Turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining xususiyatlari va biologik qiymati, oziq-ovqat mahsulotlarining yaxshi sifat belgilari va ularni aniqlashning organoleptik usullari.

Xom va tayyor mahsulotlar, yarim tayyor mahsulotlarni saqlash va sotish shartlari

Bolalar uchun mahsulotlarni pazandalik qayta ishlash xususiyatlari

Birinchi, ikkinchi, uchinchi, sovuq ovqatlar va xamirdan tayyorlangan mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi

Issiqlik bilan ishlov berish rejimi va davomiyligi va pishirish, qovurish, brakonerlik, pishirishning boshqa jarayonlari

Idishlarning xom ashyo hajmini bolalarning yoshiga qarab yotqizish normalari, nisbati va ketma-ketligi

Umumiy ovqatlanish bo'limini saqlash uchun sanitariya qoidalari

Shaxsiy gigiena qoidalari

Oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish choralari

Bolalarga oziq-ovqat tarqatish qoidalari

Ichki mehnat qoidalari

Mehnatni muhofaza qilish qoidalari va normalari, ishlab chiqarish sanitariyasi

Vazifalar doirasi bo'yicha bajariladigan ishlarning sifatiga qo'yiladigan talablar

Ish joyida mehnatni oqilona tashkil etishga qo'yiladigan talablar

1.3. ______________________________________.

2. Mas'uliyat

2.1. Ishga kirishishdan oldin bolalar ovqatini tayyorlash:

Sanitariya kiyimlarini, soch turmagini kerakli holatga keltiradi

Kerakli materiallarni (inventar, armatura va boshqalar) oladi.

Mahsulotlar va yarim tayyor mahsulotlarga so'rovlar beradi

Oshxonadan zarur oziq-ovqat xom ashyosi, yarim tayyor mahsulotlarni oladi

Kerakli jihozlar va jihozlarni tayyorlaydi

2.2. Ish kunida bolalar ovqati oshpazi:

a) turli yoshdagi bolalar uchun ovqat tayyorlaydi:

Sut formulalari, qayta tiklangan moslashtirilgan sut formulalari

Sabzavot, meva, meva-sabzavot va go'sht va sabzavotli salatlar, vinaigrettes

- _________________________________________

b) tayyorlaydi:

Go'sht va tovuq bulyonlari

Vegetarian, pyuresi, sovuq va kiyinish suyagi sho'rvalari

Har xil turdagi passerovka, pomidor, smetana, sut va mevali soslar

Go'sht, tovuq va baliq mahsulotlaridan sufle, köfte, hashe, köfte, gulash va boshqa taomlar, qo'shimcha mahsulotlar

Donli kostryulkalar

Sut va tuxumli idishlar

Issiq va sovuq ichimliklar, meva sharbatlari va sabzavot sharbatlari, kompotlar, kissellar, mevali ichimliklar, musslar, jele va boshqa uchinchi taomlar

- _________________________________________

v) xamir (xamirturushsiz va xamirturushsiz) yoğuradi, undan bulochka, pirog, krep, krep, cheesecakes, kraker va boshqa mahsulotlar pishiradi.

d) go'daklar, yosh bolalar, maktabgacha va maktab o'quvchilari uchun ovqatlarni yosh normalariga muvofiq qismlarga bo'lish va tarqatish

e) ________________________________________________.

2.3. Bolalar ovqati oshpazi:

Ish joyida toza sanitariya kiyimi va belgilangan namunadagi poyabzalda bo'lish

Kamida 5 yilda bir marta malaka oshirishga qatnashing

O'z vaqtida tibbiy ko'rikdan (ko'rikdan) o'tish

Sanitariya-gigiyena bo'yicha kursda qatnashing, kamida 2 yilda bir marta sanitariya minimumi bo'yicha imtihonlarni topshiring

2.4. Ish kunining oxirida bolalar ovqatining oshpazi:

Ish joyini tozalaydi

Foydalanilmayotgan xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlar va sotilmagan tayyor mahsulotlarni omborxonaga topshirish

Hisobot hujjatlarini tayyorlaydi

Inventar va jihozlarni saqlash joylariga qaytaradi

- __________________________________________________.

3. Mas'uliyat

3.1. Bolalar ovqatining oshpazi Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining 192-moddasiga muvofiq ushbu yo'riqnomada ko'rsatilgan ish va vazifalarni sifatsiz va o'z vaqtida bajarmaganlik uchun intizomiy javobgarlikka tortiladi.

