Ca orice alt loc de muncă, cercetarea și dezvoltarea începe cu un plan. În absența sa, specialiștii noștri vor elabora un plan pentru implementarea lucrărilor de cercetare și îl vor conveni cu dumneavoastră. După aceea, puteți trece direct la studiu.

Atunci când efectuați lucrări de cercetare sau dezvoltare (lucrări de proiectare experimentale) la comandă, autorul va coordona cu dumneavoastră fiecare pas și fiecare studiu. Aveți control deplin asupra procesului și puteți ajusta progresul în funcție de dorințele dvs.

Cum să comand R&D?

Petreceți 5 minute completând aplicația, iar managerul nostru lucrează deja la comanda dumneavoastră. Garantam confidentialitatea si siguranta datelor personale. În același timp, nu folosim o abordare șablon în munca noastră. Lucrarea dvs. de cercetare va conține o cercetare cu drepturi depline și unică, care respectă pe deplin toate regulile de înregistrare. Principalele principii și principii ale activității companiei noastre:

• Lucrăm la un avans, care reprezintă 25% din valoarea comenzii;
• Colaborăm cu candidați și doctori în științe. Pentru munca ta, vom selecta un specialist pe orice subiect;
• Oferim garanție pentru lucru - ajustările, dacă este cazul, se fac gratuit;
• La dispoziția dumneavoastră - un serviciu de asistență și un manager personal, mereu gata să răspundă la întrebări.

Activitatea de cercetare este o etapă importantă în învățare. diplomă, munca de curs, disertație - ele rezumă un fel de rezultat în procesul de învățare. Prin urmare, acesta este un lucru destul de dificil.

Mulți studenți se întreabă cum să scrie o lucrare de cercetare, astfel încât apărarea ulterioară să aibă succes. Acest articol este menit să răspundă la majoritatea întrebărilor legate de redactarea unei lucrări de cercetare, să ofere o serie de sfaturi și recomandări utile care vă vor ajuta să finalizați sarcina cât mai eficient posibil.

Cercetarea științifică este efectuată nu numai de oameni de știință, ci și de studenți

Pentru început, să răspundem la întrebarea ce este munca de cercetare, de ce este necesară și cine o face.

Munca de cercetare (R&D) este o activitate care vizează culegerea, analizarea, interpretarea și sistematizarea anumitor informații.

Dar cea mai importantă caracteristică a cercetării și dezvoltării este că implică o căutare științifică.

Cu alte cuvinte, în cadrul uneia științifice sau a unei alte probleme care este relevantă pentru un anumit domeniu al cunoștințelor științifice este investigată.

Cercetarea și dezvoltarea implică utilizarea unor metode științifice specializate, un apel la un strat larg de literatură științifică. Se concentrează pe obținerea unui rezultat care are valoare de cercetare.

Poate fi o lucrare de termen sau o teză, o monografie, o disertație sau un articol științific. Pe lângă valoarea științifică, cercetările ilustrează nivelul de asimilare a curriculumului de către studenți, gradul de stăpânire a aparatului științific.

Scrierea și susținerea cercetării și dezvoltării de un anumit nivel este o condiție prealabilă pentru ca un cercetător să obțină unul sau altul titlu științific, grad. Lucrările științifice sunt scrise de studenți, studenți, absolvenți, conferențiari, doctori în științe.

Cum să alegi o temă pentru cercetare

Prima întrebare care apare atunci când scrieți o lucrare de cercetare este ce subiect să alegeți.

Poate cea mai dureroasă întrebare este cum să alegeți un subiect pentru lucrarea viitoare.

Există două opțiuni: luați un subiect din lista oferită de departament și veniți singuri cu el.

Ambele opțiuni au lor tangibile.

Prima opțiune poate fi de preferat pur și simplu pentru că este mai ușoară.

Da, și un astfel de subiect se va dovedi a fi mai productiv în viitor - profesorii calificați cu o lungă înregistrare științifică în mod clar nu i-au scos din aer. Dezavantajul evident este că subiectul se poate dovedi a fi neinteresant.

A doua opțiune este de preferat în cazul în care scrierea unei lucrări științifice nu este doar o îndeplinire formală a cerințelor program educațional, ci un proces în care cercetătorul este implicat din interese personale.

Dar aici sunt două pericole. Dacă nu rezolvați subiectul cu atenție, acesta poate fi neproductiv. Cu alte cuvinte, după fapt, va deveni clar că nu este nimic de investigat, iar rezultatul va fi zero.

Al doilea pericol este că un astfel de subiect se poate dovedi a fi prea nedezvoltat. Vor exista atât de puține surse în acest sens încât o cercetare și dezvoltare cu drepturi depline pur și simplu nu va funcționa.

