Një zierje e vërtetë gjermane është një zierje e nxehtë. Përgatitet në kanaçe 1.5 litërshe, e përbërë nga dy pjesë, njëra mbi tjetrën, qull dhe mish. Në një pjesë të vogël vizatohet një shigjetë, duke e rrotulluar të cilën ndizni procesin e ngrohjes. Përmbajtja e kanaçes nxehet dhe ju merrni menjëherë një vakt të nxehtë. Sigurisht, gatimi i një zierjeje të tillë në shtëpi është joreale, por prapë mund të bëni diçka të ngjashme. Faqja jonë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për një zierje të mrekullueshme të bërë në shtëpi me qull, bazuar në motive gjermane. Sigurisht, është joreale të përballosh ngrohjen automatike të zierjes në shtëpi, por ziera rezulton të jetë aq e kënaqshme, aromatike dhe e shijshme sa mund ta hani edhe të ftohtë. Epo, për të shijuar shijen e vërtetë të zierjes gjermane, duhet ta vendosni në një tigan dhe thjesht ta ngrohni.

Lista e përbërësve

• mish derri - 600 g
• hudhër - 5 karafil
• fletë dafine - 5 copë
• hikërror - 500 g
• ujë - 500 ml
• sallo - 5 lugë çaji
• kripë - për shije

Mënyra e gatimit

Lani mishin e derrit, thajeni dhe pastroni mirë. Pritini mishin në copa dhe vendoseni në një tas. Shtoni kripë dhe piper. Për t'i trazuar plotësisht.

Merrni 5 kavanoza sterile prej gjysmë litri dhe vendosni mishin në to duke i mbushur kavanozët afërsisht deri në mes. Shtoni një lugë çaji sallo në secilën kavanoz dhe derdhni në ujë në mënyrë që të jetë e përzier me mishin. Kavanozët e mishit i vendosim në furrë të ftohtë dhe i mbulojmë me kapak teneqeje pa shirita gome.

Ndezni furrën të ngrohet në temperaturë 200 gradë dhe prisni derisa uji në kavanoza me mish të vlojë. Ky proces zakonisht zgjat 30-40 minuta. Më pas ulni temperaturën dhe ziejini mishin në kavanoza për 3 orë. Në të njëjtën kohë, duhet të monitoroni temperaturën në furrë në mënyrë që mishi të zihet në heshtje.

Qëroni hudhrat dhe priteni në gjysma. Lani gjethen e dafinës. Hiqni kavanozët e mishit, vendosni hudhër dhe gjethe dafine në to. Hidhni në çdo kavanoz 100 gr hikërror të larë dhe të tharë në një tigan të thatë dhe derdhni 100 ml ujë të ngrohtë. Mbyllni përsëri kavanozët me kapak dhe kthejini në furrë.

Prisni derisa lëngu në kavanoza të vlojë, më pas ulni temperaturën dhe gatuajeni për 50 minuta. Fikni furrën dhe lëreni zierjen në të për 1,5 orë të tjera. Më pas hiqeni zierjen nga furra dhe rrotullojeni, duke futur çamçakëzin e hequr më parë në kapakët e kallajit.

Zierja gjermane është gati!

Një kilogram bukë, 100 gram drithëra, 400 gram mish të freskët, 20 gram sheqer, 0,7 gram piper - kjo, sipas statutit, ishte dieta ditore e një ushtari rus në fillim. Francezët në fillim gatuanin për veten e tyre - nga produktet e lëshuara qendërmaster ose marrë në një ngastër nga shtëpia. Por deri në vitin 1915, u bë e qartë se zjarret gjatë natës ishin një objektiv i shkëlqyer për snajperët gjermanë dhe racionet e rregullta u prezantuan për herë të parë në ushtrinë franceze: 650 g biskota, 400 g mish ose peshk, 60 g oriz, 12 g kafe. Ushtarët gjermanë duhej të kishin 750 g bukë, 300 g mish viçi, 600 g patate, 125 g djathë. Por ndërsa lufta mori një karakter të zgjatur, racionet e ushtarëve u reduktuan. Deri në vitin 1917, ushtarët e të gjitha ushtrive ndërluftuese tashmë hanin kryesisht thërrime buke, rutabaga, perime të thata dhe çikore. Dhe gëzimi i ushtarit kryesor ishte zierje- 200-300 gram në ditë.

Dreka në një teneqe

Në vitin 1966, një gjë qesharake ndodhi në Moskë. Pensionisti Andrey Vasilievich Muratov solli Instituti i Kërkimeve Shkencore Gjithë Bashkimi i Industrisë së Konservimit kavanoz, të cilin e mori në front, gjatë Luftës së Parë Botërore. Kishte një mbishkrim në bankë: "Pjetri dhe Pali konservuan. Mish i zier. 1916". Specialistët e Institutit Kërkimor, pasi ekzaminuan mishin, zbuluan se ziera e viçit është e ruajtur në mënyrë të përkryer dhe e përshtatshme për ushqim. Pavarësisht nga fakti se ajo shtrihej në bankë për saktësisht gjysmë shekulli!

Çështja se si të kursehet ushqimi për të ushqyer ushtrinë marshim i gjatë, qëndroi para njerëzve për shumë shekuj. E zgjidhën ndryshe. Egjiptianët marinuan rosat e skuqura në vaj ulliri, dhe më pas i vendosën në amfora dhe i mbyllën me rrëshirë - një amforë e tillë u gjet nga arkeologët gjatë gërmimeve të varrit të Tutankhamun. Romakët, sipas recetës së senatorit Mark Porcius Kanton Plaku, derdhën lëngun e rrushit në enë balte, e mbyllën me një tapë të katranit dhe e ulën në pishinë për 30 ditë. Dhe indianët përgatitën "pemmican" - mishi ose peshku thaheshin në diell, pastaj përziheshin me erëza, shtypeshin dhe ruheshin në qese lëkure deri në gjashtë muaj.

Ushqim i konservuar i sterilizuar janë shpikur në fillimi i XIX shekull falë Napoleon Bonapartit. Në 1795, Franca zhvilloi disa luftëra menjëherë - kundër Prusisë, Anglisë dhe Austrisë. Me insistimin e Bonapartit, i cili në atë kohë komandonte ushtrinë në Italinë e Veriut, Konventa shpalli një konkurs për Menyra me e mire ruajtja afatgjatë e produkteve. Ajo u fitua nga shefi i kuzhinës Nicolas Appert, pronar i restoranteve në Paris. Bazuar në teorinë e dy shkencëtarëve - irlandezit Needham dhe italianit Spallanzani, se mikrobet putrefaktive shkaktojnë prishjen e ushqimit, Upper vendosi të vriste bakteret duke u ngrohur. Ai paketoi në kanaçe supë e fortë, të skuqura, perime të ziera dhe fruta të ëmbëlsuara, dhe më pas kavanozët i ziejmë në kripë për dy orë në temperaturën 110-115 gradë Celsius. Kur Upper provoi ushqim të konservuar tetë muaj më vonë, ushqimi ishte jo vetëm i ngrënshëm, por edhe i shijshëm. Për këtë shpikje, në vitin 1809, ai mori nga Napoleoni titullin "Bamirës i njerëzimit" dhe 12.000 franga, për të cilat hapi dyqanin e parë të konservave në botë "Ushqime të ndryshme në shishe dhe kuti" në qendër të Parisit.

