Kuz kelishi bilan dunyoning ko'plab mamlakatlarida yangi o'quv yili boshlandi va bolalar yangi bilimlarni, ta'bir joiz bo'lsa, "aql uchun ozuqa" olish uchun maktablarga borishdi. Ammo oshqozon uchun ovqat haqida nima deyish mumkin?

Yaqinda biz Sweetgreen restoranlar tarmog'i tomonidan aholining turmush tarzi va milliy an'analarini hisobga olgan holda ishlab chiqilgan tanlovni nashr qildik. turli mamlakatlar. Sayyoramizning turli burchaklarida ikkinchi nonushta va tushlik paytida maktab o'quvchilari aslida nima ovqatlanayotganini aniqlash vaqti keldi.

Keling, darhol kichik bir aniqlik kiritaylik - maktablarda bitta tushlik yo'q. Xususiy maktablarda ovqat yaxshiroq, davlat maktablarida esa yomonroq. Va shunday hududlar borki, ularda oziq-ovqat umuman berilmaydi va bolalar o'zlari bilan tushlik olib kelishadi.

Frantsuz maktab o'quvchilari hatto kattalar ham har doim ham ovqatlanmaydigan tarzda ovqatlanishadi. Ularning maktab tushligi frantsuz kartoshkasi, midiya, artishok, keks, yogurt, greyfurt yarmi va limonli tortdan iborat.

Yoki baget, yangi sabzavotli salat, kuskus va biftek bilan sabzavotli güveç.

Va boshqa variantlar mavjud:

Ko'pgina hindular ingliz maktablarida o'qiydilar, shuning uchun maktab kantinlarida menyuda vegetarianlar to'plami mavjud: no'xat, makkajo'xori, pishirilgan kartoshka, gulkaram, puding, mevali salat.

Oddiy maktab o'quvchilariga lazanya, makaron, gamburger va uyda tayyorlangan kartoshka taklif etiladi. Qabul qiling, tanlov ajoyib.

3. Shvetsiya

Shved maktab o'quvchilari tushlik uchun kartoshka, karam va loviyadan iborat taomni afzal ko'rishadi. Stolda har doim kraker va berry sharbati bor.

Chexiya maktabining tushlik menyusi sho'rva, tovuq gulashli guruch, shirinlik va issiq choydan iborat.

Pishloq, brokkoli, kartoshka pyuresi va shaftoli bilan sendvich kabi variant ham mavjud.

5. Slovakiya

Slovakiya Chexiya bilan birga. Slovaklar baliq ovqatlarining katta muxlislari. Maktab tushlik stolida siz dudlangan skumbriya, non, qizil qalampir, pomidor salatasi, kivi, olma, sut va tortni ko'rasiz. Bu qiziqarli kombinatsiya emasmi?

Yoki baliq filesi, shirin kartoshka, qizil qalampir, turp va sabzi.

6. Ispaniya

Bunda Yevropa davlati Sog'lom ovqatlanish tamoyillari bolalikdan singdirilgan. Shuning uchun, maktabda, tushlik uchun bolalarga sabzavotli krem ​​sho'rva, qovurilgan dana, salat, non, apelsin va banan beriladi.

Italiyalik bolalar tushlik uchun an'anaviy makaron, baliq, salat, non va uzumdan iborat mazali va muvozanatli taom olishadi.

Finlyandiyada maktab tushligi asosan vitaminlarga boy sabzavotlar, no‘xat sho‘rvasi, tiniq non va rezavorlar bilan shirin krepdan iborat. Bunday tushlik tanani ortiqcha yuklamaydi va juda kuchli energiya beradi.

Boltiqbo'yi maktab o'quvchilari uchun tushlik odatda go'shtli guruchning bir qismi, qizil karam salatasi, kepak noni va bir chashka kakaodan iborat.

Yoki kartoshka, go'sht, sabzi va kızılcık sharbati qismlari.

Yunon maktab oshxonalarida tushlik uchun risoni bilan pishirilgan tovuq go‘shti (katta guruch donalariga o‘xshash kalta makaron), an’anaviy yunon taomi – to‘ldirilgan uzum barglari, bodring va pomidor salatasi, anorli yogurt va ikkita apelsin taklif etiladi.

