Haqiqiy nemis güveç - bu qizdirilgan pishiriq. U 1,5 litrli bankalarda tayyorlanadi, ular ikki qismdan iborat, bir-birining ustiga, bo'tqa va go'shtdan iborat. Kichik bir qismga o'q chizilgan, uni burish orqali siz isitish jarayonini yoqasiz. Konserva tarkibi qiziydi va siz darhol issiq ovqat olasiz. Albatta, uyda bunday güveçni tayyorlash haqiqiy emas, lekin siz hali ham shunga o'xshash narsani qilishingiz mumkin. Saytimiz sizning e'tiboringizga nemis motivlariga asoslangan bo'tqa bilan ajoyib uy qurilishi güveç retseptini taqdim etadi. Albatta, uyda pishiriqni avtomatik isitish bilan kurashish haqiqatga to'g'ri kelmaydi, ammo güveç shunchalik qoniqarli, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadiki, siz uni sovuq holda ham iste'mol qilishingiz mumkin. Xo'sh, nemis güveçining haqiqiy ta'midan bahramand bo'lish uchun uni skovorodkaga solib, shunchaki qizdirishingiz kerak.

Ingredientlar ro'yxati

• cho'chqa go'shti - 600 g
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• dafna yaprog'i - 5 dona
• grechka - 500 g
• suv - 500 ml
• cho'chqa yog'i - 5 choy qoshiq
• tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli

Cho'chqa go'shtini yuving, quriting va yaxshilab tozalang. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va idishga soling. Tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.

5 yarim litrli steril bankalarni oling va go'shtni ichiga soling, idishlarni taxminan o'rtasiga to'ldiring. Har bir idishga bir choy qoshiq cho'chqa yog'i qo'shing va go'sht bilan yuvilishi uchun suv quying. Go'shtli idishlarni sovuq pechga qo'ying va rezina bantlarsiz qalay qopqoqlari bilan yoping.

200 daraja haroratgacha qizdirish uchun pechni yoqing va go'shtli idishlardagi suv qaynaguncha kuting. Bu jarayon odatda 30-40 daqiqa davom etadi. Keyin haroratni pasaytiring va go'shtni bankalarda 3 soat davomida pishiring. Shu bilan birga, go'sht jimgina pishirilishi uchun pechdagi haroratni kuzatib borishingiz kerak.

Sarimsoqni tozalang va yarmiga bo'ling. Dafna yaprog'ini yuving. Go'shtli idishlarni olib tashlang, ularga sarimsoq va dafna yaprog'ini qo'ying. Quruq qovurilgan idishda yuvilgan va quritilgan 100 g grechka har bir idishga quyiladi va 100 ml iliq suv quyiladi. Idishlarni yana qopqoq bilan yoping va pechga qayting.

Idishlardagi suyuqlik qaynaguncha kutib turing, keyin haroratni pasaytiring va 50 daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chiring va go'shtni yana 1,5 soatga qoldiring. Keyin pishiriqni pechdan chiqarib oling va oldindan olib tashlangan saqichni qalay qopqoqlariga soling.

Nemis güveç tayyor!

Bir kilogramm non, 100 gramm don, 400 gramm yangi go'sht, 20 gramm shakar, 0,7 gramm qalampir - bu nizomga ko'ra boshida rus askarining kundalik ratsioni edi. Frantsuzlar dastlab o'zlari uchun - chiqarilgan mahsulotlardan pishirdilar chorak ustasi yoki uydan posilkada olingan. Ammo 1915 yilga kelib, tunda gulxanlar nemis snayperlari uchun ajoyib nishon ekanligi ma'lum bo'ldi va frantsuz armiyasida birinchi marta muntazam ratsion joriy etilgan: 650 g pechene, 400 g go'sht yoki baliq, 60 g guruch, 12 g qahva. Nemis askarlarida 750 g non, 300 g mol go'shti, 600 g kartoshka, 125 g pishloq bo'lishi kerak edi. Ammo urush uzoq davom etgan xarakterga ega bo'lganligi sababli, askarlarning ratsioni qisqartirildi. 1917 yilga kelib, barcha urushayotgan qo'shinlarning askarlari asosan non bo'laklari, rutabaga, quritilgan sabzavotlar va hindibo iste'mol qilishdi. Va asosiy askarning quvonchi edi güveç- kuniga 200-300 gramm.

Qopdagi tushlik

1966 yilda Moskvada kulgili voqea yuz berdi. Pensioner Andrey Vasilevich Muratov olib keldi Butunittifoq konserva sanoati ilmiy tadqiqot instituti Birinchi jahon urushi paytida u frontda olgan jar. Bankda shunday yozuv bor edi: “Butrus va Pol konserva qildilar. Qovurilgan go'sht. 1916". Ilmiy-tadqiqot instituti mutaxassislari go‘shtni o‘rganib chiqib, mol go‘shtidan tayyorlangan go‘sht mukammal saqlanishi va oziq-ovqat uchun yaroqli ekanligini aniqlashdi. Bankda roppa-rosa yarim asr yotganiga qaramay!

Armiyani boqish uchun oziq-ovqatni qanday saqlash kerakligi haqidagi savol uzoq yurish, ko'p asrlar davomida odamlar oldida turdi. Ular buni boshqacha hal qilishdi. Misrliklar qovurilgan o'rdaklarni zaytun moyida marinadlab, keyin ularni amforalarga solib, qatron bilan muhrlab qo'yishgan - bunday amforalardan biri Tutankhamun qabrini qazish paytida arxeologlar tomonidan topilgan. Rimliklar, senator Mark Porcius Canton Elderning retseptiga ko'ra, uzum sharbatini loydan idishlarga quyib, uni qatron qo'ziqorin bilan yopdilar va 30 kun davomida hovuzga tushirdilar. Va hindular "pemmik" tayyorladilar - go'sht yoki baliq quyoshda quritilgan, keyin ziravorlar bilan aralashtiriladi, presslanadi va olti oygacha teri sumkalarida saqlanadi.

Sterilizatsiyalangan konserva yilda ixtiro qilingan XIX boshi asr Napoleon Bonapartga rahmat. 1795 yilda Frantsiya bir vaqtning o'zida bir nechta urushlar olib bordi - Prussiya, Angliya va Avstriyaga qarshi. O'sha paytda Shimoliy Italiyada armiyaga qo'mondonlik qilgan Bonapartning talabiga ko'ra, Konventsiya uchun tanlov e'lon qildi. Eng yaxshi yo'l mahsulotlarni uzoq muddatli saqlash. Uni Parijdagi restoranlar egasi oshpaz Nikolas Appert qo'lga kiritdi. Ikki olim - irlandiyalik Nidxem va italiyalik Spallanzanining chirishga qarshi mikroblar oziq-ovqatning buzilishiga olib kelishi haqidagi nazariyasiga asoslanib, Upper bakteriyalarni isitish orqali o'ldirishga qaror qildi. U qutilarga qadoqladi kuchli bulon, qovurilgan qovurilgan, qovurilgan sabzavotlar va shakarlangan mevalar, so'ngra bankalarni sho'r suvda ikki soat davomida 110-115 daraja Selsiyda qaynatiladi. Sakkiz oy o'tgach, Upper konservalarni sinab ko'rganida, taom nafaqat qutulish mumkin, balki mazali ham edi. Ushbu ixtirosi uchun 1809 yilda u Napoleondan "Insoniyat xayrixohi" unvoni va 12 000 frank oldi, buning uchun Parij markazida dunyodagi birinchi konserva do'konini ochdi "Butilkalar va qutilardagi turli xil ovqatlar".