Megjithatë Ushqim të konservuar ishte e nevojshme jo vetëm të gatuhej siç duhet, por edhe të transportohej lehtësisht. Problemi me kontejnerët u zgjidh në 1810 nga tregtari anglez Peter Duran. Ai zhvilloi kanaçe teneqeje me kapak të mbyllur. Para se të merrte një patentë për një shpikje, Duran e testoi atë për forcë. Duke vendosur supë të konservuar, mish dhe qumësht në kavanoza, ai i dërgoi në një anije angleze për katër muaj dhe më pas i hëngri pa dëmtuar shëndetin.

Nga mesi i viteve 20 të shekullit të 19-të, ushtarët francezë, anglezë dhe më pas amerikanë filluan të merrnin kompensime Ushqim të konservuar. Në Evropë, mish dhe perime të konservuara, në Amerikë - ton, karavidhe dhe fruta. Vërtetë, as ushtria, as marinarët dhe as udhëtarët nuk i pëlqenin ushqimet e konservuara. Për pjesën më të madhe të shekullit të kaluar, para se të hani ushqim të konservuar në kavanoza, ju duhej të vuani. Kutitë ishin shumë të mëdha në vëllim (të tjerët përfshinin 13,5 kg mish) dhe shumë të rënda. Në 1895, eksploruesi polar norvegjez Fridtjof Nansen refuzoi të merrte një ngarkesë me ushqim të konservuar në një ekspeditë në Polin e Veriut, duke i zëvendësuar ato me një përzierje ushqyese të sallosë, mjaltit, gjalpit të arrave, çokollatës dhe vajit të peshkut. Për më tepër, hapja e bankave nuk ishte e lehtë. Hapësi i kanaçeve u shpik në Amerikë vetëm në 1860. Dhe para kësaj, për dyzet vjet, teneqe hapeshin me çekiç dhe daltë. Ndonjëherë e gjithë ekspedita detare angleze nuk ishte në gjendje të hapte tapa kavanoz me mish derri të zier.

Në 1821 revista " Arkivi rus" shkroi: "Tani ata kanë arritur një shkallë të tillë përsosmërie, saqë darkat e gatshme nga Roberts në Paris dërgohen në Indi në një lloj enë kallaji të një shpikjeje të re, ku shpëtohen nga prishja."

hapet me bajonetë

Në Rusi në fillim të shekullit të 19-të, Ushqim të konservuar edhe pse e dinin, nuk u besonin. Në vitin 1812, ushtarët rusë, duke gjetur shishe të mbyllura në trenat e vagonëve francezë, siguruan se brenda kishte një "bretkocë". I vetmi që guxoi të provonte ushqime të konservuara trofe ishte komandanti i përgjithshëm i ushtrisë ruse, Mikhail Illarionovich Kutuzov. Pjesa tjetër ose mbështetej te mjeshtrit e katërt, të cilët sollën tonelata miell në pjesën e përparme dhe çuan tufa demash, ose grumbulluan bukë dhe supë të tharë me erëza, të cilat shkencëtari Mikhail Lomonosov e përshkroi në vitin 1763 me urdhër për një ekspeditë polare.

Nevojë në Ushqim të konservuar u bë ashpër përballë ushtrisë ruse në vite Lufta e Krimesë. Për shkak të rrugëve të këqija, çerekpronarët nuk kishin kohë t'u dërgonin ushqim trupave në kohë, dhe ushtarët rusë hëngrën bukë dhe grurë nga mishi i bagëtive të rraskapitura nga uria. Për të shmangur urinë e mëtejshme në ushtri, perandori Aleksandri II urdhëroi të blinte një grup provë jashtë vendit Ushqim të konservuar. Pasi i testuan fillimisht te të burgosurit, më pas te studentët, mjekët e njohën ushqimin e konservuar si të përshtatshëm për ushqim.

Në vitin 1870, sipërmarrësi Franz Aziber hapi fabrikën e parë të konservave në Rusi në Shën Petersburg. Ndryshe nga evropianët, të cilët u futën në bankat kryesisht mish derri, prodhuesi rus mori mish viçi si bazë, duke pasur parasysh se ky mish është më i përshtatshmi për shijen e ushtarëve, dhe për thesarin - për çmimin.

AT 1875 ushqimi i konservuar ishte përfshirë në racionin e ushtarit. Ato u vendosën edhe për ruajtje shtetërore për nevojat e ushtrisë. Ato ishin disa llojesh: supë me lakër me mish dhe qull, mish me bizele, merak. Por më të njohurat në mesin e ushtarëve ishin kanaçe me zierje, ose thjesht - merak. Me të gjatë Luftës së Parë Botërore qeveria cariste ushqeu 14 milionë ushtarë dhe! Mishi, duhet të them, ishte i shkëlqyeshëm. Për të bërë zierje, ata morën mish viçi të vjetëruar 48 orë pas therjes, të prerë në feta hollë, të zier për dy orë, më pas e shtruan në kavanoza së bashku me sallo, piper dhe gjethe dafine dhe e sterilizuan. Një kavanoz përfshinte një kile merak - norma ditore e mishit për gradat më të ulëta. Në etiketë shkruhej se si të përdoret saktë përmbajtja: hapeni me bajonetë, ngroheni dhe hani direkt nga kanaçe.

Nga rruga, në 1897, inxhinieri rus Yevgeny Fedorov shpiku kanaçe prej kallaji vetë-ngrohje. Kavanozi kishte një fund të dyfishtë, i cili përmbante gëlqere dhe ujë. Një kthesë e pjesës së poshtme - uji dhe gëlqere ishin në kontakt, dhe si rezultat kavanoza u ngroh reaksion kimik. Në vitin 1915, prodhuesit filluan të paketojnë mish të zier në kavanoza të tilla dhe ta dërgojnë atë në pjesën e përparme në sasi të kufizuar. Gjenerali Andrey Shkuro, i cili komandonte një detashment skautësh në Kaukaz në 1918, kujtoi se ziera vetë-ngrohëse i ndihmoi ata të dilnin më shumë se një herë në pjesën e pasme turke - shpejt, e shijshme dhe më e rëndësishmja, nuk u maskua gjatë fluturimeve.

Stoqet e zierjes së prodhuar në vite ishin të mjaftueshme për Luftën Civile. Për më tepër, si Ushtria e Kuqe ashtu edhe Garda e Bardhë.