11. AQSh

AQShda avlodlar tez ovqatlanishni iste'mol qilishgan. G'alati, bu mamlakat maktabdagi eng nosog'lom tushlik bo'yicha yetakchilardan biri hisoblanadi. Bu yerda talabalarga pitsa, yeryong‘oqli selderey, frito chiplari, mevali jele, guruchli pechenye, shokoladli sut taklif etiladi.

Chizburger, kartoshka to'plari, ketchup, shokoladli sut va shokoladli puding.

Pishloq, frantsuz kartoshkasi va sutli achchiq (!) hot-dog.

Nachos, frantsuz kartoshkasi, ketchup, shokoladli sut va shaftoli.

Va bu erda juda "kamtarona" amerikalik tushlik - tovuq go'shti, kartoshka pyuresi, sabzi va suv.

Braziliya maktabining an'anaviy tushligiga guruchli go'sht, yashil salat, puding va qulupnay sharbati kiradi.

13. Kuba

Eski Havana. Guruch hali ham kubalik maktab o'quvchilarining an'anaviy taomi hisoblanadi. U loviya, qovurilgan banan va bir parcha baliq bilan xizmat qiladi.

Kunchiqar mamlakatda maktab o'quvchilari odatda qovurilgan baliq, quritilgan dengiz o'tlari, pomidor, kartoshka bilan miso sho'rva, metall idishdagi guruch va sut iste'mol qiladilar.

Yoki yana, shirin kartoshka va qora kunjut urug'lari, tofu va dengiz o'tlari sho'rva, turp va dengiz o'tlari salatasi, qovurilgan dengiz levrek va mandarin bilan shirin mochi guruch.

Qovurilgan kori noni, pomidor sousi va makaronli tovuq, omlet, kartoshka salatasi, yashil loviya, olma, pomidor.

Mapo tofu, baliq pirogi, olma, qaynatilgan bedana tuxumi, loviya novdalari va losos guruchli mol go'shti

Ba'zi yapon maktablarida ko'proq an'anaviy, bizning fikrimizcha, menyu mavjud: kolbasa, bulochka, koleslaw, pomidor, frantsuz kartoshkasi va sho'rva.

Non, tarvuz, makaron, tuxum va pastırma, sabzavotli sho'rva, sut, ketchup va sariyog '.

Janubiy Koreya maktab o‘quvchilari brokkoli va qalampir, tofu qo‘shilgan qovurilgan guruch, tuzlangan karam va baliq sho‘rvasidan zavqlanadilar. Oddiy va ayni paytda juda foydali tushlik.

An'anaga ko'ra, Buenos-Ayresdagi maktablarda o'quvchilar "milanesa" deb nomlangan taomni iste'mol qiladilar. Bu non bo'laklari va tuxumda qovurilgan tovuq go'shti, empanada (to'ldirilgan patti) va garnitür sifatida kartoshka yoki guruchdan boshqa narsa emas.

17. Mali

Malining poytaxtida ko'pchilik maktab o'quvchilari oilalari bilan tushlik qilishlari yoki o'zlari uchun oziq-ovqat sotib olishlari uchun tushdan 15:00 gacha o'qishadi. Keyin ular soat 17:00 dan oldin darsga qaytadilar

18. Indoneziya

Sog'lom ovqatlanish muhim bo'lgan mamlakatlardan yana biri. Maktab tushligi sabzavot, go'shtli sho'rva, tofu (loviya tvorog) va guruchdan iborat. Maktab o'quvchilariga shakar qo'shilgan guruch ham bepul beriladi, ular uydan olib kelingan oziq-ovqat mahsulotlari bilan iste'mol qiladilar.

19. Ekvador

Bu mamlakatda maktab o'quvchilari uchun tushlik uyda tayyorlanadi. Bolalar o'zlari bilan pita noni, qovurilgan sholg'om va mango yoki jambon, pishloq va pomidorli sendvich, shuningdek, olma va donli ichimlikni olib kelishadi.

20. Falastin

Bu yerda ham tushlik olib kelish odat tusiga kirgan. Bolalar zaatar deb nomlangan sendvichlarni olib kelishadi. Bu quritilgan kekik va kunjut bilan to'ldirilgan, zaytun moyi bilan quyilgan pita noni.

Xitoylik maktab o'quvchilarining tushligi juda to'yimli va muvozanatli. Bunday kechki ovqatning menyusi guruchli baliq, pomidor sousi bilan pishirilgan tuxum, gulkaram va sho'rvadan iborat.