Biroq konserva nafaqat to'g'ri pishirish, balki oson tashish uchun ham kerak edi. Konteynerlar bilan bog'liq muammo 1810 yilda ingliz savdogar Piter Duran tomonidan hal qilingan. U yopiq qopqoqli qalay qutilarni ishlab chiqdi. Dyurant ixtiroga patent olishdan oldin uning mustahkamligini sinab ko'rdi. Konservalangan sho'rva, go'sht va sutni bankalarga solib, ularni to'rt oy davomida ingliz kemasiga jo'natib yubordi va keyin sog'likka zarar bermasdan yedi.

19-asrning 20-yillari oʻrtalaridan frantsuz, ingliz, keyin esa amerikalik askarlarga nafaqalar berila boshlandi. konserva. Evropada go'sht va sabzavotlar konservalari, Amerikada - orkinos, omar va mevalar. To'g'ri, na harbiylar, na dengizchilar, na sayohatchilar konservalarni yoqtirmasdi. O'tgan asrning ko'p qismida, bankalarda konserva eyishdan oldin, siz azob chekishingiz kerak edi. Qoplar juda katta hajmda (boshqalar 13,5 kg go'shtni o'z ichiga oladi) va juda og'ir edi. 1895 yilda norvegiyalik qutb tadqiqotchisi Fridtjof Nansen Shimoliy qutbga ekspeditsiyada konserva yukini olishdan bosh tortdi va ularni cho'chqa yog'i, asal, yong'oq yog'i, shokolad va baliq yog'ining ozuqaviy aralashmasi bilan almashtirdi. Qolaversa, banklarni ochish ham oson emas edi. Konserva ochuvchi Amerikada faqat 1860 yilda ixtiro qilingan. Va bundan oldin, qirq yil davomida qalaylar bolg'a va chisel bilan ochilgan. Ba'zida butun ingliz dengiz ekspeditsiyasi tiqilib qola olmadi qovurilgan cho'chqa go'shti kavanoz.

1821 yilda jurnal " Rossiya arxivi"Endi ular shunday mukammallikka erishdilarki, Parijdagi Robertsning tayyor kechki ovqatlari Hindistonga yangi ixtironing qandaydir qalay idishlarida yuboriladi va u erda ular buzilishdan saqlanadi."

nayza bilan oching

Rossiyada 19-asr boshlarida konserva bilsalar-da, ularga ishonmadilar. 1812 yilda rus askarlari frantsuz vagon poezdlarida muhrlangan shishalarni topib, ichida "qurbaqa" borligiga ishontirishdi. Konservalarni tatib ko'rishga jur'at etgan yagona kishi Rossiya armiyasining bosh qo'mondoni Mixail Illarionovich Kutuzov edi. Qolganlari yo oldinga tonnalab un olib kelgan va buqalarni haydab yurgan chorak ustalariga tayanishdi yoki olim Mixail Lomonosov 1763 yilda qutb ekspeditsiyasi uchun buyurtmada tasvirlab bergan non bo'laklari va ziravorlar bilan quritilgan sho'rvalar to'plashdi.

Kirish kerak konserva yillarda keskin ravishda rus armiyasi oldida bo'ldi Qrim urushi. Yo'llarning yomonligi tufayli kvartallar qo'shinlarga o'z vaqtida oziq-ovqat yetkazib berishga ulgurmadi, rus askarlari ochlikdan ozib ketgan qoramol go'shtidan non bo'laklari va yormalar yeydilar. Armiyadagi ochlikdan qochish uchun imperator Aleksandr II chet elda sinov partiyasini sotib olishni buyurdi. konserva. Ularni avval mahbuslarda, keyin talabalarda sinab ko'rgan shifokorlar konservalarni oziq-ovqat uchun yaroqli deb bilishdi.

1870 yilda tadbirkor Frans Aziber Sankt-Peterburgda Rossiyadagi birinchi konserva zavodini ochdi. Ichkariga tushgan evropaliklardan farqli o'laroq banklar asosan cho'chqa go'shti, rus ishlab chiqaruvchisi mol go'shtini asos qilib oldi, chunki bu go'sht askarlarning ta'mi uchun eng mos keladi va xazina uchun - narx.

DA 1875 konserva askar ratsioniga kiritilgan. Ular, shuningdek, armiya ehtiyojlari uchun davlat saqlash uchun qo'yildi. Ular bir necha turdagi edi: go'sht va bo'tqa bilan karam sho'rva, no'xat bilan go'sht, güveç. Ammo askarlar orasida eng mashhurlari stew qutilari yoki oddiygina - güveç edi. Birinchi jahon urushi paytida u bilan birga chor hukumati 14 million askarni boqdi va! Aytishim kerakki, go'sht juda zo'r edi. Pishirish uchun ular so'yilgandan keyin 48 soat o'tgach, yupqa to'g'ralgan, ikki soat davomida pishirilgan, keyin cho'chqa yog'i, qalampir va dafna yaprog'i bilan bankalarga solib sterilizatsiya qilingan. Bitta kavanozga bir funt güveç kiritilgan - quyi mansabdor shaxslar uchun kunlik go'sht normasi. Yorliqda tarkibni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerakligi yozilgan: nayza bilan oching, qizdiring va to'g'ridan-to'g'ri bankadan ovqatlaning.

Aytgancha, 1897 yilda rus muhandisi Yevgeniy Fedorov ixtiro qilgan qalay quti o'z-o'zidan isitish. Idishning tubi qo‘sh bo‘lib, unda so‘nmagan ohak va suv bor edi. Pastki qismning bir burilishi - suv va ohak aloqada bo'lgan va buning natijasida kavanoz isitilgan kimyoviy reaksiya. 1915 yilda ishlab chiqaruvchilar qovurilgan go'shtni bunday bankalarga qadoqlab, cheklangan miqdorda frontga jo'natishni boshladilar. 1918 yilda Kavkazda skautlar otryadiga qo'mondonlik qilgan general Andrey Shkuro o'z-o'zidan isitiladigan pishiriq turk orqasida bir necha bor yordam berganini esladi - tez, mazali va eng muhimi, navbatlar paytida niqobni ochmadi.

O'tgan yillardagi pishiriqlar fuqarolar urushi uchun etarli edi. Bundan tashqari, Qizil Armiya ham, Oq gvardiyachilar ham.