"Fronti i dytë"

Kthehu në fillim Lufta e Dyte Boterore Rezerva shtetërore bëri rezerva të konsiderueshme me zierje për nevojat e ushtrisë. Megjithatë, shumica magazinat e ushtrisë Rezerva e Shtetit ndodhej në perëndim të vendit dhe për këtë arsye u kap nga gjermanët në muajt e parë të Luftës së Madhe. Lufta Patriotike. Stoqet e mbetura të zierjes së Ushtrisë së Kuqe ishin të mjaftueshme deri në vitin 1943. Pas vitit 1943, ushtarët sovjetikë u shpëtuan nga merak amerikan, i furnizuar në BRSS nën Lend-Lease. Ushtarët e quajtën me shaka "Fronti i Dytë" dhe gatuanin të gjitha llojet e ushqimeve me të. Një nga opsionet ishte kuleshi. Meli hidhej në ujë të vluar, më pas shtoheshin patatet, qepët, zierja dhe specat. Doli diçka midis supës së mishit dhe qullit. Ata thonë se kuzhinierët ushqenin ekuipazhet e tankeve me një kulesh të tillë në mëngjesin e hershëm të 5 korrikut 1943, para Betejës së Kurskut.

Shtesa:

bombë çaji

Në vitet Lufta e Parë Botërore Ushtarët e të gjitha ushtrive ndërluftuese supozohej të pinin rreth 6-7 gram çaj në ditë. Rusët, nga zakoni, e morën atë me peshë, por në ushtrinë amerikane kishte një risi - çanta garzë të ndarë me çaj, të cilat përgatiteshin direkt në një turi. Amerikanët i quanin bomba çaji. “Bombat” u shpikën rastësisht, 10 vjet para luftës.

Në vitin 1904, shitësi ushqimor i Nju Jorkut, Thomas Sullivan, duke dërguar mostra çaji për klientët e tij, vendosi të kursente para dhe çajin e paketonte jo në kuti prej kallaji, si zakonisht, por në qese të vogla mëndafshi të qepura me dorë. Klientët nuk i kuptuan idetë e tij dhe filluan të krijojnë çaj direkt në qese. Doli të ishte i përshtatshëm dhe i thjeshtë. Pas Sullivanit, tregtarët e tjerë filluan të paketojnë çaj në thasë, me një ndryshim - ata zëvendësuan mëndafshin e shtrenjtë me garzë të lirë. Qeset e çajit me dizajn modern - të bëra me letër filtri - u shfaqën në Gjermani në 1938.

salsiçe soje

Në vitin 1915, pothuajse të gjithë derrat u therën në Gjermani sepse hanin patate. Vitin tjetër pati një dështim të të korrave. Si rezultat, në "dimrin rutabaga" të vitit 1916, 750 mijë njerëz vdiqën nga kequshqyerja në vend. Sidoqoftë, gjermanët gjetën një rrugëdalje të papritur. Konrad Adenauer, ish Lufta e Parë Botërore Kryetari i bashkisë së Këlnit, një qytet që vuante veçanërisht nga uria për shkak të bllokadës britanike, propozoi që salçiçet dhe salsiçet të gatuheshin jo nga mishi, por nga soja. Ideja u pëlqeu njerëzve të Këlnit.

Vërtetë, kur Adenauer vendosi të patentojë recetën e tij, Zyra e Patentave Perandorake e refuzoi atë - doli që sallami gjerman duhet të jetë mish. Një patentë për salcice dhe salcice soje iu dha Adenauer nga Mbreti George V i Anglisë. Kjo ndodhi më 26 qershor 1918. Kështu që deri në fund të luftës, gjermanët dhe britanikët hëngrën të njëjtat salcice. Ata u quajtën kështu - salcice të botës.

Ideja e këtij materiali më nxiti shumë një person i famshëm mes reenaktorëve ushtarakë nën shenjën e thirrjes Bublik. Një person unik që rindërton shefin e këmbësorisë së Wehrmacht dhe i vetmi në Rusi që e bën këtë në kuzhinën gjermane që i mbijetoi Luftës së Madhe Patriotike.

Në përgjithësi, çështja e kuzhinës është një çështje shumë delikate. Dikujt do t'i duket se prania e municioneve është më e rëndësishme. jam dakord. Por unë mendoj se ushtarët e Ushtrisë së 6-të të Paulusit, të cilët kishin ende jo aq shumë municion dhe predha, por mjaftueshëm, do të debatonin. Dhe kështu - ata hëngrën kuajt e fundit dhe i bënë Fyhrer një dhuratë për Krishtlindje. U dorëzua. Thuhet se shumë kanë mbijetuar.

Le të fillojmë me kuzhinat. Së pari, nga gjermanishtja, natyrisht, është mirë, ne folëm për atë vendas më shumë se një herë.

Diskutuam kuzhinën gjermane dhe sovjetike në prapaskenë për një kohë të gjatë dhe kjo është ajo me të cilën përfunduam. Tani për tani, me fjalën "kuzhinë" nënkuptojmë një njësi gatimi.

Në një mosmarrëveshje mbi temën "kush është më i mirë", kuzhina sovjetike fitoi përfundimisht. Ajo gjermane ishte më e rëndë (4 kaldaja dyshe me glicerinë mes mureve si pajisje jo ngjitëse) dhe kishte një arkaizëm jo shumë të përshtatshëm. Gjegjësisht - rrota prej druri.

Të gjitha planet për ta vënë gjermanin në "lëvizje gome" përfunduan në dështim. Vetë dizajni i kuzhinës, me fryrëset e ulëta të sobave, nuk lejonte uljen e diametrit të rrotave. Rimodelimi i kuzhinës kohë lufte nuk lejoi më mundësitë e industrisë gjermane. Ajo kishte diçka për të bërë pa kuzhina në terren.

Rrotat prej druri nuk lejonin transportimin e kuzhinës me një shpejtësi prej më shumë se 15 km / orë. Patenca gjithashtu nuk ishte aq e nxehtë, dhe sa më afër vijës së parë, aq më shumë probleme kishte në formën e kratereve dhe shqetësimeve të tjera. Nuk do t'ju tregoj se si ndihet një grua gjermane në baltën ruse me baltë. Të zvarritet, siç thanë reenaktorët në normë, është ende një kënaqësi.

Sidoqoftë, duke gjykuar nga kujtimet, kuzhinierët gjermanë nuk u interesuan veçanërisht për këtë temë, për të cilën ata ishin shumë "të dashuruar" nga ushtarët në vijën e parë.

Kuzhina sovjetike në vitin 1936, sipas vendimit të Komisarit të Mbrojtjes, shokut Voroshilov, kaloi në rrota nga GAZ-AA. Deri në atë kohë edhe rrotat ishin prej druri, të llojit të karrocave.

Fakti që shpejtësia e tërheqjes është rritur në 35 km / orë është në të vërtetë asgjë. Ndërsa kuajt e tërhoqën zvarrë kuzhinën në pjesën më të madhe, ata vazhduan. Kamionët kanë pasur gjithmonë gjëra më të rëndësishme për të bërë. Një gjë tjetër është se është bërë më e lehtë të tërhiqni kuzhinën në rrota të tilla si në aspektin e përpjekjes ashtu edhe në aspektin e aftësisë ndër-vendore. Dhe kjo është një pikë e rëndësishme.