3.2. Rahbariyat bolalar ovqati oshpazini uning aybi bilan jazo qo'llashga olib kelgan ma'muriy huquqbuzarlik sodir etgan taqdirda birgalikda javobgarlikka tortishga haqli.

3.3. Bolalar ovqati oshpazi o‘z faoliyati davomida huquqbuzarlik sodir etganligi uchun ularning xususiyati va oqibatlariga qarab qonun hujjatlarida belgilangan tartibda fuqarolik, ma’muriy va jinoiy javobgarlikka tortiladi.

3.4. __________________________________________________.

Oshpazning ish tavsifi Ish vazifalari.

Esda tutingki, haqiqiy oshpazlik mutaxassisi turli xil oshpazlik mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasini, idish-tovoq va tovarlarning sifatiga da'volarni, ularni saqlash shartlari va shartlarini bilishi kerak. Ma'lumotlar sarlavhasini yozish to'qimasi - tashkilotning tafsilotlari ko'rsatilgan, mulk yozilgan sana, o'rtada hujjatning sarlavhasi so'z bo'ladi Xodim haqidagi shaxsiy ma'lumotlar - bu bo'lim birinchi xatboshi hisoblanadi. hujjatda, bu xususiyat kimning familiyasiga berilganligi, xodimning to'liq ismi, tug'ilgan yili, xodim tomonidan olingan ma'lumot mehnat ishining xususiyatlari ko'rsatilgan - bu bo'limda xodimning kompaniyada ishlagan sanasini ko'rsatish kerak. , martaba ko'tarilishi haqida qisqacha ma'lumot, xodim erishgan muhimroq natijalarni ko'rsatish, xodimning turli xususiyatlarini baholash - va shaxsiy, ishbilarmonlik va hissiy fazilatlarini, mehnat qobiliyati darajasini va xodimning kasbiy mas'uliyat sohalarini bevosita baholash. , shuningdek, tasdiqlashlar, imtiyozlar yoki jazolar haqida ma'lumot. Ish joyidagi belgi - bu xodimning shaxsiy va biznes xususiyatlarini tavsiflovchi va baholovchi hujjat.

Poytaxt, oshpazlik. xulosa - bu element faqat tashqi xususiyatlarda ko'rsatilgan, unda ushbu hujjatni tuzish vazifasini belgilash kerak bo'ladi. Yashash manzili

Bundan tashqari, u go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va boshqalarning barcha turlarini tayinlash bilan belgi bo'lishi kerak. ilmiy-texnikaviy asbob-uskunalarni ishlatish va ularni moslashtirish qoidalari bilan. Bu, aslida, xodim ma'muriy yoki jinoiy javobgarlikka tortilgan taqdirda, sud to'g'ri sud qarori qabul qilish uchun ish beruvchidan aybdor shaxsni tavsiflovchi ma'lumotlarni talab qilishga haqli ekanligi bilan bog'liq. .

Xodim uchun xarakteristikani qanday yozish kerak Ushbu hujjat tashkilotning kompaniya qog'ozlarida, A4 varaq formatida, xodimni yoki kadrlar xizmati xodimini tavsiflovchi ma'lum bir xo'jayin tomonidan tuziladi va boshliq yoki vakolatli shaxs tomonidan imzolanadi. - oshpaz yordamchisi, "Udacha" kafesi, gramm. Eng yangi restoranni noldan ishga tushirish bo'yicha professional mahorat, xodimlarni tanlash va o'rganish qobiliyati, dunyoning barcha oshxonalarini bilish, taomlarning ta'mi.

kasbiy mas'uliyat sohalarini baholash uchun xodimning mehnat mahorati, malakali bilim darajasi, o'z-o'zini tarbiyalash qobiliyati, normativ-huquqiy hujjatlarni bilishi, birgalikdagi bilim va boshqalarni hisobga olish kerak edi. , ishchining individual xususiyatlari uning ishchi kuchi bilan munosabatlarida, umumiy madaniyat darajasida va boshqalarda namoyon bo'lish uchun barcha imkoniyatlarga ega.

Bunday vaziyatda asosiy qiyinchilik shundan iboratki, aslida ko'plab shunga o'xshash so'rovlarda sudga qanday aniq ma'lumotlar kerakligi aniqlanmagan. Poytaxti 2007 yil noyabr

Tixonov Yuriy Alekseevich Tug'ilgan sanasi d Tavsiyalar so'rov bo'yicha beriladi. Masalan, "Da'vo joyida taqdimot uchun Dana".