"Ikkinchi front"

Yuqoriga qaytish Ikkinchi jahon urushi Davlat qo'riqxonasi armiya ehtiyojlari uchun ko'plab pishiriqlar zaxirasini yaratdi. Biroq, ko'pchilik armiya omborlari Davlat qo'riqxonasi mamlakatning g'arbiy qismida joylashgan va shuning uchun u Buyuk Britaniyaning dastlabki oylarida nemislar tomonidan bosib olingan. Vatan urushi. Qizil Armiyaning qolgan pishiriq zaxiralari 1943 yilgacha etarli edi. 1943 yildan so'ng sovet askarlari SSSRga Lend-lizing asosida etkazib berilgan amerikalik güveç tomonidan qutqarildi. Askarlar uni hazil bilan “Ikkinchi front” deb atashar va u bilan har xil taomlarni pishirishardi. Variantlardan biri kulesh edi. Tariq qaynoq suvga tashlangan, keyin kartoshka, piyoz, güveç va qalampir qo'shilgan. Go'shtli sho'rva va bo'tqa o'rtasida bir narsa chiqdi. Aytishlaricha, oshpazlar 1943 yil 5 iyul kuni ertalab Kursk jangidan oldin tank ekipajlarini bunday kulesh bilan ovqatlantirishgan.

Qo'shish:

choy bombasi

Yillarda Birinchi jahon urushi barcha urushayotgan qo'shinlarning askarlari kuniga 6-7 gramm choy ichishlari kerak edi. Ruslar, odatiga ko'ra, uni vazni bo'yicha qabul qilishdi, ammo Amerika armiyasida yangilik paydo bo'ldi - to'g'ridan-to'g'ri krujkada pishirilgan choy bilan bo'lingan doka sumkalar. Amerikaliklar ularni choy bombasi deb atashgan. “Bombalar” urushdan 10 yil oldin tasodifan ixtiro qilingan.

1904 yilda Nyu-Yorklik baqqol Tomas Sallivan o'z mijozlariga choy namunalarini jo'natib, pulni tejashga qaror qildi va choyni odatdagidek qalay qutilarga emas, balki qo'lda tikilgan kichik ipak sumkalarga qadoqladi. Mijozlar uning g'oyalarini tushunmadilar va to'g'ridan-to'g'ri qoplarda choy qaynata boshladilar. Bu qulay va sodda bo'lib chiqdi. Sallivandan keyin boshqa savdogarlar choyni paketlarga qadoqlashni boshladilar, bitta tuzatish bilan ular qimmatbaho ipakni arzon doka bilan almashtirdilar. Zamonaviy dizayndagi choy paketlari - filtr qog'ozidan tayyorlangan - 1938 yilda Germaniyada paydo bo'lgan.

soya kolbasalari

1915 yilda Germaniyada deyarli barcha cho'chqalar kartoshka iste'mol qilgani uchun so'yilgan. Keyingi yili hosil yetishmovchiligi yuz berdi. Natijada, 1916 yildagi "rutabaga qishida" mamlakatda 750 ming kishi to'yib ovqatlanmaslikdan vafot etdi. Biroq, nemislar kutilmagan chiqish yo'lini topdilar. Konrad Adenauer, sobiq Birinchi jahon urushi Britaniya blokadasi tufayli ayniqsa ochlikdan aziyat chekayotgan Kyoln shahri meri kolbasa va kolbasalarni go‘shtdan emas, soyadan pishirishni taklif qildi. Kyoln aholisiga bu fikr yoqdi.

To'g'ri, Adenauer o'z retseptini patentlashga qaror qilganida, Imperator Patent idorasi uni rad etdi - nemis kolbasa go'sht bo'lishi kerakligi ma'lum bo'ldi. Soya kolbasalari va kolbasalariga patent Angliya qiroli Jorj V tomonidan Adenauerga berilgan.Bu 1918-yil 26-iyun kuni sodir bo‘lgan. Shunday qilib, urush oxirigacha nemislar va inglizlar bir xil kolbasa yeydilar. Ularni dunyo kolbasalari deb atashgan.

Ushbu materialning g'oyasi meni juda qiziqtirdi mashhur shaxs Bublik chaqiruv belgisi ostida harbiy reenaktorlar orasida. Wehrmacht piyoda askarining oshpazini qayta tiklagan noyob shaxs va Rossiyada Ulug 'Vatan urushidan omon qolgan nemis oshxonasida buni qiladigan yagona odam.

Umuman olganda, oshxona masalasi juda nozik masala. Kimgadir o'q-dorilarning mavjudligi muhimroqdek tuyuladi. Men roziman. Ammo menimcha, Paulusning 6-chi armiyasining askarlari hali ham unchalik ko'p o'q-dorilar va snaryadlarga ega bo'lmagan, ammo etarli darajada bahslashadilar. Va shunday qilib - ular oxirgi otlarni eyishdi va Fuhrerni Rojdestvo sovg'asi qilishdi. Taslim bo'ldi. Ko‘pchilik tirik qolgani aytiladi.

Keling, oshxonalardan boshlaylik. Birinchidan, nemis tilidan, albatta, yaxshi, biz mahalliy haqida bir necha bor gaplashdik.

Biz nemis va sovet oshxonasini sahna ortida uzoq vaqt muhokama qildik va shu bilan yakunlandik. Hozircha "oshxona" so'zi bilan biz pishirish moslamasini nazarda tutamiz.

"Kim yaxshiroq" mavzusidagi bahsda sovet oshxonasi aniq g'alaba qozondi. Nemis og'irroq edi (devorlari orasida yopishmaydigan qurilma sifatida glitserinli 4 ta qo'shaloq qozon) va bittasi unchalik qulay bo'lmagan arxaizmga ega edi. Ya'ni - yog'och g'ildiraklar.

Nemisni "rezina harakatga" qo'yish bo'yicha barcha rejalar muvaffaqiyatsiz yakunlandi. Oshxonaning o'zi dizayni, pechkalarning past shamollatgichlari bilan g'ildiraklarning diametrini kamaytirishga imkon bermadi. Oshxonani qayta qurish urush vaqti nemis sanoatining imkoniyatlariga endi ruxsat bermadi. Uning dala oshxonalarisiz qiladigan ishlari bor edi.

Yog'och g'ildiraklar oshxonani soatiga 15 km dan ortiq tezlikda tashishga imkon bermadi. Patentlik ham unchalik issiq emas edi va oldingi chiziqqa qanchalik yaqin bo'lsa, kraterlar va boshqa noqulayliklar ko'rinishidagi muammolar shunchalik ko'p edi. Men sizga nemis ayolining loyqa rus loyida o'zini qanday his qilishini aytmayman. Uni sudrab borish, reenaktorlar tezligida aytganidek, hali ham zavq.

Biroq, xotiralarga ko'ra, nemis oshpazlari bu mavzuga unchalik ahamiyat bermadilar, buning uchun ular oldingi chiziqdagi askarlar tomonidan juda "issiq sevishgan".

Sovet oshxonasi 1936 yilda Mudofaa komissari o'rtoq Voroshilovning qaroriga binoan GAZ-AA g'ildiraklariga o'tdi. Shu vaqtgacha g'ildiraklar ham yog'och, arava tipidagi edi.

