dan moddaning uzatilishi qattiq holat suyuqlikka aylanadi erish. Teskari jarayon deyiladi qattiqlashishi. Moddaning erishi (qattiqlashishi) harorati deyiladi moddaning erish (qattiqlashuv) harorati. Berilgan moddaning erish va qotib qolish temperaturalari bir xil sharoitda bir xil bo’ladi.Eriganda (qattiqlashganda) moddaning harorati o’zgarmaydi. Biroq, bu eritish jarayonida tanaga energiya berilmasligi kerak degani emas. Tajriba shuni ko'rsatadiki, agar issiqlik almashinuvi orqali energiya ta'minoti to'xtasa, u holda erish jarayoni ham to'xtaydi.Eritish jarayonida tanaga berilgan issiqlik moddaning zarrachalari orasidagi bog'lanishlarni kamaytirishga, ya'ni kristall panjarani yo'q qilishga ketadi. Bunday holda, zarralar orasidagi o'zaro ta'sir energiyasi ortadi. Erish jarayonida issiqlikning ozgina qismi tananing hajmini o'zgartirishga qaratilgan ishlarni bajarishga sarflanadi, chunki ko'pchilik moddalar uchun erish jarayonida hajm ortadi.Eritish jarayonida tanaga ma'lum miqdorda issiqlik beriladi, bu chaqirdi erish issiqligi:. Eritilgan moddaning massasiga erish issiqligi proportsionaldir. Qiymat (lambda) deyiladi o'ziga xos termoyadroviy issiqlik moddalarga teng:

. Erishishning o'ziga xos issiqligi erish nuqtasida berilgan moddaning birlik massasini eritish uchun qancha issiqlik kerakligini ko'rsatadi. J/kg, kJ/kg bilan o'lchanadi.Masasi bo'lgan jismning qotib qolishi (kristallanishi) jarayonida ajralib chiqadigan issiqlik miqdori. t, Yuqoridagi formula bilan ham aniqlanadi:

16. Bug'lanish va kondensatsiya. Ushbu jarayonlarni materiyaning tuzilishi haqidagi g'oyalar asosida tushuntirish. Qaynatish. Bug'lanishning o'ziga xos issiqligi

Bug'lanish suyuqlik yuzasidan bug` hosil bo`lishidir. Bir xil haroratdagi suyuqlikning turli molekulalari har xil tezlikda harakat qiladi. Agar suyuqlik yuzasida etarlicha "tezkor" molekula bo'lsa, u qo'shni molekulalarning tortishishini engib, suyuqlikdan uchib ketishi mumkin. Suyuqlik yuzasidan chiqib ketgan molekulalar bug' hosil qiladi. Bug'lanish bilan bir vaqtda molekulalar bug'dan suyuqlikka o'tadi. Bug'ning suyuqlikka aylanishi hodisasi kondensatsiya deyiladi.Agar suyuqlikka tashqaridan energiya tushmasa, u holda bug'lanayotgan suyuqlik sovutiladi. Bug'ning kondensatsiyasi energiyaning ajralib chiqishi bilan birga kechadi.Suyuqlikning bug'lanish tezligi suyuqlik turiga va uning haroratiga, uning sirt maydoniga, havo massalarining (shamol) sirt ustida harakatlanishiga bog'liq. suyuqlik. Qaynatish suyuqlikning ichidan va yuzasidan bug'lanishdir. Suyuqlik qizdirilganda, uning ichida havo pufakchalari (u unda erigan) asta-sekin o'sib boradi. Pufakchalarga ta'sir etuvchi arximed kuchi kuchayadi, ular suzadi va yorilib ketadi.Bu pufakchalar tarkibida nafaqat havo, balki suv bug'lari ham bo'ladi, chunki suyuqlik bu pufakchalar ichida bug'lanadi. Qaynatish harorati - suyuqlik qaynaydigan haroratdir. t o da qaynatish jarayonida = suyuqlikka sopst bo'lganda, energiya issiqlik uzatish orqali ta'minlanishi kerak, ya'ni bug'lanish issiqligi ta'minlanishi kerak ( Q P) :Q P = r× t. Bug'lanish issiqligi bug'ga aylangan moddaning massasiga mutanosib.Qiymat