Prin urmare, este important să respectați următoarele reguli:

1. Tema este aleasă ținând cont de cercetările existente și apropiate de acestea. Referirea la experiența predecesorilor este nu numai utilă, ci și necesară. Este foarte posibil ca unele monografii deja existente sau alte lucrări științifice să conțină condiții prealabile pentru un nou studiu.
2. Înainte de a aproba un subiect, trebuie să vă asigurați că există suficiente surse despre acesta. În mod ideal, studiul literaturii tematice ar trebui să înceapă chiar înainte de alegerea unei teme, după ce cercetătorul tocmai s-a hotărât asupra unui domeniu tematic general.
3. Tema trebuie să aibă semnificație practică sau dezvăluie relevante pentru stiinta moderna Probleme.
4. Subiectul trebuie să corespundă obiectivelor celui selectat direcție educațională pregătire.
5. Atunci când alegeți un subiect, ar trebui să vă consultați întotdeauna cu un supervizor sau cu orice alt specialist care înțelege o anumită problemă.

Este important să ne amintim că o temă bine aleasă este succesul în scrierea oricărui text științific.

Planificarea și etapele cercetării

După ce cercetătorul a decis asupra subiectului, este necesar să se apuce de treabă. Dar aici apare o întrebare dificilă - de unde să începem?

Pentru a scrie cu succes o lucrare de cercetare, trebuie mai întâi să-i planificați structura și să selectați materialul.

Există mai multe etape de pregătire pentru redactarea unei lucrări științifice. Se pot distinge următoarele:

1. Alegeți un domeniu tematic general în care se va desfășura munca.
2. Formulați o problemă specifică. Este important să înțelegeți de la bun început despre ce va fi lucrarea. Dar asta nu este tot - ideea trebuie să fie originală, nouă și relevantă. Cu alte cuvinte, lucrarea ar trebui să dezvăluie fie o problematică unică, fie să prezinte o privire dintr-o perspectivă radical nouă asupra uneia existente.
3. Selectați sursele, studiați literatura științifică și educațională tematică. Acest lucru va ajuta la formularea unui subiect relevant și interesant. Lucrarea cu literatură este cea mai importantă etapă a planificării cercetării și dezvoltării. Este necesar să se colecteze, să se analizeze și să se sistematizeze cât mai multe surse relevante pe această temă. Biblioteca vă va ajuta în acest sens. Opțiunea ideală este o bibliotecă specializată care conține literatură despre industria selectată sau chiar baze de date similare specializate pe web. Trebuie înțeles că sursele nu sunt doar literatură științifică. Aceasta, inclusiv lucrări similare predecesorii. DIN foarte probabil cineva a parcurs deja calea pe care cercetătorul trebuie să o facă. Este extrem de util să ne referim la experiența predecesorilor. Acest lucru va facilita foarte mult procesul de găsire a surselor.
4. Descrieți lucrarea structurală aproximativă. După ce sursele sunt studiate și formulată problema, este necesar să se stabilească ordinea studiului. Este necesar să întocmești un plan pas cu pas al activității tale în funcție de obiectivele și mijloacele disponibile. Schițați sarcinile de îndeplinit, formulați logica prezentării și analizei materialului. In mai inalt institutii de invatamant această lucrare se realizează în colaborare cu supervizorul.
5. Consultați-vă cu un supervizor sau cu orice alt specialist în domeniu.
6. Decideți asupra metodologiei de cercetare. Cu alte cuvinte, pentru a indica clar ce metode de cercetare științifică vor fi folosite pentru a lucra cu materialul.

Implementarea lor consecventă garantează un rezultat ridicat, aceste recomandări pot facilita foarte mult munca cercetătorului.

Munca ta nu ar trebui să conțină niciodată plagiat.

Încă câteva sfaturi pentru a vă ajuta să scrieți o lucrare științifică de calitate:

1. Nu trebuie să vă fie teamă să reformulați tema și alte premise fundamentale, chiar dacă s-au scris deja multe. Date noi pot arăta că subiectul original fie a fost deja elaborat, fie pur și simplu nu prezintă noutate și relevanță. În acest caz, regândirea fundamentală a întregii lucrări va fi singura cale de ieșire adevărată.
2. Regulile formale de cercetare ar trebui să fie întotdeauna amintite, este de dorit să se efectueze toate manipulările necesare deja în procesul de scriere a unei versiuni preliminare, ceea ce va ajuta la evitarea multor probleme în viitor.
3. Un supervizor nu este doar un profesor care monitorizează procesul de lucru. El o îndreaptă în direcția corectă, editează și dă sfaturi valoroase. Sfaturile nu trebuie neglijate. Dimpotrivă, ar trebui să puneți cât mai multe întrebări posibil. La urma urmei, această persoană, printre altele, are o vastă experiență în scris muncă de cercetare.
4. Sursele trebuie monitorizate cu atenție. Multe ramuri ale cunoștințelor științifice se dezvoltă foarte repede și s-ar putea dovedi că un articol scris cu doar un an în urmă ar putea fi acum nesigur și depășit. Datele învechite dintr-o lucrare științifică sunt o greșeală gravă care nu va trece de un recenzor calificat.
5. Trebuie să fii atent la stilul poveștii. În cadrul muncii științifice, excesul de terminologie și chiar clericalismul nu este considerat o greșeală. Dimpotrivă, stilul științific are propriile limite foarte stricte, care trebuie respectate pentru ca conținutul lucrării să fie perceput corect. În ochii recenzentului și ai comisiei, cunoașterea terminologiei și respectarea strictă a normelor de stil științific este doar un plus.
6. Lucrarea trebuie să conțină citate și nu trebuie să conțină plagiat. Orice gând care nu aparține autorului este încadrat ca un citat direct. Este destul de dificil să ocoliți antiplagiatele moderne, în plus, prezența împrumuturilor neformate reduce instantaneu valoarea lucrării în ochii recenzentului și a oricărui alt cititor.
7. Un rezultat negativ este, de asemenea, un rezultat. Trebuie amintit că este extrem de dificil să spui ceva cu adevărat fundamental nou în cadrul unui anumit domeniu științific. Cu o probabilitate mare, rezultatul final al lucrării nu va corespunde cu cel declarat inițial, iar acest lucru este normal.
8. Ceea ce este scris merită citit. Este mereu. Și nici măcar nu este vorba despre greșeli gramaticale, sintactice sau greșeli de scriere. Cu o minte proaspătă, ceea ce a fost scris anterior poate fi perceput într-un mod complet diferit.

Din anumite motive, puțini oameni le place să-și documenteze imediat codul, să noteze ideile principale ale articolelor pe care le citesc și să își oficializeze rezultatele imediat după ce le-au primit.

Există două motive bune pentru a face acest lucru imediat.

• În primul rând, atâta timp cât vă amintiți toate detaliile, veți putea să o faceți mai bine. Mai devreme sau mai târziu va trebui să scrieți, dar atunci se va petrece mai mult timp, iar calitatea documentului va fi mai scăzută.
• În al doilea rând, formularea verbală pune în ordine gândurile și crește în mod magic eficiența următoarei etape a muncii.

Deci, dacă citești un articol bun, notează ideile principale sub forma unui rezumat. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să creați o pagină de publicare pe site-ul web.

După ce ați terminat experimentul, notați condițiile experimentale și concluziile pentru fiecare grafic. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să îl scrieți pe pagina dvs. personală, sau pe o subpagină a acesteia, sau pe pagina corespunzătoare a seminarului virtual.

Rapoarte curente

Un student bun periodic (de exemplu, o dată la două săptămâni) trimite un scurt raport supervizorului cu următorul conținut:

• ce lucruri noi s-au învățat din literatură;
• ce s-a făcut în această perioadă;
• care dintre acestea este rezultatul despre care puteți scrie în textul cursului (articole, disertații);
• că nu este clar ce probleme au apărut;
• care sunt ideile pentru rezolvarea lor, inclusiv posibilitatea de a schimba formularea întregii probleme sau a părților ei;
• plan de lucru pentru perioada următoare (de exemplu, două săptămâni).

Această muncă insuflă obiceiul de a vă structura gândirea și economisește timp pentru supraveghetorul mereu ocupat.

Chiar dacă supervizorul tău nu ți-a cerut să-i trimiți astfel de rapoarte, trimite-le oricum! Arată-ți cea mai bună parte.

Rapoartele semestriale

În fiecare semestru, munca dumneavoastră individuală de cercetare ar trebui să se deplaseze puțin mai departe. Rezultatul lucrării trebuie să fie material; poate fi un program, un raport, experimente efectuate. Doar să te prezinți la sfârșitul semestrului și să-ți prezinți noile idei nu este suficient, chiar dacă ți se par geniale.