Tortishish tezligi soatiga 35 km ga ko'tarilganligi haqiqatan ham hech narsa emas. Otlar ko'pincha oshxonani sudrab borishdi, ular davom etishdi. Yuk mashinalarida har doim muhimroq ishlar bo'lgan. Yana bir narsa shundaki, oshxonani bunday g'ildiraklarda harakat qilish nuqtai nazaridan ham, o'tish qobiliyati nuqtai nazaridan ham sudrab borish osonroq bo'ldi. Va bu muhim nuqta.

Oshxona oldingi chiziqqa qanchalik yaqin bo'lsa, askarlar issiq tushlik qilish imkoniyati shunchalik ko'p bo'ladi. Agar sharoitlar imkon bermasa, bizda bo'lgan, nemislarda bo'lgan oziq-ovqat tashuvchilar tomonidan front chizig'iga yetkazilgan. Va bu erda termos yaxshi narsa ekanligi aniq, lekin ... Faqatgina savol - tashuvchilar qancha masofani bosib o'tishlari kerak edi. Va qanday sharoitlarda.

Ammo umuman olganda, nemislar ovqatlantirishda unchalik yaxshi emas edi. Biz Qizil Armiya va Vermaxtdagi bir askarga beriladigan oziq-ovqat grammlarini solishtirmaymiz, ulardan ovqat tayyorlaganlar bu grammlarni qanday yo'q qilgani qiziqroq.

Bir qator materiallarni o'rganib chiqqanimdan so'ng, men nemis dala oshxonasining eng keng tarqalgan taomlari ro'yxatini tuzdim, ular bilan tanishtiraman.

Umuman olganda, Wehrmachtdagi oziq-ovqat tizimi biznikidan bir qator farqlarga ega edi. Avvalo, ta'kidlash joiz. askarlar, ofitserlar va generallar uchun ovqatlanish standartlarida hech qanday farq yo'qligi. Buni Manshteyn o'zining "Yo'qotilgan g'alabalar" asaridagi xotiralarida bilvosita tasdiqlaydi: "Tabiiyki, biz, barcha askarlar kabi, armiya ta'minotini oldik. Dala oshxonasidan askarning sho'rvasi haqida yomon gap bo'lishi mumkin emas. Ammo biz bir kun o'tib Kechki ovqat uchun ular faqat askar noni va qattiq dudlangan kolbasa olishdi, bu bizdan kattalar uchun chaynash juda qiyin edi, ehtimol mutlaqo kerak emas edi.

Nemis askarining nonushtasi non (350 gramm) va bir chashka qahvadan iborat edi.

Kechki ovqat nonushtadan farqi shundaki, askar qahva va nonga qo'shimcha ravishda bir bo'lak kolbasa (100 gramm) yoki uchta tuxum yoki bir bo'lak pishloq va nonga (sariyog ', cho'chqa yog'i, margarin) surtish uchun biror narsa oldi. . Tuxum va pishloq - agar mavjud bo'lsa, asosan konservalangan kolbasa ishlatilgan.

Askar kunlik ratsionining asosiy qismini tushlik uchun oldi, bu jangovar sharoitda yana kechki ovqatga o'xshardi.

Eng keng tarqalgan sho'rvalar: guruch, loviya, konservalangan sabzavotlar, makaron, irmik.

Ikkinchi taomlar: gulaş, qovurilgan cho'chqa yoki mol go'shti. Choplar va to'plar haqida havolalar bor, bunga ishonishingiz mumkin, lekin bu, albatta, birinchi o'rinda emas.

Bezatish. Bu erda hamma narsa achinarli. Nemislar uchun. Haftada 7 kun qaynatilgan kartoshka. 1,5 kg dan, agar faqat kartoshka va 800 gramm, agar unga no'xat va sabzi biriktirilgan bo'lsa.

Selderey salatlari, kolrabi karamlari, men har qanday joyda tasavvur qila olaman, lekin Sharqiy frontda aniq emas.

Piyodalar menyusida umuman baliq topmadim. Haftada faqat bir marta konservalangan baliq idishi.

Lekin bu statsionar menyuga o'xshardi. Ya'ni, birinchi o'rinda emas, balki ta'tilda yoki xodimlar kam bo'lganda. Ya'ni, ba'zi bir bazaga joylashtirilganda, lekin oldingi o'rinda emas.

Bundan tashqari, u qanday ishlatilgan. Bundan tashqari, nuanslar mavjud.

Jang sharoitida Nemis askari"Urush uchun oddiy oziq-ovqat" (Verpflegung im Kriege) oldi.

U ikkita versiyada mavjud edi: kunlik ratsion (Tagesration) va tegib bo'lmaydigan ratsion (Eiserne qismi).

Kundalik ratsion - bu har kuni askarga oziq-ovqat uchun beriladigan ovqat va issiq ovqatlar to'plami, ikkinchisi - qisman askar o'zi bilan olib yuradigan va qisman dala oshxonasida olib boriladigan ovqatlar to'plami. Agar askarga oddiy ovqat berish imkoni bo'lmasa, uni faqat qo'mondonning buyrug'i bilan sarflash mumkin edi.

Kundalik ratsion (Tagesration) yana ikkita qismga bo'lingan: sovuq ovqat (Kaltverpflegung) va aslida yuqoridagi menyudan issiq ovqat (Zubereitet als Warmverpflegung).

Kundalik ratsion askarga kuniga bir marta to'liq, odatda kechqurun, qorong'i tushgandan keyin, dala oshxonasiga yaqin orqa qismga oziq-ovqat tashuvchilarni yuborish mumkin bo'lganda beriladi.

Qo'lida askarga sovuq ovqat beriladi va u ularni non qopiga solib qo'yish imkoniyatiga ega. Issiq ovqat mos ravishda kolbada kofe beriladi, ikkinchi taom pishiriladi - qozonda go'sht va yog'li kartoshka (makaron, bo'tqa). Ovqatlanish joyi va kun davomida oziq-ovqat uchun oziq-ovqat taqsimoti, askar mustaqil ravishda belgilaydi.

Hech narsaga o'xshamaydi, lekin nemis bu narsalarni o'z zimmasiga olishi kerak edi. Yoki bir yarim kilogramm qaynatilgan kartoshkani hech kim yeb qo'ymaydi degan umidda uni duggada saqlang.

Lekin bu hammasi emas. Har bir Wehrmacht askarida ikkita NZ bor edi: to'liq tegib bo'lmaydigan ratsion (volle eiserne qismi) (qattiq krakerlar - 250 gr., go'sht konservalari - 200 gr., sho'rva konsentrati yoki konservalangan kolbasa - 150 gr., tabiiy maydalangan qahva - 20 gr.) .

Kompaniyaning dala oshxonasida har bir askar uchun ikkita shunday to'liq ratsion mavjud bo'lishi kerak edi. Agar dala oshxonasini odatdagi kundalik ratsiondagi mahsulotlar bilan ta'minlashning iloji bo'lmasa, qo'mondon bir kunga bitta to'liq tegib bo'lmaydigan sovuq ratsion berishni yoki konserva va sho'rva konsentratidan issiq ovqat pishirishni va pishirishni buyurishi mumkin edi. kofe.