Akademik Aleksandrova, 87 yosh, kvartira - MDUTU Moskva davlat texnologiya va menejment universiteti, tovar eksperti 1998-2000. - oshpazlik mutaxassisi, "Kaprisio" restorani, gramm.

6 Ishchining ishini va uning kasbiy xizmatini va omadini ta'riflang. Keyingi arizaning maqsadlaridan kelib chiqqan holda, ma'lumotlar ichki ish joyidan prototip xususiyatlariga bo'linadi - ular faqat tashkilot ichida qo'llaniladi, masalan, xodim intizomiy jazo yoki rag'batlantirish choralari ko'rilganda 1-bo'limdan boshqasiga o'tkazilganda. xodimga yuklanadi va hokazo. ochiq havoda - ishchining o'zi yoki tashkilotlardan tashqaridagi iltimosiga binoan qurilgan va da'vo joyida taqdim etilgan, masalan, xodim harbiy xizmatga chaqirilganda, davlat tomonidan qaror qabul qilishda qarz olishda keyingi harbiy xizmatga. yoki shahar hokimiyati, ruxsatnomalar berish bilan bog'liq bo'lgan ishchiga nisbatan, turli choralarni qo'llash orqali sanktsiyalar yoki mukofotlar va boshqalar. Yuqoridagi barcha variantlarda ish joyidan chiziq bir xil qoidalar asosida tuziladi. - oshpaz Antonio Ruiz bilan ishlash va mashq qilish, St.

Ish ko'nikmalari 2011 yil may - hozirgi kun - oshpaz, Ermitaj restorani, Gram. Alohida-alohida, bu xususiyat ishchi uchun sudga topshirish uchun qanchalik tez orada muhim bo'lgan variantni ta'kidlash kerak.

19 Telefon to'plami.

Namuna xarakteristikalari - Ma'lumotnoma qanday yoziladi.

O'rtacha o'quv muassasasi qandolatchilar B. Funktsional vazifalari oshxonada texnologik harakatlarni tashkil etish, mahsulotlarning umumiy yetkazib beruvchilarini qidirish, asbob-uskunalar sotib olish mahsulot standartlariga muvofiqligini dietalar hujjatlarini o'rganish. Ko'p funktsiyali to'g'ridan-to'g'ri vazifalar an'anaviy idishlar ishlab chiqarish.

Natijada, tergov ostidagi ishchiga, xarakteristikani yozgan shaxsga aralashmaslik uchun advokat yoki ishchi bilan shaxsan maslahatlashish afzaldir. Poytaxt. Poytaxt. Poytaxt. Poytaxt.

2006 yil oktyabr - 2007 yil sentyabr Oshpazni o'rnini bosuvchi vazifalari, u holda idish-tovoqlar tayyorlash pazandachilik mutaxassislari ishini muvofiqlashtirish narxlarni boshqarish logistika menejmenti. 2009 yil fevral - 2011 yil aprel 2007 yil oktyabr - 2009 yil yanvar

Yuqori funktsional vazifalar Restoranni noldan ochish Xodimlarni topish va o'rganish Xodimlarni boshqarish Oshxona Texnik xizmatlarni tashkil etish ovqat xonasida harakatlar mahsulot standartlariga muvofiqligi hisobot hujjatlarini yurituvchi mahsulot yetkazib beruvchilar bilan ishlaydi. Poytaxt, st. - SPTU 189, gramm. - oshpaz, "Pikkolo" restorani, gramm.

xodimning mehnat qobiliyatini, vazifalarni bajarishdagi faolligini, mehnat jarayonini tashkil etish qobiliyatini, bajarilgan ishning sifati va muddatini, shuningdek, g'ayrioddiy qiyin, stressli vaziyatlarda xatti-harakatlarini, qabul qilingan qarorlarning qaytarilishini baholashda; ish natijalari uchun mas'uliyatni o'z zimmasiga olish qobiliyati. Support Education Fevral 2010 gramm.

Dhow oshpazi uchun xarakteristikalar - yuklab olishga ruxsat beriladi.