Multe departamente și profesori solicită studenților să raporteze despre cercetare la sfârșitul fiecărui semestru, în scris. Această activitate nu trebuie tratată ca o formalitate goală. În cazul ideal - dacă nu schimbați subiectul studiului - aceste rapoarte, dobândind detalii, se vor dezvolta treptat într-o lucrare finală. Un raport despre munca științifică (raport tehnic) este redactat sub forma unui articol științific. Cerințele privind conținutul științific al rapoartelor vor crește de la semestru la semestru, în timp ce cerințele pentru formular vor rămâne neschimbate.

Mai există un argument puternic în favoarea unei atitudini serioase față de rapoarte. În zilele noastre, schimbul de informații profesionale între oameni are loc în principal în formă electronică - rapoarte, articole, prezentări, forumuri. Trebuie să înveți cum să stăpânești toate aceste genuri de schimb de informații. Dintre acestea, rapoartele și articolele sunt cele mai importante și necesită cea mai mare acuratețe a prezentării din partea autorului.

Raportul dvs. din primul semestru are dreptul să arate modest. Este suficient dacă conține doar enunțul problemei, rezumate ale articolelor citite și/sau rezultatele primelor tale experimente.

• Formularea problemei.În primul rând, încercați să scrieți într-o limbă informală, cum ați înțeles-o, de ce este relevant (adică ce beneficii și cui poate aduce soluția sa), ce probleme deschise are. Este foarte important să înveți cum să vorbim despre problemă. Luați ca model descrierile pe care le citiți în articole sau pe internet. Apoi formulați problema formal, introduceți notația necesară.

• Rezumate. Dacă ați lucrat cu literatura de specialitate, raportul ar trebui să conțină rezumate ( repovestiri scurte) articolele citite. Rezumatele ar trebui să sublinieze legătura dintre aceste articole cu sarcina dvs. Este foarte important să trageți o concluzie care să vă motiveze munca, de exemplu, dacă găsiți că totul lucrări notabile au un dezavantaj comun, care va fi abordat de cercetarea dvs.

• Experimente. Dacă ați făcut unul sau mai multe experimente, raportul trebuie să conțină o descriere a condițiilor și a rezultatelor fiecărui experiment. Condițiile trebuie descrise într-o manieră cuprinzătoare, adică în așa fel încât experimentul dvs. să poată fi reprodus de un alt cercetător. În același timp, programarea și alte detalii tehnice nu trebuie descrise. Rezultatele sunt prezentate sub formă de tabele sau grafice. Axele și o legendă trebuie să fie etichetate pe fiecare diagramă (legenda nu este necesară dacă există o singură curbă pe diagramă). Sub grafic, trebuie scris în ce condiții ale experimentului a fost obținut. Interpretările rezultatelor obținute și concluziile trebuie date în textul principal. Dacă faci asta cu nepăsare, atunci nici liderul tău, ca să nu mai vorbim de cei din afară, nu va înțelege rezultatele experimentului tău.

Algoritm de cercetare

Toate cele de mai sus pot fi rezumate ca Algoritm de cercetare. Constă în repetarea iterativă a anumitor tipuri de lucrări din următoarea listă:

• imersiune în modern literatura stiintifica, mai ales în engleză;
• concluzia teoriei (chiar dacă lucrarea este experimentală, ajută la înțelegerea metodei și la adaptarea acesteia la sarcina dvs.);
• efectuarea de experimente (chiar dacă munca este teoretică, ajută la descoperirea de noi efecte);
• analiza cazurilor speciale simple și a cazurilor extreme, chiar dacă par a fi degenerate;
• modificarea enunțului problemei în sine și rezolvarea unor probleme conexe mai simple;
• o declarație scrisă a enunțului problemei, o revizuire a articolelor sau soluții parțiale deja găsite;
• discuții cu șeful și colegii, participarea la seminarii și conferințe științifice.

Ordinea acestor locuri de muncă nu este importantă și este aleasă în funcție de situație, dar niciuna dintre ele nu trebuie sărită sistematic - aceasta este esența algoritmului și numai în acest caz garantează un progres cu succes.

Conferințe

Este necesar să vă planificați participarea la conferințe cu mult timp înainte, deoarece termenele limită pentru trimiterea articolelor (rezumate) se termină de obicei cu câteva luni înainte de începerea conferinței. La ce conferințe pot participa studenții:

• Conferința științifică anuală a MIPT (noiembrie, depunerea în septembrie).
• Conferința științifică anuală a studenților, absolvenților și tinerilor oameni de știință „Lomonosov” (aprilie, depunerea în februarie).
• Conferinţă

Tema 2. Etapele muncii de cercetare

Etapele muncii de cercetare. Studiu de fezabilitate (studiu de fezabilitate) al subiectului. Justificarea relevanței și semnificației lucrării pentru industrie și economie nationalaţări. Metode de rezolvare, sarcini și etape de cercetare. Efect economic (potențial) estimat. Rezultatele sociale estimate. Aprobarea studiului de fezabilitate. Scopul cercetării teoretice. Motivație model fizic, dezvoltare model matematic. Analiza rezultatelor preliminare. Instrucțiuni pentru a efectua experimentul. Planul de lucru al lucrărilor experimentale. Introducerea fundamentală și aplicată cercetare științificăîn producție. Teste de stat.