Yoki bok choy, cho'chqa go'shti va qo'ziqorin, yu-hsiang sousi, bug'langan non va sho'rva.

22. Gaiti

Gaiti maktabining tushlik menyusi juda oddiy, jigarrang guruch va loviyadan iborat. Ammo bolalar to'la va baxtli ko'rinadi.

Bu mamlakatning maktab o'quvchilari juda qoniqarli tushlik qilishadi. Bu erda va qovurilgan hamsi va omlet, karam va pomidor bilan qovurilgan, soya novdalari va hatto tovuq pirzola. Darhaqiqat, eng yaxshisi bolalar uchundir.

Tuxum sousida qovurilgan baliq, sabzavotlar, Qisqichbaqa go'shti va qisqichbaqalar tempurasi, miso sho'rva, qora kunjut guruch, salat.

Bu mamlakatda maktab tushliklari mintaqaga qarab farq qiladi. Odatda bu guruch, kori va chapati (bug'doy unidan tayyorlangan pita).

Bangalor shahridagi xalqaro maktabda maktab o‘quvchilariga baliq tugunlari, buloqli rulolar va salatlar taklif etiladi.

25. Isroil

Isroildagi maktab tushlik menyusi falafelni o'z ichiga oladi - chuqur qovurilgan tug'ralgan no'xat yoki loviya sharlari. Taom bu mamlakatda shunchalik mashhurki, u milliy va ma'lum darajada uning ramzi hisoblanadi. Ushbu mazali taom uchun bolalar likopchalariga pita bo'laklari, bodring sousli qatiq va ko'katlarni qo'yishadi.

Keniyalik maktab o'quvchilari tushlik uchun avakado olishadi. Yaxshi emas, to'g'rimi?

Va ularning Gondurasdagi tengdoshlari guruch bo'tqalari.

Bizda nima bor?

Ko'pincha stollarda rus maktablari Siz sho'rva, makaronli kotlet, ozgina sabzavotlar va bolalar ovqatlari uchun sharbatni ko'rishingiz mumkin. Ammo o'rta maktab o'quvchilarining ko'pchiligi uydan konteynerda tushlik olib kelishni yoki yaqin atrofdagi do'konlardan oziq-ovqat sotib olishni afzal ko'radi.

Ukraina maktab o'quvchilarining tushliklari juda monoton. Menyu odatda sho'rva, grechka pyuresi yoki kotletli makaron, kungaboqar yog'i, non va choy qo'shilgan qaynatilgan lavlagi salatidan iborat. Bu ovqatdan keyin siz och qolmaysiz. Ammo bolalar maktab taomlarini yoqtirmaydilar.

Bu erda ham hamma narsa an'anaviy: viskoz jo'xori uni, kolbasa sendvichi va to'liq sutli kofe ichimligi.

Sut, non, guruch pyuresi, parranda go'shti, salat, o'rik kompoti bilan grout.

Shunisi e'tiborga loyiqki, Evropa va Amerikada tushlik tanaffusiga ajratilgan vaqt sezilarli darajada farq qilmaydi, u o'rtacha 1-1,5 soatni tashkil qiladi.

Afsuski, bizda ta'lim muassasalari tushlik tanaffusi 20-25 daqiqadan oshmaydi. Oziq-ovqatlarni sekin iste'mol qilish bolaning tanasiga tez yutishdan ko'ra ko'proq foyda keltirishi uzoq vaqtdan beri sir bo'lmagan. Maktabda darslar oralig'ida mazali va foydali taomlar yosh avlod salomatligining garovidir.

Hamma "Feysbukdagi sahifasida aytgan Yekaterinburglik Mariya" dan iqtibos keltirdi. To'g'ri, havola faqat 360 telekanalida edi, lekin u erda bunday postni topishning iloji yo'q. Hech bo'lmaganda jamoat mulkida.

Bundan tashqari, jamoatchilik hatto Mariya tomonidan tasvirlangan faktdan emas, balki uning vaziyatni taqdim etish taklifidan g'azablandi.