Sepse sa më afër kuzhina mund të lëvizë në vijën e parë, aq më shumë shanse kanë ushtarët për një drekë të nxehtë. Nëse kushtet nuk e lejonin, atëherë ushqimet që kishim ne, që kishin gjermanët, dërgoheshin me transportues në vijën e frontit. Dhe këtu është e qartë se një termos është një gjë e mirë, por ... Pyetja e vetme është se sa distancë duhet të kapërcejnë transportuesit. Dhe në çfarë kushtesh.

Por në përgjithësi, gjermanët nuk ishin shumë të mirë në të ushqyer. Ne nuk do të krahasojmë gramët e ushqimit të lëshuar për ushtar në Ushtrinë e Kuqe dhe Wehrmacht, është më interesante se si ata që përgatitën ushqim prej tyre i hodhën këto gramë.

Pasi kam studiuar një sërë materialesh, kam përpiluar një listë me gatimet më të zakonshme të kuzhinës gjermane fushore, të cilën do t'ju prezantoj.

Në përgjithësi, sistemi ushqimor në Wehrmacht kishte një sërë ndryshimesh nga i yni. Para së gjithash, vlen të përmendet. se nuk kishte asnjë ndryshim në standardet ushqimore për ushtarët, oficerët dhe gjeneralët. Kjo konfirmohet indirekt në kujtimet e tij nga Manstein në "Fitoret e Humbura": "Natyrisht, ne, si të gjithë ushtarët, merrnim furnizime të ushtrisë. Asgjë e keqe nuk mund të thuhet për supën e ushtarit nga kuzhina e fushës. Por fakti që ne një ditë më pas ditën për darkë ata morën vetëm bukën e ushtarit dhe salsiçen e fortë të tymosur, e cila ishte mjaft e vështirë për të moshuarit prej nesh për t'u përtypur, ndoshta nuk ishte absolutisht e nevojshme.

Mëngjesi i një ushtari gjerman përbëhej nga bukë (350 gram) dhe një filxhan kafe.

Darka ndryshonte nga mëngjesi vetëm në atë që, përveç kafesë dhe bukës, ushtari merrte edhe një copë sallam (100 gram), ose tre vezë, ose një copë djathë dhe diçka për të lyer me bukë (gjalpë, sallo, margarinë). . Vezë dhe djathë - nëse ka, është përdorur kryesisht sallam i konservuar.

Ushtari merrte pjesën më të madhe të racionit të tij ditor për drekë, i cili, në kushte luftarake, përsëri u bë më shumë si darkë.

Supat më të zakonshme: oriz, fasule, perime të konservuara, makarona, bollgur.

Pjata e dytë: gulash, derri i pjekur ose viçi. Ka referenca për bërxollat ​​dhe topat sugjerues, mund ta besoni, por definitivisht nuk është në krye.

Dekoroni. Gjithçka është e trishtuar këtu. Për gjermanët. Patate të ziera 7 ditë në javë. Nga 1.5 kg, nëse vetëm patate, dhe 800 gram, nëse bizele dhe karota do t'i ngjiteshin.

Sallata me selino, lakra kohlrabi, mund t'i imagjinoj kudo, por definitivisht jo në Frontin Lindor.

Nuk gjeta fare peshk në menunë e këmbësorisë. Vetëm një herë në javë një kavanoz me peshk të konservuar.

Por ishte si një menu e palëvizshme. Kjo do të thotë, jo në ballë, por në pushime ose në mungesë të personelit. Kjo është, kur vendoset në një bazë, por jo në ballë.

Plus se si është përdorur. Ka edhe nuanca.

Në kushte luftarake ushtar gjerman mori “Ushqimin normal për luftën” (Verpflegung im Kriege).

Ai ekzistonte në dy versione: një racion ditor (Tagesration) dhe një racion i paprekshëm (Porcion Eiserne).

Racioni ditor ishte një grup ushqimesh dhe ushqimi të nxehtë që i jepej çdo ditë një ushtari për ushqim, dhe i dyti ishte një grup ushqimesh që pjesërisht mbante ushtari me vete dhe pjesërisht transportohej në kuzhinën e fushës. Mund të shpenzohej vetëm me urdhër të komandantit nëse nuk është e mundur t'i jepet ushtarit një vakt normal.

Racioni ditor (Tagesration) ndahej në dy pjesë të tjera: ushqim i ftohtë (Kaltverpflegung) dhe, në fakt, ushqim i nxehtë (Zubereitet als Warmverpflegung) nga menyja e mësipërme.

Racioni ditor i jepet ushtarit një herë në ditë në tërësi, zakonisht në mbrëmje pas errësirës, ​​kur bëhet e mundur dërgimi i transportuesve të ushqimit në pjesën e pasme të kuzhinës në terren.

Ushtarit në duar i jepet ushqim i ftohtë dhe ai ka mundësi t'i vendosë në një qese buke. Jepet ushqim i nxehtë, përkatësisht, kafe në një balonë, pjatë e dytë e gatuar - patate (makarona, qull) me mish dhe yndyrë në një tenxhere. Vendin e ngrënies dhe shpërndarjen e ushqimit për ushqim gjatë ditës, ushtari e përcakton në mënyrë të pavarur.

Duket asgjë, por rezulton se gjermani duhej t'i mbante të gjitha këto gjëra mbi vete. Ose ruajeni në një gropë, me shpresën se askush nuk do t'i gëlltisë një kilogram e gjysmë patate të ziera.

Por kjo nuk është e gjitha. Secili ushtar i Wehrmacht kishte gjithashtu dy NZ: një racion të plotë të paprekshëm (volle eiserne Portion) (krisur i fortë - 250 gr., mish i konservuar - 200 gr., koncentrat supë ose sallam i konservuar - 150 gr., kafe natyrale e bluar - 20 gr.) .

Në kuzhinën në terren të kompanisë, duhet të ishin në dispozicion dy racione të tilla të plota për çdo ushtar. Nëse do të ishte e pamundur t'i siguronte kuzhinës fushore produktet e racionit të zakonshëm ditor, komandanti mund të jepte urdhër ose të lëshonte një racion të plotë të ftohtë të paprekshëm për një ditë, ose të gatuante një pjatë të nxehtë nga ushqimi i konservuar dhe koncentrati i supës. kafe.

Përveç kësaj, çdo ushtar kishte një racion të reduktuar të paprekshëm (gekürzte Eiserne Portion) në një qese buke, e përbërë nga kutia e parë e mishit të konservuar (200 g) dhe një qese me krisur të forta. Ky racion konsumohej vetëm me urdhër të komandantit në rastin më ekstrem, kur racionet nga kuzhina fushore ishin harxhuar ose nëse dërgimi i ushqimit nuk ishte i mundur për më shumë se një ditë.

