Vaqtinchalik zaxirada
Kelishi kutilmoqda

Litmus qog'ozi (pH testi) 1 dan 14 gacha pH 80 ta chiziq Kod: 309

PH testi uchun 80 dona lakmus tasmasi. Paketda pH rang jadvali mavjud.

O'lchash bosqichi - 1

PH test chiziqlari yordamida siz uyingizdan chiqmasdan har qanday suyuq muhitning kislota-baz muvozanatini (pH) aniqlashingiz mumkin. Bizning pH testlarimiz eng keng o'lchov diapazoniga ega, ya'ni 1 dan 14 gacha va tibbiy va maishiy ehtiyojlar uchun javob beradi, masalan:

Sut sifatini aniqlash uchun

Suv, siydikning kislotaliligini aniqlash uchun,

Akvariumlar va basseynlar uchun pH ni sinovdan o'tkazishda,

Ichimlik, tabiiy va boshqa suvlarni kuzatishda.

Qanday foydalaniladi: sinov chizig'ini sinovga botiring
1-2 soniya davomida eritma, keyin uni olib tashlang va 15 soniyadan keyin solishtiring
ko'rsatkich chizig'ini rang shkalasi bilan bo'yash.
Masshtab quyidagi qiymatlar bilan ifodalanadi: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

pH darajasi, shuningdek, pH deb ataladi, vodorod ionlarining kontsentratsiyasini tavsiflaydi. Neytral muhitda pH qiymati 7, kislotali muhitda - 7 dan kam, ishqoriy muhitda - 7 dan yuqori.

Ishlab chiqaruvchi mamlakat: Xitoy

Kislotalik(lat. kislotalar) eritma va suyuqliklardagi vodorod ionlarining faolligining xarakteristikasi.

Tibbiyotda biologik suyuqliklarning kislotaligi (qon, siydik, me'da shirasi va boshqalar) bemorning sog'lig'ining diagnostik jihatdan muhim parametridir. Gastroenterologiyada bir qator kasalliklarni, masalan, qizilo'ngach va oshqozonni to'g'ri tashxislash uchun bitta yoki hatto o'rtacha kislotalik qiymati muhim emas. Ko'pincha, kun davomida kislotalikning o'zgarishi dinamikasini tushunish muhimdir (kecha kislotaliligi ko'pincha kunduzgi kislotalikdan farq qiladi) tananing bir necha sohalarida. Ba'zida ma'lum tirnash xususiyati beruvchi va stimulyatorlarga reaktsiya sifatida kislotalikning o'zgarishini bilish muhimdir.

pH qiymati

Eritmalarda noorganik moddalar: tuzlar, kislotalar va ishqorlar ularning tarkibiy ionlariga bo'linadi. Bunday holda, vodorod ionlari H + tashuvchilardir kislota xossalari, va OH - ionlari ishqoriy xususiyatlarning tashuvchilari. Yuqori darajada suyultirilgan eritmalarda kislotali va ishqoriy xususiyatlar H + va OH - ionlarining konsentratsiyasiga bog'liq. Oddiy eritmalarda kislotali va ishqoriy xossalar a H va a OH ionlarining faolligiga bog'liq, ya'ni bir xil konsentratsiyalardan, lekin tajriba yo'li bilan aniqlanadigan g faollik koeffitsientiga moslashtiriladi. Suvli eritmalar uchun muvozanat tenglamasi qo'llaniladi: a H × a OH \u003d K w, bu erda K w doimiy, suvning ion mahsuloti (22 ° C suv haroratida K w \u003d 10 - 14) . Bu tenglamadan kelib chiqadiki, vodorod ionlari H + va OH ionlarining faolligi o'zaro bog'liqdir. Daniyalik biokimyogari S.P.L. Sorensen 1909 yilda vodorod ko'rgazmasini taklif qildi pH, ta'rifi bo'yicha minus bilan olingan vodorod ionlari faolligining o'nlik logarifmiga teng (Rapoport S.I. va boshqalar):

pH \u003d - lg (a H).

Neytral muhitda a H \u003d a OH va 22 ° C da toza suv uchun tenglikning bajarilishidan kelib chiqqan holda: a H × a OH \u003d K w \u003d 10 - 14, biz kislotalilikni olamiz. 22 ° C da toza suv (keyin neytral kislotalilik mavjud) = 7 birlik. pH.

Eritmalar va suyuqliklar kislotaligiga qarab quyidagilar hisoblanadi:

• pH = 7 da neytral
• pH darajasida kislotali< 7
• pH > 7 da ishqoriy

Ba'zi aldanishlar

Agar bemorlardan biri uning "nol kislotalilik" borligini aytsa, bu iboraning aylanishidan boshqa narsa emas, ya'ni u neytral kislotalik qiymatiga ega (pH = 7). Inson tanasida kislotalik indeksining qiymati 0,86 pH dan kam bo'lishi mumkin emas. Bundan tashqari, kislotalik qiymatlari faqat 0 dan 14 pH oralig'ida bo'lishi mumkin degan noto'g'ri tushuncha. Texnologiyada kislotalilik ko'rsatkichi ham salbiy, ham 20 dan ortiq.

Organning kislotaligi haqida gapirganda, kislotalik ko'pincha organning turli qismlarida sezilarli darajada farq qilishi mumkinligini tushunish kerak. Organning lümenindeki tarkibning kislotaligi va organning shilliq qavati yuzasida kislotalilik ham ko'pincha bir xil emas. Oshqozon tanasining shilliq qavati uchun oshqozon bo'shlig'iga qaragan shilliq yuzasida kislotalilik pH 1,2-1,5, shilliq qavatning epiteliyga qaragan tomonida esa neytral (7,0) bo'lishi xarakterlidir. pH).

Ba'zi oziq-ovqat va suv uchun pH qiymati

Quyidagi jadvalda ba'zi oddiy ovqatlar va toza suvning kislotalik qiymatlari keltirilgan har xil harorat:

Mahsulot	Kislotalik, birliklar pH
Limon sharbati	2,1
Vino	3,5
Pomidor sharbati	4,1
Apelsin sharbati	4,2
Qora qahva	5,0
100 ° C haroratda toza suv	6,13
50 ° C haroratda toza suv	6,63
Yangi sut	6,68
22 ° C haroratda toza suv	7,0
0 ° C haroratda toza suv	7,48

Kislota va ovqat hazm qilish fermentlari

Tanadagi ko'plab jarayonlar maxsus oqsillar - organizmdagi kimyoviy reaktsiyalarni katalizlovchi fermentlar ishtirokisiz amalga oshirilmaydi. kimyoviy transformatsiyalar. Ovqat hazm qilish jarayoni turli xil organik oziq-ovqat molekulalarini parchalaydigan va faqat tor doiradagi kislotalilikda (har bir ferment uchun o'ziga xos) harakat qiladigan turli xil ovqat hazm qilish fermentlarining ishtirokisiz mumkin emas. Oshqozon shirasining eng muhim proteolitik fermentlari (oziq-ovqat oqsillarini parchalovchi): pepsin, gastrixin va ximozin (rennin) faol bo'lmagan shaklda - profermentlar shaklida ishlab chiqariladi va keyinchalik me'da shirasining xlorid kislotasi bilan faollashadi. Pepsin kuchli kislotali muhitda eng faol, pH 1 dan 2 gacha, gastrixin pH 3,0-3,5 da maksimal faollikka ega, sut oqsillarini erimaydigan kazein oqsiligacha parchalaydigan ximozin pH 3,0-3,5 da maksimal faollikka ega. .

Oshqozon osti bezi tomonidan chiqariladigan va o'n ikki barmoqli ichakda "ta'sir ko'rsatadigan" proteolitik fermentlar: pH 7,8-8,0 bo'lgan bir oz ishqoriy muhitda optimal ta'sirga ega tripsin, funktsional jihatdan yaqin bo'lgan ximotripsin kislotasi yuqori bo'lgan muhitda eng faoldir. 8.2 gacha. A va B karboksipeptidazalarining maksimal faolligi 7,5 pH ni tashkil qiladi. Ichakning ozgina gidroksidi muhitida ovqat hazm qilish funktsiyalarini bajaradigan maksimal va boshqa fermentlarning yaqin qiymatlari.

Oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichakdagi normaga nisbatan kamayishi yoki ko'tarilgan kislotalilik, shuning uchun ba'zi fermentlar faolligining sezilarli darajada pasayishiga yoki hatto ovqat hazm qilish jarayonidan chetlanishiga va natijada ovqat hazm qilish muammolariga olib keladi.

Tuprik va og'iz bo'shlig'ining kislotaligi

Tuprikning kislotaliligi tupurikning tezligiga bog'liq. Odatda, aralash odam tupurigining kislotaligi 6,8-7,4 pH ni tashkil qiladi, ammo yuqori tezlik tupurik 7,8 pH ga etadi. Parotid bezlari tupurigining kislotaligi 5,81 pH, submandibular bezlar - 6,39 pH.

Bolalarda aralash tupurikning o'rtacha kislotaligi 7,32 pH, kattalarda - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. va boshqalar).

Blyashka kislotaliligi tishlarning qattiq to'qimalarining holatiga bog'liq. Sog'lom tishlarda neytral bo'lib, u kariesning rivojlanish darajasiga va o'smirlarning yoshiga qarab kislotali tomonga o'tadi. Kariyesning boshlang'ich bosqichi bo'lgan 12 yoshli o'spirinlarda (kariesgacha) blyashka kislotaligi 6,96 ± 0,1 pH, o'rtacha kariyesi bo'lgan 12-13 yoshli o'spirinlarda blyashka kislotaligi 6,63 dan 6,63 gacha. 6,74 pH, yuzaki va o'rta kariyesli 16 yoshli o'spirinlarda blyashka kislotaliligi mos ravishda 6,43 ± 0,1 pH va 6,32 ± 0,1 pH (Krivonogova L.B.).

Farenks va halqum sekretsiyasining kislotaliligi

Sog'lom odamlarda va surunkali laringit va faringolaringeal reflyuksi bo'lgan bemorlarda farenks va halqum sekretsiyasining kislotaligi har xil (A.V. Lunev):

