Kahvesiz bir sabah nedir? İngiltere'nin Brighton şehrinde, Small Batch Coffee adlı küçük bir kafede espresso anında dağılır - yerliler bir fincan kahve içmek için işten önce buraya gelirler. Ancak bu kurumun çalışanları kahve telvesini atmaz, ayrı tanklarda toplar. Ne için? Hayır, tahmin etmek için değil.

John, Espresso Mantar Şirketi için çalışıyor. Haftada iki kez yaklaşık 10 yerel kafeyi ziyaret ediyor ve kahve atıkları topluyor. Şirketin kurucu ortağı Robbie Georgiou'ya göre, bir seferde yaklaşık 200 kg, ayda bir tondan fazla çıkıyor. Daha sonra mantar yetiştirmek için gübre olarak kullanıldıkları özel çiftliklere gönderilirler.

"Her gün, tonlarca kahve atığı - muhtemelen yüzlerce ton - ülke genelinde toprağı gübrelemek için kullanılıyor. Aslında, bu sadece çöp, ama bizim için çok büyük bir kaynak. Ve önemini gösteriyoruz” diyor Espresso Mushroom Company'nin kurucu ortağı.

Bir fincan espresso hazır olduğunda, net kalıntı kahve çekirdeklerinin %1'inden daha azdır. Diğer her şey atılır ve bu, mantarlar için oldukça faydalı olan lif, lignin ve diğer polisakkaritlerdir. Yani, yüz fincan kahve yaklaşık 6 kg kahve telvesi verir. Kalıntılara miselyum eklenir - mantarlara büyüme sağlayan bir miselyum. Bu karışıma sahip paketler numaralandırılır, tarihlendirilir ve en az bir ay karanlık bir odada bırakılır. Günde iki kez sulanarak 2 hafta sonra hazır mantarlar elde edilir.

Her paketten yaklaşık 150-200 gram ve bazen daha fazla toplanır. Bu sürecin faydaları ve çevre. Kahve artıkları doğrudan çöplüklere gitmez ve metan emisyonları azalır. Kahvenin olağan işlenmesi sırasında açığa çıkan bu gaz, bir sera etkisi yaratır.

"Aslında mantarlar geri dönüşüm süreçlerinin doğal düzenleyicileri olarak adlandırılabilir. Organizmaların parçalanmasını ve diğer organizmalar tarafından yeniden kullanılabilecek besinlerin restorasyonunu teşvik ederler. Bu anlamda, kahve telvesi, mantarların yetiştirilmesi sayesinde bir gübre haline geliyor ve bu da tekrar soframıza geliyor” diye açıklıyor Robbie Georgiou.

Bu mantarlar “kahve teknolojisi” kullanılarak yetiştirilmektedir. İşlemin sonunda, mükemmel durumda olduklarından ve yemeye hazır olduklarından emin olmak için birkaç kontrol yapılır. Sonra mantarlar doğrudan mağazaya gider. Ancak Georgiou, bazı alıcıların hala temkinli olduğunu söylüyor: “Birçok insan soruyor: Tadı nasıl? kahve nasıl? kafein içeriyorlar mı? Besin ortamı, mantarların tadını ve aromasını etkilemez. Evde yetiştirilen mantarların özel bir tadı var, bu bir mağaza ürünü değil.”

Bu uzak yeni teknoloji. Türkiye'de pek çok şirket ve şahıs Farklı ülkeler uzun süredir benimsenmiştir. İşler böyle devam ederse, belki gelecekte tüm mantarlar kahve telvesi üzerinde yetiştirilecek?

KAHVE TAHTALARINDA VE KARTONDA MANTAR YETİŞTİRME

Büyük ölçüde basit yöntem, yılın herhangi bir zamanında içeride ve dışarıda yapabilirsiniz ! Harika bir aile şirketi ve bugün mantar yetiştirmeyi öğrenme fırsatınız var. Çok ayrıntılı bir açıklama ve video ana sınıfı mevcuttur. Denemek!!!