Nga njëra anë, duket se ushtarit gjerman i siguruan ushqime më mirë se yni. Fakti që ai duhej të mbante vazhdimisht disa prej tyre me vete, dhe një sasi të mjaftueshme, nuk e di, nuk më duket gjë e mirë.

Nëse artileritë ose mortajatë rusë "e kuptonin" kuzhinën dhe të dyja palët ishin të angazhuara në këtë çështje), atëherë të paktën shanset për të jetuar ishin më të mira se ato të luftëtarëve tanë.

Nga ana tjetër, disi gjithçka nuk duket shumë racionale, për të qenë i sinqertë. Një ushtar, përveç detyrave të tij kryesore, ka një biznes shumë të rëndësishëm (dhe përpiquni të debatoni!) në kokën e tij, domethënë si të kursejë ushqimin dhe kur ta përdorë atë. Dhe nëse gjithçka është pak a shumë normale me të parën, atëherë në kushtet e dimrit, konkretisht, dimrit rus, fillojnë problemet. Edhe pse rinxehja në mot të keq është ende argëtim.

Po, këtu vlen të theksohet se supat në sistemin gjerman në ballë, si të thuash, nuk ofroheshin fare. Ishte zakon që gjermanët të tërhiqnin ushtarë nga vija e frontit, atje - ju lutem, por në llogore ushqimet e nxehta siguroheshin vetëm me pjata të dyta.

Dhe këtu fusha është e paploruar për probleme të ndryshme me stomakun. Kapsllëk kronik, dispepsi, gastrit dhe katarre. Ky problem ishte aq i madh sa në ushtrinë rezervë kishte batalione të tëra, ku dërgoheshin ushtarë që vuanin nga sëmundjet kronike të stomakut. Deri në faktin se në tetor 1942 u reduktuan në divizionin rezervë 165 të stacionuar në Francë. Më vonë, në korrik 1944, ajo u quajt Këmbësoria e 70-të, por nuk mundi kurrë të luftonte. Deri në nëntor 1944, ajo qëndroi në Holandë, ku u dorëzua para aleatëve.

Le të kalojmë në anën sovjetike.

Këtu do të mbështetem jo vetëm në dokumente, por edhe në kujtimet personale të pjesëmarrësve.

Duke folur për ushqimin në vijën e parë, fotografia është si vijon: në Ushtrinë e Kuqe, u siguruan pozicione për lëshimin e ushqimit të nxehtë dy herë në ditë - në mëngjes (menjëherë pas agimit) dhe në mbrëmje pas perëndimit të diellit.

Gjithçka përveç bukës shërbehej e nxehtë. Supë (shchi, borscht) shërbehej të dyja herët, pjata kryesore ishte më shpesh qull. Pas vaktit të radhës, ushtarit nuk i kishte mbetur ushqim, gjë që e çliroi nga problemet e panevojshme, rreziku i helmimit nga ushqimi dhe rëndimi.

Megjithatë, kjo skemë kishte edhe të metat e saj. Në rast të ndërprerjeve në dërgimin e ushqimit të nxehtë në llogore, ushtari i Ushtrisë së Kuqe mbeti plotësisht i uritur.

NZ ishte. Ai përbëhej nga një paketë krisur (300-400 gram) ose biskota, kanaçe me mish ose peshk të konservuar. Me gjithë përpjekjet e komandës, nuk ishte e mundur të detyroheshin ushtarët e Ushtrisë së Kuqe të mbanin një furnizim urgjent me ushqim. NZ "fluturoi" sepse lufta është luftë, dhe nëse dreka nuk është në orar ...

Menu. Këtu, natyrisht, diversiteti nuk është si gjermanët.

Buka, e cila është koka e gjithçkaje. Gjermanët kishin një pamje për të gjitha rastet. Në Ushtrinë e Kuqe, sipas normave, piqeshin 4 lloje buke: thekra, gruri i thartë, sita e bardhë, kremi i thekrës dhe gruri i thekrës. Bardha, natyrisht, nuk shkoi në vijën e parë.

Përveç kësaj, kishte krisur thekër dhe grurë, si dhe biskota gruri "Tourist", "Arktika", "Fushata Ushtarake".

Vakti i parë.

Kulesh. Është e vështirë të përcaktohet nëse është e para apo e dyta, varet vetëm nga sasia e lëngut në të. Përgatitur kudo, në të gjitha degët e ushtrisë.

Borscht. Në shumës, sepse kishte tre lloje zyrtare të tyre, të ndryshme sipas recetës. "Ukrainas", "" dhe vetëm borscht.

supë me lakër. Perime të freskëta, lakër turshi, zarzavate.

Supat. Peshk, jo supë peshku, sigurisht, por nga peshku i freskët ose ushqim i konservuar, nga koncentrat (bizele, bizele-mel), oriz, bizele, me makarona, turshi.

Kurse të dyta.

Është e qartë se qull. "Schi dhe qull - gëzimi ynë". Kashi përgatitej nga meli, hikërrori, elbi, orizi, bizelet, gruri dhe tërshëra. Menyja dukej se përfshinte makarona, por gjyshi im, i cili filloi luftën në vitin 1942 pranë Voronezh dhe përfundoi në 1947 në Ukrainën Perëndimore përmes Pragës, nuk i mban mend makaronat. “Kishte supa me petë, por nuk na pëlqyen. Dhe orizi nuk u ankua. Jo i pangopur…”

Kashi, për më tepër, kryesisht nuk ishin të trashë. Është e qartë pse. Në mënyrë që të mos ketë probleme mbylljeje, dhe jo jashtë ekonomisë. Kuzhinieri mund të kishte luajtur nga kuzhina në llogore për "supën e pamjaftueshme", kështu që gjithçka ishte kryesisht normale këtu.

Çaji dhe kafeja nuk u prishën në llogore. Sërish do t'i referohem kujtimeve, “më kanë llastuar kur ka qenë qetësia, kur ka pasur mundësi kuzhinieri. Dhe kështu, nëse kazani e ka kthyer faqen lart, madje jo në ushqim të konservuar, por me mish dhe qull kur është normale ... Mund të pini edhe pak ujë.

Më lejoni t'ju kujtoj se kuzhina ishte për dy kaldaja ... Shçi dhe qulli janë më të rëndësishme se çaji, me të vërtetë.

Perimet në formën e sallatave, si gjermanët, natyrisht, mungonin. Por të gjitha llojet e perimeve të disponueshme (patate, panxhar, lakra, karota, qepë), si dhe turshitë ishin të pranishme në supa. E cila, në përgjithësi, rrafshoi problemin e vitaminave, nëse kishte një të tillë.

Nëse krahasojmë llogaritjet, atëherë kuzhina e Ushtrisë së Kuqe ishte më e larmishme. Zbatimi lokal është gjithashtu një çështje komplekse, por këtu duhet të shikoni rezultatin. Një ushtar i uritur dhe i dobët nuk është aspak ushtar. Dhe pa mëdyshje, në këtë sistem sovjetik ishte shumë më efektiv se ai gjerman.