So'rovda qatnashganlar guruhlari	pH o'lchash nuqtasi
	Farenks, birliklar pH	Halqum, birliklar pH
sog'lom yuzlar
GERDsiz surunkali laringitli bemorlar		Yuqoridagi rasmda intragastrik pH-metriya (Rapoport S.I.) yordamida olingan sog'lom odamning qizilo'ngachidagi kislotalilik grafigi ko'rsatilgan. Grafikda gastroezofagial reflyukslar aniq kuzatiladi - kislotalikning 2-3 pH gacha keskin pasayishi, bu holda bu fiziologik hisoblanadi. Oshqozonda kislotalilik. Yuqori va past kislotalilik Oshqozonda maksimal kuzatilgan kislotalilik 0,86 pH ni tashkil qiladi, bu 160 mmol / l kislota ishlab chiqarishga to'g'ri keladi. Oshqozondagi minimal kislotalilik 8,3 pH ni tashkil qiladi, bu HCO 3 - ionlarining to'yingan eritmasining kislotaligiga mos keladi. Oshqozon tanasining lümenindeki normal kislotalilik och qoringa 1,5-2,0 pH ni tashkil qiladi. Oshqozon lümenine qaragan epiteliya qatlami yuzasida kislotalilik 1,5-2,0 pH ni tashkil qiladi. Oshqozon epiteliya qatlamining chuqurligidagi kislotalilik taxminan 7,0 pH ni tashkil qiladi. Oshqozon antrumidagi normal kislotalik 1,3-7,4 pH ni tashkil qiladi. Ovqat hazm qilish traktining ko'plab kasalliklarining sababi kislota ishlab chiqarish va kislota neytrallash jarayonlaridagi nomutanosiblikdir. Xlorid kislotaning uzoq muddatli gipersekretsiyasi yoki kislota neytrallanishining etishmovchiligi va natijada oshqozon va / yoki o'n ikki barmoqli ichakda kislotalilikning oshishi kislotaga bog'liq kasalliklarni keltirib chiqaradi. Hozirgi vaqtda bularga quyidagilar kiradi: oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi, gastroezofagial reflyuks kasalligi (GERD), aspirin yoki steroid bo'lmagan yallig'lanishga qarshi dorilarni (NSAID) qabul qilish paytida oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning eroziv va yarali lezyonlari), Zollinger-Ellison sindromi, va yuqori kislotalilik bilan gastroduodenit va boshqalar. Kislotalikning pasayishi anatsid yoki gipoatsid gastrit yoki gastroduodenit, shuningdek, oshqozon saratoni bilan kuzatiladi. Oshqozon tanasida kislotalilik taxminan 5 birlik yoki undan ko'p bo'lsa, gastrit (gastroduodenit) anatsid yoki past kislotali gastrit (gastroduodenit) deb ataladi. pH. Past kislotalilikning sababi ko'pincha shilliq qavatdagi parietal hujayralarning atrofiyasi yoki ularning funktsiyalarining buzilishidir. Yuqorida sog'lom odam (chiziq chiziq) va o'n ikki barmoqli ichak yarasi (qattiq chiziq) bilan og'rigan bemorning oshqozon tanasining kislotaligi (kunlik pH-gramm) grafigi. Ovqatlanish daqiqalari "Oziq-ovqat" deb yozilgan o'qlar bilan belgilanadi. Grafikda oziq-ovqatning kislotali neytrallash ta'siri, shuningdek, o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan oshqozonning kislotaliligi oshishi ko'rsatilgan (Yakovenko A.V.). ichakdagi kislotalilik O'n ikki barmoqli ichak lampochkasida normal kislotalik 5,6-7,9 pH ni tashkil qiladi. Jejunum va yonbosh ichakdagi kislotalilik neytral yoki ozgina gidroksidi va 7 dan 8 pH gacha. Ingichka ichak sharbatining kislotaligi 7,2-7,5 pH ni tashkil qiladi. Sekretsiya kuchayishi bilan u 8,6 pH ga etadi. O'n ikki barmoqli ichak bezlari sekretsiyasining kislotaligi - pH 7 dan 8 pH gacha. o'lchash nuqtasi Rasmdagi nuqta raqami kislotalilik, birliklar pH Proksimal sigmasimon ichak 7 7,9±0,1 O'rta sigmasimon ichak 6 7,9±0,1 Distal sigmasimon ichak 5 8,7±0,1 Supraampulyar rektum 4 8,7±0,1 To'g'ri ichakning yuqori ampulasi 3 8,5±0,1 To'g'ri ichakning o'rta ampulasi 2 7,7±0,1 To'g'ri ichakning pastki ampulasi 1 7,3±0,1 Najasning kislotaligi Aralash ovqatni iste'mol qiladigan sog'lom odamning najasning kislotaliligi yo'g'on ichak mikroflorasining hayotiy faolligi bilan belgilanadi va 6,8-7,6 pH ga teng. Najasning kislotaligi 6,0 dan 8,0 pH oralig'ida normal hisoblanadi. Mekonyumning kislotaligi (yangi tug'ilgan chaqaloqlarning asl najasi) taxminan 6 pH ni tashkil qiladi. Najasning kislotaliligi me'yoridan chetga chiqish: keskin kislotali (pH 5,5 dan kam) fermentativ dispepsiya bilan yuzaga keladi kislotali (pH 5,5 dan 6,7 gacha) ingichka ichakdagi yog 'kislotalarining malabsorbtsiyasiga bog'liq bo'lishi mumkin. ishqoriy (pH 8,0 dan 8,5 gacha) oshqozon va ingichka ichakda hazm bo'lmaydigan oziq-ovqat oqsillarining chirishi va chirigan mikrofloraning faollashishi va yirik ichakda ammiak va boshqa ishqoriy komponentlarning paydo bo'lishi natijasida yallig'lanish ekssudati bilan bog'liq bo'lishi mumkin. ichak o'tkir ishqoriy (pH 8,5 dan yuqori) chirishga qarshi dispepsiya (kolit) bilan yuzaga keladi. Qonning kislotaliligi Inson arterial qon plazmasining kislotaligi 7,37 dan 7,43 pH gacha, o'rtacha 7,4 pH ni tashkil qiladi. Inson qonidagi kislota-baz muvozanati eng barqaror parametrlardan biri bo'lib, kislotali va ishqoriy komponentlarni ma'lum bir muvozanatda juda tor chegaralarda saqlaydi. Ushbu chegaralardan ozgina o'tish ham og'ir patologiyaga olib kelishi mumkin. Kislota tomoniga o'tganda atsidoz, ishqoriy tomonga esa alkaloz deb ataladigan holat yuzaga keladi. Qon kislotaligining 7,8 pH dan yuqori yoki 6,8 pH dan past o'zgarishi hayot bilan mos kelmaydi. Vena qonining kislotaligi 7,32-7,42 pH ni tashkil qiladi. Eritrositlarning kislotaligi 7,28-7,29 pH ni tashkil qiladi. Siydikning kislotaliligi Oddiy ichimlik rejimi va muvozanatli dietaga ega bo'lgan sog'lom odamda siydikning kislotaliligi 5,0 dan 6,0 pH gacha, ammo 4,5 dan 8,0 pH gacha bo'lishi mumkin. Bir oygacha bo'lgan yangi tug'ilgan chaqaloqning siydigining kislotaligi normal - 5,0 dan 7,0 pH gacha. Agar inson ratsionida oqsillarga boy go'shtli taomlar ustun bo'lsa, siydikning kislotaligi ortadi. Siydikning kislotaliligini oshiradi jismoniy mehnat. Sut-vegetarian dietasi siydikni ozgina gidroksidi bo'lishiga olib keladi. Oshqozonning kislotaliligi oshishi bilan siydik kislotaliligining oshishi qayd etiladi. Oshqozon shirasining kislotaligining pasayishi siydikning kislotaligiga ta'sir qilmaydi. Siydikning kislotaliligining o'zgarishi ko'pincha o'zgarishga mos keladi. Siydikning kislotaliligi tananing ko'plab kasalliklari yoki sharoitlari bilan o'zgaradi, shuning uchun siydik kislotaliligini aniqlash muhim diagnostik omil hisoblanadi. Vaginal kislotalilik Ayol qinining normal kislotaligi 3,8 dan 4,4 pH gacha va o'rtacha 4,0 dan 4,2 pH gacha. Turli kasalliklarda vaginal kislotalilik: sitolitik vaginoz: kislotalilik 4,0 pH dan kam normal mikroflora: kislotalilik 4,0 dan 4,5 pH gacha kandidal vaginit: kislotalilik 4,0 dan 4,5 pH gacha trichomonas colpitis: kislotalilik 5,0 dan 6,0 pH gacha bakterial vaginoz: kislotalilik 4,5 pH dan yuqori atrofik vaginit: kislotalilik 6,0 pH dan yuqori aerob vaginit: kislotalilik 6,5 pH dan yuqori Laktobakteriyalar (laktobakteriyalar) va kamroq darajada normal mikrofloraning boshqa vakillari kislotali muhitni saqlash va vaginada opportunistik mikroorganizmlarning ko'payishini bostirish uchun javobgardir. Ko'pgina ginekologik kasalliklarni davolashda laktobakteriyalar populyatsiyasini tiklash va normal kislotalilik birinchi o'ringa chiqadi. Ayol jinsiy a'zolaridagi kislotalilik muammosiga bag'ishlangan tibbiyot xodimlari uchun nashrlar Murtazina Z.A., Yashchuk G.A., Galimov R.R., Dautova L.A., Tsvetkova A.V. Apparat topografik pH-metri yordamida bakterial vaginozning ofis diagnostikasi. Rossiya akusher-ginekolog byulleteni. 2017;17(4):54-58. Yashchuk A.G., Galimov R.R., Murtazina Z.A. Vaginal biotsenozning buzilishini apparatli topografik pH-metriya usuli bilan tezkor diagnostika qilish usuli. Patent RU 2651037 C1. Gasanova M.K. Postmenopozal ayollarda serometrlarni tashxislash va davolashga zamonaviy yondashuvlar. Diss tezis. Tibbiyot fanlari nomzodi, 14.00.01 – Akusherlik va ginekologiya. RMAPO, Moskva, 2008 yil. Sperma kislotaliligi Sperma kislotasining normal darajasi pH 7,2 dan 8,0 gacha. Ushbu qiymatlardan chetga chiqish o'z-o'zidan patologik deb hisoblanmaydi. Shu bilan birga, boshqa og'ishlar bilan birgalikda bu kasallikning mavjudligini ko'rsatishi mumkin. Spermatozoidlarning pH darajasining oshishi yuqumli jarayonda sodir bo'ladi. Spermatozoidlarning keskin gidroksidi reaktsiyasi (kislotaligi taxminan 9,0-10,0 pH) prostata bezining patologiyasini ko'rsatadi. Ikkala seminal vesikulaning chiqarish yo'llarining tiqilib qolishi bilan spermatozoidlarning kislotali reaktsiyasi qayd etiladi (kislotaligi 6,0-6,8 pH). Bunday spermatozoidlarning urug'lantirish qobiliyati pasayadi. Kislotali muhitda spermatozoidlar harakatchanligini yo'qotadi va o'ladi. Agar seminal suyuqlikning kislotaligi 6,0 pH dan kam bo'lsa, spermatozoidlar harakatchanligini butunlay yo'qotadi va o'ladi. Terining kislotaliligi Teri yuzasi lipid bilan qoplangan kislotali mantiya yoki Markionini mantiyasi, yog 'va ter aralashmasidan iborat bo'lib, unga organik kislotalar qo'shiladi - laktik, limon va boshqalar, bio natijasida hosil bo'ladi. kimyoviy jarayonlar epidermisda oqadi. Terining kislotali suv-lipid mantiyasi mikroorganizmlarga qarshi himoyaning birinchi to'sig'idir. Ko'pgina odamlarda mantiyaning normal kislotaligi 3,5-6,7 pH ni tashkil qiladi. Terining bakteritsid xususiyatiga ega bo'lib, unga mikroblarning kirib kelishiga qarshilik ko'rsatish qobiliyati keratinning kislotali reaktsiyasi bilan bog'liq. kimyoviy tarkibi sebum va ter, uning yuzasida vodorod ionlarining yuqori konsentratsiyasi bo'lgan himoya suv-lipid mantiyasi mavjudligi. Uning tarkibiga kiritilgan past molekulyar og'irlikdagi yog 'kislotalari, birinchi navbatda glikofosfolipidlar va erkin yog' kislotalari patogen mikroorganizmlar uchun tanlangan bakteriostatik ta'sirga ega. Teri yuzasida kislotali muhitda mavjud bo'lgan oddiy simbiotik mikroflora yashaydi: Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Propionibacterium acnes va boshqalar. Bu bakteriyalarning ba'zilari sut va boshqa kislotalarni o'zlari ishlab chiqaradi va terining kislotali mantiyasining shakllanishiga hissa qo'shadi. Epidermisning yuqori qatlami (keratin tarozi) pH qiymati 5,0 dan 6,0 gacha bo'lgan kislotalikka ega. Ba'zi teri kasalliklarida kislotalilik qiymati o'zgaradi. Masalan, qo'ziqorin kasalliklari bilan pH 6 ga, ekzema bilan 6,5 gacha, akne bilan esa 7 ga ko'tariladi. Insonning boshqa biologik suyuqliklarining kislotaligi Inson tanasi ichidagi suyuqliklarning kislotaligi odatda qonning kislotaliligiga to'g'ri keladi va 7,35 dan 7,45 pH gacha. Odamning boshqa biologik suyuqliklarining kislotaligi odatda jadvalda ko'rsatilgan: O'ngdagi fotosuratda: bufer eritmalari kalibrlash uchun pH=1,2 va pH=9,18 bilan

pH qiymati va uning ichimlik suvi sifatiga ta'siri.

pH nima?

pH("potentia hydrogeni" - vodorodning kuchi yoki "pondus hydrogenii" - vodorodning og'irligi) - har qanday moddadagi vodorod ionlari faolligini o'lchash birligi, uning kislotaligini miqdoriy jihatdan ifodalaydi.

