Moddaning qattiq holatdan suyuq holatga o'tishi erish, undan o'tish deyiladi suyuqlik holati qattiq holatga - qotib qolish yoki kristallanish yo'li bilan.

Eriganda qattiq kristall panjara hosil qiluvchi zarrachalar orasidagi masofalar ortadi va panjaraning o'zi buziladi. Bu shuni anglatadiki, erish jarayonida molekulyar potentsial energiya moddalar. Shunday qilib, moddaning erishi o'z-o'zidan sodir bo'lmaydi, chunki bu jarayonga energiya sarflanishi kerak.

Kristallanish jarayonida zarrachalar bir-biriga yaqinlashadi, ular panjara hosil qiladi va ularning potentsial energiyasi kamayadi. Shuning uchun kristallanish suyuqlik o'z energiyasini ba'zi tashqi jismlarga bergandagina sodir bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, massa birligi suyuq modda ko'proq bor ichki energiya qattiq holatda bir xil moddaning birlik massasidan, hatto ularning harorati bir xil bo'lsa ham.

Materiya barcha fizik jihatdan bir hil bo'lgan mintaqa va kimyoviy xossalari, bu moddaning holati fazasi deyiladi. E'tibor bering, bir xil haroratdagi moddaning qattiq va suyuq fazalari, agar qattiq faza energiya ololmasa va suyuq faza uni bera olmasa, o'zboshimchalik bilan uzoq vaqt davomida muvozanatda qolishi mumkin. Misol uchun, agar atrofdagi barcha jismlarning harorati bir xil va 0 ° C ga teng bo'lsa, muz uzoq vaqt suvda suzishi mumkin.

Materiyaning faqat qattiq fazasi bo'lsin, u boshqa jismlardan energiya oladi. Keyin, dastlab, bu moddaning molekulyar potensiali ham, molekulyar kinetik energiyalari ham ortadi, chunki kristall panjaradagi zarralar orasidagi masofalar va ularning harakat tezligi ortadi. Keyin, ma'lum bir haroratda, kristall panjarani yo'q qilish boshlanadi. Butun modda erimaguncha, uning harorati o'zgarishsiz qoladi va modda tomonidan olingan barcha energiya faqat molekulyar birlashish kuchlarini engish uchun ishlaydi. Faqat suyuqlik fazasi qolganda, energiya olishni davom ettirib, u allaqachon qiziydi, ya'ni uning molekulyar kinetik energiyasi o'sa boshlaydi.

Agar suyuq faza o'z energiyasini atrofdagi jismlarga bersa, unda tasvirlangan barcha jarayonlar teskari tartibda takrorlanadi.

Shaklda. 12.1 moddaning erishi va qotib qolish vaqtidagi haroratining o'zgarishi grafiklarini ko'rsatadi. Segment (12.1-rasm, a) moddaning qattiq holatda qizdirilganda (T dan erish paytida segmentga va segment - suyuq holatda qizdirilganda) olingan issiqlik miqdorini ifodalaydi. Q segmenti (12.1-rasm, b) suyuq holatda sovutilganda (dan togacha), kesilganda - qotib qolganda va kesilganda - qattiq holatda sovutilganda ajralib chiqadigan issiqlik miqdorini ifodalaydi.Tajriba shuni ko'rsatadiki, ma'lum bir moddaning erishi va qotib qolishi quyidagi vaqtda sodir bo'ladi. bir xil harorat, moddaning qattiq va suyuq fazalari birga mavjud ekan, u o'zgarmaydi.Bu harorat erish nuqtasi deyiladi.


E'tibor bering, moddaning erishi va qotishi paytida qattiq va suyuq fazalar o'rtasida doimo keskin chegara mavjud.

Tajriba shuni ko'rsatadiki, amorf moddalarda erish va qotib qolish jarayonlari kuzatilmaydi. Isitilganda ular asta-sekin yumshab, sovutilganda esa asta-sekin qalinlashadi. Bu holatlarda amorf moddalarning harorati doimiy ravishda o'zgarib turadi va qattiq va suyuq fazalar o'rtasida chegara yo'q, chunki ularning butun massasi bir xil ko'rinishga ega.

Demak, erish va kristallanishni faqat ularda kuzatish mumkin kristall jismlar.

Kristalli holatda, shuningdek, bir kristallik holatidan ikkinchisiga (qayta kristallanish yoki ikkilamchi kristallanish); birinchi turdagi. Suyuq yoki gaz fazasidan kristallanish issiqlik ajralib chiqadigan ekzotermik jarayondir fazali o'tish, yoki kristallanish issiqligi; ko'p hollarda o'zgarish esa [J / (mol. K) da]: uchun oddiy moddalar 5-12, noorganik birikmalar uchun 20-30, organik birikmalar uchun 40-60. Qayta kristallanish issiqlikning chiqishi yoki yutilishi bilan davom etishi mumkin. Sanoat va laboratoriyada. Amalda kristallanish ma'lum tarkibga, nopoklik tarkibiga, o'lchamiga, shakli va nuqsoni bo'lgan mahsulotlarni olish uchun ishlatiladi (qarang ... Kristallar), shuningdek, aralashmalarni fraksiyonel ajratish, monokristallarni o'stirish va hokazo.

Jarayonning fizik va kimyoviy asoslari. Kristallanish mumkin bo'lgan sharoitlar turga qarab belgilanadi. Kristallanishning cheklangan tezlikda davom etishi uchun boshlang'ich fazani o'ta sovutish (haddan tashqari qizib ketish), kristallanish modda bilan o'ta to'yintirish yoki tashqi fazaga kiritish kerak. kristallanish fazasining eruvchanligini kamaytiradigan maydon. Haddan tashqari sovutilgan (haddan tashqari qizib ketgan) yoki o'ta to'yingan fazada kristallanish markazlari hosil bo'ladi, ular kristallarga aylanadi va qoida tariqasida shaklini, tarkibini va nomukammalligini o'zgartiradi. Kristallanish markazlari boshlang'ich faza hajmida bir hil va yot qattiq zarrachalar sirtlarida (birlamchi yadrolanish), shuningdek, ilgari hosil bo'lgan yangi faza (ikkilamchi yadrolanish) yuzasida bir xilda paydo bo'ladi. Umumiy soni Eritmaning birlik hajmida yoki 1 soniyada paydo bo'lgan kristallanish markazlari yoki ularning birlamchi va ikkilamchi hosil bo'lishining umumiy intensivligi quyidagi formula bo'yicha topiladi:

bu erda a - birlamchi yadrolanishning kinetik koeffitsienti, bu doirada ko'rib chiqiladi kinetik nazariya yangi bosqichni shakllantirish; R - . T - kristallanish harorati; y - o'ziga xos sirt erkin energiya kristallar; V t - yangi fazaning molyar hajmi; Eritmalar uchun Dm \u003d DHS va S \u003d (T 0 -7) / T 0, eritmalar uchun am \u003d RT1n (S + 1) va S \u003d (c-c 0) / c 0; DH-kristallanish entalpiyasi; c - kristallanadigan modda; T 0 va c 0 - mos ravishda. moddaning va to'yingan eritmaning harorati; E akt - muhitdan kristallanish markazlariga o'tish; I at - boshlang'ich faza hajmida ikkilamchi yadrolanishning intensivligi. A, E akt va I vattni o'lchash uchun kristallanish markazlari hosil bo'lish intensivligining haroratga, o'ta to'yinganligiga va begona qattiq zarrachalar konsentratsiyasiga bog'liqligi topiladi.