- o'ziga xos issiqlik bug'lanish. 1 kg suyuqlikni doimiy haroratda bug'ga aylantirish uchun qancha issiqlik kerakligini ko'rsatadi. U J/kg,kJ/kg bilan o‘lchanadi.Bug‘lanish issiqligining eng katta qismi zarrachalar orasidagi bog‘larni uzishga sarflanadi, bir qismi bug‘ning kengayishi vaqtida bajariladigan ishlarga ketadi.Bosim ortishi bilan suyuqlikning qaynash nuqtasi ko'tariladi va bug'lanishning solishtirma issiqligi pasayadi.

17. Issiqlik dvigatelining ishlash printsipi. Koeffitsient foydali harakat termal mashinalar. Issiqlik dvigatellariga misollar. Issiqlik mashinalarining atrof-muhitga ta'siri va ularning zararli ta'sirini kamaytirish yo'llari

Erdagi dvigatellarning aksariyati issiqlik dvigatellari. Yoqilg'i energiyasini energiyaga aylantiradigan qurilmalar mexanik energiya, deyiladi termal dvigatellar. Har qanday issiqlik dvigatellari (bug 'va gaz turbinalari, dvigatellar). ichki yonish) uchta asosiy elementdan iborat: ishchi organ (bu gaz) dvigatelda ishlaydi; isitgich , undan ishchi organ energiya oladi, uning bir qismi keyinchalik ishni bajarish uchun ishlatiladi; muzlatgich , atmosfera yoki maxsus qurilmalar (rasmga qarang).Hech bir issiqlik dvigateli uning ishchi suyuqligi va atrof-muhitning bir xil haroratida ishlay olmaydi. Isitgichning majburiy harorati ko'proq harorat muzlatgich. Issiqlik dvigateli ishlayotganda, issiqlik issiqroq jismlardan sovuqroq jismlarga o'tadi. Dvigatelning ishchi tanasi issiqlik miqdorini oladi Q H isitgichdan, ishlaydi A" va issiqlik miqdorini muzlatgichga o'tkazadi Q X. Energiyaning saqlanish qonuniga muvofiq LEKIN" <Q H -Q X. Tenglik holatida biz energiya yo'qotmaydigan ideal dvigatel haqida gapiramiz.Isitgichdan olingan ishchi suyuqlik ishning energiyaga nisbati deyiladi. samaradorlik(samaradorlik) h =

=

=

; h < 1, chunki Q X¹0. Bug 'yoki gaz turbinasi, ichki yonuv dvigateli, reaktiv dvigatellar qazib olinadigan yoqilg'i bilan ishlaydi. Ko'p sonli issiqlik dvigatellarining ishlashi paytida issiqlik yo'qotishlari sodir bo'ladi, bu esa oxir-oqibat atmosferaning ichki energiyasining oshishiga, ya'ni uning haroratining oshishiga olib keladi. Bu muzliklarning erishi va Jahon okeani sathining halokatli ko'tarilishiga va shu bilan birga tabiiy sharoitlarning global o'zgarishiga olib kelishi mumkin. Issiqlik moslamalari va dvigatellarning ishlashi paytida atmosferaga odamlar, hayvonlar va o'simliklar uchun zararli bo'lgan azot, uglerod va oltingugurt oksidlari chiqariladi. Issiqlik dvigatellari ishlashining zararli ta'siriga qarshi samaradorlikni oshirish, ularni sozlash va chiqindi gazlari bilan zararli moddalar chiqarmaydigan yangi dvigatellarni yaratish orqali kurashish mumkin.

Moddaning qattiq holatdan suyuq holatga o'tishi erish, suyuqlikdan qattiq holatga o'tishi esa qotib qolish yoki kristallanish deyiladi.