Bu atama XX asr boshlarida Daniyada paydo bo'lgan. PH indeksi daniyalik kimyogari Soren Petr Lauritz Sorensen (1868-1939) tomonidan kiritilgan bo'lsa-da, uning o'tmishdoshlarida ham ma'lum bir "suv kuchi" haqida bayonotlar mavjud.

Vodorod faolligi litr uchun mollarda ifodalangan vodorod ionlari konsentratsiyasining manfiy kasrli logarifmi sifatida aniqlanadi:

pH = -log

Oddiylik va qulaylik uchun hisob-kitoblarga pH kiritildi. pH suvdagi H+ va OH- ionlarining miqdoriy nisbati bilan aniqlanadi, ular suvning dissotsiatsiyasi jarayonida hosil bo'ladi. 14 xonali shkalada pH darajasini o'lchash odatiy holdir.

Agar suvda gidroksid ionlari [OH-] bilan solishtirganda erkin vodorod ionlari (pH 7 dan katta) kamaygan bo'lsa, unda suv bo'ladi. ishqoriy reaktsiya va H + ionlarining ko'payishi bilan (pH 7 dan kam) - kislota reaktsiyasi. To'liq toza distillangan suvda bu ionlar bir-birini muvozanatlashtiradi.

kislotali muhit: >
neytral muhit: =
ishqoriy muhit: >

Eritmadagi ikkala turdagi ionlarning konsentratsiyasi bir xil bo'lsa, eritma neytral deyiladi. Neytral suvda pH 7 ga teng.

Suvda eritilganda, har xil kimyoviy moddalar bu muvozanat o'zgaradi, natijada pH qiymati o'zgaradi. Suvga kislota qo'shilsa, vodorod ionlarining kontsentratsiyasi ortadi va gidroksid ionlarining konsentratsiyasi mos ravishda kamayadi, ishqor qo'shilganda, aksincha, gidroksid ionlari miqdori ortadi va vodorod ionlarining konsentratsiyasi kamayadi.

PH ko'rsatkichi atrof-muhitning kislotalilik yoki ishqoriylik darajasini aks ettiradi, "kislotalik" va "ishqoriylik" mos ravishda gidroksidi va kislotalarni neytrallashi mumkin bo'lgan suvdagi moddalarning miqdoriy tarkibini tavsiflaydi. O'xshashlik sifatida biz issiqlik miqdorini emas, balki moddaning qizish darajasini tavsiflovchi harorat bilan misol keltirishimiz mumkin. Qo'limizni suvga botirib, biz suvning salqin yoki iliq ekanligini aniqlashimiz mumkin, lekin shu bilan birga biz uning ichida qancha issiqlik borligini aniqlay olmaymiz (ya'ni, nisbatan aytganda, bu suv qancha vaqt sovishini) ).

pH ichimlik suvi sifatining eng muhim ko'rsatkichlaridan biri hisoblanadi. U kislota-baz muvozanatini ko'rsatadi va kimyoviy va biologik jarayonlar qanday davom etishiga ta'sir qiladi. PH qiymatiga qarab, kimyoviy reaksiyalar tezligi, suvning korrozivlik darajasi, ifloslantiruvchi moddalarning toksikligi va boshqalar o'zgarishi mumkin. Bizning farovonligimiz, kayfiyatimiz va sog'lig'imiz bevosita tanamizdagi muhitning kislota-baz muvozanatiga bog'liq.

Zamonaviy odam ifloslangan joyda yashaydi muhit. Ko'pchilik yarim tayyor mahsulotlardan tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib oladi va iste'mol qiladi. Bundan tashqari, deyarli har bir kishi har kuni stressga duchor bo'ladi. Bularning barchasi organizm muhitining kislota-baz muvozanatiga ta'sir qiladi, uni kislotalar tomon o'zgartiradi. Choy, qahva, pivo, gazlangan ichimliklar organizmdagi pH darajasini pasaytiradi.

Kislotali muhit hujayralarni yo'q qilish va to'qimalarga zarar etkazish, kasalliklar va qarish jarayonlarining rivojlanishi va patogenlarning ko'payishining asosiy sabablaridan biri ekanligiga ishoniladi. Kislotali muhitda qurilish materiali hujayralarga etib bormaydi, membrana vayron bo'ladi.

Tashqi tomondan, odamning qonidagi kislota-baz muvozanatining holati uning ko'z burchaklaridagi kon'yunktiva rangiga qarab baholanishi mumkin. Optimal kislota-baz muvozanati bilan kon'yunktivaning rangi yorqin pushti rangga ega, ammo agar odamda qonning ishqoriyligi ko'paygan bo'lsa, kon'yunktiva quyuq pushti rangga ega bo'ladi va kislotalilik oshishi bilan kon'yunktiva rangi o'zgaradi. och pushti. Bundan tashqari, kon'yunktiva rangi kislota-baz muvozanatiga ta'sir qiluvchi moddalarni iste'mol qilgandan keyin 80 soniya o'tgach o'zgaradi.

Tana ichki suyuqliklarning pH qiymatini ma'lum darajada ushlab turadi. Tananing kislota-baz muvozanati uning normal ishlashiga hissa qo'shadigan kislotalar va ishqorlarning ma'lum nisbati. Kislota-ishqor muvozanati tana to'qimalarida hujayralararo va hujayra ichidagi suvlar o'rtasidagi nisbatan barqaror nisbatlarni saqlashga bog'liq. Agar tanadagi suyuqliklarning kislota-baz muvozanati doimiy ravishda saqlanmasa, normal faoliyat va hayotni saqlab qolish mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun siz nima iste'mol qilayotganingizni nazorat qilish muhimdir.

Kislota-baz muvozanati bizning sog'lig'imiz ko'rsatkichidir. Biz qanchalik kislotali bo'lsak, biz shunchalik tez qaramiz va kasal bo'lamiz. Barcha ichki organlarning normal ishlashi uchun tanadagi pH darajasi 7 dan 9 gacha bo'lgan ishqoriy bo'lishi kerak.

Bizning tanamizdagi pH har doim ham bir xil emas - ba'zi qismlari ishqoriy, ba'zilari esa kislotaliroq. Tana pH gomeostazini faqat ma'lum holatlarda, masalan, qon pH ni tartibga soladi va saqlaydi. Buyraklar va boshqa organlarning pH darajasi, kislota-baz muvozanati organizm tomonidan tartibga solinmaydi, biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat va ichimliklar ta'sir qiladi.

qon pH

Qonning pH darajasi organizm tomonidan 7,35-7,45 oralig'ida saqlanadi. Odam qonining normal pH qiymati 7,4-7,45 ni tashkil qiladi. Ushbu ko'rsatkichdagi ozgina og'ish ham qonning kislorodni tashish qobiliyatiga ta'sir qiladi. Agar qonning pH qiymati 7,5 ga ko'tarilsa, u 75% ko'proq kislorodni olib yuradi. Qon pH ning 7,3 ga kamayishi bilan odamning yotoqdan turishi allaqachon qiyin. 7.29 da u komaga tushishi mumkin, agar qon pH 7.1 dan pastga tushsa, odam o'ladi.