I va qiymati bir yoki kristallanish bo'lmagan maksimal (1-rasm) ortib borayotgan o'ta sovutish (supersaturatsiya) bilan o'tadi va mex bilan ortadi. ta'sirlar (aralashtirish,

Guruch. I Yadrolanish tezligining InSb ning o'ta sovishiga bog'liqligi: I og'irligi 16 g bo'lgan eritma kvarts tigelda haroratdan 15 K ga 9 minut qizdirilgan va keyin 1 deg/min tezlikda sovutilgan; 2 bir xil, 55 K da 20 s ta'sirida. O'sish jarayonida kristalllashtiruvchi modda avval hosil bo'lgan kristall yuzasiga adsorbsiyalanadi, so'ngra uning kristall panjarasiga kiritiladi: kuchli o'ta sovutish bilan u sirtning istalgan qismida (normal o'sishda), zaif o'ta sovutish bilan, tangensial qatlamlarda teng bo'ladi. spiral yoki ikki o'lchovli yadrolar (qatlam-qatlam o'sishi) tomonidan hosil qilingan qadamlar bo'yicha. Agar haddan tashqari sovutish ma'lum bir qiymatdan past bo'lsa, u morfologik barqarorlik chegarasi deb ataladi, odatda o'sib borayotgan kristal uning atrofidagi termal yoki kontsentratsiya maydonining shaklini (odatda yumaloq) takrorlaydi va qatlam-qatlam o'sib borayotgan kristall quyidagi shaklga ega. ko'pburchak. Bu chegaradan oshib ketganda, daraxtga o'xshash kristallar (dendritlar) o'sadi. Miqdoriy jihatdan o'sish ularning sirtining unga normal yo'nalishda harakatlanish tezligiga teng chiziqli tezlik bilan tavsiflanadi. Sanoatda samarali chiziqli o'sish tezligi qo'llaniladi (to'pning radiusida 1 s ga o'sish, uning hajmi kristalning hajmiga teng): I eff \u003d bS n exp (E p / RT) , bu erda b - kinetik o'sish koeffitsienti (10 -5 -10 -14 m / s), n-o'sish parametri (odatda 1-3), E p - o'sish (10-150 kJ / mol). b, n va E p parametrlari I eff da o'lchash yo'li bilan topiladi turli haroratlar va eritmaning o'ta to'yinganligi yoki eritmaning o'ta sovishi. Supercooling ortishi bilan I eff I m ga o'xshash maksimaldan o'tadi . O'sish sur'ati massa va atrof-muhit bilan cheklanishi mumkin (mos ravishda o'sishning tashqi diffuziya va issiqlik almashinuvi rejimlari), tezlik kimyoviy o'zaro ta'sir muhitning boshqa komponentlari (tashqi kinetik rejim) yoki sirtdagi jarayonlar (adsorbsion-kinetik rejim) bilan kristallanish komponenti. Tashqi kinetik rejimda reagentlar konsentratsiyasi ortishi bilan I eff ortadi va . tashqi diffuziya va issiqlik almashinuvi rejimlarida - aralashtirish intensivligining oshishi bilan, adsorbsion-kinetik rejimda - sirt nuqsonlarining ortishi va sirt faol moddalar konsentratsiyasining pasayishi bilan.

Yuqori o'sish sur'atlarida kristallar sezilarli miqdordagi muvozanat bo'lmagan nuqsonlarni (bo'sh joylar, dislokatsiyalar va boshqalar) oladi. Morfologik barqarorlik chegarasidan oshib ketganda, dendritlar shoxlari orasiga singib ketgan muhitning uch o'lchovli qo'shimchalari (okklyuzion) hajmga kiradi. Okklyuzion tufayli kompozitsiya muhit tarkibiga qanchalik ko'p yaqinlashsa, I eff shunchalik yuqori bo'ladi. O'sish jarayonida kristallar muhitda mavjud bo'lgan har qanday nopoklikni ushlaydi va tutilgan nopoklik o'sish tezligiga bog'liq. Agar eritmada kristallanish sodir bo'lsa va o'sish tugagandan so'ng kristallar muhit bilan aloqa qilishda davom etsa, u holda muhitdan muvozanatsiz qolgan nopoklik chiqariladi va ularning tuzilishi yaxshilanadi (strukturaviy qayta kristallanish). Shu bilan birga, aralash muhitda bir-biri bilan va mog'orning devorlari bilan to'qnashuvlar paytida qo'shimcha strukturaviy nuqsonlar paydo bo'ladi. Shuning uchun tizimda kristallarning statsionar nuqsoni asta-sekin o'rnatiladi, bu aralashtirish intensivligiga bog'liq. Naibda. Kristallanish (ommaviy kristallanish) jarayonida ko'plik hosil bo'lishining umumiy holatida cho'kma bosqichi polidispersdir, bu yadrolanishning bir vaqtning o'zida bo'lmasligi va ularning o'sishidagi tebranishlar bilan bog'liq. Kichik kristallar katta kristallardan ko'ra ko'proq eriydi, shuning uchun o'ta to'yinganlikning pasayishi bilan, ikkinchisiga nisbatan o'ta to'yingan bo'lib qolgan muhit paydo bo'ladi.

Guruch. 2. Aralashtirgichli kristalizatorda suvli eritmadan izotermik (298 K) davriy kristallanish vaqtida o‘lcham taqsimoti funksiyasi (odatiy r va eng ehtimol r A) (Re=10 4 soni): 1 BaSO 4, dastlabki o‘ta to‘yinganlik S 0 =500 . r A =7,6 mkm; 2 - K 2 SO 4, metanol (1,1) bilan tuzlash r A = 1 mkm; t jarayon vaqti.