Qattiq jism eritilganda kristall panjara hosil qiluvchi zarrachalar orasidagi masofalar ortadi va panjaraning o'zi buziladi. Demak, eritish jarayonida moddaning molekulyar potentsial energiyasi ortadi. Shunday qilib, moddaning erishi o'z-o'zidan sodir bo'lmaydi, chunki bu jarayonga energiya sarflanishi kerak.

Kristallanish jarayonida zarrachalar bir-biriga yaqinlashadi, ular panjara hosil qiladi va ularning potentsial energiyasi kamayadi. Shuning uchun kristallanish suyuqlik o'z energiyasini ba'zi tashqi jismlarga bergandagina sodir bo'lishi mumkin.

Demak, suyuq moddaning birlik massasi, hatto harorati bir xil bo'lsa ham, qattiq holatdagi bir xil moddaning birlik massasidan ko'proq ichki energiyaga ega.

Moddaning barcha fizikaviy va kimyoviy xossalari bo'yicha bir jinsli bo'lgan sohaga ushbu moddaning holati fazasi deyiladi. E'tibor bering, bir xil haroratdagi moddaning qattiq va suyuq fazalari, agar qattiq faza energiya ololmasa va suyuq faza uni bera olmasa, o'zboshimchalik bilan uzoq vaqt davomida muvozanatda qolishi mumkin. Misol uchun, agar atrofdagi barcha jismlarning harorati bir xil va 0 ° C ga teng bo'lsa, muz uzoq vaqt suvda suzishi mumkin.

Materiyaning faqat qattiq fazasi bo'lsin, u boshqa jismlardan energiya oladi. Keyin, dastlab, bu moddaning molekulyar potensiali ham, molekulyar kinetik energiyalari ham ortadi, chunki kristall panjaradagi zarralar orasidagi masofalar va ularning harakat tezligi ortadi. Keyin, ma'lum bir haroratda, kristall panjarani yo'q qilish boshlanadi. Butun modda erimaguncha, uning harorati o'zgarishsiz qoladi va modda tomonidan olingan barcha energiya faqat molekulyar birlashish kuchlarini engish uchun ishlaydi. Faqat suyuqlik fazasi qolganda, energiya olishni davom ettirib, u allaqachon qiziydi, ya'ni uning molekulyar kinetik energiyasi o'sa boshlaydi.

Agar suyuq faza o'z energiyasini atrofdagi jismlarga bersa, unda tasvirlangan barcha jarayonlar teskari tartibda takrorlanadi.

Shaklda. 12.1 moddaning erishi va qotib qolish vaqtidagi haroratining o'zgarishi grafiklarini ko'rsatadi. Segment (12.1-rasm, a) moddaning qattiq holatda qizdirilganda (T dan erish paytida segmentga va segment - suyuq holatda qizdirilganda) olingan issiqlik miqdorini ifodalaydi. Q segmenti (12.1-rasm, b) suyuq holatda sovutilganda (dan togacha), kesilganda - qotib qolganda va kesilganda - qattiq holatda sovutilganda ajralib chiqadigan issiqlik miqdorini ifodalaydi.Tajriba shuni ko'rsatadiki, ma'lum bir moddaning erishi va qotib qolishi quyidagi vaqtda sodir bo'ladi. bir xil harorat, moddaning qattiq va suyuq fazalari birga mavjud ekan, u o'zgarmaydi.Bu harorat erish nuqtasi deyiladi.

E'tibor bering, moddaning erishi va qotishi paytida qattiq va suyuq fazalar o'rtasida doimo keskin chegara mavjud.

Tajriba shuni ko'rsatadiki, amorf moddalarda erish va qotib qolish jarayonlari kuzatilmaydi. Isitilganda ular asta-sekin yumshab, sovutilganda esa asta-sekin qalinlashadi. Bu holatlarda amorf moddalarning harorati doimiy ravishda o'zgarib turadi va qattiq va suyuq fazalar o'rtasida chegara yo'q, chunki ularning butun massasi bir xil ko'rinishga ega.

Shunday qilib, erish va kristallanish faqat kristall jismlarda kuzatilishi mumkin.