Qonning pH darajasi sog'lom diapazonda saqlanishi kerak, shuning uchun tana uni doimiy ushlab turish uchun organlar va to'qimalardan foydalanadi. Natijada, ishqorli yoki kislotali suvni iste'mol qilish natijasida qonning pH darajasi o'zgarmaydi, lekin qonning pH darajasini tartibga solish uchun ishlatiladigan tananing to'qimalari va organlari o'zlarining pH darajasini o'zgartiradilar.

buyrak pH

Buyraklarning pH parametriga suv, oziq-ovqat va organizmdagi metabolik jarayonlar ta'sir qiladi. Kislotali ovqatlar (masalan, go'sht, sut mahsulotlari va boshqalar) va ichimliklar (shirin gazlangan suvlar, spirtli ichimliklar, qahva va boshqalar) buyraklardagi pH darajasining pastligiga olib keladi, chunki organizm ortiqcha kislotalilikni siydik orqali chiqaradi. Siydikning pH darajasi qanchalik past bo'lsa, buyraklar ishlashi shunchalik qiyin bo'ladi. Shuning uchun bunday oziq-ovqat va ichimliklardan buyraklarga kislota yuki potentsial kislota-buyrak yuki deb ataladi.

Ishqoriy suvdan foydalanish buyraklarga foyda keltiradi - siydikning pH darajasining oshishi kuzatiladi, organizmga kislota yuki kamayadi. Siydikning pH darajasini oshirish butun organizmning pH darajasini oshiradi va buyraklarni kislotali toksinlardan xalos qiladi.

oshqozon pH

Bo'sh oshqozonda oxirgi ovqatda ishlab chiqarilgan bir choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan oshqozon kislotasi mavjud. Oziq-ovqat iste'mol qilganda oshqozon kerak bo'lganda kislota ishlab chiqaradi. Odam suv ichganda oshqozon kislota chiqarmaydi.

Och qoringa suv ichish juda foydali. PH bir vaqtning o'zida 5-6 darajasiga ko'tariladi. Ko'tarilgan pH engil antasid ta'sirga ega bo'ladi va foydali probiyotiklarning (foydali bakteriyalar) ko'payishiga olib keladi. Oshqozonning pH darajasini oshirish tananing pH darajasini oshiradi, bu esa sog'lom hazm bo'lishiga va hazmsizlik belgilaridan xalos bo'lishga olib keladi.

teri osti yog 'pH

Tanadagi yog 'to'qimalari kislotali pHga ega, chunki ularda ortiqcha kislotalar saqlanadi. Organizm kislotani yog 'to'qimalarida saqlashi kerak, agar uni boshqa usullar bilan olib tashlash yoki neytrallash mumkin emas. Shuning uchun tananing pH qiymatining kislota tomoniga o'tishi ortiqcha vazn omillaridan biridir.

Ishqoriy suvning tana vazniga ijobiy ta'siri shundaki, gidroksidi suv to'qimalardan ortiqcha kislotani olib tashlashga yordam beradi, chunki u buyraklarning yanada samarali ishlashiga yordam beradi. Bu vaznni nazorat qilishga yordam beradi, chunki organizm "saqlashi" kerak bo'lgan kislota miqdori sezilarli darajada kamayadi. Ishqoriy suv, shuningdek, vazn yo'qotish paytida yog 'to'qimalari tomonidan ishlab chiqarilgan ortiqcha kislota bilan kurashishga yordam berib, sog'lom ovqatlanish va jismoniy mashqlar natijalarini yaxshilaydi.

Suyaklar

Suyaklar ishqoriy pH ga ega, chunki ular asosan kaltsiydan iborat. Ularning pH qiymati doimiy, ammo qon pH sozlamalarini talab qilsa, kaltsiy suyaklardan olinadi.

Ishqoriy suvning suyaklarga olib keladigan foydasi, organizm bilan kurashishi kerak bo'lgan kislota miqdorini kamaytirish orqali ularni himoya qilishdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ishqorli suv ichish suyaklarning rezorbsiyasini - osteoporozni kamaytiradi.

jigar pH

Jigar ozgina gidroksidi pHga ega, bu oziq-ovqat va ichimlikdan ta'sirlanadi. Jigarda shakar va alkogol parchalanishi kerak va bu ortiqcha kislotaga olib keladi.

Jigar uchun gidroksidi suvning foydalari - bunday suvda antioksidantlar mavjudligi; ishqoriy suv jigarda joylashgan ikkita antioksidantning ishini kuchaytirishi aniqlandi, bu esa qonni yanada samarali tozalashga yordam beradi.

tana pH va gidroksidi suv

Ishqoriy suv tananing qonning pH qiymatini saqlaydigan qismlarini yanada samarali ishlashiga imkon beradi. Tananing qon pH darajasini saqlash uchun mas'ul bo'lgan qismlarida pH darajasini oshirish bu organlarning sog'lom bo'lishiga va samarali ishlashiga yordam beradi.

Ovqatlar orasida ishqorli suv ichish orqali tanangizga pH ni muvozanatlashiga yordam berasiz. Hatto pH ning kichik o'sishi ham salomatlikka katta ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Yaponiyalik olimlarning tadqiqotlariga ko‘ra, ichimlik suvining pH darajasi 7-8 oralig‘ida bo‘lishi aholining umr ko‘rish davomiyligini 20-30 foizga uzaytiradi.

PH darajasiga qarab, suvni bir necha guruhlarga bo'lish mumkin:

kuchli kislotali suvlar< 3
kislotali suvlar 3-5
ozgina kislotali suvlar 5 - 6,5
neytral suvlar 6,5 - 7,5
ozgina gidroksidi suvlar 7,5 - 8,5
ishqoriy suvlar 8,5 - 9,5
yuqori ishqorli suvlar > 9,5

Odatda, ichimlik suvi suvining pH darajasi iste'molchi suv sifatiga bevosita ta'sir qilmaydigan diapazonda bo'ladi. Daryo suvlarida pH odatda 6,5-8,5, atmosfera yog'inlarida 4,6-6,1, botqoqlarda 5,5-6,0, dengiz suvlarida 7,9-8,3.

JSST pH uchun tibbiy tavsiya etilgan qiymatlarni taklif qilmaydi. Ma'lumki, past pH da suv juda korroziydir va at yuqori darajalar(pH>11) suv o'ziga xos sovun, yoqimsiz hidga ega bo'lib, ko'z va terini bezovta qilishi mumkin. Shuning uchun ichimlik va maishiy suv uchun pH darajasi 6 dan 9 gacha optimal hisoblanadi.

PH qiymatlariga misollar Modda qo'rg'oshin batareyalaridagi elektrolitlar <1.0 nordon moddalar Oshqozon sharbati 1,0-2,0 Limon sharbati 2,5±0,5 Limonad, kola 2,5 Olma sharbati 3,5±1,0 Pivo 4,5 Kofe 5,0 Shampun 5,5 Choy 5,5 Sog'lom odamning terisi ~6,5 Tuprik 6,35-6,85 Sut 6,6-6,9 Distillangan suv 7,0 neytral moddalar Qon 7,36-7,44 ishqoriy moddalar Dengiz suvi 8,0 Qo'llar uchun sovun (yog'li). 9,0-10,0 Nashatir spirti 11,5 Oqartiruvchi (oqartuvchi) 12,5 soda eritmasi 13,5

Bilish qiziq: 1931 yilda fiziologiya yoki tibbiyot bo'yicha Nobel mukofotiga sazovor bo'lgan nemis biokimyogari OTTO VARBURG kislorod etishmasligi (kislota pH) ekanligini isbotladi.<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Olim saraton hujayralari pH qiymati 7,5 va undan yuqori bo'lgan erkin kislorod bilan to'yingan muhitda rivojlanish qobiliyatini yo'qotishini aniqladi! Bu shuni anglatadiki, tanadagi suyuqliklar kislotali bo'lganda, saraton rivojlanishi rag'batlantiriladi.

O'tgan asrning 60-yillarida uning izdoshlari har qanday patogen floraning pH = 7,5 va undan yuqori ko'payish qobiliyatini yo'qotishini isbotladilar va bizning immunitetimiz har qanday tajovuzkorlarga osongina dosh bera oladi!

Salomatlikni saqlash va saqlash uchun bizga to'g'ri ishqoriy suv kerak (pH = 7,5 va undan yuqori). Bu sizga tana suyuqliklarining kislota-baz muvozanatini yaxshiroq saqlashga imkon beradi, chunki asosiy yashash muhiti biroz ishqoriy reaktsiyaga ega.