Shu paytdan boshlab ularning erishi va yiriklarining o'sishi (Osvaldning pishishi) boshlanadi, buning natijasida o'rtacha hajmi oshadi va ularning soni kamayadi. Shu bilan birga, aralashtiriladigan muhitda kristallar to'qnashuv paytida parchalanadi va bir muncha vaqt o'tgach, mexanik ta'sirning intensivligi bilan belgilanadigan statsionar dispersiyaga ega bo'ladi. Asosiy miqdorlar, massa kristallanish xarakteristikasi - o'lchamlarni taqsimlash funktsiyasi f(r,t)=dN/dr , Bu erda N - kristallar soni, ularning hajmi joriy o'lchamdan kichik bo'lgan r, t vaqtida birlik hajmga. Bu funktsiya ko'pincha qo'ng'iroq shaklidagi ko'rinishga ega (2-rasm); uning ko‘tariluvchi novdasi, asosan, kristallarning yadrolanishi, o‘sishi, bo‘linishi va erishi (pishirish davrida), tushayotgan shoxi esa ularning agregatlarining o‘sishi va shakllanishiga sezgir. Agar o'lchamning o'rtacha qiymatdan standart og'ishi yarmidan oshmasa, ikkinchisi ko'rsatilgan funktsiya deb ataladi. tor, agar oshsa - keng. Funktsiyani o'zgartirish f(r,t) kristallanishda quyidagi tenglama bilan tavsiflanadi:


bu erda a - kristall o'sish tezligining tebranish koeffitsienti; D ga va v to - javob. diffuziya koeffitsienti va muhitdagi harakat tezligi; I ar va I p - mos ravishda. kichikroq zarrachalarning yopishishi va kristallarning bo'linishi tufayli berilgan o'lchamdagi shakllanish intensivligi.

Moddiy va issiqlik balanslari tenglamalari tizimi, tenglamalar (2), shuningdek hajmi va o'sish tezligini ularning shakli, nuqsonlari va nopoklik tarkibi bilan bog'liq tenglamalar massa kristallanishini modellashtirish va hisoblash va uning optimal sharoitlarini tanlash uchun asosdir. amalga oshirish. Ommaviy kristallanish davriy yoki doimiy ravishda amalga oshiriladi. Davriy kristallanish jarayonida eritma yoki to'yingan eritma (bug ') sovutiladi, erituvchi bug'lanadi, tuzlash vositalari qo'shiladi (pastga qarang) yoki ishlab chiqarish kristallarini hosil qiluvchi reagentlarning qismlari aralashtiriladi. Uzluksiz kristallanishda eritma, o'ta to'yingan eritma yoki reagentlar oqimi kristalizatorga kiritiladi va kristall mahsulot doimiy ravishda tortib olinadi.
Vaqti-vaqti bilan jarayon, kristallanish tezligi, formula bilan aniqlanadi:

,

bu erda r va V - javob. qattiq fazaning zichligi va tizim hajmi, avval sekin oshadi (induksiya davri), keyin r va bir vaqtning o'zida o'sishi natijasida keskin ortadi. f va maksimaldan o'tib, I effning pasayishi tufayli kamayadi (3-rasm). Induksiya va kristallanish tezligining oshishi davrida tizimda kristallarning yadrolanishi va o'sishi, tezlikning pasayishi davrida ularning o'sishi, yig'ilishi va bo'linishi, so'ngra Osvaldning yetilishi va strukturaviy qayta kristallanish ustunlik qiladi. Kristallarning yadrolanishi va o'sishini tezlashtiradigan omillar ta'sirida induksiya davri qisqaradi. Shunday qilib, sovutish eriganda, bu davr birinchi navbatda sovutish intensivligi oshishi bilan kamayadi, keyin esa

Guruch. 3. Davriy kristallanish tezligining tipik o'zgarishi: t - jarayon vaqti; t - induksiya davrining davomiyligi; A - yangi bosqichning paydo bo'lish momenti; B - strukturaviy qayta kristallanish bosqichining boshlanishi va Osvaldning pishishi yadrolanish va o'sish sur'atlarining o'ta sovutishga haddan tashqari bog'liqligi tufayli kuchayadi; Agar sovutish tezligi etarlicha yuqori bo'lsa, eritma amorf bo'lib qotib qoladi (2-rasmga qarang). shishasimon holat). Induksiya davrini qisqartirish uchun tizimga mahsulotning kristallari (urug') qo'shiladi, ular o'sib boradi, bu esa kristallanish tezligining oshishiga olib keladi. Past supersovutishlarda (superto'yinishlarda) yadrolar umuman paydo bo'lmaydi va tizimga monokristallar shaklida kiritilgan urug'lar bitta kristalga, kukun shaklida esa monodispers mahsulotga aylanishi mumkin. tor funktsiya f(r, t).

Uzluksiz kristallanish bilan, funktsiya f(r, t) taqqoslanadigan sharoitlarda davriy kristallanishga qaraganda kengroqdir, bu doimiy kristalizatorlarda yashash vaqtlarining tarqalishi bilan izohlanadi. Ushbu funktsiyani toraytirish uchun kristallanish rejimi ideal joy almashish rejimiga, kengaytirish uchun - ideal rejimga yaqinlashtiriladi (2-rasmga qarang). Ip tuzilishi). Tizimning past darajada to'yinganligida uzluksiz kristallanish tashqi ko'rinishdagi o'zgarishlarga barqaror bo'ladi. shartlar; yuqori supersaturatsiyada uning qiymati va hajmi kristallanish jarayonida o'zgarib turadi.
Kimyoda. va tegishli sohalarda, shuningdek, laboratoriyalarda eritmalar va eritmalardan kristallanish asosan ishlatiladi, kamroq - bug 'va qattiq fazalardan kristallanish. Eritmalardan kristallanish asosan erigan moddalarni qattiqlashtirish va qo'shimcha ravishda ularni fraksiyonel ajratish uchun ishlatiladi. To'qimalar (bloklar) ko'rinishidagi moddalarni qattiqlashtirish maxsus shakllarda amalga oshiriladi. Kichik ishlab chiqarishda (masalan, reagentlar) odatda ma'lum o'lchamdagi yoki konfiguratsiyadagi alohida qoliplardan foydalaniladi, ularda eritma tabiiy issiqlik almashinuvi bilan sovutiladi. muhit; yirik quvvatli sanoat tarmoqlarida (naftalin va boshqalar) kristallanish suv, suyuqlik NH 3, freonlar va boshqalar bilan majburiy sovutilgan, o'rnatilgan qoliplari bo'lgan seksiyali, quvurli, konveyerli va boshqa kristalizatorlarda amalga oshiriladi.
Yupqa plitalar yoki yoriqlar ko'rinishidagi mahsulotlarni olish uchun uzluksiz ishlaydigan kamar, rulo va disk qoliplari qo'llaniladi, bu erda qoliplarga qaraganda qattiqlashuv ancha tez sodir bo'ladi. Ip qolipida (4-rasm), dastlabki eritish

Guruch. 4. Lenta qolipi: 1 ta lenta; 2 haydovchi baraban; 3 oziqlantirish idishi; 4 sovutish moslamasi; 5, qattiqlashtirilgan mahsulot nozik bir qatlamda harakatlanuvchi metall kamarga oziqlanadi, u to'liq qotib qolguncha sovutiladi. Rolikli apparatda (5-rasm) mahsulot ichkaridan sovutilgan, eritilgan vannaga qisman botirilgan aylanuvchi ichi bo'sh baraban (rolik) ning tashqi yuzasida kristallanadi; kristallar sobit pichoq bilan barabandan chiqariladi. Disk qurilmalarida mahsulotlar ichkaridan sovutilgan aylanadigan disklar yuzasida davolanadi.