Legea federală „Cu privire la știință și politica științifică și tehnică de stat” din 23 august 1996 N 127-FZ (versiunea curentă, 2016)

Tipuri de cercetare și dezvoltare și etapele lor principale

Cercetarea științifică poate fi împărțită în fundamentală, exploratorie și aplicată.

Tipuri de lucrări de cercetare

Lucrările fundamentale și de prospectare nu sunt de obicei incluse în ciclul de viață al produsului. Cu toate acestea, pe baza lor, se generează idei care pot fi transformate în proiecte de cercetare și dezvoltare.

Cercetarea și dezvoltarea aplicată este una dintre etape ciclu de viață produse. Sarcina lor este să răspundă la întrebarea: este posibil să se creeze un nou tip de produs și cu ce caracteristici?

Procedura de efectuare a cercetării este reglementată de GOST 15.101-98.

Compoziția specifică a etapelor și natura lucrărilor efectuate în cadrul acestora sunt determinate de specificul cercetării și dezvoltării.

Etapele cercetării științifice și rezumatul acestora.

Orice studiu anume poate fi prezentat ca o serie de etape.

1. Alegerea temei de cercetare.

2. Definirea obiectului și subiectului cercetării.

3. Definirea scopurilor si obiectivelor.

4. Formularea titlului lucrării.

5. Elaborarea unei ipoteze.

6. Întocmirea unui plan de cercetare.

7. Lucrați cu literatura.

8. Selectarea subiectelor.

9. Alegerea metodelor de cercetare.

10. Organizarea condiţiilor de cercetare.

11. Cercetare (colectare de material).

12. Prelucrarea rezultatelor cercetării.

13. Formularea concluziilor.

14. Înregistrarea lucrării.

Fiecare etapă are propriile sarcini, care sunt adesea rezolvate secvenţial, iar uneori simultan.

Alegerea temei de cercetare. Cercetarea științifică implică întotdeauna rezolvarea unei probleme științifice. Lipsa de cunoștințe, faptele, inconsecvența ideilor științifice creează temeiuri pentru cercetarea științifică. Formularea unei probleme științifice presupune:

Detectarea existenței unui astfel de deficit;

Conștientizarea necesității eliminării deficitului;

Formularea problemei.

Este de preferat să se investigheze acele probleme în care o persoană este mai competentă și care au legătură cu activitățile sale practice (sportive, educaționale, organizatorice, didactice sau tehnice etc.). Totodată, tema propusă trebuie evaluată din punctul de vedere al posibilității de a efectua un experiment, i.e. prezența unui număr suficient de subiecți pentru a forma grupuri experimentale (experimentale și de control), echipamente de cercetare, crearea condițiilor adecvate pentru desfășurarea procesului în grupul experimental etc.

Ajutor în alegerea unui subiect poate fi oferit prin vizualizarea cataloagelor disertațiilor susținute, a publicațiilor de revizuire în periodice științifice și metodologice speciale.

Subiectul ar trebui să fie relevant, adică utile pentru a satisface nevoile științifice, sociale, tehnice și economice ale societății.

Definirea obiectului și subiectului cercetării. Un obiect cercetarea este proces sau fenomen, care sunt selectate pentru studiu, conțin o situație problemă și servesc drept sursă de informații necesare cercetătorului. (Proces tehnologic, sarcină managerială, probleme sociale ale angajaților).

Cu toate acestea, se recomandă ca obiectul de studiu să fie formulat nu la infinit larg, ci în așa fel încât să fie posibilă trasarea cercului realității obiective. Acest cerc ar trebui să includă subiect ca fiind cel mai important element, care se caracterizează în relaţie directă cu ceilalţi părțile constitutive a unui obiect dat și poate fi înțeles fără ambiguitate doar în comparație cu alte aspecte ale obiectului.

Subiectul este mai specificși include numai acele conexiuni și relații care fac obiectul unui studiu direct în această lucrare.

Din cele spuse rezultă că obiect ceea ce este investigat este subiectul, iar ceea ce primește o explicație științifică în acest obiect este subiectul. Exact subiect cercetarea definește tema de cercetare. De exemplu: „Efectul adăugării de ulei esențial de chimen pentru data de expirare(sau: palatabilitate) produse din cârnați (cârnați maghiari) ».