Neytral biologik muhitda tana o'zini davolash uchun ajoyib qobiliyatga ega bo'lishi mumkin.

Qayerdan olishni bilmayman to'g'ri suv ? Men taklif qilaman!

Eslatma:

"tugmasini bosish Bilmoq» hech qanday moliyaviy xarajatlar va majburiyatlarga olib kelmaydi.

Siz faqat hududingizda to'g'ri suv mavjudligi haqida ma'lumot oling,

va yana sog'lom odamlar klubiga bepul a'zo bo'lish uchun noyob imkoniyatga ega bo'ling

va barcha takliflarga 20% chegirma + jami bonusga ega bo'ling.

Coral Club xalqaro sog'lomlashtirish klubiga qo'shiling, BEPUL chegirma kartasi, aksiyalarda ishtirok etish imkoniyati, jamlangan bonus va boshqa imtiyozlarga ega bo'ling!

Vodorod ko'rsatkichi, pH(lat. pondus hydrogenii- "vodorodning og'irligi", talaffuz qilinadi "pash") eritmadagi vodorod ionlari faolligining (juda suyultirilgan eritmalarda, konsentratsiyasiga ekvivalent) ko'rsatkichi bo'lib, uning kislotaligini miqdoriy jihatdan ifodalaydi. Modul bo'yicha teng va vodorod ionlari faolligining o'nlik logarifmiga qarama-qarshi bo'lib, u litr uchun mollarda ifodalanadi:

pH tarixi.

tushuncha pH 1909 yilda daniyalik kimyogari Sorensen tomonidan kiritilgan. Ko'rsatkich deyiladi pH (Lotin so'zlarining birinchi harflariga ko'ra vodorod quvvati vodorodning kuchi yoki ko'lmak gidrogen vodorodning og'irligi). Kimyoda kombinatsiya pX odatda teng bo'lgan qiymatni bildiradi lg X, lekin xat bilan H bu holda vodorod ionlarining konsentratsiyasini bildiring ( H+), aniqrog'i, gidroniy ionlarining termodinamik faolligi.

pH va pOH ga tegishli tenglamalar.

pH qiymatini ko'rsatish.

25 °C da toza suvda vodorod ionlarining konsentratsiyasi ([ H+]) va gidroksid ionlari ([ Oh− ]) bir xil va 10 −7 mol/l ga teng, bu suvning ion mahsuloti ta’rifidan aniq kelib chiqadi, [ ga teng. H+] · [ Oh− ] va 10 −14 mol²/l² ga teng (25 °C da).

Agar eritmadagi ikki turdagi ionlarning kontsentratsiyasi bir xil bo'lsa, eritma neytral reaksiyaga ega deyiladi. Suvga kislota qo'shilsa, vodorod ionlarining konsentratsiyasi ortadi va gidroksid ionlarining konsentratsiyasi kamayadi, asos qo'shilsa, aksincha, gidroksid ionlari miqdori ortadi va vodorod ionlarining konsentratsiyasi kamayadi. Qachon [ H+] > [Oh− ] eritmaning kislotali ekanligi aytiladi va qachon [ Oh − ] > [H+] - ishqoriy.

Ko'rsatishni qulayroq qilish, manfiy ko'rsatkichdan xalos bo'lish uchun vodorod ionlarining konsentratsiyasi o'rniga ularning o'nlik logarifmi qo'llaniladi, bu vodorod ko'rsatkichi bo'lgan qarama-qarshi belgi bilan olinadi - pH.

Eritmaning asosiylik indeksi pOH.

Bir oz kamroq mashhur bo'lib, aksincha pH qiymat - yechim asoslilik indeksi, pOH, bu ionlar eritmasidagi konsentratsiyaning o'nlik logarifmiga (salbiy) teng Oh − :

25 ° C da har qanday suvli eritmada bo'lgani kabi, bu haroratda:

Turli kislotali eritmalarda pH qiymatlari.

• Ommabop e'tiqodga qaramasdan, pH 0 - 14 oralig'idan tashqari o'zgarishi mumkin, bu chegaralardan tashqariga ham chiqishi mumkin. Masalan, vodorod ionlari konsentratsiyasida [ H+] = 10 −15 mol/l, pH= 15, 10 mol / l gidroksid ionlari konsentratsiyasida pOH = −1 .

Chunki 25 °C da ( standart shartlar) [H+] [Oh − ] = 10 −14 , bu haroratda ekanligi aniq pH + pOH = 14.

Chunki kislotali eritmalarda [ H+] > 10 −7 , ya’ni kislotali eritmalar uchun pH < 7, соответственно, у щелочных растворов pH > 7 , pH neytral eritmalar 7. Ko'proq bilan yuqori haroratlar suvning elektrolitik dissotsilanish konstantasi ortadi, ya'ni suvning ion mahsuloti ortadi, keyin u neytral bo'ladi. pH= 7 (bu bir vaqtning o'zida ko'tarilgan kontsentratsiyalarga to'g'ri keladi H+, va Oh−); haroratning pasayishi bilan, aksincha, neytral pH ortadi.

PH qiymatini aniqlash usullari.

Qiymatni aniqlashning bir necha usullari mavjud pH yechimlar. pH qiymati taxminan indikatorlar yordamida baholanadi, yordamida aniq o'lchanadi pH-metr yoki kislota-asos titrlash o'tkazish yo'li bilan analitik aniqlanadi.

1. Vodorod ionlarining kontsentratsiyasini taxminiy baholash uchun ko'pincha ishlatiladi kislota-asos ko'rsatkichlari- rangi bog'liq bo'lgan organik bo'yoqlar pH muhit. Eng mashhur ko'rsatkichlar: lakmus, fenolftalein, metil apelsin (metil apelsin) va boshqalar. Ko'rsatkichlar 2 xil rangda bo'lishi mumkin - kislotali yoki asosiy. Barcha ko'rsatkichlarning rangi o'zgarishi ularning kislotalilik oralig'ida sodir bo'ladi, ko'pincha 1-2 birlik.
2. Ishchi o'lchov oralig'ini oshirish uchun pH murojaat qiling universal ko'rsatkich, bu bir nechta ko'rsatkichlarning aralashmasidir. Umumjahon ko'rsatkichi kislotali hududdan ishqoriy hududga o'tganda rangi qizildan sariq, yashil, ko'k binafsha ranggacha doimiy ravishda o'zgartiradi. Ta'riflar pH indikator usuli bulutli yoki rangli eritmalar uchun qiyin.
3. Maxsus qurilmadan foydalanish - pH-metr - o'lchash imkonini beradi pH kengroq diapazonda va aniqroq (0,01 birlikgacha pH) ko'rsatkichlarga qaraganda. Aniqlashning ionometrik usuli pH galvanik zanjirning EMF ni millivoltmetr-ionometr bilan o'lchashga asoslangan bo'lib, u shisha elektrodni o'z ichiga oladi, uning potentsiali ionlar konsentratsiyasiga bog'liq. H+ atrofdagi eritmada. Usul yuqori aniqlik va qulaylikka ega, ayniqsa tanlangan diapazonda indikator elektrodini kalibrlashdan keyin pH, bu o'lchash imkonini beradi pH shaffof va rangli eritmalar va shuning uchun tez-tez ishlatiladi.
4. Analitik hajmli usul — kislota-asos titrlash- eritmalarning kislotaliligini aniqlash uchun ham aniq natijalar beradi. Tekshiriladigan eritmaga konsentratsiyasi ma'lum bo'lgan eritma (titrant) tomchilab qo'shiladi. Ular aralashganda, kimyoviy reaksiya. Ekvivalentlik nuqtasi - titrant reaksiyani yakunlash uchun etarli bo'lgan moment - indikator yordamida aniqlanadi. Shundan so'ng, qo'shilgan titrant eritmasining konsentratsiyasi va hajmi ma'lum bo'lsa, eritmaning kislotaliligi aniqlanadi.
5. pH:

0,001 mol/l HCl 20 ° C da mavjud pH=3, 30 °C da pH=3,

0,001 mol/l NaOH 20 ° C da mavjud pH=11,73, 30 °C da pH=10,83,

Haroratning qiymatlarga ta'siri pH vodorod ionlarining (H +) turli dissotsiatsiyasini tushuntiring va bu tajriba xatosi emas. Harorat ta'sirini elektron tarzda kompensatsiya qilish mumkin emas pH-metr.