Guruch. 5. Rolikli qolip: 1 baraban; 2 ta hammom; 3 pichoq; 4 sovutgichni etkazib berish trubkasi; 5 nozul; 6 eritish; 7 davolangan mahsulot.

Mahsulotlarni granulyatsiyaga tayyorlashda eritma to'g'ridan-to'g'ri gazli sovutgich oqimiga, asosan havoga (ammiakli selitra, karbamid va boshqalar ishlab chiqarish) yoki suyuqlik, masalan, suv yoki moy (plastmassa, oltingugurt ishlab chiqarish va boshqalar) ichi bo'sh minoralarda tarqaladi. yoki mayda tomchilar kristallanadigan suyuq qatlamli apparatlar

Eritmalardan kristallanish asosan eritmalardan qimmatli komponentlarni ajratib olish, shuningdek ularni konsentratsiyalash va moddalarni aralashmalardan tozalash uchun ishlatiladi. Eruvchanligi haroratga kuchli bog'liq bo'lgan moddalar (masalan, suvda KNO 3) issiq eritmalarni sovutish orqali kristallanadi, ona suyuqlik tarkibidagi erituvchining boshlang'ich miqdori tizimda o'zgarmaydi (izohidrik kristallanish). Kichik ishlab chiqarishda sovutilgan ko'ylagi bilan jihozlangan sig'imli partiyali qoliplar qo'llaniladi. Bunday qurilmalarda eritma ma'lum bir dastur bo'yicha doimiy aralashtirish bilan sovutiladi. Sovutish yuzalarining qizg'in qobiqlanishini oldini olish uchun eritma va sovutgich o'rtasidagi harorat farqi 8-10 ° C dan oshmasligi kerak. Keng miqyosli ishlab chiqarishda, qoida tariqasida, qirg'ich, vint, disk, baraban va aylanadigan doimiy harakat qoliplari qo'llaniladi. Skreperlar odatda ketma-ket bog'langan kristallanishsiz quvurli qismlardan iborat bo'lib, ularning har birida qirg'ichlari bo'lgan mil bor va ular umumiy yoki alohida sovutish ko'ylagi bilan jihozlangan. Mil aylanganda, qirg'ichlar ichki qismini tozalaydi. sovutilgan quvurlarning sirtini ularning ustiga o'rnatadi va hosil bo'lgan qalinlashgan suspenziyani uchastkadan bo'limga tashishga hissa qo'shadi. Vintli qoliplarda eritma aralashtiriladi va qattiq yoki kamar vintlari yordamida harakatlanadi.
Disk qoliplari qattiq yoki aylanadigan disklar bilan jihozlangan. Birinchi holda (6-rasm), disklarning sirtlarini cho'ktirilgan kristallardan tozalash uchun apparatning o'qi bo'ylab qirg'ichlari bo'lgan qo'zg'aysan mili o'rnatilgan; dastlabki eritma qolipga yuqoridan beriladi va natijada olingan suspenziya sovutilgan disklar orasidagi bo'shliqda ketma-ket o'tadi va pastki fitting orqali chiqariladi. Ikkinchi holda, disklari bo'lgan shaft chuqurchaga yoki gorizontal silindrsimon idishga joylashtiriladi; kristallar qattiq qirg'ichlar yordamida disklar yuzasidan chiqariladi.


Baraban qolipining asosiy elementi gorizontal o'qga 15 ° burchak ostida o'rnatilgan va 5-20 min -1 chastotada aylanadigan qo'llab-quvvatlash bandajlari bo'lgan ichi bo'sh tamburdir. Suv ko'ylagi yoki havo bilan sovutilgan eritma (u barabanning ichki bo'shlig'i orqali fan tomonidan pompalanadi) uning bir chetidan kiradi, ikkinchisidan esa suspenziya chiqariladi.

Yopishqoq eritmalar (masalan, yog 'kislotalari) ko'pincha aylanadigan kristalizatorlarda - silindrsimon apparatlarda sovutiladi, ular ichida yuqori tezlik pichoqlar bilan rotor aylanadi. Ikkinchisi, markazdan qochma kuch ta'sirida, qolipning ichki yuzasiga bosilib, uni o'rnatilgan kristallardan tozalaydi. Eritma odatda musbat bosim ostida apparatga kiritiladi. Eritmaning kristalizatorida turish vaqtini oshirish va uning yuqori darajada sovishini ta'minlash uchun bir nechta qurilmalar ketma-ket ulanadi.
Skreper, vintli, aylanadigan va ba'zan diskli qoliplarni qo'llashda ko'pincha mayda kristallar (0,1-0,15 mm) hosil bo'ladi, bu mahsulotning pishiq va adsorbsion ifloslanishining kuchayishiga olib keladi, shuningdek uning filtrlanishini yomonlashtiradi. Shuning uchun mahsulotni kattalashtirish uchun yuqorida aytib o'tilgan apparatlardan so'ng kristalli erituvchilar o'rnatiladi, ularda konsentrlangan suspenziya sekin sovutish ostida saqlanadi, bu esa 2-3 mm gacha o'sishiga olib keladi.
Dagʻal donali bir jinsli mahsulotlarni olish uchun koʻpincha suyuq qatlamli kristalizatorlardan foydalaniladi (7-rasm). Boshlang'ich eritma sirkulyatsiya qilingan tiniqlangan ona suyuqligi bilan birga issiqlik almashtirgichga quyiladi, u erda sovutish natijasida eritma o'ta to'yingan bo'ladi va sirkulyatsiya trubkasi orqali kristall erituvchining pastki qismiga kiradi, unda kristallar hosil bo'ladi. eritmaning yuqoriga qarab oqimi bilan suspenziyada saqlanadi. Kristallanish, asosan, tayyor kristallanish markazlarida sodir bo'ladi, katta kristallar esa apparatning pastki qismida cho'kadi va u erdan quyuqlashgan suspenziya shaklida chiqariladi. Aniqlangan ona suyuqligi ikki qismga bo'linadi: biri apparatning yuqori qismidan chiqariladi, ikkinchisi resirkulyatsiya uchun oziqlanadi.