Va keyin maktabga, direktorga la'natlar tushdi, shuningdek, hamma narsani yoqish, bolalarga bolta tarqatish va hokazolarni chaqirishdi. Shu bilan birga, boshqa tomonning fikrini va vaziyatga qarashini hali hech kim bilmaydi. Yekaterinburg maktabida Moskva viloyati 360-kanalida ham hech kim gapira olmadi.

Chunki mamlakatdagi barcha maktablarda ovqatlanish qoidalari bir xil bo'lishi kerak, men ularning oshxonasida bunday muammolarni qanday hal qilishlarini bilish uchun Moskvadagi 1287-sonli maktab direktori Inessa Boxonskayaga qo'ng'iroq qildim. U shunday izoh berdi: “Har qanday maktab bolalarning maktab oshxonasi menyusidan taom tanlashiga qiziqadi. Asosiy sabab: bu barcha idishlar, mahsulotlar, idishlar va boshqalar qattiq nazorat ostida. Va menyu SanPiN talablari (sanitariya-epidemiologiya qoidalari va qoidalari) va Rospotrebnadzor bolalar ovqatlari uchun katta ro'yxatga asoslangan. Va barcha mezonlar bo'yicha qat'iy muvozanatlangan. Va agar to'satdan, Xudo ko'rsatmasin, maktabda qandaydir bola zaharlanib qolsa, biz har doim bu mahsulotlarni tekshirib, sababini topishimiz mumkin. Ammo agar bola uydan ovqat olib kelgan bo'lsa va uni kimgadir davolagan bo'lsa, buning sababini aniqlash qiyinroq. Biroq, biz talabalarga uydan tushlik qutilarini olib kelishni taqiqlamaymiz va ular boshqa talabalar bilan stolda xavfsiz o'tirishlari mumkin. Oldindan biz ularning ota-onalari bilan muloqot qilamiz va ular ushbu oziq-ovqat sifati uchun to'liq javobgar ekanligiga rozi bo'lamiz. Hech kimning huquqi poymol qilinmagan, birorta ham bola ma’naviy zarar ko‘rmagan. Zaharlanish holatlari ham kuzatilmagan. Xohlasangiz, ovqatxonamizga kelib, o‘zingiz ko‘rishingiz mumkin”.

Biz taklifni qabul qildik va albatta maktab oshxonasi haqida reportaj tayyorlaymiz. Bundan tashqari, biz maktab direktorining go'yoki maktab ovqatidan foyda ko'rayotgani va shuning uchun har bir o'quvchining doimiy mijozi ekanligidan xavotirda ekanligi haqidagi hayqiriqlarni tekshirishga qaror qildik. Vaziyatga bolalar muassasalarini oziq-ovqat bilan ta’minlovchi “Foodline” kompaniyasi tijorat direktori Regina Lukachevskaya oydinlik kiritdi: “Maktab direktorlarining bu pullarga umuman aloqasi yo‘q. Maktablarda ovqatlanishni tashkil qiluvchi firmalar uchun tenderlar o'tkazilmoqda. To‘lov esa ta’lim bo‘limlarining buxgalteriya bo‘limlari tomonidan amalga oshiriladi, direktor bu pulni ko‘rmaydi va unga kirish imkoni ham yo‘q. Maktablar faqat bolalar soni va nafaqa oluvchilar soni haqida ma’lumot beradi”.

Yekaterinburgdagi maktabga kelsak, ommaviy axborot vositalari tomonidan tarqatilgan, uning haqiqiyligi unchalik qiziq bo'lmagan ma'lumotlar hozirda prokuratura tomonidan tekshirilmoqda.

Umid qilamizki, u bu chalkash voqeaga biroz oydinlik kiritadi va hisobot chop etiladi. Albatta, dahshatli faktlar tasdiqlanmasa.