Haroratning pasayishi bilan modda suyuq holatdan qattiq holatga o'tishi mumkin.

Bu jarayon qotib qolish yoki kristallanish deb ataladi.
Moddaning qattiqlashishi jarayonida bir xil miqdorda issiqlik ajralib chiqadi, bu esa uning erishi paytida so'riladi.

Erish va kristallanish jarayonida issiqlik miqdorini hisoblash formulalari bir xil.

Xuddi shu moddaning erish va qotib qolish haroratlari, agar bosim o'zgarmasa, bir xil bo'ladi.
Kristallanish jarayoni davomida moddaning harorati o'zgarmaydi va u bir vaqtning o'zida suyuq va qattiq holatda bo'lishi mumkin.

KITOB JAFIGA QARING

KRISTALLANISH HAQIDA QIZIQARLI

Rangli muz?

Agar siz suv bilan plastik stakanga ozgina bo'yoq yoki choy barglari qo'shsangiz, aralashtirasiz va rangli eritma olganingizdan so'ng, stakanni ustiga o'rab, sovuqqa qo'ysangiz, pastdan muz qatlami shakllana boshlaydi. sirt. Biroq, rangli muz olishni kutmang!

Suvning muzlashi boshlangan joyda mutlaqo shaffof muz qatlami bo'ladi. Uning yuqori qismi rangli bo'ladi va hatto asl eritmadan ham kuchliroq bo'ladi. Agar bo'yoq kontsentratsiyasi juda yuqori bo'lsa, unda uning eritmasining ko'lmaki muz yuzasida qolishi mumkin.
Gap shundaki, bo'yoq va tuzlar eritmalarida shaffof yangi muz hosil bo'ladi. o'sib borayotgan kristallar har qanday begona atomlarni va nopoklik molekulalarini siqib chiqaradi va iloji boricha mukammal panjara qurishga harakat qiladi. Faqat nopokliklar boradigan joyi yo'q bo'lganda, muz ularni o'z tuzilishiga aylantira boshlaydi yoki ularni konsentrlangan suyuqlik bilan kapsulalar shaklida qoldiradi. Shuning uchun dengiz muzi yangi, hatto eng iflos ko'lmaklar ham shaffof va toza muz bilan qoplangan.

Suv qanday haroratda muzlaydi?

Har doim nol darajadami?
Ammo qaynatilgan suv mutlaqo toza va quruq stakanga quyilsa va sovuqda minus 2-5 daraja S haroratda derazadan tashqariga qo'yilsa, toza shisha bilan qoplangan va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lsa, unda bir necha soatdan keyin uning tarkibi. shisha noldan pastga soviydi, lekin suyuq bo'lib qoladi.
Agar siz stakanni ochib, suvga muz yoki qor bo'lagini yoki shunchaki changni tashlasangiz, ko'z o'ngingizda suv darhol muzlaydi va butun hajm bo'ylab uzun kristallar bilan o'sadi.

Nega?
Suyuqlikning kristallga aylanishi, birinchi navbatda, aralashmalar va bir hil bo'lmaganlar - chang zarralari, havo pufakchalari, tomir devorlaridagi nosimmetrikliklar bilan sodir bo'ladi. Toza suvning kristallanish markazlari yo'q va suyuqlik qolgan holda o'ta sovutilishi mumkin. Shunday qilib, suv haroratini minus 70 ° S ga etkazish mumkin edi.

Bu tabiatda qanday sodir bo'ladi?

Kech kuzda juda toza daryolar va soylar pastdan muzlay boshlaydi. Tiniq suv qatlami orqali suv o'tlari va driftwood pastki qismida bo'shashgan muz qatlami bilan o'sib chiqqani aniq ko'rinadi. Bir nuqtada, bu pastki muz paydo bo'ladi va suv yuzasi bir zumda muz qobig'i bilan bog'langan bo'lib chiqadi.