Definirea scopului si obiectivelor. Pe baza obiectului și subiectului, puteți începe să determinați scopul și obiectivele studiului. Scopul este formulat pe scurt și extrem de precis, în sens semantic exprimând principalul lucru pe care cercetătorul intenționează să-l facă, la care rezultat final el aspiră. Scopul cercetării în cadrul cursului și teze poate fi dezvoltarea de noi formulări de produse, noi metode de determinare a componentelor produselor alimentare, introducerea de noi componente în Produse alimentare, elaborarea rețetelor de nutriție funcțională etc.

Scopul este concretizat și dezvoltat în obiectivele studiului.

Sunt stabilite mai multe sarcini, iar fiecare dintre ele, cu o formulare clară, dezvăluie latura subiectului care este studiat. La definirea sarcinilor, este necesar să se țină cont de interconectarea acestora. Uneori este imposibil să rezolvi o problemă fără a rezolva mai întâi alta. Fiecare sarcină trebuie să aibă o soluție reflectată în una sau mai multe concluzii.

Prima sarcină, de regulă, este asociată cu identificarea, clarificarea, aprofundarea, justificarea metodologică a esenței, structurii obiectului studiat.

Al doilea este legat de analiza stării reale a subiectului de cercetare.

A treia sarcină este legată de transformarea subiectului de cercetare, i.e. identificarea modalităților și mijloacelor de creștere a eficienței îmbunătățirii fenomenului sau procesului studiat (de exemplu, elaborarea unei metodologii experimentale pentru introducerea unei noi componente).

Al patrulea - cu o verificare experimentală a eficacității transformărilor propuse.

Sarcinile trebuie formulate clar și concis. De regulă, fiecare sarcină este formulată sub forma unei sarcini: „Studiați...”, „Dezvoltați...”, „Dezvăluie...”, „Stabiliți...”, „Justificați...”, „Definiți...”, „Verificați…”, „Demonstrați…”, etc.

Formularea titlului lucrării. După definirea temei și sarcinilor specifice, precizând obiectul și subiectul cercetării, este posibil să se dea prima versiune a formulării titlului lucrării.

Se recomandă ca titlul lucrării să fie formulat cât mai succint, exact în concordanță cu conținutul acesteia. Trebuie amintit că subiectul cercetării trebuie reflectat în titlu. În titlul lucrării nu trebuie permise formulări vagi, de exemplu: „Analiza unor întrebări...”, precum și formulări ștampilate precum: „La întrebarea de...”, „La studiul lui . ..", "Materiale pentru..." .

Găsirea imediată a unei formulări complete și concise nu este o sarcină ușoară. Chiar și în cursul cercetării, pot apărea nume noi, mai bune.

Dezvoltarea ipotezei. O ipoteză este o presupunere științifică care necesită verificare experimentală și justificare teoretică, confirmare. Cunoașterea subiectului de cercetare ne permite să propunem o ipoteză. Toate ipotezele sunt împărțite în descriptive și explicative. Primul descrie relația dintre calitatea studiată și rezultatul activității experimentale (de exemplu: uleiurile esențiale au activitate antimicrobiană - pot crește durata de valabilitate prin suprimarea microorganismelor patogene;) al doilea - explicativ - dezvăluie condițiile interne, mecanismele, cauzele și efecte.

Sursele pentru elaborarea unei ipoteze pot fi generalizarea experienței, analiza faptelor științifice existente și dezvoltarea ulterioară a teoriilor științifice. Orice ipoteză este considerată ca o pânză inițială și un punct de plecare pentru cercetare, care poate fi sau nu confirmată.

Elaborarea unui plan de cercetare. Planul de cercetare este un program de acțiune planificat care include toate etapele de lucru cu definirea termenelor calendaristice pentru implementarea acestora. Planul este necesar pentru a organiza corect munca și pentru a-i conferi un caracter mai intenționat. În plus, el disciplinează, te face să lucrezi într-un anumit ritm.

În cursul lucrărilor, planul inițial poate fi detaliat, completat și chiar modificat.

Lucrări de literatură. Locul acestei etape de lucru este determinat condiționat, deoarece în realitate lucrarea cu literatura începe în procesul de alegere a unei teme și continuă până la sfârșitul studiului. Eficacitatea lucrului cu sursele literare depinde de cunoașterea anumitor reguli de căutare a acestora, de metodologia adecvată de studiu și de luare a notelor. O „sursă literară” este un document care conține orice informație (monografie, articol, teze, carte etc.).