Bundan tashqari, har bir askarda 1-chi konserva go'shti (200 g) va qattiq krakerlar qopidan iborat bo'lgan non qopida bitta qisqartirilgan tegib bo'lmaydigan ratsion (gekürzte Eiserne qismi) bor edi. Bu ratsion faqat qo'mondonning buyrug'i bilan, eng o'ta og'ir holatda, dala oshxonasidan ratsion tugaganda yoki oziq-ovqat yetkazib berish bir kundan ortiq bo'lmaganda iste'mol qilingan.

Bir tomondan, nemis askari biznikidan yaxshiroq oziq-ovqat bilan ta'minlanganga o'xshaydi. U doimo o'zi bilan ba'zilarini olib yurishi kerakligi va adolatli miqdor, bilmayman, menga yaxshi narsa emasdek tuyuladi.

Agar rus artilleriyachilari yoki minomyotchilari oshxonani "aniqlashsa" va ikkala tomon ham bu ish bilan shug'ullangan bo'lsa, unda hech bo'lmaganda yashash imkoniyati bizning jangchilarnikidan yaxshiroq edi.

Boshqa tomondan, rostini aytganda, hamma narsa juda oqilona ko'rinmaydi. Uning asosiy vazifalaridan tashqari, askarning boshi hali ham juda muhim (va bahslashishga harakat qiling!) Biznesga to'la, ya'ni oziq-ovqatni qanday saqlash va uni qachon ishlatish kerak. Va agar birinchisi bilan hamma narsa ko'proq yoki kamroq normal bo'lsa, qish sharoitida, xususan, rus qishida muammolar boshlanadi. Yomon ob-havo sharoitida isitish hali ham o'yin-kulgi.

Ha, shuni ta'kidlash kerakki, nemis tizimidagi sho'rvalar, go'yo, umuman berilmagan. Nemislar askarlarni front chizig'idan olib chiqish odat tusiga kirgan, u erda - iltimos, lekin xandaqlarda issiq ovqat faqat ikkinchi taomlar bilan ta'minlangan.

Va bu erda oshqozon bilan bog'liq turli muammolar uchun dala haydaladi. Surunkali ich qotishi, oshqozon buzilishi, gastrit va katar. Bu muammo shunchalik katta ediki, zahiradagi armiyada surunkali oshqozon kasalliklari bilan og'rigan askarlar yuborilgan butun batalonlar bor edi. 1942 yil oktyabr oyida ular Frantsiyada joylashgan 165-zaxira diviziyasiga qisqartirildi. Keyinchalik, 1944 yil iyul oyida u 70-piyoda deb o'zgartirildi, ammo u hech qachon jang qila olmadi. 1944 yil noyabrgacha u Gollandiyada turdi va u erda ittifoqchilarga taslim bo'ldi.

Keling, Sovet tomoniga o'tamiz.

Bu erda men nafaqat hujjatlarga, balki ishtirokchilarning shaxsiy xotiralariga ham tayanaman.

Oldingi chiziqdagi oziq-ovqat haqida gapiradigan bo'lsak, rasm quyidagicha: Qizil Armiyada kuniga ikki marta - ertalab (tong otgandan keyin) va kechqurun quyosh botgandan keyin issiq ovqat berish uchun pozitsiyalar berilgan.

Nondan boshqa hamma narsa issiq edi. Ikki marta sho'rva (shchi, borsch) berildi, asosiy taom ko'pincha bo'tqa edi. Keyingi ovqatdan so'ng, askarda ovqat qolmadi, bu uni keraksiz muammolardan, ovqatdan zaharlanish va og'irlikdan xalos qildi.

Biroq, bu sxemaning kamchiliklari ham bor edi. Xandaqlarga issiq ovqat etkazib berishda uzilishlar yuz bergan taqdirda, Qizil Armiya askari butunlay och qoldi.

NZ edi. U bir paket kraker (300-400 gramm) yoki pechene, go'sht yoki baliq konservalari qutilaridan iborat edi. Qo'mondonlikning barcha sa'y-harakatlariga qaramay, Qizil Armiya askarlarini favqulodda oziq-ovqat etkazib berishga majburlashning iloji bo'lmadi. NZ "uchib ketdi", chunki urush urushdir va agar tushlik jadvalga muvofiq bo'lmasa ...

Menyu. Bu erda, albatta, xilma-xillik nemislarga o'xshamaydi.

Hamma narsaning boshi bo'lgan non. Nemislar barcha holatlar uchun yagona nuqtai nazarga ega edilar. Qizil Armiyada me'yorlarga ko'ra, 4 xil non pishirilgan: javdar, bug'doy nordon, oq elak, javdar kremi va javdar-bug'doy. Oq, albatta, oldingi chiziqqa bormadi.

Bundan tashqari, javdar va bug'doy krakerlari, shuningdek, "Turist", "Arktika", "Harbiy kampaniya" bug'doy pechenelari bor edi.

Birinchi taom.

Kulesh. Birinchi yoki ikkinchi ekanligini aniqlash qiyin, bu faqat undagi suyuqlik miqdoriga bog'liq. Hamma joyda, barcha harbiy bo'g'inlarda tayyorlangan.

Borsch. Ko'plikda, chunki ularning retsepti bo'yicha har xil bo'lgan uchta rasmiy turi mavjud edi. "Ukraina", "" va faqat borscht.

karam sho'rva. Yangi sabzavotlar, tuzlangan karam, ko'katlar.

Sho'rvalar. Baliq, baliq sho'rva emas, albatta, lekin yangi baliq yoki konserva, konsentratlardan (no'xat, no'xat-tariq), guruch, no'xat, makaron, tuzlangan bodring bilan.

Ikkinchi kurslar.

Bu bo'tqa aniq. "Schi va bo'tqa - bizning quvonchimiz." Kashi tariq, grechka, arpa, guruch, no'xat, bug'doy va sulidan tayyorlangan. Menyuda makaron bordek tuyuldi, lekin urushni 1942 yilda Voronej yaqinida boshlagan va 1947 yilda Praga orqali G‘arbiy Ukrainada tugatgan bobom makaronni eslamaydi. “Uchqa sho‘rvalari bor edi, lekin biz ularni yoqtirmasdik. Va guruch shikoyat qilmadi. ochko'z emas ... "

Bundan tashqari, Kashi asosan qalin emas edi. Buning sababi aniq. Iqtisodiyotdan tashqarida emas, balki qulflash bilan bog'liq muammolar bo'lmasligi uchun. Oshpaz oshxonadan xandaklargacha "sho'rva etarli emas" uchun o'ynashi mumkin edi, shuning uchun bu erda hamma narsa asosan normal edi.