Tavsif:

Barcha kitoblar haqida: "Mukofotlar uchun dov-oshpaz uchun xarakteristikalar". Bolalar bog'chasi oshpazi uchun namuna xarakteristikasi. Shunday qilib, hozir oling. Balki kimdir bordir? Oshpaz uchun xarakteristikani qayerdan yuklab olsam bo'ladi? Bolalar bog'chasi oshpazi Tyulyupkaliea S. U oshpazlar tomonidan nishonlanadi, Va turli oshpazlar, Xo'sh, biz uchun vaqt keldi. Bizga, albatta, korxonaning yubileyi munosabati bilan xodimni mukofotlash uchun xarakteristikalar namunasi kerak. Dhow 177 da qanday oshpazlar bor? Bolalarni maktabgacha ta'lim muassasasiga qabul qilish. Do'stlarimga ushbu faylni qidirishda yordam berishdan xursandman, iltimos bu erda havola - Mukofot uchun dow chef uchun xarakteristika. BOSHQARUV HUJJATLARI» 11-SAVOL stavka. Bayramingiz bilan tabriklayman.

Bolalar bog'chasi oshpazi uchun namunaviy xususiyatlar

34 daqiqada yuboriladi

Ekspert xulosasi namunasi - Federal tarmoq AutoExpert

O'zgarishlarning to'liq tarixini ko'ring. Google Earth haqida yangi sharhlar, qiziqarli, ma'lumot beruvchi, afzalliklari: - Dasturning asosiy afzalligi uning o'ziga xosligi. Google Earth-ga muqobil yo'q va hech kim muqobil yarata olishi dargumon. Umuman olganda, bunga hojat yo'q, chunki qidiruv giganti haqiqatan ham mukammal va qiziqarli mahsulot bo'lib chiqdi, u tezda dunyoda mashhurlikka erishdi.

Imzoning dekodlanishi va tashkilot muhri yonida. Xabar (xat) yuborish ko'pincha e'tibordan chetda qoladigan masaladir. Xulosa shuki, agar boshqa tomon sizning ijara shartnomasini tugatish qaroringizdan mamnun bo'lmasa, ular vaqtni cho'zishga kirishishi mumkin. Xatni olmaslik esa juda yaxshi va juda qonuniy sabab Buning uchun. Shuning uchun xatni shaxsan tashkilot rahbariga shaxsan topshirish tavsiya etiladi. Bunday holda, u darhol uni olish uchun imzo chekishi talab qilinadi.

Ko'targichni almashtirish uchun namunaviy arizani uy-joy bo'limining istalgan bo'limida topish mumkin. Ko'targichlarni almashtirish ishning quyidagi bosqichlarini o'z ichiga oladi: Isitish, suv ta'minoti va kanalizatsiya uchun eski ko'targichlarni demontaj qilish Yangi ko'targichlarni o'rnatish Simlarni ulash, tizimning to'g'ri ishlashini nazorat qilish. Isitish tizimining quvurlari va ko'targichlarini almashtirish xususiyatlari, maslahat: isitish quvurlarini almashtirishda yuqoridan ham, pastdan ham qo'shnilarning yordamiga murojaat qilish kerak.

Bolalar ovqati oshpazining ko'rsatmalari

bolalar ovqati oshpazi

1.3. Bolalar ovqati oshpazi bilishi kerak:

Umumiy ovqatlanish xizmatlari, umumiy ovqatlanish mahsulotlari uchun normativ-huquqiy hujjatlar, texnik reglament hujjatlari

Chaqaloqlar, yosh bolalar, maktabgacha va maktab yoshidagi ovqatlanish asoslari va ahamiyati

Turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining xususiyatlari va biologik qiymati, sifatli mahsulot belgilari va ularni aniqlashning organoleptik usullari

Xom mahsulotlar, yarim tayyor mahsulotlar va pishirilgan ovqatlarni saqlash muddati va sotish

Bolalar ovqatlari uchun mahsulotlarni pazandalik qayta ishlash xususiyatlari

Birinchi, ikkinchi, uchinchi, sovuq ovqatlar va xamirdan tayyorlangan mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi asoslari

Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish rejimi parametrlari va davomiyligi, pishirish, qovurish, brakonerlik, pishirish jarayonlari

Amaldagi uskunada xom ashyoni yotqizish normalari, nisbati va ketma-ketligi

Ovqatlarni bolalarning yoshiga qarab taqsimlash usullari

Mahsulotni almashtirish jadvalidan foydalanish qoidalari

Xizmat ko'rsatilayotgan mexanizatsiyalashgan, issiqlik, vazn o'lchash, sovutish va boshqa jihozlarning qurilmasi va ishlash printsipi, uni ishlatish va texnik xizmat ko'rsatish qoidalari