Këtu vlen të përmendet edhe racioni spitalor. Ishte shumë më e larmishme dhe standarde më të larta ushqyese sesa në ballë. Vlen të përmendet se racioni spitalor i Wehrmacht ishte pothuajse dy herë më i ulët se racioni i zakonshëm i ushtarëve.

Bëhet fjalë për qëndrimin e drejtuesve të lartë ndaj të plagosurve. Komanda sovjetike padyshim besonte se i plagosuri duhet të kthehej shpejt në detyrë, ose, në çdo rast, të përmirësonte shëndetin e tij me ushqim më të mirë. Gjermanët i trajtonin të plagosurit e tyre si të ishin parazitë.

Bazuar në këto shifra, lind pyetja - a është pohimi i zakonshëm se Stalini nuk i kushtoi asgjë humbjeve dhe jeta e ushtarit nuk i kushtoi asgjë? Nëse po, atëherë pse të shpërdorohet ushqimi i pakët për të plagosurit, nëse ato mund të vendosen në racionet e pasme, apo edhe të përgjysmohen plotësisht?

Dhe ja çfarë ka brenda javët e fundit në kazanin e Stalingradit, Field Marshall Paulus urdhëroi që të mos jepnin fare ushqim për të plagosurit e tij - ky është një fakt i konfirmuar vazhdimisht nga burimet gjermane.

Cilat janë përfundimet? Dhe asnjë në veçanti. Sistemi ynë ishte më i mirë se ai gjerman, kjo është e gjithë historia. “Qytetërimi arian” humbi edhe betejën për barkun e ushtarëve ndaj “barbarëve lindorë”. Nuk ishte nga një sistem i mirë që gjermanët nxituan të plaçkisnin nëpër fshatra.

Wehrmacht "kishte të drejtë" të konfiskonte ushqimin nga popullsia vendase për të përmirësuar sigurimin e ushtarëve të saj mbi normat e përcaktuara. Megjithatë, mbetet e paqartë se cila pjesë e ushqimit të sekuestruar do të llogaritej dhe dërgohej në Gjermani, çfarë do të transferohej në sigurimin e centralizuar të trupave të vendosura në territorin e caktuar dhe çfarë pjesë të ushqimit mund të kapnin njësitë ushtarake. pa kontabilitet.

Nuk ka dyshim se grabitja e ushqimeve nga popullata vendase është lejuar zyrtarisht, këtë e vërtetojnë një numër i madh dokumentesh.

Sot do të doja t'ju tregoja pak për ushqimin e konservuar, dhe jo vetëm ushqimin e konservuar, por për zierjen legjendare.

Dhe ç’lidhje ka me “Belle Epoque” aq të dashur për mua? - ju mund të pyesni ...
Në mënyrë të arsyeshme ... Në fund të fundit, ne hapim Wikipedia për fjalën "merak" (merak - mish i konservuar), dhe lexojmë gjëra interesante:

"Banorët e BRSS mësuan për herë të parë për mishin në kanaçe gjatë Luftës së Madhe Patriotike: merak i lirë, i shpikur nga sipërmarrësi George Hormel, ishte një produkt i rëndësishëm strategjik për aleatët amerikanë."

Siç mund ta shihni, rusët e errët panë për herë të parë ushqim të konservuar vetëm në mesin e shekullit të 20-të.

Por kjo thjesht nuk është e vërtetë...

Në fakt nuk është aspak e vërtetë...

Shumë njerëz e dinë që ushqimi i parë i konservuar u shfaq në Francë në fillim të shekullit të 19-të.
Kjo shpikje u prit me shumë interes në mbarë botën. Në revistën e Arkivit Rus për 1821 ka një hyrje: "Tani ata kanë arritur një shkallë të tillë përsosmërie, saqë darkat e gatshme nga Roberts në Paris dërgohen në Indi në një lloj enësh prej kallaji të një shpikjeje të re, ku ruhen. nga prishja.” Këto "teneqe të ri-shpikjes" janë shpikja e mekanikut Peter Duran. Ishte Durant ai që shpiku kanaçet e ushqimit. Natyrisht, ato ishin shumë të ndryshme nga ato moderne - ato ishin bërë me dorë dhe kishin një kapak të pakëndshëm. Britanikët morën një patentë dhe filluan të prodhonin ushqim të konservuar sipas metodës Upper, dhe që nga viti 1826 ushtria britanike mori mish të konservuar si kompensim. Vërtetë, për të hapur një kavanoz të tillë, ushtarët duhej të përdornin jo një thikë, por një çekiç dhe një daltë.

Ushtria ruse ishte gjithashtu e interesuar në mënyrë aktive për mënyrat për të ruajtur ushqimin për ushtrinë. Janë kryer blerjet provë të "produktit jashtë shtetit". Por në Rusi, merak nuk zuri rrënjë për një kohë të gjatë. Mostrat e para të blera jashtë vendit madje u testuan me porosi tek të burgosurit dhe studentët. Mund të shihet se eksperimentet mbi një element kaq jo të besueshëm megjithatë u njohën si pozitive. Sepse tashmë në 1870 Rusia ndërtoi fabrikën e saj të parë të konservave. Pra, "banorët e Rusisë së pari mësuan për mishin në kanaçe" jo në mesin e shekullit të 20-të, por pak më herët (vetëm një shekull) - në mesin e shekullit të 19-të.

Tashmë në fillim të shekullit të 20-të, konservimi ishte një mënyrë tradicionale e përgatitjes së ushqimit.

Pra, rezulton se "Belle Epoque" dhe zierja kanë shumë të përbashkëta. Të dy erdhën tek ne pothuajse në të njëjtën kohë :)

Vërtetë, këtu përfundon ngjashmëria - nëse me ardhjen e vitit 1914, "Belle Epoque" u zhduk përgjithmonë - atëherë ziera i mbijetoi orës së saj më të mirë. Në fund të fundit, klienti kryesor i fabrikave të konservave, natyrisht, ishte ushtria. Për shembull, në Shën Petersburg u prodhuan pesë lloje ushqimesh të konservuara: viçi i skuqur (ose qengji), zierje, qull, mish me bizele dhe zierje bizele. Miliona ushtarë në këtë "triumf të çmendurisë", si i Parë lufte boterore, hëngri ushqim të konservuar, duke përfshirë zierjen.