Suvning yuqori qatlamlarining harorati chuqur qatlamlarga qaraganda pastroq va muzlash sirtdan boshlanganga o'xshaydi. Biroq, toza suv istaksiz muzlaydi va muz, birinchi navbatda, loy suspenziyasi va qattiq sirt bo'lgan joyda - pastki qismida hosil bo'ladi.

Sharsharalar va toʻgʻon suv yoʻllarining quyi oqimida koʻpincha shimgichsimon suvdagi muz massasi choʻkayotgan suvda oʻsadi. Er yuzasiga ko'tarilib, u ba'zan butun kanalni yopib qo'yadi va hatto daryoni to'sib qo'yishi mumkin bo'lgan zazhory deb ataladigan joyni hosil qiladi.

Nima uchun muz suvdan engilroq?

Muzning ichida havo bilan to'ldirilgan ko'plab teshiklar va bo'shliqlar mavjud, ammo bu muzning suvdan engilroq ekanligini tushuntira olmaydi. Muz va mikroskopik gözeneklersiz
hali ham suv zichligiga qaraganda kamroq zichlikka ega. Bularning barchasi muzning ichki tuzilishining xususiyatlari haqida. Muz kristalida suv molekulalari kristall panjaraning tugunlarida joylashganki, har birining to'rtta "qo'shnisi" bo'ladi.

Suv esa kristall tuzilishga ega emas va suyuqlikdagi molekulalar kristallga qaraganda yaqinroq joylashgan, ya'ni. suv muzdan ham zichroq.
Birinchidan, muz erib ketganda, chiqarilgan molekulalar hali ham kristall panjaraning tuzilishini saqlab qoladi va suvning zichligi past bo'lib qoladi, lekin asta-sekin kristall panjara yo'q qilinadi va suvning zichligi ortadi.
+ 4 ° C haroratda suvning zichligi maksimal darajaga etadi va keyin haroratning oshishi bilan molekulalarning issiqlik harakati tezligining oshishi tufayli pasayishni boshlaydi.

Ko'lmak qanday muzlaydi?

Sovutganda, suvning yuqori qatlamlari zichroq bo'ladi va pastga tushadi. Ularning o'rnini zichroq suv egallaydi. Bunday aralashtirish suv harorati +4 daraja Selsiyga tushguncha sodir bo'ladi. Bu haroratda suvning zichligi maksimal bo'ladi.
Haroratning yanada pasayishi bilan suvning yuqori qatlamlari allaqachon qisqarishi mumkin va asta-sekin 0 gradusgacha sovib, suv muzlay boshlaydi.

Kuzda kechasi va kunduzi havo harorati juda farq qiladi, shuning uchun muz qatlamlarda muzlaydi.
Muzlagan ko'lmakdagi muzning pastki yuzasi daraxt tanasining kesmasiga juda o'xshaydi:
konsentrik halqalar ko'rinadi. Muz halqalarining kengligi ob-havoni baholash uchun ishlatilishi mumkin. Odatda ko'lmak qirralardan muzlay boshlaydi, chunki. kamroq chuqurlik bor. Shakllangan halqalarning maydoni markazga yaqinlashganda kamayadi.

QIZIQ

Binolarning er osti qismidagi quvurlarda suv ko'pincha sovuqda emas, balki erishda muzlaydi!
Bu tuproqning yomon issiqlik o'tkazuvchanligi bilan bog'liq. Issiqlik yerdan shunchalik sekin o'tadiki, tuproqdagi minimal harorat er yuzasiga qaraganda kechroq sodir bo'ladi. Qanchalik chuqurroq bo'lsa, shunchalik kech. Ko'pincha, sovuq paytida, tuproq sovish uchun vaqt topolmaydi va faqat erga erish tushganda, sovuq erga etib boradi.

Bu, tiqilib qolgan shishada muzlagan suv uni buzadi. Agar stakandagi suvni muzlatib qo'ysangiz nima bo'ladi? Suv, muzlash, nafaqat yuqoriga, balki yon tomonlarga ham kengayadi va shisha qisqaradi. Bu hali ham stakanning yo'q qilinishiga olib keladi!