Xandaqlarda choy va qahva buzilmagan. Yana xotiralarga havola qilaman, “sokinlik bo'lganda, oshpaz imkoni bo'lganida meni buzishdi. Shunday qilib, agar qozon yonoqni o'girgan bo'lsa va hatto konservalarda emas, balki go'sht va pyuresi normal bo'lganda ... Siz ham suv ichishingiz mumkin.

Sizga shuni eslatib o'tamanki, oshxona ikkita qozon uchun edi ... Shchi va bo'tqa choydan ko'ra muhimroqdir, haqiqatan ham.

Nemislar kabi salatlar ko'rinishidagi sabzavotlar, albatta, yo'q edi. Ammo sho'rvalarda mavjud bo'lgan barcha turdagi sabzavotlar (kartoshka, lavlagi, karam, sabzi, piyoz), shuningdek, tuzlangan bodring mavjud edi. Bu, umuman olganda, vitaminlar muammosini tekisladi, agar mavjud bo'lsa.

Agar hisob-kitoblarni taqqoslasak, Qizil Armiya oshxonasi yanada xilma-xil edi. Mahalliy amalga oshirish ham murakkab masala, ammo bu erda siz natijaga qarashingiz kerak. Och va zaif askar umuman askar emas. Va shubhasiz, bunda Sovet tizimi nemisnikiga qaraganda ancha samarali edi.

Bu erda shifoxona ratsionini ham eslatib o'tish kerak. Bu birinchi o'ringa qaraganda ancha xilma-xil va yuqori ovqatlanish standartlari edi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Wehrmachtning gospital ratsioni odatdagi askarlarning ratsionidan deyarli ikki baravar past edi.

Gap yuqori martabali rahbariyatning yaradorlarga munosabati haqida ketmoqda. Sovet qo'mondonligi yaradorlarni tezda xizmatga qaytarish yoki har qanday holatda ham yaxshi ovqatlanish bilan sog'lig'ini yaxshilash kerakligiga ishondi. Nemislar yaradorlariga xuddi parazitdek muomala qilishdi.

Ushbu raqamlarga asoslanib, savol tug'iladi - Stalin yo'qotishlarga ahamiyat bermadi va askarning hayoti unga hech qanday qimmatga tushmadimi? Agar shunday bo'lsa, nega yaradorlarga tanqis oziq-ovqatlarni isrof qilish kerak, agar ularni orqa tarafdagi ratsionga qo'yish mumkin bo'lsa yoki hatto butunlay yarmiga qisqartirish mumkin?

Va bu erda nima bor oxirgi haftalar Stalingrad qozonida, dala marshal Paulus yaradorlariga umuman ovqat bermaslikni buyurdi - bu nemis manbalari tomonidan qayta-qayta tasdiqlangan haqiqat.

Xulosalar qanday? Va ayniqsa, hech kim. Bizning tizimimiz nemisnikidan yaxshiroq edi, hammasi shu. "Aryan tsivilizatsiyasi" hatto "Sharqiy vahshiylar" ga askarlarning oshqozoni uchun kurashda yutqazdi. Nemislar qishloqlarda talon-taroj qilishga shoshilishgan yaxshi tuzumdan emas edi.

Wehrmacht o'z askarlarini belgilangan me'yorlardan ortiq darajada ta'minlashni yaxshilash uchun mahalliy aholidan oziq-ovqatni musodara qilishga "huquqiga ega edi". Biroq, musodara qilingan oziq-ovqatning qaysi qismi hisobga olinishi va Germaniyaga yuborilishi, ushbu hududda joylashgan qo'shinlarning markazlashtirilgan ta'minotiga nima o'tkazilishi va harbiy qismlar oziq-ovqatning qaysi qismini tortib olishi mumkinligi noma'lumligicha qolmoqda. buxgalteriya hisobisiz.

Mahalliy aholining oziq-ovqat mahsulotlarini o'g'irlashiga rasman ruxsat berilganiga shubha yo'q, buni ko'plab hujjatlar tasdiqlaydi.

Bugun men sizga konservalar haqida, nafaqat konserva, balki afsonaviy güveç haqida bir oz gapirib bermoqchiman.

Va buning men uchun juda yaxshi ko'rgan "Belle Epoque" ga nima aloqasi bor? - so'ra olasizmi ...
Oqilona ... Axir, biz Vikipediyani "stew" (stew - konservalangan go'sht) so'zi bo'yicha ochamiz va biz qiziqarli narsalarni o'qiymiz:

"SSSR aholisi konservadagi go'sht haqida birinchi marta Ulug' Vatan urushi yillarida bilishgan: tadbirkor Jorj Xormel tomonidan ixtiro qilingan arzon pishiriq Amerika ittifoqchilari uchun strategik muhim mahsulot edi".

Ko'rib turganingizdek, qorong'u ruslar birinchi marta konservalarni faqat 20-asrning o'rtalarida ko'rishgan.

Lekin bu haqiqat emas...

Bu aslida umuman to'g'ri emas ...

Birinchi konserva 19-asrning boshida Frantsiyada paydo bo'lganligini ko'pchilik biladi.
Bu ixtiro butun dunyoda katta qiziqish bilan kutib olindi. 1821 yil uchun "Rossiya arxivi" jurnalida shunday yozuv bor: "Endi ular shunday mukammallik darajasiga erishdilarki, Parijdagi Robertsdan tayyor kechki ovqatlar Hindistonga yangi ixtironing qandaydir qalay idishlarida yuboriladi va u erda saqlanadi. buzilishdan”. Ushbu "qayta ixtiro qilingan qalaylar" mexanik Piter Duranning ixtirosidir. Oziq-ovqat konservalarini ixtiro qilgan Dyurant edi. Tabiiyki, ular zamonaviylardan ancha farq qilar edi - ular qo'lda yasalgan va noqulay qopqoqqa ega edi. Inglizlar patent oldilar va Upper usuli bo'yicha konserva ishlab chiqarishni boshladilar va 1826 yildan Britaniya armiyasi nafaqa sifatida go'sht konservalarini oldi. To'g'ri, bunday kavanozni ochish uchun askarlar pichoq emas, balki bolg'a va chiseldan foydalanishlari kerak edi.

Rossiya armiyasi ham armiya uchun oziq-ovqatni saqlash usullari bilan faol qiziqdi. "Chet el mahsuloti" ni sinovdan o'tkazish amalga oshirildi. Ammo Rossiyada güveç uzoq vaqt davomida ildiz otmadi. Chet elda sotib olingan birinchi namunalar hatto mahbuslar va talabalar uchun buyurtma asosida sinovdan o'tkazildi. Ko'rinib turibdiki, bunday ishonchsiz element bo'yicha tajribalar ijobiy deb tan olingan. Chunki 1870 yilda Rossiyada birinchi konserva zavodi qurildi. Shunday qilib, "Rossiya aholisi konservadagi go'sht haqida birinchi marta" 20-asrning o'rtalarida emas, balki biroz oldinroq (atigi bir asr) - 19-asrning o'rtalarida bilishgan.

20-asrning boshlarida konserva oziq-ovqat tayyorlashning an'anaviy usuli edi.