Selectarea subiectelor. Orice studiu este în cele din urmă comparativ.

Puteți compara rezultatele sistemului experimental (produs de cârnați), adică sistem în care a fost folosită noua componentă, cu rezultatele sistemului de control (în care a fost salvată pentru comparație rețeta acceptată de obicei).

De asemenea, puteți compara rezultatele studiilor „de azi” cu rezultatele obținute mai devreme (de exemplu, același material - un produs de cârnați, cu adaos de chimen uscat sau alte uleiuri esențiale)

În sfârșit, puteți compara rezultatele obținute pe acest model cu acele standarde care există în industria alimentară.

Se știe că orice cercetare se efectuează pe un număr relativ mic de modele. În același timp, se trag concluzii în raport cu toate sistemele similare (toți cârnații din același soi). Un astfel de transfer de rezultate experimentale se bazează pe legea statistică numere mari. Efectul obiectiv al acestei legi face posibilă utilizarea metodei de eșantionare în statistică, în care nu sunt studiate toate unitățile dintr-o anumită populație, ci doar o parte selectată a acestora. În acest caz, caracteristicile generalizate ale părții selectate (populația eșantion) se aplică întregii populații (populația generală). Principala cerință pentru eșantion este ca acesta să reflecte la maximum caracteristicile populatie(adică să fie reprezentativ - reprezentativ).

Folosind metoda de eșantionare, fiecare experimentator rezolvă două probleme: ce alege ca cercetare şi Câți ele trebuie alese.

Alegerea metodelor de cercetare. O metodă de cercetare este o modalitate de a obține colectarea, prelucrarea sau analiza datelor. Diverse metode sunt utilizate pe scară largă în cercetare cunoștințe științifice din alte domenii ale științei și tehnologiei. Pe de o parte, acest fenomen poate fi considerat pozitiv, deoarece face posibilă studierea problemelor studiate într-o manieră cuprinzătoare, luarea în considerare a diversității conexiunilor și relațiilor, pe de altă parte, această diversitate face dificilă alegerea metodelor. potrivite pentru un anumit studiu.

Principalul ghid pentru alegerea metodelor de cercetare poate fi sarcinile sale. . Sarcinile stabilite înaintea lucrării sunt cele care determină modalitățile de rezolvare a acestora și, prin urmare, alegerea metodelor de cercetare adecvate. În același timp, este important să se selecteze metode care să fie adecvate unicității fenomenelor studiate.

În practica efectuării cercetării în industria alimentară care vizează rezolvarea diferitelor probleme, următoarele metode sunt cele mai utilizate pe scară largă:

Analiză literatura științifică și metodologică, materiale documentare și de arhivă;

Sondaj (conversație, interviu și întrebări);

Teste de control (testare);

Evaluare de specialitate;

Observare;

Experiment;

Metode de prelucrare matematică.

Aceste grupuri de metode sunt strâns legate. Ele nu pot fi folosite izolat. De exemplu, pentru a efectua o observație sau un experiment, este necesar să obțineți mai întâi informații despre ceea ce este deja în practică și teorie, adică să folosiți metodele de analiză a literaturii științifice și metodologice sau a unui sondaj. Materialul faptic obținut în timpul cercetării nu va fi de încredere fără metodele de prelucrare matematică.

Esența oricărui experiment este o combinație a mai multor dintre aceste metode.

Organizarea condiţiilor de cercetare. Organizarea experimentului este asociată cu planificarea implementării acestuia, care determină succesiunea tuturor etapelor de lucru, precum și cu pregătirea tuturor condițiilor care asigură un studiu cu drepturi depline. Aceasta include pregătirea mediului adecvat, materiile prime, instrumentele, mijloacele, instruirea asistenților, planificarea observațiilor, selectarea grupurilor experimentale și de control, evaluarea tuturor caracteristicilor bazei experimentale etc.

Pentru un experiment de succes, sunt necesare anumite condiții: prezența unei baze (----), inventar adecvat (-----). Problema locului experimentului în practică, în special în stadiul inițial, este cel mai adesea decisă pe baza acordului personal al experimentatorului (de exemplu, tehnologul-directorul companiei). În toate cazurile, pentru a efectua un experiment, trebuie să se obțină permisiunea de la șeful organizației în care ar trebui să se desfășoare experimentul.

Efectuarea de cercetări. În această etapă de lucru, folosind metodele de cercetare selectate, sunt colectate datele empirice (experimentale) necesare pentru a testa ipoteza propusă.

Studiile inițiale, intermediare și finale prevăd obținerea de indicatori folosind metode de colectare a informațiilor curente, iar desfășurarea cursurilor asigură implementarea directă a procesului preconizat (utilizarea de noi instrumente, metode etc.).