Guruch. 7. Suyuqlangan yotoqli kristalizator: I nasos: 2 issiqlik almashtirgich: 3 sirkulyatsiya trubkasi; 4 kristalli erituvchi.

Bir qator hollarda eritmalarning kristallanishi ularni aralashtirish, pufaklash, purkash va boshqa apparatlarda suyuq, gazsimon va bug'langan sovutgichlar bilan bevosita aralashtirish orqali amalga oshiriladi. Agar moddaning eruvchanligi haroratga qarab ozgina o'zgarsa (masalan, NaCl suvda), kristallanish erituvchining qisman yoki deyarli to'liq bug'lanishi orqali to'yingan eritmani deyarli haroratda bug'lantirish orqali amalga oshiriladi. doimiy harorat(izotermik kristallanish). Dizayni bo'yicha evaporatator kristalizatorlari asosan evaporatatorlarga o'xshaydi va ichki yoki tashqi (8-rasm) isitish kameralariga ega bo'lishi mumkin. Bunday kristalizatorda kameradan o'tuvchi boshlang'ich va aylanma eritmalar qaynash nuqtasiga qadar qizdiriladi. Olingan bug '-suyuqlik aralashmasi ajratgichga kiradi, bu erda bug' eritmadan ajratiladi. Separatorga yotqizilgan kristallar ona suyuqlik bilan birga maxsus apparatga yuboriladi, unda ular undan ajratiladi va konsentrlangan suspenziya shaklida chiqariladi;


Guruch. 8. Bug'lanuvchi kristallit tog'lari: 1 ta masofaviy isitish kamerasi: 2 ta ajratuvchi: 3 sirkulyatsiya trubkasi; 4 kristall separator.

Guruch. 9. Vakuumli kristalizator: 1 - ajratuvchi: 2 - aylanma trubkasi: 3 barometrik quvur; 4 suv muhri

tiniqlangan ona likyori kameraga qaytariladi. Isitish yuzalarining qobiqlanishini (ifloslanishini) oldini olish uchun eritma qolipda etarlicha yuqori tezlikda (3 m / s gacha) aylanishi kerak, bu ko'pincha eksenel nasoslar yordamida erishiladi.

Bir vaqtning o'zida erituvchining sovutilishi va bug'lanishi bilan kristallanish eritmaning majburiy yoki tabiiy aylanishi bilan partiyaviy yoki doimiy vakuumli kristalizatorlarda amalga oshiriladi. Bunday apparatda ma'lum vakuum hosil bo'lganda, eritma erituvchining bir qismining adiabatik bug'lanishi tufayli sovutiladi. Bug'langan erituvchining miqdori odatda eritmaning umumiy massasining 8-10% ni tashkil qiladi. Tabiiy sirkulyatsiyaga ega kristalizatorda (9-rasm) dastlabki eritma sirkulyatsiya trubasining pastki qismiga beriladi va aylanma suspenziya bilan birga yuqoriga ko'tariladi, bu erda bosimning pasayishi natijasida qaynab ketadi. Olingan bug'lar ajratgichdan o'tib, barometrik kondensatorga kiradi. O'ta to'yingan eritma va cho'kma kristallar barometrik trubka bo'ylab pastga siljiydi, u erdan kristallar ona suyuqlikning bir qismi bilan birga gidravlik muhrga tushiriladi. Vakuumni saqlash uchun vakuum nasoslari yoki bug 'jet injektorlari ishlatiladi. Keng miqyosli ishlab chiqarishda 4-24 korpusli ko'p tomirli vakuumli kristallanish qurilmalari keng qo'llaniladi, ularda noyoblanish chuqurligi asta-sekin birinchi korpusdan oxirgigacha oshadi. Vakuumli kristalizatorlar evaporator kristalizatorlariga qaraganda samaraliroq va tejamkor.
Ba'zi moddalarni tuzlash orqali kristallash mumkin. Noorganik birikmalarni ajratib olishda organik moddalar ishlatiladi (masalan, Na 2 SO 4 uning suvli eritmasiga metanol, etanol yoki NH 3 qo'shilishi bilan kristallanadi) yoki ajratib olingan birikma bilan bir xil ionni o'z ichiga olgan (masalan, FeSO 4 kristallanadi). konsentrlangan H 2 SO4 qo'shilgan holda o'tlash eritmalaridan); orgni tanlashda. birikmalar - suv, noorganik tuzlarning suvli eritmalari va boshqalar. Organik moddalarni tuzlash vositalari sifatida eritmaga kiritish, odatda, ularni qayta tiklashning murakkabligi tufayli jarayonning narxini oshiradi. Bug 'fazasi kristallanishi yuqori bo'lgan moddalarning kristallanishiga imkon beradi qisman bosim qattiq fazadan yuqori bo'lgan va to'g'ridan-to'g'ri gaz holatidan kristall holatga o'tishga qodir bo'lgan bug'lar (masalan, yod, ftalik angidrid). Bunday kristallanish bug'-gaz aralashmalaridan qimmatli komponentlarni ajratib olish, aerozollar olish, turli jismlar yuzasiga yupqa kristall qatlamlarni joylashtirish (masalan, yarim o'tkazgich materiallar ishlab chiqarishda) va boshqalar uchun ishlatiladi. Amorf qattiq fazaning kristallanishi va qayta kristallanish, qoida tariqasida, kristallangan moddalarning haroratiga yaqin haroratlarda amalga oshiriladi. Bunda issiqlik diffuziya jarayonlari natijasida moddaning birlamchi kristalli strukturasi o'zgaradi yoki amorf fazadan yadrolanish va o'sish sodir bo'ladi. Bunday kristallanish ma'lum kristall tuzilishi yoki kristallik darajasi (termoplastik polimerlar, shisha va boshqalar) bo'lgan moddalar va materiallarni olish uchun ishlatiladi. Lit.: Mullin, J.V. Kristallanish, trans. ingliz tilidan, M., 1965; Magusevich LN.Kimyo sanoatidagi eritmalardan kristallanish, M., 1968; Bamfort A V, sanoat kristallanish, boshiga. ingliz tilidan, M., 1969; Ponomarenko VG Tkachenko kristallanish P., Kurlyand Yu.A., Suyuqlangan qatlamda kristallanish. kristallanish, 1972; Melixov I.V., Merkulova M.S. Kokristalizatsiya, M.. 1975; Gelperin N. I., Nosov G. A., Eritmalarning kristallanish texnologiyasi asoslari, M., 1975; Kidyarov B.I., Ta'lim kinetikasi

KRISTAL JismALARNING QATTISHISHI

Haroratning pasayishi bilan modda suyuq holatdan qattiq holatga o'tishi mumkin.