Malzemeler ve araçlar:

• 
  kahve telvesi ve karton: Kahve telvesi besin açısından zengindir. Oluklu mukavva o kadar zengin ve lezzetli değildir, ancak oluklu mukavva iyi nefes alabilir.


• mantar havyar: onları mantar gibi düşün fidan.


• ışık plastik çöp torbaları tüm süreç boyunca yararlıdır.


• %70 ila %99 tıbbi alkol, dezenfeksiyon için. kirliliği azaltmak

Başlangıç ​​olarak, sıcak kahve telvelerini bir torbaya toplayın ve kartonu 1-2 gün önceden suya batırın. İlekahve telvesi aynı gün kullanılmalıdırve kartonu emprenye edin.

Bir plastik kap alın, 3 taraftan delikler açın. Havanın alttan girmesini ve boşalmasını sağlamak için 4 ila 6 küçük 1/4" delik açın veya kesin. Kabın içini ve dışını %70 ila %99 arasında silin uyumakağız. Kağıt havluları alkole batırılmış halde tutun, kullanışlıdır ve çalışma yüzeyinizi, ellerinizi silin.

İlk önce 2-3 kat karton yerleştirin.

Havyarı serpin, ardından ince bir kahve telvesi tabakasıyla kaplayın. Kahve telvesi sıcak veya soğuk olabilir, ancak dokunulamayacak kadar sıcak veya soğuk olmamalıdır.

Her zaman büyük havyar kullanınçünkü daha fazla rekabet eden mantar ve daha az bakteri verecektir.

Kap dolana kadar katmanları tekrarlayın. Üzerine bir kat karton dökün ve kapağı kapatın. Küçük hava boşlukları normaldir.

Hava değişimi için kabın üzerine gevşek bir şekilde plastik bir torba örtün, ancak nemli tutun. (yoğuşma formları) Varsa fazla sıvıyı toplamak için altta bir daire.

Kabı 2 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Kuru olmadığından emin olmak için birkaç günde bir kontrol edin. (tamam kontrol ettim birçok günde bir kez) Gerekirse torbanın veya kap kapağının içine su püskürtün.

Sadece 4 gün sonra miselyum (mantar kökleri) büyümeye başlar! Yukarıdaki fotoğrafa bakın.

Büyülü gün geldi, yaklaşık 20 gün sonra mantarların ilk sürgünleri görüldü!!!

Onları görebiliyor musun?

Ve küme de yan tarafta ortaya çıktı!

Bir meyve ağacında olduğu gibi, tüm küçük meyveler olgunlaşmaz, mantarlar bazı kümeleri terk etmeye ve enerjiyi diğer kümelere yoğunlaştırmaya karar verir.

Sonunda, filizler en üstte ortaya çıktı ...

Küçük başlangıç ​​mantarları olan çok kalın beyaz lekeler gördüğünüzde, genellikle başlangıçtan yaklaşık 2 ila 4 hafta sonra, kabı büyüyen ortama taşıyın.

Temiz havanın anahtarları, parlak ışık onları içeride büyütmeyi kolaylaştırıyor!) ancak doğrudan güneş ışığı ve havada nem olmadan. Tıpkı ormandaki yağmur sonrası gibi, mantar gördüğünüz her yerde.

Etrafında 10-20 küçük delik bulunan büyük plastik çöp torbası Kabın üzerine çıkmak, basit bir nem oluşturmaya ve olgunlaşmalarına yardımcı olacaktır.

Mantar yetiştirme konusunda deliyseniz, yapabilirsiniz. içeride ve dışarıda harika çalışan bir mantar teraryumu yapın : 1/4" matkapla, her taraftan delikler açın ve kapağı kapatın. büyük şeffaf plastik saklama kutusu, durumda olduğu gibi, çöp kutusu bir kenara bırakılmışsa, bir kapakla örtün veya bir şeffaf plastik levha koyun.

Her durumda, nem içindeki sis, su damlacıklarının çoğu zaman görülebilmesi için kuru bir ortamda günde 2 kez su kabını değiştirin. ıslak tepsiler koyarak bahçecilik perlitüzerinde günlük sisleme ihtiyacını azaltabilir ve havaya nem katabilir.