“Kichik maktablarda, shuningdek, bizning keng mamlakatimizda juda ko'p "qiziqarli" ishlar davom etmoqda. Ma’lum bo‘lishicha, Verxneuralskiy tumanidagi ba’zi maktablarda o‘qituvchilarga tushlik tanaffusi bo‘lmaganiga qaramay, ovqatlanish qat’iyan man etilgan. Masalan, Forshtadt qishloq maktabini olaylik. Bu maktab o‘qituvchilariga ovqat uchun pul berish taqiqlangan. Nega? Ha, chunki bu maktabning hisobchisi, o'tmishda o'qituvchilar jamoasi bilan gaplashgan o'quv yili, o'qituvchilar bir qator sabablarga ko'ra maktabda ovqatlana olmasligini aytdi. Birinchidan, ular o'quvchilar ovqatlanadigan idishlardan foydalanish huquqiga ega emaslar. Va o'qituvchilar uchun alohida idishlarni sotib olish uchun mablag' yo'q. Ikkinchidan, o'qituvchilardan pul olish uchun siz kassa mashinasini sotib olishingiz kerak va bu juda qimmat zavq. Uchinchidan, oziq-ovqatning o'zi juda qimmat bo'ladi, chunki bu faoliyatdan, ya'ni o'qituvchilarning ovqatidan foyda bo'lishi kerak. Buxgalter esa direktorning so‘zsiz roziligi bilan o‘qituvchilarning ovqatiga veto qo‘ydi, ya’ni taqiqladi.

Qizig'i shundaki, bizning Chelyabinsk viloyatidagi boshqa maktablarda o'qituvchilarga ovqatlanishga ruxsat beriladimi yoki bu ham qat'iyan taqiqlanganmi?

Ivan Ivanovich Ivanov"

Bizga bu satrlarda muammo juda bir yoqlama yoritilgandek tuyuldi. Shu sababli, Verkhneuralskiy tashuvchisi ushbu vaziyatni ushbu qiyin voqeaning barcha ishtirokchilarining ko'zlari bilan ko'rib chiqishga qaror qildi. "O'qituvchilar maktab oshxonasida ovqatlana oladimi?"- bu bizning asosiy savolimiz edi.

Sergey Mixaylovich Vaskovskiy, Verxneuralskiy okrugi bosh sanitariya vrachi:

O'qituvchilar umumiy oshxonada barcha sanitariya-epidemiologiya me'yorlariga rioya qilingan holda ovqatlanish huquqiga ega. Bolalar esa mana shu oshxonada ovqatlanayotgani demak, buning uchun barcha sharoitlar mavjud. Xo'sh, nega o'qituvchilar bunday qilmasliklari kerak? Yana bir narsa shundaki, maktab oshxonasida o'qituvchilarning ovqatlanishini tashkil etish bo'yicha yakuniy qarorni ushbu ta'lim muassasasi direktori qabul qiladi.

Maktab direktori p.Forshtadt bizni bu savol bilan hisobchiga yo'naltirdi.

Elena Nikolaeva Kolmakova, Vorshtadtdagi asosiy umumta'lim maktabining hisobchisi:

Maktabimizda o‘qituvchilar tushliklarini o‘zlari tayyorlaydigan alohida joy bor, aytishimiz mumkinki, o‘qituvchilar uchun maxsus ovqat xonasi, u yerda pechka va pech bor. Shunday qilib, bu ovqat xonasida barcha kerakli idishlar mavjud. Umumiy ta'lim muassasalari endi standart moliyalashtiriladi, shuning uchun biz oddiygina oshpaz va xizmat ko'rsatuvchi xodimlar uchun o'qituvchilar uchun alohida ovqatlanish uchun to'lash imkoniga ega emasmiz, bu maqsad uchun byudjet yo'q.

Faina Aleksandrovna Pavlova, Verxneuralsk shahridagi "1-son o'rta maktab" munitsipal ta'lim muassasasi direktori:

Ilgari maktabda budjetdan tashqari hisob yuritishga ruxsat berilganda, o‘qituvchilarimiz oshxonada ovqatlanishlari mumkin edi. Bugungi kunda umumta'lim muassasalari davlat tomonidan moliyalashtiriladi, bolalar, menimcha, to'liq issiq ovqatni mutlaqo bepul olishadi. Shu sababli, bugungi kunda professor-o'qituvchilarning ovqatlanishi uchun alohida alohida hisob ochish mutlaqo oqilona va asosli emas. Lekin, bilishimcha, maktabimiz o‘qituvchilari buni katta muammoga aylantirmaydilar. Hamma allaqachon ish joyida uy qurilishi taomlarini tatib ko'rishga o'rganib qolgan. O'qituvchilar hatto mikroto'lqinli pech mavjud bo'lgan maxsus xonada sokin tushlik qilishlari mumkin bo'lgan smenalar orasida katta tanaffus mavjud. Shuning uchun o‘qituvchilarimiz nolimaydilar.