BILASIZMI

Muzlatgichda yaxshi sovutilgan, yozning issiq kunida ochilgan bir shisha narzanning tarkibi bir zumda muz bo'lagiga aylangani ma'lum.

Metall "quyma temir" o'zini qiziqarli tutadi, bu kristallanish jarayonida kengayadi. Bu uni ingichka dantelli panjaralar va kichik stol haykallarini badiiy quyish uchun material sifatida ishlatishga imkon beradi. Haqiqatan ham, qattiqlashganda, kengaytirganda, quyma temir hamma narsani, hatto shaklning eng nozik detallarini ham to'ldiradi.

Kubanda qishda kuchli ichimliklar tayyorlanadi - "muzlaydi". Buning uchun sharob sovuqqa duchor bo'ladi. Avvalo, suv muzlaydi va spirtning konsentrlangan eritmasi qoladi. U drenajlanadi va kerakli quvvatga erishilgunga qadar operatsiya takrorlanadi. Spirtli ichimliklar kontsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa, muzlash nuqtasi shunchalik past bo'ladi.

Odamlar tomonidan qayd etilgan eng katta do'l AQShning Kanzas shtatida yog'di. Uning vazni deyarli 700 gramm edi.

Minus 183 ° C haroratda gaz holatidagi kislorod suyuqlikka aylanadi va minus 218,6 ° S haroratda qattiq kislorod suyuqlikdan olinadi.

KRISTAL JismALARNING QATTISHISHI

Haroratning pasayishi bilan modda suyuq holatdan qattiq holatga o'tishi mumkin.

Bu jarayon davolash yoki deyiladi kristallanish.
Moddaning qattiqlashishi jarayonida bir xil miqdorda issiqlik ajralib chiqadi, bu esa uning erishi paytida so'riladi.

Erish va kristallanish jarayonida issiqlik miqdorini hisoblash formulalari bir xil.

Xuddi shu moddaning erish va qotib qolish haroratlari, agar bosim o'zgarmasa, bir xil bo'ladi.
Kristallanish jarayoni davomida moddaning harorati o'zgarmaydi va u bir vaqtning o'zida ham suyuq, ham qattiq holatda bo'lishi mumkin.

KITOB javoniga qarang!

VOY, QIZIQARLI HODISALAR!

Rangli muz?

Agar siz suv bilan plastik stakanga ozgina bo'yoq yoki choy barglari qo'shsangiz, aralashtiramiz va qabul qiling rangli eritma, stakanni ustiga o'rang va sovuqqa qo'ying, keyin pastdan sirtgacha muz qatlami shakllana boshlaydi. Biroq, rangli muz olishni kutmang!

Suvning muzlashi boshlangan joyda mutlaqo shaffof muz qatlami bo'ladi. Uning yuqori qismi rangli bo'ladi va hatto asl eritmadan ham kuchliroq bo'ladi. Agar bo'yoq kontsentratsiyasi juda yuqori bo'lsa, unda uning eritmasining ko'lmaki muz yuzasida qolishi mumkin.
Gap shundaki, bo'yoq va tuzlar eritmalarida shaffof yangi muz hosil bo'ladi. o'sib borayotgan kristallar har qanday begona atomlar va aralashmalarning molekulalarini siqib chiqaradi , iloji boricha uzoq vaqt mukammal panjara qurishga harakat qilish. Faqat nopokliklar boradigan joyi yo'q bo'lganda, muz ularni o'z tuzilishiga aylantira boshlaydi yoki ularni konsentrlangan suyuqlik bilan kapsulalar shaklida qoldiradi. Shuning uchun dengiz muzi yangi, hatto eng iflos ko'lmaklar ham shaffof va toza muz bilan qoplangan.

Suv qanday haroratda muzlaydi?