Mantarlar ayrıca bir ağacın gölgesinde veya bir serada meyve verebilir.

Videoda bu mantarların ne kadar hızlı büyüdüğünü gördünüz mü? 4 günlük sürenin sonu geldi!

Mantarlar 3-5 gün içinde 1/2" boyundan 6"ya kadar büyüyebilir! Ve çok lezzetliler!

Hasattan sonra, kabı 1-2 hafta dinlenmek için karanlık bir odada bırakın, ardından her şeyi tekrarlayabilir, bir sonraki mantar grubunu büyütebilirsiniz. Bu işlem 3 defa tekrar edilebilir. Bazıları 5 kere diyor!

Harcanan besin substratı da bölünebilir ve bahçede açık havada kullanılabilir, daha fazla mantar yetiştirme şansı!Karaağaç, istiridye ve lahana familyalarının faydalı bir etkisi vardır.

Ama mantar maceralarımız burada bitmiyor!

Mantar sapı tabanını önceden ıslatılmış kartonlu bir torbaya veya kaba ekleyerek saklayabilirsiniz. Katmanlamaya devam edin, böylece daha fazla mantar hasadı olacaktır. Biraz sabır, pratik ve şansla yapabilirsiniz kendi mantar miselyumunuzu yetiştirin.

Yararlı ipuçları ve iyileştirmeler:

bir ileriye doğru büyük adım opak kaplar kullanın veyaplastik çöp torbası. Bunun nedeni, çocukların - mantarlar, dışarı çıktıklarında ışığı hissetmeleridir. Şeffaf kap, büyüme sürecini gözlemlemek için harika. Yumuşak bir torba açılmasını kolaylaştıracak ve opak bir kap mantarların delik bulmasını sağlayacaktır.

• siyah veya yeşil küf gibi bir kirlilik görürseniz, küflü noktaları çıkarın ve bölgeye püskürtün. hidrojen peroksit, %3, %0,3 olacak şekilde su ile 10 kez seyreltilir.
• En sevdiğim mantar kitapları ev / hobi çiçekçisi için miselyum koşusu - mantarların dünyayı Paul Stamets'ten kurtarmaya nasıl yardımcı olabileceği. Pek çok enfes mantar türünü yetiştirmek için düşük teknolojili yöntemler paylaşıyor.

http://www.apieceofrainbow.com/grow-mushrooms-coffee-grounds/

Çok basit bir yöntem yılın herhangi bir zamanında içeride ve dışarıda yapabilirsiniz ! Harika bir aile şirketi ve bugün mantar yetiştirmeyi öğrenme fırsatınız var. Çok ayrıntılı bir açıklama ve video ana sınıfı mevcuttur. Denemek!!!

Malzemeler ve araçlar:

• 
  kahve telvesi ve karton: Kahve telvesi besin açısından zengindir. Oluklu mukavva o kadar zengin ve lezzetli değildir, ancak oluklu mukavva iyi nefes alabilir.


• mantar havyar: onları mantar gibi düşün fidan.


• ışık plastik çöp torbaları tüm süreç boyunca yararlıdır.


• %70 ila %99 tıbbi alkol, dezenfeksiyon için. kirliliği azaltmak

Başlangıç ​​olarak, sıcak kahve telvelerini bir torbaya toplayın ve kartonu 1-2 gün önceden suya batırın. İlekahve telvesi aynı gün kullanılmalıdırve kartonu emprenye edin.

Bir plastik kap alın, 3 taraftan delikler açın. Havanın alttan girmesini ve boşalmasını sağlamak için 4 ila 6 küçük 1/4" delik açın veya kesin. Kabın içini ve dışını %70 ila %99 arasında silin uyumakağız. Kağıt havluları alkole batırılmış halde tutun, kullanışlıdır ve çalışma yüzeyinizi, ellerinizi silin.

İlk önce 2-3 kat karton yerleştirin.

Havyarı serpin, ardından ince bir kahve telvesi tabakasıyla kaplayın. Kahve telvesi sıcak veya soğuk olabilir, ancak dokunulamayacak kadar sıcak veya soğuk olmamalıdır.