Për të mos qenë të pabazë, do t'ju tregoj një rast interesant që ka ndodhur në vitin 1966.
Një qytetar i moshuar hyri në Institutin e Kërkimeve Shkencore Gjithë Bashkimi të Industrisë së Konservimit dhe vendosi një kanaçe me ushqim të konservuar në tryezë me mbishkrimin "Peter and Paul Cannery. Mish i zier. 1916". Andrei Vasilyevich Muratov, pronari i kësaj kanaçe, e mori atë në front gjatë ... Luftës së Parë Botërore. Analiza dhe shijimi i mëvonshëm tregoi se “Merakja u ruajt në mënyrë perfekte, pavarësisht se kishte 50 vjet që rrinte në kavanoz!!!
Madje takova përmendje se në atë kohë edhe një "zierje vetë-ngrohëse" e veçantë furnizohej në pjesën e përparme në sasi të vogla. Duke e kthyer pjesën e poshtme të kanaçes, gëlqereja dhe uji ranë në kontakt. Si rezultat i reagimit - ngrohje. Kjo shpikje e inxhinierit rus Fedorov, e bërë prej tij në 1897, filloi të prodhohej tashmë në fillim të shekullit të 20-të. Në vitin 1915, ushtria ruse filloi ta merrte këtë zierje në llogore, megjithëse në sasi të vogla. Ajo u kujtua në kujtimet e tij nga gjenerali Shkuro, i cili në Luftën e Parë Botërore ishte komandant i një detashmenti skautësh në frontin Kaukazian. Pjesa e pasme turke ishte habitati i tyre i përhershëm dhe kjo zierje i ndihmoi shumë. I shpejtë, me shumë kalori, nuk demaskon kur gatuhet. Më pas lirimi u ndërpre, pasi luftë civile dhe e harrova fare. Jo për të shëndoshë. Dhe gjermanët në Luftën e Parë Botërore, pasi kishin shijuar zierjen e kapur ruse, e vlerësuan idenë dhe ngritën prodhimin nga Lufta e Dytë Botërore ...

Sigurisht, duke folur për zierjen, nuk mund të mos flitet për Luftën e Dytë Botërore. Ndoshta nuk ka asnjë person të vetëm që nuk do të kishte dëgjuar për të famshmen "merak amerikan". "Fronti i dytë" - siç e quajtën në mënyrë kaustike ushtarët e vijës së parë këtë përpjekje të amerikanëve për të blerë aleatët. Unë nuk dua të debatoj me skeptikët: "një përpjekje për të shkëmbyer gjakun me ushqim të konservuar", dhe me fashistët labus dhe disidentët e tjerë me defekt: "Merak si kontribut vendimtar i Amerikës në luftë dhe një faktor që shpëtoi të gjithë BRSS nga uria. .”
Lërini të tjerët të debatojnë për këtë.
Më intereson shumë më tepër se si dukej ky “front i dytë” më legjendar. Dhe doli që përshkrimet e zierjes janë plot - por nuk ka fotografi. Epo, kush mund të bëjë fotografi të kanaçeve të thjeshta. Ka tanke, ka aeroplanë, por nuk ka merak.
Por jo më kot thonë "ai që kërkon - do të gjejë" ...

Unë paraqes në vëmendjen tuaj legjendën e vërtetë të "Luftës së Dytë Botërore" - "Merak amerikan".
Rezulton se gjatë luftës në Amerikë është bërë një film i tërë për prodhimin e "svinaia tushonka". :)

Cincinnati, Ohio. Përgatitja e mishit të derrit të konservuar (rusisht: "svinaia tushonka") për dërgesë me qira në BRSS»

Pamjet e vlefshme - ju mund të shihni jo vetëm se si dukej merak legjendar, por edhe nga çfarë përbëhej:

Mish derri, dhjamë derri, qepë dhe erëza në sasinë që shkon në çdo kanaçe individuale.

Mund të thuash shumë për "zierën amerikane" - pothuajse çdo kujtim i ushtarëve të vijës së parë e përmend atë ...
Por nuk do t'ju mërzit - tashmë ka "shumë letra" :)
Thjesht shikoni fytyrat e vajzave të zakonshme amerikane që ndihmuan në njëfarë mënyre për të falsifikuar FITORIN

PS Po, po, mbaj mend që i kam premtuar ta lidh - por nuk mund të mos përmend një histori më shumë që lidhet me "zierën".
Sot është tashmë e vështirë të imagjinohet se tridhjetë vjet më parë askush nuk dinte për fjalën "spam", të paktën në të tijën kuptimi modern.

Fillimisht, ishte emri i mishit të konservuar, reklamimi i bezdisshëm televiziv i të cilit e bëri emrin e tyre "Spam" një emër të njohur :)
Pra, kur të merrni një tjetër ofertë joshëse për të blerë Viagra me postë, mbani mend zierjen legjendare...

115

Në Reibert, kjo "merak" tashmë është zbardhur, tashmë në tre faqe

Askush nuk e ka parë ndonjëherë, si një biçikletë.

Luftëtarët e gjeneral Shkuro, zierja ndihmuan shumë

0

3 103

Ka një vazhdim të historisë...

Në vitin 1991, fati më çoi në Muzeun e Leningradit, ku punonte miku im. Në muze takova një gjysh interesant, i cili doli të ishte një enciklopedi e vërtetë e pajisjeve, armëve dhe uniformave për të gjitha ushtritë e botës, duke filluar, ndoshta, nga Sumeri dhe Babilonia dhe duke përfunduar me Luftën e Dytë Botërore. Ushtria moderne nuk dukej se i interesonte atij. Po flisnim për pajisjet e Wehrmacht-it dhe unë tregova historinë e zierjes gjermane. Ai tha, duke theksuar mendjen, largpamësinë dhe cilësitë e tjera pozitive të gjermanëve, të cilët tashmë në vitin e 38-të filluan prodhimin e një shpikje kaq të dobishme.

Gjyshi dëgjoi me vëmendje dhe tha: "Djali i ri, kjo shpikje e inxhinierit rus Fedorov, e bërë prej tij në 1897, filloi të prodhohej tashmë në fillim të shekullit të 20-të. Në vitin 1915, ushtria ruse filloi ta merrte këtë zierje në llogore, megjithëse në sasi të vogla. Ajo u kujtua në kujtimet e tij nga gjenerali Lkuro, i cili në Luftën e Parë Botërore ishte komandant i një detashmenti skautësh në frontin Kaukazian. Pjesa e pasme turke ishte habitati i tyre i përhershëm dhe kjo zierje i ndihmoi shumë. I shpejtë, me shumë kalori, nuk demaskon kur gatuhet.

Më pas lirimi u ndërpre, pas luftës civile e harruan fare. Jo për të shëndoshë. Dhe gjermanët në Luftën e Parë Botërore, pasi kishin shijuar zierjen e kapur ruse, e vlerësuan idenë dhe ngritën prodhimin për Luftën e Dytë Botërore. Dhe tani ne i duam ata! Me ne është gjithmonë kështu. Shpik, pastaj harro. Dhe pas shumë vitesh ne blejmë shpikjen tonë nga të huajt!”

Por kjo nuk është e gjitha! Në vitin 1997, lexova në një nga gazetat për një zbulim të dobishëm të bërë nga shkencëtarët japonezë. Sipas përshkrimit - ajo ka lindur! Kanaçe zierje me një fund të dyfishtë, gëlqere, ujë. Ka nisur prodhimi i ushqimeve të konservuara për turistët dhe alpinistët. Së shpejti, ndoshta, do të shitet këtu në Rusi. Ironia e fatit. Saktësisht njëqind vjet më vonë, rrethi mbyllet. Përgatitni para, së shpejti do të blejmë një risi japoneze!