Ovqatdan zaharlanishning oldini olish usullari

Bolalarga oziq-ovqat tarqatish qoidalari

professional terminologiya

Kasbiy etika normalari va standartlari

Yong'in xavfsizligi qoidalari

Sanitariya normalari va qoidalari, shaxsiy gigiena qoidalari va ish joyi gigienasi

Shaxsiy himoya vositalaridan foydalanish qoidalari

Mehnat huquqi asoslari

Ichki mehnat qoidalari

2. Mas'uliyat

2.1. Ish kuni (smena) boshlanishidan oldin bolalar ovqati pishiradi:

1) sanitariya kiyimi va poyabzal kiyadi, soch turmagini kerakli holatga keltiradi

2) zarur materiallarni (inventar, armatura va boshqalarni) oladi, ularning xizmatga yaroqliligini tekshiradi

3) omborxonadan zarur oziq-ovqat xom ashyosini, yarim tayyor mahsulotlarni oladi

4) agar kerak bo'lsa, mehnatni muhofaza qilish bo'yicha brifing o'tkazadi

2.2. Ish jarayonida bolalar ovqati oshpazi:

1) shaxsiy himoya vositalaridan foydalanadi

2) asboblar va asboblardan foydalanish qoidalariga, ishlarni xavfsiz bajarish usullari va usullariga rioya qiladi

3) ish davomida aniqlangan barcha kamchiliklar to'g'risida darhol bevosita rahbarga xabar bering

4) sanitariya talablariga, shaxsiy gigiena qoidalariga va ish joyi gigienasiga rioya qiladi

2.3. Ish kunida (smenada) bolalar ovqati oshpazi:

1) turli yoshdagi bolalar uchun ovqat tayyorlaydi:

"B" turidagi sut formulalari, qayta tiklangan moslashtirilgan sut formulalari

Turli yormalardan yopishqoq, yarim qovushqoq, pyure va maydalangan donlar

Qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan, kartoshka pyuresi va boshqa sabzavotli idishlar

Sabzavot, meva, meva-sabzavot va go'sht va sabzavotli salatlar, vinaigrettes

2) go'shtli va tovuqli bulyonlar, vegetarian, pyuresi, sovuq va suyakli bulondan tayyorlangan sho'rvalar ishlab chiqaradi.

3) tayyorlaydi:

Har xil turdagi passerovka, pomidor, smetana, sut va mevali soslar

Go'sht, tovuq va baliq mahsulotlaridan sufle, köfte, hashe, köfte, gulash va boshqa taomlar

Brains, hashe va boshqa sakatat idishlari

Donli kostryulkalar

Go'sht, tuxum va tvorog bilan sabzavotlar

Sut va tuxumli idishlar

Issiq va sovuq ichimliklar, meva va sabzavot sharbatlari, kompotlar, kissellar, mevali ichimliklar, musslar, jele va boshqa uchinchi taomlar

4) xamirturush va xamirturushsiz xamir yoğuradi, bulochka, pirog, krep, krep, cheesecakes, kraker va boshqa pazandalik mahsulotlarini pishiradi.

5) chaqaloqlar, chaqaloqlar, maktabgacha va maktab o'quvchilari uchun yosh normalariga muvofiq idishlarni bo'lish va taqsimlashni amalga oshirish.

3. Huquqlar

O'z vazifalarini bajarishda bolalar ovqati oshpazi xodim bilan tuzilgan mehnat shartnomasida, Ichki mehnat qoidalarida, mahalliy normativ hujjatlarda, Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksida va boshqa mehnat qonunchiligi hujjatlarida nazarda tutilgan mehnat huquqlariga ega.

4. Mas'uliyat

4.1. Bolalar ovqatining oshpazi Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining 192-moddasiga muvofiq ushbu yo'riqnomada ko'rsatilgan vazifalarni noto'g'ri bajarganligi uchun intizomiy javobgarlikka tortiladi.

4.2. Bolalar ovqati oshpazi o'ziga ishonib topshirilgan inventar buyumlarning xavfsizligini ta'minlash uchun moliyaviy javobgardir.

4.3. Bolalar ovqati oshpazi o‘z faoliyati davomida huquqbuzarlik sodir etganligi uchun ularning xususiyati va oqibatlariga qarab qonun hujjatlarida belgilangan tartibda fuqarolik, ma’muriy va jinoiy javobgarlikka tortiladi.

4.4. ___________________________________________________________________.