Her zaman büyük havyar kullanınçünkü daha fazla rekabet eden mantar ve daha az bakteri verecektir.

Kap dolana kadar katmanları tekrarlayın. Üzerine bir kat karton dökün ve kapağı kapatın. Küçük hava boşlukları normaldir.

Hava değişimi için kabın üzerine gevşek bir şekilde plastik bir torba örtün, ancak nemli tutun. (yoğuşma formları) Varsa fazla sıvıyı toplamak için altta bir daire.

Kabı 2 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Kuru olmadığından emin olmak için birkaç günde bir kontrol edin. (tamam kontrol ettim birçok günde bir kez) Gerekirse torbanın veya kap kapağının içine su püskürtün.

Sadece 4 gün sonra miselyum (mantar kökleri) büyümeye başlar! Yukarıdaki fotoğrafa bakın.

Büyülü gün geldi, yaklaşık 20 gün sonra mantarların ilk sürgünleri görüldü!!!

Onları görebiliyor musun?

Ve küme de yan tarafta ortaya çıktı!

Bir meyve ağacında olduğu gibi, tüm küçük meyveler olgunlaşmaz, mantarlar bazı kümeleri terk etmeye ve enerjiyi diğer kümelere yoğunlaştırmaya karar verir.

Sonunda, filizler en üstte ortaya çıktı ...

Küçük başlangıç ​​mantarları olan çok kalın beyaz lekeler gördüğünüzde, genellikle başlangıçtan yaklaşık 2 ila 4 hafta sonra, kabı büyüyen ortama taşıyın.

Temiz havanın anahtarları, parlak ışık onları içeride büyütmeyi kolaylaştırıyor!) ancak doğrudan güneş ışığı ve havada nem olmadan. Tıpkı ormandaki yağmur sonrası gibi, mantar gördüğünüz her yerde.

Etrafında 10-20 küçük delik bulunan büyük plastik çöp torbası Kabın üzerine çıkmak, basit bir nem oluşturmaya ve olgunlaşmalarına yardımcı olacaktır.

Mantar yetiştirme konusunda deliyseniz, yapabilirsiniz. içeride ve dışarıda harika çalışan bir mantar teraryumu yapın : 1/4" matkapla, her taraftan delikler açın ve kapağı kapatın. büyük şeffaf plastik saklama kutusu, durumda olduğu gibi, çöp kutusu bir kenara bırakılmışsa, bir kapakla örtün veya bir şeffaf plastik levha koyun.

Her durumda, nem içindeki sis, su damlacıklarının çoğu zaman görülebilmesi için kuru bir ortamda günde 2 kez su kabını değiştirin. ıslak tepsiler koyarak bahçecilik perlitüzerinde günlük sisleme ihtiyacını azaltabilir ve havaya nem katabilir.

Mantarlar ayrıca bir ağacın gölgesinde veya bir serada meyve verebilir.

Videoda bu mantarların ne kadar hızlı büyüdüğünü gördünüz mü? 4 günlük sürenin sonu geldi!

Mantarlar 3-5 gün içinde 1/2" boyundan 6"ya kadar büyüyebilir! Ve çok lezzetliler!

Hasattan sonra, kabı 1-2 hafta dinlenmek için karanlık bir odada bırakın, ardından her şeyi tekrarlayabilir, bir sonraki mantar grubunu büyütebilirsiniz. Bu işlem 3 defa tekrar edilebilir. Bazıları 5 kere diyor!

Harcanan besin substratı da bölünebilir ve bahçede açık havada kullanılabilir, daha fazla mantar yetiştirme şansı!Karaağaç, istiridye ve lahana familyalarının faydalı bir etkisi vardır.

Ama mantar maceralarımız burada bitmiyor!

Mantar sapı tabanını önceden ıslatılmış kartonlu bir torbaya veya kaba ekleyerek saklayabilirsiniz. Katmanlamaya devam edin, böylece daha fazla mantar hasadı olacaktır. Biraz sabır, pratik ve şansla yapabilirsiniz kendi mantar miselyumunuzu yetiştirin.