Har doim nol darajadami?
Ammo qaynatilgan suv mutlaqo toza va quruq stakanga quyilsa va sovuqda minus 2-5 daraja S haroratda derazadan tashqariga qo'yilsa, toza shisha bilan qoplangan va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lsa, unda bir necha soatdan keyin uning tarkibi. shisha noldan pastga soviydi, lekin suyuq holatda qoladi.
Agar siz stakanni ochib, suvga muz yoki qor bo'lagini yoki shunchaki changni tashlasangiz, ko'z o'ngingizda suv darhol muzlab qoladi va butun hajm bo'ylab uzun kristallar shaklida o'sib chiqadi.
Nega? Suyuqlikning kristallga aylanishi, birinchi navbatda, aralashmalar va bir hil bo'lmaganlar - chang zarralari, havo pufakchalari, tomir devorlaridagi nosimmetrikliklar bilan sodir bo'ladi. Toza holda
suvning kristallanish markazlari yo'q va u mumkin ajoyib, suyuqlik qolishi. Shunday qilib, suv haroratini minus 70 ° S ga etkazish mumkin edi.

Bu tabiatda qanday sodir bo'ladi?

Kech kuzda juda toza daryolar va soylar pastdan muzlay boshlaydi. Tiniq suv qatlami orqali suv o'tlari va driftwood pastki qismida bo'shashgan muz qatlami bilan o'sib chiqqani aniq ko'rinadi. Bir nuqtada, bu pastki muz paydo bo'ladi va suv yuzasi bir zumda muz qobig'i bilan bog'langan bo'lib chiqadi.
Suvning yuqori qatlamlarining harorati chuqur qatlamlarga qaraganda pastroq va muzlash sirtdan boshlanganga o'xshaydi. Biroq, toza suv istaksiz muzlaydi va muz, birinchi navbatda, loy suspenziyasi va qattiq sirt bo'lgan joyda - pastki qismida hosil bo'ladi.

Shimgichli massalar ko'pincha sharsharalar va to'g'on suv yo'llarining quyi oqimida paydo bo'ladi. ichki muz, ko'pikli suvda o'sadi. Er yuzasiga ko'tarilib, u ba'zan butun kanalni yopib qo'yadi va hatto daryoni to'sib qo'yishi mumkin bo'lgan zazhory deb ataladigan joyni hosil qiladi.

Nima uchun muz suvdan engilroq?

Muz ichida havo bilan to'ldirilgan ko'plab teshiklar va bo'shliqlar mavjud, ammo buning sababi emas,
Bu muzning suvdan engilroq ekanligini tushuntirishi mumkin. Muz va mikroskopik gözeneklersiz
hali ham suv zichligiga qaraganda kamroq zichlikka ega. Bularning barchasi muzning ichki tuzilishining xususiyatlari haqida. Muz kristalida suv molekulalari kristall panjaraning tugunlarida joylashganki, har birining to'rtta "qo'shnisi" bo'ladi.

Suv esa kristall tuzilishga ega emas va suyuqlikdagi molekulalar bir-biriga yaqinroq joylashadi.
kristallga qaraganda, ya'ni. suv muzdan ham zichroq.
Birinchidan, muz erib ketganda, chiqarilgan molekulalar hali ham kristall panjaraning tuzilishini saqlab qoladi va suvning zichligi past bo'lib qoladi, lekin asta-sekin kristall panjara yo'q qilinadi va suvning zichligi ortadi.
+ 4 ° C haroratda suvning zichligi maksimal darajaga etadi va keyin haroratning oshishi bilan molekulalarning issiqlik harakati tezligining oshishi tufayli pasayishni boshlaydi.

Ko'lmak qanday muzlaydi?

Sovutganda, suvning yuqori qatlamlari zichroq bo'ladi va pastga tushadi. Ularning o'rnini zichroq suv egallaydi. Bu aralashtirish suvning harorati pasayguncha davom etadi.
+4 daraja Selsiygacha. Bu haroratda suvning zichligi maksimal bo'ladi.
Haroratning yanada pasayishi bilan suvning yuqori qatlamlari allaqachon siqilishi mumkin,
va asta-sekin 0 gradusgacha sovib, suv muzlay boshlaydi.