Shunday qilib, ma'lum bo'lishicha, "Belle Epoque" va güveç juda ko'p umumiy xususiyatlarga ega. Ikkalasi bizga deyarli bir vaqtning o'zida keldi :)

To'g'ri, o'xshashlik shu erda tugaydi - agar 1914 yil kelishi bilan "Belle Epoque" abadiy yo'q bo'lib ketgan bo'lsa, unda güveç o'zining eng yaxshi soatlaridan omon qoldi. Axir, konserva zavodlarining asosiy mijozi, albatta, armiya edi. Misol uchun, Sankt-Peterburgda besh turdagi konserva ishlab chiqarilgan: qovurilgan mol go'shti (yoki qo'zichoq), güveç, bo'tqa, no'xat va no'xat go'shti bilan go'sht. Bu "jinnilik g'alabasi" da birinchi bo'lib millionlab askarlar jahon urushi, konservalangan ovqatni, shu jumladan güveçni iste'mol qildi.

Asossiz bo'lmaslik uchun 1966 yilda bo'lib o'tgan qiziq bir voqeani aytib beraman.
Keksa fuqaro Butunittifoq konserva sanoati ilmiy-tadqiqot institutiga kirib, stol ustiga “Piter va Pol konserva zavodi. Qovurilgan go'sht. 1916". Ushbu konserva egasi Andrey Vasilyevich Muratov uni Birinchi jahon urushi paytida frontda olgan. Tahlil va undan keyingi tatib ko‘rish shuni ko‘rsatdiki, “Styu 50 yil davomida bankada yotganiga qaramay, mukammal darajada saqlanib qolgan!!!
Men hattoki o'sha paytda frontga oz miqdorda maxsus "o'zini o'zi isitadigan güveç" ham etkazib berilgani haqida eslatib o'tdim. Bankaning pastki qismini burish orqali so'nmagan ohak va suv aloqaga kirdi. Reaktsiya natijasida - isitish. 1897 yilda rus muhandisi Fedorov tomonidan yaratilgan ushbu ixtiro 20-asrning boshlarida ishlab chiqarila boshlandi. 1915 yilda rus armiyasi bu güveçni oz miqdorda bo'lsa ham, xandaqlarda qabul qila boshladi. Uni o'z xotiralarida Birinchi jahon urushida Kavkaz frontidagi skautlar otryadining qo'mondoni bo'lgan general Shkuro esladi. Turklarning orqa qismi ularning doimiy yashash joyi edi va bu güveç ularga ko'p yordam berdi. Tez, yuqori kaloriyali, pishirish paytida niqobni ochmaydi. Keyin chiqarish to'xtatildi, keyin Fuqarolar urushi va bu haqda butunlay unutdi. Semirmaslik uchun. Birinchi jahon urushida nemislar qo'lga olingan rus güveçini tatib ko'rib, g'oyani qadrlashdi va Ikkinchi Jahon urushi uchun ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishdi ...

Albatta, güveç haqida gapirganda, Ikkinchi Jahon urushi haqida gapirish mumkin emas. Mashhur "Amerika güveç" haqida eshitmagan odam bo'lmasa kerak. "Ikkinchi jabha" - oldingi safdagi askarlar amerikaliklarning ittifoqchilarni sotib olishga urinishini qattiqqo'llik bilan atashgan. Men skeptiklar bilan bahslashmoqchi emasman: "qonni konserva uchun almashtirishga urinish" va labus-fashistlar va boshqa nosoz muxoliflar bilan: "bu Amerikaning urushdagi hal qiluvchi hissasi va butun SSSRni ochlikdan qutqargan omil" ”.
Bu haqda boshqalar bahslashsin.
Meni bu eng afsonaviy "ikkinchi front" qanday ko'rinishga ega ekanligi ko'proq qiziqtiradi. Va ma'lum bo'lishicha, güveç tavsiflari to'liq - lekin fotosuratlar yo'q. Xo'sh, ayting-chi, kim oddiy qalay qutilarni suratga olishi mumkin edi. Tanklar bor, samolyotlar bor, ammo pishiriq yo'q.
Ammo "izlagan topadi" deyishmaydi...

E'tiboringizga "Ikkinchi jahon urushi"ning haqiqiy afsonasi - "Amerika güveç"ini taqdim etaman.
Ma'lum bo'lishicha, Amerikada urush paytida "svinaia tushonka" ishlab chiqarish haqida butun bir film suratga olingan. :)

Cincinnati, Ogayo shtati. Konservalangan cho'chqa go'shti (ruscha: "svinaia tushonka") SSSRga ijaraga berish uchun tayyorlanmoqda»

Qimmatbaho kadrlar - siz nafaqat afsonaviy güveç qanday ko'rinishini, balki u nimadan iboratligini ham ko'rishingiz mumkin:

Cho'chqa go'shti, cho'chqa yog'i, piyoz va ziravorlar har bir alohida kalayga tushadigan miqdorda.

Siz "Amerika güveç" haqida ko'p gapirishingiz mumkin - front askarlarining deyarli har bir xotirasida bu haqda eslatib o'tiladi ...
Lekin men sizni zeriktirmayman - allaqachon "ko'p harflar" bor :)
Oddiy amerikalik qizlarning yuzlariga qarang, ular qandaydir tarzda G'alabani yaratishga yordam berdi

P.S. Ha, ha, men uni bog'lashga va'da berganimni eslayman - lekin "stew" bilan bog'liq yana bir voqeani eslatib o'tolmayman.
Bugungi kunda o'ttiz yil oldin hech kim "spam" so'zini bilmaganligini tasavvur qilish qiyin, hech bo'lmaganda uning zamonaviy ma'no.

Dastlab, bu go'sht konservalarining nomi edi, zerikarli televizion reklama ularning "Spam" nomini uy nomiga aylantirdi :)
Shunday qilib, pochta orqali Viagra sotib olish uchun yana bir jozibali taklif kelganda, afsonaviy güveçni eslang ...

115

Reybertda bu "stew" allaqachon uch sahifada buzilgan

Hech kim uni velosiped kabi ko'rmagan.

General Shkuroning jangchilari, güveç juda ko'p yordam berdi

0

3 103

Hikoyaning davomi bor...

1991 yilda taqdir meni do‘stim ishlagan Leningrad muzeyiga olib bordi. Muzeyda men, ehtimol, Shumer va Bobildan boshlanib, 2-Jahon urushi bilan yakunlangan, dunyodagi barcha armiyalar uchun asbob-uskunalar, qurollar va kiyim-kechaklarning haqiqiy ensiklopediyasiga aylangan qiziqarli boboni uchratdim. Zamonaviy armiya uni qiziqtirmasdi. Biz Wehrmachtning jihozlari haqida gapirgan edik va men nemis güveçining hikoyasini aytib berdim. U nemislarning aqli, uzoqni ko'ra bilishi va boshqa ijobiy fazilatlarini ta'kidlab, 38-yildayoq bunday foydali ixtironi ishlab chiqarishni yo'lga qo'yganligini aytdi.