Kimyo va biologiyada pH ning ahamiyati.

Atrof-muhitning kislotaligi ko'pgina kimyoviy jarayonlar uchun muhimdir va ma'lum bir reaktsiyaning paydo bo'lish ehtimoli yoki natijasi ko'pincha quyidagilarga bog'liq. pH muhit. Muayyan qiymatni saqlab qolish uchun pH laboratoriya tadqiqotlari paytida yoki ishlab chiqarishda reaktsiya tizimida deyarli doimiy qiymatni saqlab qolish uchun bufer eritmalar qo'llaniladi pH suyultirilganda yoki eritmaga oz miqdorda kislota yoki ishqor qo'shilganda.

Vodorod ko'rsatkichi pH ko'pincha turli biologik muhitlarning kislota-asos xususiyatlarini tavsiflash uchun ishlatiladi.

Biokimyoviy reaktsiyalar uchun tirik tizimlarda sodir bo'ladigan reaksiya muhitining kislotaligi katta ahamiyatga ega. Eritmadagi vodorod ionlarining kontsentratsiyasi ko'pincha oqsillar va nuklein kislotalarning fizik-kimyoviy xususiyatlari va biologik faolligiga ta'sir qiladi, shuning uchun kislota-ishqor gomeostazini saqlash tananing normal ishlashi uchun juda muhim vazifadir. Optimalni dinamik saqlash pH biologik suyuqliklar tananing bufer tizimlarining ta'siri ostida erishiladi.

Inson tanasida turli organlarda pH qiymati boshqacha.

Ba'zi ma'nolar pH.
Modda
qo'rg'oshin batareyalaridagi elektrolitlar
Oshqozon sharbati
Limon sharbati (5% limon kislotasi eritmasi)
oziq-ovqat sirkasi
Coca Cola
Olma sharbati
Sog'lom odamning terisi
Kislotali yomg'ir
Ichimlik suvi
25 ° C haroratda toza suv
Dengiz suvi
Qo'llar uchun sovun (yog'li).
Nashatir spirti
Oqartiruvchi (oqartuvchi)
Konsentrlangan gidroksidi eritmalar

AQUA-FARM GIDROPONIKADA pH

pH nima? Eritmaning kislotaligi, pH omili, pH testi.

Ehtimol, bog'dorchilikning eng ko'p e'tibordan chetda qolgan jihatlaridan biri, pH ham gidroponik, ham an'anaviy bog'dorchilikda juda muhimdir. pH 1 dan 14 gacha bo'lgan shkalada o'lchanadi, pH=7,0 neytral hisoblanadi. Kislotalar 7 dan past qiymatlarga ega, ishqorlar (asoslar) esa yuqoriroqdir.

Ushbu maqola gidroponik bog'dorchilikning pH darajasi va gidroponik substratda turli pH darajalarida ozuqa moddalarining mavjudligi haqida gapiradi. Organik va tuproqli bog'dorchilik butunlay boshqacha darajalarga ega. Biroq, gidroponik va an'anaviy bog'dorchilik bir xil qonunlar va bog'liqliklarga bo'ysunadi!

Keling, nazariyadan boshlaylik, keyin amaliyotga o'tamiz :)

Texnik jihatdan, pH atamasi eritmada mavjud bo'lgan gidroksil ioni bo'lgan potentsial vodorod (H) ni anglatadi. Eritmalar musbat va manfiy ionlarga ionlanadi. Agar eritmada gidroksil (manfiy) ionlarga qaraganda ko'proq vodorod (musbat) ionlari bo'lsa, u kislotadir (pH shkalasi bo'yicha 1-6,9). Aksincha, agar eritmada vodorod ionlariga qaraganda ko'proq gidroksid ionlari bo'lsa, eritma ishqoriy (yoki asos) bo'lib, pH shkalasi bo'yicha 7,1-14 oralig'ida.

Toza suv vodorod (H+) va gidroksid (O-) ionlarining muvozanatiga ega va shuning uchun neytral pH (pH 7) ga ega. Suv kamroq toza bo'lsa, uning pH darajasi 7 dan yuqori yoki past bo'lishi mumkin.

PH shkalasi logarifmik, ya'ni har bir o'zgarish birligi vodorod/gidroksil ionlari konsentratsiyasining o'n barobar o'zgarishiga teng. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, pH 6 eritmasi pH 7 eritmasidan o'n barobar, pH 5 eritmasi esa pH 6 eritmasidan o'n barobar va pH 7 eritmasidan yuz marta kislotaliroq bo'ladi. Agar siz ozuqaviy eritmaning pH qiymatini o'zgartirayotganda va pHni ikki nuqtaga o'zgartirishingiz kerak bo'lsa (masalan, 7,5 dan 5,5 gacha), siz pH ni bir nuqtaga o'zgartirganingizdan ko'ra o'n baravar ko'proq pH tuzatuvchidan foydalanishingiz kerak ( 7,5 dan 6,5 gacha).

Nima uchun pH muhim?
Agar pH to'g'ri darajada bo'lmasa, o'simlik sog'lom o'sishi uchun zarur bo'lgan ba'zi muhim elementlarni o'zlashtirish qobiliyatini yo'qota boshlaydi. Barcha o'simliklar optimal natijalarni beradigan o'ziga xos pH darajasiga ega. Bu pH o'simlikdan o'simlikka farq qiladi, lekin odatda ko'pchilik o'simliklar ozgina kislotali o'sish muhitini afzal ko'radi (5,5-6,5 orasida), garchi ko'pchilik o'simliklar hali ham pH 5,0 dan 7,5 gacha bo'lgan muhitda omon qolishi mumkin.
Bu fosfor va iz elementlarning etishmasligiga olib kelmaydi, asosiy oziq moddalarning aksariyati o'simliklar uchun mavjud.

pH
3 juda kuchli kislotalilik
4 kuchli kislotalilik
5 o'rtacha kislotalilik
6 zaif kislotalilik
7 neytral
8 zaif ishqoriylik
9 o'rtacha ishqoriylik
10 kuchli ishqoriylik
11 juda kuchli ishqoriylik

PH 6,5 dan oshganda, ozuqa moddalari va mikroelementlarning bir qismi eritmadan cho'kma boshlaydi va idish va o'simlik panasining devorlariga joylashadi. Masalan: pH 7,3 da temir yarim cho’kmaga tushishi mumkin va pH 8 da eritmada temir deyarli qolmaydi. Sizning o'simliklaringiz ozuqa moddalarini ishlatishi uchun ular eritmada eritilishi kerak. Oziq moddalar eritmadan cho'kib ketgandan so'ng, sizning o'simliklaringiz ularni o'zlashtira olmaydi, bu kasallik va ehtimol o'limga olib keladi. Ba'zi moddalar ham pH tushirilganda eritmadan chiqib ketadi. Quyidagi jadvalda ba'zi ozuqa moddalarining mavjudligi bilan nima sodir bo'lishi ko'rsatilgan turli darajalar pH.

ESLATMA!!!:
Ushbu jadval faqat gidroponik bog'dorchilik uchun mo'ljallangan va organik yoki tuproqli bog'dorchilik uchun mos emas.

Ozuqa eritmasining pH darajasi ko'tariladi yoki pasayadi, chunki o'simliklar eritmadan boshqa ozuqa moddalarini ishlatadi. Buning oqibati pH darajasining o'zgarishi.