Yararlı ipuçları ve iyileştirmeler:

bir ileriye doğru büyük adım opak kaplar kullanın veyaplastik çöp torbası. Bunun nedeni, çocukların - mantarlar, dışarı çıktıklarında ışığı hissetmeleridir. Şeffaf kap, büyüme sürecini gözlemlemek için harika. Yumuşak bir torba açılmasını kolaylaştıracak ve opak bir kap mantarların delik bulmasını sağlayacaktır.

• siyah veya yeşil küf gibi bir kirlilik görürseniz, küflü noktaları çıkarın ve bölgeye püskürtün. hidrojen peroksit, %3, %0,3 olacak şekilde su ile 10 kez seyreltilir.
• En sevdiğim mantar kitapları ev / hobi çiçekçisi için miselyum koşusu - mantarların dünyayı Paul Stamets'ten kurtarmaya nasıl yardımcı olabileceği. Pek çok enfes mantar türünü yetiştirmek için düşük teknolojili yöntemler paylaşıyor.

http://www.apieceofrainbow.com/grow-mushrooms-coffee-grounds/ sitesindeki materyallere dayanmaktadır.

Kahve telvesi üzerinde mantar Hangi sabah kahvesiz? Britanya'nın Brighton şehrinde, Small Batch Coffee adlı küçük bir kafede espresso anında dağılır - yerliler işten önce bir fincan içmek için buraya gelirler. Ancak bu kurumun çalışanları kahve telvesini atmaz, ayrı tanklarda toplar. Ne için? Hayır, tahmin etmek için değil. John, Espresso Mantar Şirketi için çalışıyor. Haftada iki kez yaklaşık 10 yerel kafeyi ziyaret ediyor ve kahve atıkları topluyor. Şirketin kurucu ortağı Robbie Georgiou'ya göre, bir seferde yaklaşık 200 kg, ayda bir tondan fazla çıkıyor. Daha sonra mantar yetiştirmek için gübre olarak kullanıldıkları özel çiftliklere gönderilirler. "Her gün, tonlarca kahve atığı - muhtemelen yüzlerce ton - ülke genelinde toprağı gübrelemek için kullanılıyor. Aslında, bu sadece çöp, ama bizim için çok büyük bir kaynak. Ve önemini gösteriyoruz” diyor Espresso Mushroom Company'nin kurucu ortağı. Bir fincan espresso hazır olduğunda, net kalıntı kahve çekirdeklerinin %1'inden daha azdır. Diğer her şey atılır ve bu, mantarlar için oldukça faydalı olan lif, lignin ve diğer polisakkaritlerdir. Yani, yüz fincan kahve yaklaşık 6 kg kahve telvesi verir. Kalıntılara miselyum eklenir - mantarlara büyüme sağlayan bir miselyum. Bu karışıma sahip paketler numaralandırılır, tarihlendirilir ve en az bir ay karanlık bir odada bırakılır. Günde iki kez sulanarak 2 hafta sonra hazır mantarlar elde edilir. Her paketten yaklaşık 150-200 gram ve bazen daha fazla toplanır. Çevre de bu süreçten yararlanır. Kahve artıkları doğrudan çöplüklere gitmez ve metan emisyonları azalır. Kahvenin olağan işlenmesi sırasında açığa çıkan bu gaz, bir sera etkisi yaratır. “Aslında mantarlar geri dönüşüm süreçlerinin doğal düzenleyicileri olarak adlandırılabilir. Organizmaların parçalanmasına ve diğer organizmalar tarafından yeniden kullanılabilecek besinlerin restorasyonuna katkıda bulunurlar. Bu anlamda, kahve telvesi, mantarların yetiştirilmesi sayesinde bir gübre haline geliyor ve bu da tekrar soframıza geliyor” diye açıklıyor Robbie Georgiou. Bu mantarlar “kahve teknolojisi” kullanılarak yetiştirilmektedir. İşlemin sonunda, mükemmel durumda olduklarından ve yemeye hazır olduklarından emin olmak için birkaç kontrol yapılır. Sonra mantarlar doğrudan mağazaya gider. Ancak Georgiou, bazı alıcıların hala temkinli olduğunu söylüyor: “Birçok insan soruyor: Tadı nasıl? kahve nasıl? kafein içeriyorlar mı? Besin ortamı, mantarların tadını ve aromasını etkilemez. Evde yetiştirilen mantarların özel bir tadı var, bu bir mağaza ürünü değil.” Bu yeni teknolojiden çok uzak. Farklı ülkelerdeki birçok şirket ve bireysel girişimci uzun süredir bunu benimsemiştir. İşler böyle devam ederse, belki gelecekte tüm mantarlar kahve telvesi üzerinde yetiştirilecek?