Lyudmila Valentinovna Valeeva, Verxneuralsk shahridagi 2-sonli "MOU o'rta maktab" direktori:

Bizning maktabimizda faqat bolalar uchun bepul ovqatlanish tizimi mavjud, o'qituvchilar, albatta, bu ro'yxatga kiritilmagan. Shuning uchun, o'qituvchilar tom ma'noda gazak bo'lishi kerak. Asosan, faqat tanaffusda domlalar xonasida choy ichishga ulguraman. Shaxsan men uyda faqat kechki sakkizda to'liq ovqatlanishim mumkin.

Yuliya Filippova, Magnitogorsk shahridagi 64-umumta’lim maktabining matematika va geometriya o‘qituvchisi:

Bu maktabda birinchi yilim. Ilgari qanday bo'lganini bilmayman, lekin hozir maktab oshxonasida o'qituvchilar uchun alohida stol bor. Biz issiq tushlik sotib olamiz va uni umumiy kassada to'laymiz.

Anastasiya Mametyeva, Ferchampenoise qishloq maktabi o'qituvchisi (Nagaybakskiy tumani):

Bizning maktabda o'qituvchilar maktab oshxonasida tushlik qilishlari mumkin. Faqat bizda naqd pulsiz to‘lov bor: oshxonada, ta’bir joiz bo‘lsa, tayinlangan holda ovqatlanamiz, har oyning oxirida maoshimizdan ovqat puli olinadi. To‘g‘risini aytsam, o‘qituvchilarning to‘liq tushlik qilish imkoniyati bo‘lmagan maktablar borligiga hayronman. Chunki, endi, qoida tariqasida, qishloq maktablarida o'qituvchilar ertalabdan kechgacha ish joyida yo'qoladi va "quruq ichimliklar" gastrit va boshqa sog'liq muammolariga to'g'ridan-to'g'ri yo'ldir.

Muharrirdan:

Biz maktub muallifining savoliga javob beramiz degan umiddamiz: “Qiziq, bizning Chelyabinsk viloyatidagi boshqa maktablarda ham o‘qituvchilar ovqatlanishi mumkinmi yoki bu qat’iyan man etilganmi?”. qisman javob berdik. Biz Verxneuralsk maktablarida o'qituvchilarning ovqatlanish muammosini ko'rib chiqdik. Bizning fikrimizcha, Verxneuralsk viloyatining boshqa aholi punktlarida ham vaziyat xuddi shunday. Biroq, agar siz, aziz o'quvchilar, ushbu mavzu bo'yicha boshqa ma'lumotlarga ega bo'lsangiz, iltimos, ushbu maqolaga sharhlarda bizga xabar bering.

Har bir ota-ona o'z farzandini o'sish, rivojlanish va o'zgaruvchan sharoitlarga bog'liq bo'lgan o'sayotgan organizmning ehtiyojlarini hisobga oladigan yuqori sifatli muvozanatli maktab taomlari bilan ta'minlanishini xohlaydi. tashqi muhit, bolalar maktabda boshdan kechiradigan jismoniy va hissiy stressning kuchayishi. Shu munosabat bilan, ota-onalar orasida paydo bo'ladigan asosiy savol - bu sifat maktab ovqatlari va uning narxi. Maktab oshxonasida pullik ovqatlanish narxini nima belgilaydi? Yangi va tayyor mahsulot sifati uchun kim javobgar? Agar uning sifati qoniqarli bo'lmasa, pullik ovqatdan voz kechish mumkinmi? Maktab ma'muriyati bolani maktab oshxonasida ovqat eyishga majburlashi qonuniymi? Bu va boshqa savollarga “Letidor” advokati javob beradi Kseniya Pechenik:

• Bolalar ovqatlanishining sifati va narxi har doim dolzarb bo'lib kelgan, chunki o'sib borayotgan organizmning hayoti, salomatligi va aqliy va jismoniy faoliyatining samaradorligi bunga bevosita bog'liq. Bu federal va mintaqaviy darajada ovqatlanish masalalarini tartibga soluvchi ko'plab huquqiy hujjatlarning mohiyatini tushuntiradi. Federal darajada bu masalalar "Ta'lim to'g'risida" gi qonun, "Aholining sanitariya-epidemiologik farovonligi to'g'risida" gi qonun, "Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligi to'g'risida" gi qonun, 88-sonli Federal qonuni bilan tartibga solinadi. 2008 yil 12 iyundagi FZ "Sut va sut mahsulotlari uchun texnik reglament" , 2008 yil 27 oktyabrdagi 178-FZ-sonli "Meva va sabzavotlardan sharbat mahsulotlari uchun texnik reglament" Federal qonuni, Rossiya Federatsiyasi Prezidentining may oyidagi farmoni. 1992 yil 5-sonli 431-sonli “Qo'llash chora-tadbirlari to'g'risida ijtimoiy qo'llab-quvvatlash ko'p bolali oilalar ”, Rossiya Federatsiyasi Prezidentining 1995 yil 28 fevraldagi 221-sonli “Narxlarni (tariflarni) davlat tomonidan tartibga solishni tartibga solish chora-tadbirlari to'g'risida”gi Farmoni.

Mintaqaviy darajada, Moskva va Moskva viloyatiga nisbatan, bu masalalar Moskva shahrining "Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligi to'g'risida" gi 2000 yil 24 maydagi 13-sonli qonuni bilan tartibga solinadi. Integratsiyalashgan dastur Moskva aholisini ijtimoiy himoya qilish chora-tadbirlari, har yili Moskva hukumati tomonidan tasdiqlangan Moskva shahrining 2005 yil 23 noyabrdagi 60-sonli "Moskva shahridagi bolali oilalarni ijtimoiy qo'llab-quvvatlash to'g'risida" gi qonuni, ishlab chiqarish nazorati Dastur, uning maqsadi maktabda o'quvchilarning sifatli va muvozanatli ovqatlanishini tashkil etish va amalga oshirish uchun sharoit yaratish va boshqalar.

Biroq, huquqiy hujjatlarning ko'pligi ko'pchilik rus maktablarida ovqatlanish sifatiga juda oz ta'sir qiladi. Gap shundaki, maktab ovqatlanishining narxi oziq-ovqat, ijara, kommunal to'lovlar, xodimlarning ish haqi va soliqlar, shuningdek, qo'shimcha xarajatlar, jihozlarni ta'mirlash, inventar sotib olish va hokazolardan iborat. Shu munosabat bilan, bugungi kunda maktab oshxonasidagi zamonaviy o'quvchining menyusi sanitariya-epidemiologiya me'yorlarining minimal ruxsat etilgan chegarasiga yetdi. Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish uchun maktablar bilan munitsipal shartnomalar tuzayotgan tashkilotlar meva, sut, go'sht mahsulotlarini tejash, bolalar ovqatlanishini soddalashtirishga majbur. Oqibatda ota-onalarning bolalar oziq-ovqatlari sifatidan noroziligi, narxlarning qimmatligidan shikoyatlar ko‘paymoqda.

Agar ota-onalar farzandining maktabdagi ovqatidan qoniqmasa nima qilish kerak? Pullik maktab kafeteryasida ovqatlanishdan bosh tortish mumkinmi?

• Oziqlanish sifati masalalari “Umumiy ta’lim muassasalarida, boshlang‘ich va o‘rta ta’lim muassasalarida o‘quvchilarning ovqatlanishini tashkil etishga qo‘yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari” bilan tartibga solinadi. kasb-hunar ta'limi SanPiN 2.4.5.2409-08, Rossiya Federatsiyasi Bosh davlat sanitariya shifokori tomonidan 23.07. 2008 yil Sanitariya qoidalari"Sanitariya qoidalariga rioya qilish va sanitariya va epidemiyaga qarshi (profilaktik) chora-tadbirlarni amalga oshirish ustidan ishlab chiqarish nazoratini tashkil etish va amalga oshirish" SP 1.1.1058-01, Rossiya Federatsiyasining 10.07.2001 yildagi Bosh davlat sanitariya shifokori tomonidan tasdiqlangan, sanitariya. va epidemiologik qoidalar va qoidalar "Bolalar oziq-ovqat tashkil etish" SanPiN 2.3 .2.1940-05, Rossiya Federatsiyasi Bosh davlat sanitariya shifokori tomonidan 2005 yil 17 yanvarda tasdiqlangan, Savdo tashkilotlari va oziq-ovqat xomashyosi aylanmasi uchun sanitariya-epidemiologiya talablari va. Ulardagi oziq-ovqat mahsulotlari SP 2.3.6.1066-01, 2001 yil 6 sentyabrda Rossiya Federatsiyasining bosh davlat sanitariya shifokori tomonidan tasdiqlangan, shuningdek, ko'plab GOSTlar, shu jumladan: GOST R 50647-94 "Umumiy ovqatlanish. Atamalar va ta'riflar", GOST R 51074-2003 "Oziq-ovqat mahsulotlari. Iste'molchi ma'lumotlari", GOST R 51740-2001 "Oziq-ovqat mahsulotlari uchun texnik shartlar. Ishlab chiqish va loyihalash uchun umumiy talablar”, GOST R 50763-2007 “Ovqatlanish xizmatlari. Aholiga sotilgan umumiy ovqatlanish mahsulotlari. Umumiy texnik shartlar”, GOST R 53105-2008 “Ovqatlanish xizmatlari. Umumiy ovqatlanish mahsulotlari uchun texnologik hujjatlar.