Bu jarayon davolash yoki deyiladi kristallanish.
Moddaning qattiqlashishi jarayonida bir xil miqdorda issiqlik ajralib chiqadi, bu esa uning erishi paytida so'riladi.

Erish va kristallanish jarayonida issiqlik miqdorini hisoblash formulalari bir xil.

Xuddi shu moddaning erish va qotib qolish haroratlari, agar bosim o'zgarmasa, bir xil bo'ladi.
Kristallanish jarayoni davomida moddaning harorati o'zgarmaydi va u bir vaqtning o'zida ham suyuq, ham qattiq holatda bo'lishi mumkin.

KITOB javoniga qarang!

VOY, QIZIQARLI HODISALAR!

Rangli muz?

Agar siz suv bilan plastik stakanga ozgina bo'yoq yoki choy barglari qo'shsangiz, aralashtiramiz va qabul qiling rangli eritma, stakanni ustiga o'rang va sovuqqa qo'ying, keyin pastdan sirtgacha muz qatlami shakllana boshlaydi. Biroq, rangli muz olishni kutmang!

Suvning muzlashi boshlangan joyda mutlaqo shaffof muz qatlami bo'ladi. Uning yuqori qismi rangli bo'ladi va hatto asl eritmadan ham kuchliroq bo'ladi. Agar bo'yoq kontsentratsiyasi juda yuqori bo'lsa, unda uning eritmasining ko'lmaki muz yuzasida qolishi mumkin.
Gap shundaki, bo'yoq va tuzlar eritmalarida shaffof yangi muz hosil bo'ladi. o'sib borayotgan kristallar har qanday begona atomlar va aralashmalarning molekulalarini siqib chiqaradi , iloji boricha uzoq vaqt mukammal panjara qurishga harakat qilish. Faqat nopokliklar boradigan joyi yo'q bo'lganda, muz ularni o'z tuzilishiga aylantira boshlaydi yoki ularni konsentrlangan suyuqlik bilan kapsulalar shaklida qoldiradi. Shuning uchun dengiz muzi yangi, hatto eng iflos ko'lmaklar ham shaffof va toza muz bilan qoplangan.

Suv qanday haroratda muzlaydi?

Har doim nol darajadami?
Ammo qaynatilgan suv mutlaqo toza va quruq stakanga quyilsa va sovuqda minus 2-5 daraja S haroratda derazadan tashqariga qo'yilsa, toza shisha bilan qoplangan va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lsa, unda bir necha soatdan keyin uning tarkibi. shisha noldan pastga soviydi, lekin suyuq holatda qoladi.
Agar siz stakanni ochib, suvga bir parcha muz yoki qor yoki shunchaki changni tashlasangiz, ko'zingiz oldida suv darhol muzlaydi va butun hajm bo'ylab uzun kristallar bilan o'sadi.
Nega? Suyuqlikning kristallga aylanishi, birinchi navbatda, aralashmalar va bir hil bo'lmaganlar - chang zarralari, havo pufakchalari, tomir devorlaridagi nosimmetrikliklar bilan sodir bo'ladi. Toza holda
suvning kristallanish markazlari yo'q va u mumkin ajoyib, suyuqlik qolishi. Shunday qilib, suv haroratini minus 70 ° S ga etkazish mumkin edi.

Bu tabiatda qanday sodir bo'ladi?

Kech kuzda juda toza daryolar va soylar pastdan muzlay boshlaydi. Tiniq suv qatlami orqali suv o'tlari va driftwood pastki qismidagi bo'shashgan muz qatlami bilan o'sib chiqqani aniq ko'rinadi. Bir nuqtada, bu pastki muz paydo bo'ladi va suv yuzasi bir zumda muz qobig'i bilan bog'langan bo'lib chiqadi.
Suvning yuqori qatlamlarining harorati chuqur qatlamlarga qaraganda pastroq va muzlash sirtdan boshlanganga o'xshaydi. Biroq, toza suv istaksiz muzlaydi va muz, birinchi navbatda, loy suspenziyasi va qattiq sirt bo'lgan joyda - pastki qismida hosil bo'ladi.

Shimgichli massalar ko'pincha sharsharalar va to'g'on suv yo'llarining quyi oqimida paydo bo'ladi. ichki muz, ko'pikli suvda o'sadi. Er yuzasiga ko'tarilib, u ba'zan butun kanalni yopib qo'yadi va hatto daryoni to'sib qo'yishi mumkin bo'lgan zazhory deb ataladigan joyni hosil qiladi.

Nima uchun muz suvdan engilroq?

Muz ichida havo bilan to'ldirilgan ko'plab teshiklar va bo'shliqlar mavjud, ammo buning sababi emas,
Bu muzning suvdan engilroq ekanligini tushuntirishi mumkin. Muz va mikroskopik gözeneklersiz
hali ham suv zichligiga qaraganda kamroq zichlikka ega. Hammasi xususiyatlar haqida ichki tuzilishi muz. Muz kristalida suv molekulalari kristall panjaraning tugunlarida joylashganki, har birining to'rtta "qo'shnisi" bo'ladi.

Suvda yo'q kristall tuzilishi, va suyuqlikdagi molekulalar bir-biriga yaqinroq,
kristallga qaraganda, ya'ni. suv muzdan ham zichroq.
Birinchidan, muz erib ketganda, chiqarilgan molekulalar hali ham kristall panjaraning tuzilishini saqlab qoladi va suvning zichligi past bo'lib qoladi, lekin asta-sekin kristall panjara yo'q qilinadi va suvning zichligi ortadi.
+ 4 ° C haroratda suvning zichligi maksimal darajaga etadi va keyin haroratning oshishi bilan molekulalarning issiqlik harakati tezligining oshishi tufayli pasayishni boshlaydi.

Ko'lmak qanday muzlaydi?

Sovutganda, suvning yuqori qatlamlari zichroq bo'ladi va pastga tushadi. Ularning o'rnini zichroq suv egallaydi. Bu aralashtirish suvning harorati pasayguncha davom etadi.
+4 daraja Selsiygacha. Bu haroratda suvning zichligi maksimal bo'ladi.
Haroratning yanada pasayishi bilan suvning yuqori qatlamlari allaqachon siqilishi mumkin,
va asta-sekin 0 gradusgacha sovib, suv muzlay boshlaydi.