Kahve - en iyi arkadaş kişi. Sonuçta, içki içtikten sonra bile ona sadakatle hizmet etmeye devam ediyor. Bildiğiniz gibi kahve peelingi cilt için çok faydalıdır. Ama şimdi mantarların kahve telvesi üzerinde çok iyi büyüdüğü ortaya çıktı. Birkaç yıl önce, iş dergileri bu açılışta iyi iş yapan İngiltere ve Amerika'dan genç girişimciler hakkında yazdı. Hem bunlar hem de diğerleri, mantar yetiştirmek için hazır karışımların üretimi ve satışı ile uğraştı. Ancak istek ve hevesiniz varsa, böyle bir karışımı kendiniz hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Mantarlar kaprisli yaratıklardır ve ilk seferinde her şeyin yoluna gireceği bir gerçek değildir, ancak girişim işkence değildir. Deneyinize istiridye mantarları ile başlayın, bunlar en iddiasız olanlardır.

Daha fazla başarı garantisi için, örneğin şu oranda daha fazla spor kullanın: 2,5 kg kahve atığı başına 500 g istiridye mantarı sporu.

Yetiştirme için bir kap olarak, özel bir filtre torbası veya yoksa, yanlarında dört beş milimetre delikli bir dondurma veya süt kutusu kullanabilirsiniz. (Kutuyu önceden iyice yıkayın).

Daha sonra en yakın kafeye gidin ve oradaki kahve atıklarını isteyin. Akşama kadar her durumda yeterince birikecekler. Onları önceden sizin için ayırmalarını isteyin ve çöpe atmayın. Kahve atıklarının taze olması gerektiğini lütfen unutmayın, bir günden fazla saklamayın.

Temiz bir kap hazırlayın ve öğütülmüş kahveyi içine koyun. Ellerinizi iyice yıkayın ve kahveyi mantar sporlarıyla karıştırın. Elde edilen karışımı hazırlanan kaba yerleştirin ve ardından sıkıca kapatın. (Kenarlarda dört delik açmayı unutmayın).

Karışımın olduğu kabı yatağın altı gibi ılık (18-25 derece) ve karanlık bir yere koyun ve sonraki üç hafta boyunca karışımın nasıl yavaş yavaş beyazlaştığını gözlemleyin. Yeşil lekeler varsa, küftür. Birkaç tane varsa, üzerlerine tuz serpmeyi deneyin, ancak çok varsa, o zaman bir şeyler ters gitti: mantar sporları kalitesizdi veya kahve atığı bayattı.

Her şey yolundaysa, karışım kabını pencere pervazı gibi daha aydınlık, daha havalandırılan bir alana yerleştirin.

Üstte 5cm x 5cm'lik bir delik açın ve günde iki kez suyla püskürtün. Mantarlar nemi sever, bu yüzden kurumasına izin vermeyin.

Yaklaşık bir hafta içinde mahsulünüz filizlenmeye başlayacak. Mantarların her gün nasıl büyüdüğünü izlemek inanılmaz derecede ilginç. Şapkaların kenarları kıvrılmaya başladığında hasat zamanı gelmiştir.

Mantar Vadeli İşlemlerinden Adam Sayner'dan Talimatlar: http://www.growveg.com/growblogpost.aspx?id=261

Etiketler: can, daha fazlası, her şey