Endi amaliy tekislikka o'tamiz. Keling, nima uchun bu sodir bo'layotganini tushuntirib beraylik.
Siz dastlab ozuqa eritmasini konteynerga quyib, urug'larni ekdingiz. Dastlab, urug'lar ozuqa moddalarini ishlatmaydi, lekin suv asta-sekin bug'lanadi, ildizlar qayta o'sadi. Konsentratsiya o'zgaradi, ya'ni eritmaning har bir to'ldirilishi bilan o'rnatishdagi eritma konsentratsiyasi o'zgaradi. Taxminan aytganda - 2 barobar oshirish. Bu o'simliklar iz elementlarini iste'mol qilmasligi sharti bilan, garchi bu holatdan uzoqdir. Eritmani 2 hafta ichida taxminan 1 marta (o'sayotgan o'tlar) qo'shish kerak bo'lganda, biz variantni qabul qilamiz.

Agar hisoblash usuli juda soddalashtirilgan bo'lsa, biz har 2 haftada kontsentratsiyaning 2 barobar ortishiga erishamiz (garchi konsentratsiya, aslida, chiziqli bo'lmagan o'sadi va siljish ancha katta bo'lsa ham).

Bu erda alohida ta'kidlash kerakki, eritmaning kamayishi harorat va o'simlikning "o'lchami" va yorug'lik miqdori ta'sir qiladi. Biz ko'rib chiqayotgan misolda biz urop, reyhan va marulni, umuman, oshxona o'simliklari sifatida tasniflanishi mumkin bo'lgan har qanday o'simliklarni etishtirish shartlarini hisoblab chiqamiz. Agar siz bodring yoki pomidor etishtirmoqchi bo'lsangiz, meva berish davrida siz tez-tez eritmani o'zgartirishingiz kerak bo'ladi, chunki ular tezroq "eyishadi"! Shunday qilib, biz faqat bug'lanishni ko'rib chiqamiz - 2 oy ichida eritmani taxminan 4 marta to'ldirish sodir bo'ladi. Biz eritma konsentratsiyasini taxminan 16 martaga oshiramiz, bu taxminan 1 pH birligiga to'g'ri keladi! Va bu faqat suvning tabiiy bug'lanishi bilan bog'liq! 2 oylik ishlagandan so'ng, konsentratsiya ko'chki kabi ko'tarila boshlaydi va bir oy ichida u 2 pH ga etadi, yana faqat bug'lanish tufayli! Keling, bu erda haqiqiy o'sish omillarini qo'shamiz - allaqachon shakllangan ildiz tizimiga ega o'simlik eritmadan tobora ko'proq moddalarni iste'mol qilganda.

Bu (o'sish omili) bizni o'sishning dastlabki 2 haftasida eritma deyarli o'z xususiyatlarini o'zgartirmasligiga olib keladi, chunki birinchi haftadan boshlab u o'simlik tomonidan umuman iste'mol qilinmaydi - u faqat unib chiqishga tayyorlanmoqda, va keyingi haftada u faqat ildiz tizimini shakllana boshlaydi - ozuqa moddalarini olish uchun bir turdagi nasos. Boshqa haftada (3-hafta) - eritma tarkibida birinchi jiddiy o'zgarishlar yuz beradi - bu erda uni nazorat qilishni boshlash kerak. Oyning oxiriga kelib, yechim, albatta, ishlab chiqilgan bo'ladi va butunlay o'zgartirilishi kerak. Bundan tashqari, o'simliklarning kattalar holatida, agar kerak bo'lsa, to'liq almashtirish amalga oshirilishi kerak - joriy pH ni o'lchang va uni sozlang yoki eritmani o'zgartiring.

PH testidan oldin har doim qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - toza suvni maksimal darajada to'ldirishdir (bu eng oddiy sozlash bo'ladi)! Bu har doim bizning harakatlarimiz va xarajatlarimizni kamaytiradi! Keyinchalik - agar biz pH o'zgarganini kuzatsak - pH regulyatorlarini qo'shing, lekin keyinroq bu haqda ko'proq. Va nihoyat, agar biz siljish juda kuchli ekanligini ko'rsak - 2,0-2,5 pH dan ortiq - eritmani butunlay o'zgartirish yaxshiroqdir!

Tajribadan biz hamma narsa qanday sodir bo'lishini tasvirlashimiz mumkin - birinchi oy - hamma narsa bitta eritmada o'sadi, keyin eritma pH sozlamalarini hisobga olgan holda oyiga 1-2 marta o'zgaradi. Biz pH parametrlarini haftada bir marta, o'simlik bir oydan ortiq bo'lganda nazorat qilamiz.

Shuni esda tutish kerakki, pH ning o'simlik uchun idealga nisbatan har qanday yo'nalishda siljishi o'sish tezligiga juda "kuchli tormoz" ni kiritishdir. Darhaqiqat, 1,0 pH o'zgarishi bilan sezilarli darajada to'yib ovqatlanmaslik paydo bo'ladi! O'simlik sog'inishni boshlaydi" qurilish materiali"! Bu ohak va oddiy tuproq uchun ham amal qiladi.

Ushbu holatni tuzatish uchun bizga pH-tuzatuvchilar yordam beradi, ular 2 turga bo'linadi - pHni ko'tarish va uni pasaytirish. Siz, albatta, sozlash uchun xalq davolanish usullaridan foydalanishingiz mumkin - masalan, soda va limon kislotasi, ammo bu vositalar eritmani juda tez buzadi va o'simlikning o'limiga olib keladi. Shuning uchun barqarorlashtirilgan formulalardan foydalanish yaxshi bo'ladi. Ular qimmat emas va ularning miqdori uzoq vaqt davomida etarli, chunki ular o'g'itlarning o'zlariga qaraganda ancha kam sarflanadi.

Ular eritmaning sifatini oshiradi va ular o'simliklar o'zlari uchun barcha kerakli moddalarni deyarli butunlay qabul qiladigan tarzda uni ishlatish vaqtini uzaytiradilar. Grafikdan eslaymizki, ba'zi moddalar ma'lum bir pH qiymatlarida so'rilishni to'xtatadi, ya'ni, masalan, azot hali ham eritmada, lekin pH 5,0 ga tushganligi sababli, u deyarli ildizlar tomonidan so'rilmaydi (bor muzlatgichda ovqat, lekin u qulflangan)!

Biroq, bu hammasi emas!
Yangi yechim tayyorlaganimizda ham, biz musluk suvi yoki quduqdan / quduqdan suv ishlatishimiz kerak. Bunday turli xil manbalar bilan pH 5,5 dan 8,5 gacha va undan ham ko'proq farq qiladi, shuning uchun "turli xil suv" dan tayyorlangan tayyor eritmaning kislotaligi har xil pH bilan bo'ladi! Va, ehtimol, bu bizga kerak bo'lgandek bo'lmaydi.

Odatda, ishlab chiqaruvchilar toza suv pH = 7,0 ni asos qilib olishadi (bu distillangan suv). Ammo uni eritma tayyorlash uchun ishlatish iqtisodiy jihatdan foydali emas (bu juda qimmatga tushadi). Nima qilsa bo'ladi?

Siz allaqachon tayyorlangan eritmaning pH qiymatini sozlashingiz kerak! Buning uchun avvalo pH testi yoki qurilma yordamida joriy kislotalilikni aniqlaymiz. Biz bir necha yillik foydalanish davomida o'zini isbotlagan pH testidan foydalanamiz, u bizga kerak bo'lgan 4,5 dan 9,5 pH oralig'ida ishlaydi. Keyin to'g'ri miqdorda regulyatorni qo'shing va pH ni yana tekshiring!

Xo'sh, hamma narsa bo'lganga o'xshaydi! Endi siz pH va uning ta'siri haqida ko'p narsalarni bilasiz. Umid qilamizki, ushbu maqolani o'qib chiqqach, bularning barchasi juda qiyin deb o'ylamaysizmi? Sizni ishontirib aytmoqchimizki, hammasi aksincha - juda oddiy, siz sinab ko'rishingiz kerak va buni o'zingiz tushunasiz!

Yechimni almashtirish tartibi atigi 5 daqiqa davom etadi va uni o'lchash va sozlash undan ham kamroq :) Haftada 10 daqiqani bog'ingizga sarflang va u sizni suvli xushbo'y ko'katlar va mevalar bilan mukofotlaydi.