Kuzda kechasi va kunduzi havo harorati juda farq qiladi, shuning uchun muz qatlamlarda muzlaydi.
Muzlagan ko'lmakdagi muzning pastki yuzasi ko'ndalangga juda o'xshaydi daraxt tanasi kesilgan:
ko'rinadigan konsentrik halqalar. Muz halqalarining kengligi ob-havoni baholash uchun ishlatilishi mumkin. Odatda ko'lmak
qirralardan muzlay boshlaydi, tk. kamroq chuqurlik bor. Shakllangan halqalarning maydoni markazga yaqinlashganda kamayadi.

QIZIQ!

Binolarning er osti qismidagi quvurlarda suv ko'pincha sovuqda emas, balki erishda muzlaydi!
Bu tuproqning yomon issiqlik o'tkazuvchanligi bilan bog'liq. Issiqlik yer bo'ylab juda sekin tarqaladi
tuproqdagi minimal harorat er yuzasiga qaraganda kechroq sodir bo'lishi. Qanchalik chuqurroq
qanchalik kech. Ko'pincha, sovuq paytida, tuproq sovish uchun vaqt topolmaydi,
Yer yuzida erish boshlanganda, sovuqlar erga etib boradi.

Bu, tiqilib qolgan shishada muzlagan suv uni buzadi. Agar stakandagi suvni muzlatib qo'ysangiz nima bo'ladi? Suv, muzlash, nafaqat yuqoriga, balki yon tomonlarga ham kengayadi va shisha qisqaradi. Bu hali ham stakanning yo'q qilinishiga olib keladi!

BILASIZMI?

Muzlatgichda yaxshi sovutilgan, yozning issiq kunida ochilgan bir shisha narzanning tarkibi bir zumda muz bo'lagiga aylangani ma'lum.

Metall "quyma temir" o'zini qiziqarli tutadi, bu kristallanish jarayonida kengayadi. Bu uni ingichka dantelli panjaralar va kichik stol haykallarini badiiy quyish uchun material sifatida ishlatishga imkon beradi. Axir, qattiqlashganda, kengaytirganda, quyma temir hamma narsani, hatto shaklning eng nozik tafsilotlarini ham to'ldiradi.

Kubanda qishda kuchli ichimliklar tayyorlanadi - "muzlaydi". Buning uchun sharob sovuqqa duchor bo'ladi. Avvalo, suv muzlaydi va spirtning konsentrlangan eritmasi qoladi. U drenajlanadi va kerakli quvvatga erishilgunga qadar operatsiya takrorlanadi. Spirtli ichimliklar kontsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa, muzlash nuqtasi shunchalik past bo'ladi.

Eng do'l, odamlar tomonidan o'rnatilgan, AQShning Kanzas shtatida tushib ketdi.
Uning vazni deyarli 700 gramm edi.

Kislorod gazsimon holat minus 183 daraja haroratda suyuqlikka aylanadi,
minus 218,6 daraja haroratda esa suyuq kisloroddan qattiq kislorod olinadi.

Qadimgi kunlarda odamlar ovqatni saqlash uchun muzdan foydalanganlar. Karl fon Linde freon gazini quvurlar orqali haydab chiqaradigan bug 'dvigatelida ishlaydigan birinchi uy muzlatgichini yaratdi. Sovutgich orqasida quvurlardagi gaz kondensatsiyalanib, suyuqlikka aylandi. Sovutgichning ichida suyuq freon bug'lanib, uning harorati keskin tushib, muzlatgich kamerasini sovutdi. Faqat 1923 yilda shved ixtirochilari Balzen fon Platen va Karl Muntens birinchi elektr sovutgichni yaratdilar, unda freon suyuqlikdan gazga aylanadi va muzlatgichdagi havodan issiqlikni oladi.

BU HA!

Bir nechta bo'laklar quruq muz, tashlab ketilgan yonayotgan benzinga, olovni o'chiring.

Muz borki, agar unga tegsa, barmoqlarni kuydiradi. U juda yuqori bosim ostida olinadi, bunda suv o'tadi qattiq holat 0 darajadan yuqori haroratlarda.

Haroratning pasayishi bilan modda suyuq holatdan qattiq holatga o'tishi mumkin.

Bu jarayon qotib qolish yoki kristallanish deb ataladi.
Moddaning qattiqlashishi jarayonida bir xil miqdorda issiqlik ajralib chiqadi, bu esa uning erishi paytida so'riladi.

Erish va kristallanish jarayonida issiqlik miqdorini hisoblash formulalari bir xil.

Xuddi shu moddaning erish va qotib qolish haroratlari, agar bosim o'zgarmasa, bir xil bo'ladi.
Kristallanish jarayoni davomida moddaning harorati o'zgarmaydi va u bir vaqtning o'zida ham suyuq, ham qattiq holatda bo'lishi mumkin.

KITOB JAFIGA QARING

KRISTALLANISH HAQIDA QIZIQARLI

Rangli muz?

Agar siz suv bilan plastik stakanga ozgina bo'yoq yoki choy barglari qo'shsangiz, aralashtirasiz va rangli eritma olganingizdan so'ng, stakanni ustiga o'rab, sovuqqa qo'ysangiz, pastdan muz qatlami shakllana boshlaydi. sirt. Biroq, rangli muz olishni kutmang!

Suvning muzlashi boshlangan joyda mutlaqo shaffof muz qatlami bo'ladi. Uning yuqori qismi rangli bo'ladi va hatto asl eritmadan ham kuchliroq bo'ladi. Agar bo'yoq kontsentratsiyasi juda yuqori bo'lsa, unda uning eritmasining ko'lmaki muz yuzasida qolishi mumkin.
Gap shundaki, bo'yoq va tuzlar eritmalarida shaffof yangi muz hosil bo'ladi. o'sib borayotgan kristallar har qanday begona atomlarni va nopoklik molekulalarini siqib chiqaradi va iloji boricha mukammal panjara qurishga harakat qiladi. Faqat nopokliklar boradigan joyi yo'q bo'lganda, muz ularni o'z tuzilishiga aylantira boshlaydi yoki ularni konsentrlangan suyuqlik bilan kapsulalar shaklida qoldiradi. Shuning uchun dengiz muzi yangi, hatto eng iflos ko'lmaklar ham shaffof va toza muz bilan qoplangan.

Suv qanday haroratda muzlaydi?

Har doim nol darajadami?
Ammo qaynatilgan suv mutlaqo toza va quruq stakanga quyilsa va sovuqda minus 2-5 daraja S haroratda derazadan tashqariga qo'yilsa, toza shisha bilan qoplangan va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lsa, unda bir necha soatdan keyin uning tarkibi. shisha noldan pastga soviydi, lekin suyuq bo'lib qoladi.
Agar siz stakanni ochib, suvga bir parcha muz yoki qor yoki shunchaki changni tashlasangiz, ko'zingiz oldida suv darhol muzlaydi va butun hajm bo'ylab uzun kristallar bilan o'sadi.