Kuzda kechasi va kunduzi havo harorati juda farq qiladi, shuning uchun muz qatlamlarda muzlaydi.
Muzlagan ko'lmakdagi muzning pastki yuzasi ko'ndalangga juda o'xshaydi daraxt tanasi kesilgan:
ko'rinadigan konsentrik halqalar. Muz halqalarining kengligi ob-havoni baholash uchun ishlatilishi mumkin. Odatda ko'lmak
qirralardan muzlay boshlaydi, tk. kamroq chuqurlik bor. Shakllangan halqalarning maydoni markazga yaqinlashganda kamayadi.

QIZIQ!

Binolarning er osti qismidagi quvurlarda suv ko'pincha sovuqda emas, balki erishda muzlaydi!
Bu tuproqning yomon issiqlik o'tkazuvchanligi bilan bog'liq. Issiqlik yer bo'ylab juda sekin tarqaladi
tuproqdagi minimal harorat er yuzasiga qaraganda kechroq sodir bo'lishi. Qanchalik chuqurroq
qanchalik kech. Ko'pincha, sovuq paytida, tuproq sovish uchun vaqt topolmaydi,
Yer yuzida erish boshlanganda, sovuqlar erga etib boradi.

Bu, tiqilib qolgan shishada muzlagan suv uni buzadi. Agar stakandagi suvni muzlatib qo'ysangiz nima bo'ladi? Suv, muzlash, nafaqat yuqoriga, balki yon tomonlarga ham kengayadi va shisha qisqaradi. Bu hali ham stakanning yo'q qilinishiga olib keladi!

BILASIZMI?

Muzlatgichda yaxshi sovutilgan, yozning issiq kunida ochilgan bir shisha narzanning tarkibi bir zumda muz bo'lagiga aylangani ma'lum.

Metall "quyma temir" o'zini qiziqarli tutadi, bu kristallanish jarayonida kengayadi. Bu uni ingichka dantelli panjaralar va kichik stol haykallarini badiiy quyish uchun material sifatida ishlatishga imkon beradi. Axir, qattiqlashganda, kengaytirganda, quyma temir hamma narsani, hatto shaklning eng nozik tafsilotlarini ham to'ldiradi.

Kubanda qishda kuchli ichimliklar tayyorlanadi - "muzlaydi". Buning uchun sharob sovuqqa duchor bo'ladi. Avvalo, suv muzlaydi va spirtning konsentrlangan eritmasi qoladi. U drenajlanadi va kerakli quvvatga erishilgunga qadar operatsiya takrorlanadi. Spirtli ichimliklar kontsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa, muzlash nuqtasi shunchalik past bo'ladi.

Eng do'l, odamlar tomonidan o'rnatilgan, AQShning Kanzas shtatida tushib ketdi.
Uning vazni deyarli 700 gramm edi.

Minus 183 daraja haroratda gaz holatidagi kislorod suyuqlikka aylanadi,
minus 218,6 daraja haroratda esa suyuq kisloroddan qattiq kislorod olinadi.

Qadimgi kunlarda odamlar ovqatni saqlash uchun muzdan foydalanganlar. Karl fon Linde freon gazini quvurlar orqali haydaydigan bug 'dvigatelida ishlaydigan birinchi uy muzlatgichini yaratdi. Sovutgich orqasida quvurlardagi gaz kondensatsiyalanib, suyuqlikka aylandi. Sovutgichning ichida suyuq freon bug'lanib, uning harorati keskin tushib, muzlatgich kamerasini sovutdi. Faqat 1923 yilda shved ixtirochilari Balzen fon Platen va Karl Muntens birinchi elektr sovutgichni yaratdilar, unda freon suyuqlikdan gazga aylanadi va muzlatgichdagi havodan issiqlikni oladi.

BU HA!

Bir necha bo'lak quruq muz tashlangan yonayotgan benzinga, olovni o'chiring.

Muz borki, agar unga tegsa, barmoqlarni kuydiradi. U juda yuqori bosim ostida olinadi, bunda suv 0 darajadan yuqori haroratda qattiq holatga aylanadi.