Xom-ashyo va tayyor mahsulotlar sifatini nazorat qilish uchun har bir maktabda baholovchi komissiya tashkil etilishi, uning tarkibiga shifokorlar va maktab ma’muriyati hamda yetkazib beruvchi vakillari kiritilgan. Farzandingiz qanday mahsulot olishi uchun ular javobgardir. Bundan tashqari, maktablar ko'pincha umumiy ovqatlanishni nazorat qilish uchun komissiyalar tuzadilar, ular tarkibiga o'rta maktab o'quvchilari, o'qituvchilar va ota-onalar kiradi.

Agar siz maktab oshxonasida sanitariya me'yorlarining aniq buzilishiga duch kelsangiz, mintaqangizdagi Rospotrebnazdora idorasiga shikoyat qilish huquqiga egasiz. Shikoyatda sanitariya me’yorlarining buzilishi aniqlangan maktabning vaqti, joyi, aniq manzili, ular nimadan iboratligi, shuningdek, tekshirish o‘tkazish va aybdorlarni qonun hujjatlariga muvofiq javobgarlikka tortish talabi ko‘rsatilishi kerak. Apellyatsiya uchun asos sifatida hasharotlar, kemiruvchilar, hayvonlarning oziq-ovqat va ovqat tayyorlash joylarida mavjudligi, umumiy ovqatlanish bo'limi yoki xizmat ko'rsatish zalidagi axloqsizlik, maktab oshxonasida ovqatlanish natijasida kelib chiqqan ovqatdan zaharlanish va boshqa sanitariya qoidalarini buzish faktlari bo'lishi mumkin. standartlar. Aholining ovqatlanishini tashkil etishda sanitariya va epidemiyaga qarshi talablarni buzganlik uchun maktab ma'muriyati 6.6-bandda nazarda tutilgan ma'muriy javobgarlikka tortiladi. Ma'muriy javobgarlik to'g'risidagi kodeks.

Agar harakatlar ovqatlanish sifatiga ta'sir qilmasa, unda siz har doim pullik maktab ovqatlaridan voz kechishingiz mumkinligini unutmang. Gap shundaki, biron bir huquqiy hujjatda, shu jumladan Rossiya Federatsiyasining "Ta'lim to'g'risida" gi qonunida munitsipal maktab o'quvchilari uchun majburiy pullik maktab ovqatlanishini nazarda tutuvchi normalar mavjud emas. ta'lim muassasalari. Na o'qituvchilar, na uning direktori vakili bo'lgan maktab ma'muriyati bolangizni maktab oshxonasida ovqatlanishga majburlay olmaydi.

Ko'pincha sinf o'qituvchilari yoki maktab ma'muriyati tibbiy muassasadan bolaning oshqozon-ichak trakti kasalliklari mavjudligi va natijada maxsus parhezga ega bo'lganligi sababli maktab oshxonasida ovqatlanish tavsiya etilmaydigan ma'lumotnomani talab qiladi. Bu noqonuniy. Xo'sh, maktab ovqatini rad etish to'g'risidagi arizani yozishning to'g'ri usuli qanday? Faqat bayonot yozish kifoya erkin shaklda maktab direktoriga bolani o'zingiz ovqat bilan ta'minlashga tayyor ekanligingizni va uni maktab oshxonasida ovqat eyishga majburlamaslikni so'rang.