Intervalele de timp dintre studiile inițiale, intermediare și finale sunt extrem de variabile și depind de multe motive (sarcini și metode de cercetare, condiții reale de organizare a experimentului etc.).

Studiul se realizează pe baza programului general al experimentului, a programelor de desfășurare a cursurilor în grupele experimentale și de control, precum și a programului de efectuare a observațiilor.

Programul indică conținutul și succesiunea tuturor acțiunilor(ce, unde, când și cum se va efectua, se va observa, se va verifica, se va compara și se va măsura; care va fi procedura de măsurare a indicatorilor, înregistrarea acestora; ce echipamente, unelte și alte mijloace vor fi utilizate; cine va efectua lucrările și ce).

Prelucrarea rezultatelor cercetării. Prelucrarea datelor primare. Este important să procesăm rezultatele fiecărui studiu cât mai curând posibil după finalizarea acestuia, în timp ce memoria experimentatorului poate sugera acele detalii. - care din anumite motive nu sunt fixe, dar prezintă interes pentru înțelegerea esenței cauzei. La prelucrarea datelor colectate se poate dovedi că fie nu sunt suficiente, fie sunt contradictorii și, prin urmare, nu oferă temei pentru concluzii finale. În acest caz, studiul trebuie continuat, făcându-i completările necesare.

În cele mai multe cazuri, este recomandabil să începeți procesarea cu compilarea de tabele (tabele pivot) a datelor primite.

Atât pentru procesarea manuală, cât și pentru prelucrarea computerizată, datele inițiale sunt cel mai adesea introduse în tabelul pivot original. Recent, prelucrarea computerizată a devenit forma predominantă de prelucrare matematică și statistică, așa că este indicat să introduceți în tabel toate semnele care vă interesează sub forma unui număr zecimal. Acest lucru este necesar deoarece formatul de date pentru majoritatea programe de calculatorîși impune propriile limitări.

Prelucrarea datelor matematice. Pentru a determina metodele de prelucrare matematică și statistică, în primul rând, este necesar să se evalueze natura distribuției pentru toți parametrii utilizați. Pentru parametrii care au o distribuție normală sau aproape de normală, puteți utiliza metode de statistică parametrică, care în multe cazuri sunt mai puternice decât metodele de statistică neparametrică. Avantajul acestora din urmă este că permit verificarea ipotezele statistice indiferent de forma de distribuire.

Cel mai important caracteristici statistice sunteți:

a) media aritmetică

b) abaterea standard

c) coeficientul de variaţie

Pe baza acestor caracteristici distributie normala, putem estima gradul de apropiere a distribuției avute în vedere față de aceasta.

Una dintre cele mai frecvente sarcini în prelucrarea datelor este evaluarea validității diferențelor dintre două sau mai multe serii de valori. LA statistici matematice există o serie de moduri de a o rezolva. Varianta computerizată a procesării datelor a devenit acum cea mai comună. În multe aplicate programe statistice există proceduri de estimare a diferenţelor dintre parametrii unui eşantion sau ai diferitelor eşantioane. Cu o prelucrare complet computerizată a materialului, nu este dificil să utilizați procedura adecvată la momentul potrivit și să evaluați diferențele de interese.

Formularea concluziilor. Concluziile sunt afirmații care exprimă în forma scurta rezultate semnificative ale studiului, ele reflectă în forma de teză noul obținut de autor însuși. O greșeală comună este aceea că autorul include în concluziile general acceptate în știință prevederi care nu mai au nevoie de dovezi.

Soluția fiecăreia dintre sarcinile enumerate în introducere ar trebui să se reflecte în concluzii într-un anumit mod.

Înregistrarea lucrării. Sarcina principală a acestei etape de lucru este de a prezenta rezultatele obținute într-o formă accesibilă publicului și de înțeles, permițându-le să fie comparate cu rezultatele altor cercetători și utilizate în practică. Prin urmare, proiectarea lucrării trebuie să respecte cerințele pentru lucrările trimise la tipărire (cerințe de lucru de calificare).

În tabel este prezentată o listă aproximativă a lucrărilor aflate în diferite stadii de cercetare.

Etapele cercetării și dezvoltării și domeniul de aplicare al acestora

Dezvoltarea unei noi rețete la întreprinderile din industria alimentară se încheie cu pregătirea documentelor de reglementare (TU, STO); obtinerea de Certificate, Declaratii; efectuarea de modificări în procesul tehnologic (dacă este necesar) - redactarea instrucțiunilor etc.