0

0

Kjo është një histori për

zierje gjermane

në banka me

vetë-ngrohje,

ajo ishte

shpikur nga një inxhinier rus

Fedorov në fund

shekullit të kaluar.

Gjatë të Parit

lufte boterore

ushtria ruse u furnizua me të tilla

zierje. POR

pastaj erdhi

Në verën e vitit 1976 në

Murmansk u neutralizua

tregtarët

armët. Po ndodh

për ato kohë

më e egra, në ato

koha për të tregtuar armë

ishte si-

që nuk pranohet.

Kur të gjithë

ndërhyrës

kapur,

kuptoi sa vijon.

Banorët e një

vendbanimet e Kolës

gadishulli me

varkat në një

liqene, pa në fund përmes

transparente

pak ujë

kutitë. zhytje

pajisjet e tyre

nuk ishte, gllënjka

fëndyell e marrë për peshkim (pra

i quajtur alkool).

u zhyt në akull

ujë (ajo është atje

gjithmonë i akullt) dhe

lidhi njërën nga kutitë

litar.

Nëpërmjet përpjekjeve

kuti kolektive

u nxorr dhe

hapur. për të

kënaqësinë e vendasve në të

doli qe ishte

krejt e re,

mbështjellë në

pergamenë,

gjermanisht i lyer me vaj

automatikë MP-40,

absolutisht jo

prekur nga

ujë. Me tentativë

i shesin në Murmansk

tregtarët menjëherë

kapur dhe duke u treguar

gjej vendin,

u nis

të kryejë dënimin.

Për të nxjerrë

kuti vendosi

ishte për të tërhequr

zhytësit ushtarak -

xhenierët. Grupi ynë u trajnua

në kurset në

Podolsk

trupat inxhinierike për

specialitete

zhytës xhenier,

përshtatje perfekte

për të gjitha kërkesat.

Në fakt

specialiteti kryesor në

ishim ndryshe, por

në të fundit

ushtron ne

vizatuar shumë

E bukur. Ne ia dolëm të përdornim

zhytje

pajisje,

"te imja"

urë mbi mal

lumi në Karpate dhe më lart

besoje atë

detyrë për ne.

Pra, helikopteri

fluturoi duke u larguar

ne buzë liqenit me një diferencë

ushqim,

trap PSN-20,

ishte të

përdorni si

anije amë,

dy varka

LAS-5, zhytje

pajisje dhe

kompresor

"Fillimi". Ne jemi gjashtë

personel ushtarak

shërbimi ushtarak me

komandant

Toger Kolesnikov

(pseudonimi Collie) dhe

anëtarët e komisionit

e cila duhet

duhej ta shihnim veten

asgjë jo

vodhi, përshkruaj

gjithçka që marrim

dhe periodikisht

dërgoni ku të doni.

PSN u ankorua

pikërisht sipër

kutitë. Ne fillim

mori të njëjtën ditë

më shumë se një duzinë. U hap: në

doli qe ishte

automatikë MP-40,

që kemi në

me emër të gabuar

schmeisers. Në dy

fishekë për ta

pjesa tjetër -

merak viti 38

prodhimit. Gjithçka është e mrekullueshme

të paketuara

dhe pothuajse jo

vuajtur nga

ujë. zierje

u përpoq.

Doli të jetë mjaft e ngrënshme.

Qentë, në

të cilat mund të

do të ishte për të provuar

mish relikt,

ishim zhdukur.

Më duhej ta bëja vetë.

Psikologjike

pa barriera

me përvojë. Pas

kursi i mbijetesës,

mbi të cilën ne

duhej të hante bretkosat dhe gjarpërinjtë,

neve dhe mishit

vigan nga përjetësia

permafrost iku

për një delikatesë.

Që nga autoritetet e ne

furnizuar

standarde

racioni i thatë i ushtrisë,

kryesisht

i përbërë nga qull

dhe goxha e mërzitshme

derr sovjetik

zierjet (nga

llogari bankare për

dy në ditë), kjo

një dhuratë nga Wehrmacht

dukej si një dhuratë

Diten tjeter

ngriti kutitë

sëpata akulli mbi të cilat qëndronin

imazh

edelweiss, tashmë

i njohur MP-40 dhe

kuti të çuditshme

bankat, kapaciteti

rreth 1.5

litra, të përbërë

sikur nga dy

pjesë, njëra mbi tjetrën. Në

pjesë të vizatuara

shigjeta, ku

përdredhje. Duke vendosur

atë përdredhje

fundi mund të hapet

banka, një nga

anëtarët e komisionit

e bëri këtë.

Pati një fërshëllimë.

Hedhja e kavanozit, gjithçka, për çdo rast

rast, shtrihu.

Papritur disa

imi i panjohur.

Megjithatë, ende

kavanozi fluturoi, u gdhi të gjithëve

zierje me

ngrohur, oh

të cilat më parë

duhej

dëgjojnë. erdhi,

preku bankën

nxehtë! I hapur.

Ziej me qull.

Dhe mishi

më shumë se qull. Po! ishin në gjendje

kujdesuni për tuajat

ushtarët. Gati

gatuar për

minuta pa

shpenzimet

karburant, jo

duke demaskuar veten

tymi. kalorive

dhe e shijshme. Në inteligjencë të tillë

thjesht e pazëvendësueshme.

Ne diskutuam për një kohë të gjatë

sa gjermanë të zgjuar

të matur siç janë

ishte e mrekullueshme

dorëzuar

dispozitë në

pjesët. Kjo është,

sipas datës së prodhimit

bankë, e kryer

edhe në vitin e 38-të! Dhe

sa e thjeshte!

Duke e kthyer pjesën e poshtme

bankat janë futur në

kontakt

gëlqere e gjallë

rezultat

reaksionet - ngrohje.

Merrni një dhuratë nga ushtarët

atdheu për ty

kujton. Dhe si

në mënyrë cilësore

bëri, bastardë!

Shtrirë në ujë për më shumë

tridhjetë

vjet, gëlqere nuk është

doli jashtë,

ngushtësi nuk është

shkelur

zierja nuk është e kalbur.

Duke reflektuar mbi

tema: "Si është

a hyri këtu?"

erdhi në përfundim,

se gjermanët, duke gjykuar nga sëpatat e akullit,

gjuetarët, me

tërheqje, jo

duke pasur mundësinë

nxjerr magazinat

i vendosur në bregdet,

i rrëzuar

vrima dhe mbytet

pronë të

e kuptova. Më shpejt

gjithçka, ishte dimër, nëse gjithçka

mbytet nga një varkë

kutitë nuk ishin të gënjyera

një grumbull

vetëm në një

vend 50 metra nga bregu,

do të zhytej brenda

vende te ndryshme.

Liqeni ne, sigurisht,

kërkoi vd

0