Nega?
Suyuqlikning kristallga aylanishi, birinchi navbatda, aralashmalar va bir hil bo'lmaganlar - chang zarralari, havo pufakchalari, tomir devorlaridagi nosimmetrikliklar bilan sodir bo'ladi. Toza suvning kristallanish markazlari yo'q va suyuqlik qolgan holda o'ta sovutilishi mumkin. Shunday qilib, suv haroratini minus 70 ° S ga etkazish mumkin edi.

Bu tabiatda qanday sodir bo'ladi?

Kech kuzda juda toza daryolar va soylar pastdan muzlay boshlaydi. Tiniq suv qatlami orqali suv o'tlari va driftwood pastki qismida bo'shashgan muz qatlami bilan o'sib chiqqani aniq ko'rinadi. Bir nuqtada, bu pastki muz paydo bo'ladi va suv yuzasi bir zumda muz qobig'i bilan bog'langan bo'lib chiqadi.

Suvning yuqori qatlamlarining harorati chuqur qatlamlarga qaraganda pastroq va muzlash sirtdan boshlanganga o'xshaydi. Biroq, toza suv istaksiz muzlaydi va muz, birinchi navbatda, loy suspenziyasi va qattiq sirt bo'lgan joyda - pastki qismida hosil bo'ladi.

Sharsharalar va toʻgʻon suv yoʻllarining quyi oqimida koʻpincha shimgichsimon suvdagi muz massasi choʻkayotgan suvda oʻsadi. Er yuzasiga ko'tarilib, u ba'zan butun kanalni yopib qo'yadi va hatto daryoni to'sib qo'yishi mumkin bo'lgan zazhory deb ataladigan joyni hosil qiladi.

Nima uchun muz suvdan engilroq?

Muzning ichida havo bilan to'ldirilgan ko'plab teshiklar va bo'shliqlar mavjud, ammo bu muzning suvdan engilroq ekanligini tushuntira olmaydi. Muz va mikroskopik gözeneklersiz
hali ham suv zichligiga qaraganda kamroq zichlikka ega. Bularning barchasi muzning ichki tuzilishining xususiyatlari haqida. Muz kristalida suv molekulalari kristall panjaraning tugunlarida joylashganki, har birining to'rtta "qo'shnisi" bo'ladi.

Suv esa kristall tuzilishga ega emas va suyuqlikdagi molekulalar kristallga qaraganda yaqinroq joylashgan, ya'ni. suv muzdan ham zichroq.
Birinchidan, muz erib ketganda, chiqarilgan molekulalar hali ham kristall panjaraning tuzilishini saqlab qoladi va suvning zichligi past bo'lib qoladi, lekin asta-sekin kristall panjara yo'q qilinadi va suvning zichligi ortadi.
+ 4 ° C haroratda suvning zichligi maksimal darajaga etadi va keyin haroratning oshishi bilan molekulalarning issiqlik harakati tezligining oshishi tufayli pasayishni boshlaydi.

Ko'lmak qanday muzlaydi?

Sovutganda, suvning yuqori qatlamlari zichroq bo'ladi va pastga tushadi. Ularning o'rnini zichroq suv egallaydi. Bunday aralashtirish suv harorati +4 daraja Selsiyga tushguncha sodir bo'ladi. Bu haroratda suvning zichligi maksimal bo'ladi.
Haroratning yanada pasayishi bilan suvning yuqori qatlamlari allaqachon qisqarishi mumkin va asta-sekin 0 gradusgacha sovib, suv muzlay boshlaydi.

Kuzda kechasi va kunduzi havo harorati juda farq qiladi, shuning uchun muz qatlamlarda muzlaydi.
Muzlagan ko'lmakdagi muzning pastki yuzasi daraxt tanasining kesmasiga juda o'xshaydi:
konsentrik halqalar ko'rinadi. Muz halqalarining kengligi ob-havoni baholash uchun ishlatilishi mumkin. Odatda ko'lmak qirralardan muzlay boshlaydi, chunki. kamroq chuqurlik bor. Shakllangan halqalarning maydoni markazga yaqinlashganda kamayadi.

QIZIQ

Binolarning er osti qismidagi quvurlarda suv ko'pincha sovuqda emas, balki erishda muzlaydi!
Bu tuproqning yomon issiqlik o'tkazuvchanligi bilan bog'liq. Issiqlik yerdan shunchalik sekin o'tadiki, tuproqdagi minimal harorat er yuzasiga qaraganda kechroq sodir bo'ladi. Qanchalik chuqurroq bo'lsa, shunchalik kech. Ko'pincha, sovuq paytida, tuproq sovish uchun vaqt topolmaydi va faqat erga erish tushganda, sovuq erga etib boradi.

Bu, tiqilib qolgan shishada muzlagan suv uni buzadi. Agar stakandagi suvni muzlatib qo'ysangiz nima bo'ladi? Suv, muzlash, nafaqat yuqoriga, balki yon tomonlarga ham kengayadi va shisha qisqaradi. Bu hali ham stakanning yo'q qilinishiga olib keladi!

BILASIZMI

Muzlatgichda yaxshi sovutilgan, yozning issiq kunida ochilgan bir shisha narzanning tarkibi bir zumda muz bo'lagiga aylangani ma'lum.

Metall "quyma temir" o'zini qiziqarli tutadi, bu kristallanish jarayonida kengayadi. Bu uni ingichka dantelli panjaralar va kichik stol haykallarini badiiy quyish uchun material sifatida ishlatishga imkon beradi. Haqiqatan ham, qattiqlashganda, kengaytirganda, quyma temir hamma narsani, hatto shaklning eng nozik detallarini ham to'ldiradi.

Kubanda qishda kuchli ichimliklar tayyorlanadi - "muzlaydi". Buning uchun sharob sovuqqa duchor bo'ladi. Avvalo, suv muzlaydi va spirtning konsentrlangan eritmasi qoladi. U drenajlanadi va kerakli quvvatga erishilgunga qadar operatsiya takrorlanadi. Spirtli ichimliklar kontsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa, muzlash nuqtasi shunchalik past bo'ladi.

Odamlar tomonidan qayd etilgan eng katta do'l AQShning Kanzas shtatida yog'di. Uning vazni deyarli 700 gramm edi.

Minus 183 ° C haroratda gaz holatidagi kislorod suyuqlikka aylanadi va minus 218,6 ° S haroratda qattiq kislorod suyuqlikdan olinadi.