Bobo diqqat bilan tingladi va shunday dedi: "Yigit, rus muhandisi Fedorovning 1897 yilda yaratgan bu ixtirosi XX asrning boshlarida ishlab chiqarila boshlandi. 1915 yilda rus armiyasi bu güveçni oz miqdorda bo'lsa ham, xandaqlarda qabul qila boshladi. Uni o'z xotiralarida Birinchi jahon urushida Kavkaz frontidagi skautlar otryadining qo'mondoni bo'lgan general Lkuro esladi. Turklarning orqa qismi ularning doimiy yashash joyi edi va bu güveç ularga ko'p yordam berdi. Tez, yuqori kaloriyali, pishirish paytida niqobni ochmaydi.

Keyin ozod qilish to'xtatildi, fuqarolar urushidan keyin ular bu haqda umuman unutishdi. Semirmaslik uchun. Birinchi jahon urushida nemislar qo'lga olingan rus güveçini tatib ko'rib, g'oyani qadrlashdi va Ikkinchi Jahon urushi uchun ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishdi. Va endi biz ularni yaxshi ko'ramiz! Bizda doim shunday. O'ylab toping, keyin unuting. Ko‘p yillardan keyin esa o‘z ixtiromizni xorijliklardan sotib olamiz!”

Lekin bu hammasi emas! 1997 yilda men gazetalardan birida yapon olimlari tomonidan qilingan foydali kashfiyot haqida o'qidim. Tavsifga ko'ra - u tug'ilgan! Qo'sh tubi, so'nmagan ohak, suv bilan stew konservasi. Sayyohlar va alpinistlar uchun konserva ishlab chiqarish yo‘lga qo‘yildi. Tez orada, ehtimol, u Rossiyada sotiladi. Taqdir hazili. Oradan roppa-rosa yuz yil o‘tib, davra yopildi. Pul tayyorlang, tez orada biz yaponcha yangilikni sotib olamiz!

0

0

Bu haqida hikoya

Nemis güveç

bilan banklarda

o'z-o'zidan isitish,

shunday edi

rus muhandisi tomonidan ixtiro qilingan

Fedorov oxirida

o'tgan asr.

Birinchi davrida

jahon urushi

rus armiyasi bundaylar bilan ta'minlangan

güveç. LEKIN

keyin keldi

1976 yilning yozida

Murmansk zararsizlantirildi

savdogarlar

qurollar. Bo‘lyapti

o'sha vaqtlar uchun

eng yovvoyi, ular ichida

qurol savdosi uchun vaqt

shunday edi -

bu qabul qilinmaydi.

Hamma qachon

bosqinchilar

ushlangan,

quyidagilarni aniqladi.

Birining aholisi

Kola aholi punktlari

bilan yarim orol

birida qayiqlar

ko'llar, orqali tubida arra

shaffof

bir oz suv

qutilar. sho'ng'in

ularning jihozlari

emas edi, ho'pladi

baliq ovlash uchun olingan baliq (shunday qilib

alkogol deb ataladi).

muzga sho'ng'idi

suv (u erda

har doim muzli) va

qutilardan birini bog'ladi

arqon.

Harakatlar orqali

jamoaviy quti

tashqariga chiqarildi va

ochildi. Kimga

unda mahalliy aholining zavqi

bo'lib chiqdi

yangi,

ichiga o'ralgan

pergament,

moylangan nemis

MP-40 avtomatlari,

mutlaqo yo'q

tomonidan ta'sirlangan

suv. Urinishda

ularni Murmanskda sotish

darhol savdogarlar

ushladi va ko'rsatadi

joy topish,

ketdi

jazoni o'ta.

Chiqarish uchun

qutilar qaror qildi

jalb qilish edi

harbiy g'avvoslar -

sapyorlar. Guruhimiz mashg'ulot o'tkazdi

da kurslarda

Podolsk

uchun muhandislik qo'shinlari

mutaxassisliklar

sapper g'avvos,

mukammal mos

barcha talablar uchun.

Umuman olganda

da asosiy mutaxassislik

biz boshqacha edik, lekin

oxirgisida

biz mashq qilamiz

juda chizilgan

Chiroyli. Biz foydalanishga muvaffaq bo'ldik

sho'ng'in

uskunalar,

"meniki"

tog' ustidagi ko'prik

Karpatdagi daryo va undan yuqori

ishonib topshiring

bizga topshiriq.

Shunday qilib, vertolyot

ketib, uchib ketdi

bizni ko'l bo'yida chegara bilan

ovqat,

raft PSN-20,

edi

sifatida foydalaning

ona kemasi,

ikkita qayiq

LAS-5, sho'ng'in

uskunalar va

kompressor

"Boshlash". Biz oltimiz

harbiy xizmatchilar

bilan harbiy xizmat

qo'mondon

Leytenant Kolesnikov

(taxallus Collie) va

qo'mita a'zolari

qaysi kerak

o'zimizni ko'rishimiz kerak edi

hech narsa emas

o‘g‘irlagan, tasvirlab bergan

biz olgan hamma narsa

va vaqti-vaqti bilan

xohlagan joyingizga yuboring.

PSN bog'langan

yuqorida

qutilar. Boshida

xuddi shu kuni oldi

o'ndan ortiq. Ochilgan: yilda

bo'lib chiqdi

MP-40 avtomatlari,

bizda bor

noto'g'ri nomlangan

shmayzerlar. Ikkita

ular uchun patronlar

qolgani -

güveç 38 yil

ishlab chiqarish. Hammasi ajoyib

qadoqlangan

va deyarli yo'q

dan aziyat chekdi

suv. güveç

harakat qildi.

Juda yeyiladigan bo'lib chiqdi.

Itlar, yoq

qaysi mumkin

sinash uchun bo'lardi

qoldiq go'sht,

biz ketgan edik.

Men buni o'zim qilishim kerak edi.

Psixologik

to'siqlar yo'q

tajribali. Keyin

omon qolish kursi,

qaysi ustida biz

qurbaqa va ilonlarni yeyish kerak edi,

biz va go'sht

abadiylikdan mamont

abadiy muzlik ketdi

noziklik uchun.

Bizning hokimiyatimizdan beri

ta'minlangan

standart

armiya quruq ratsioni,

asosan

bo'tqadan iborat

va juda zerikarli

Sovet cho'chqasi

güveçler (dan

uchun bank hisobi

kuniga ikki marta), bu

Vermaxtning sovg'asi

sovg'adek tuyuldi

Keyingi kunda

qutilarni ko'tardi

ular ustida turgan muz boltalari

tasvir

edelweiss, allaqachon

tanish MP-40 va

g'alati qutilar

banklar, imkoniyatlar

taxminan 1,5

litrdan iborat

go'yo ikkitadan

qismlar, bir-birining ustiga. Ustida

chizilgan qismlar

o'q, qaerda

burish. Qaror qabul qilish

bu burilish

pastki qismi ochilishi mumkin

bank, biri

qo'mita a'zolari

buni qildi.

Shirillash eshitildi.

Har ehtimolga qarshi bankani, hamma narsani tashlash

holatda, yotish.

Birdan ba'zilari

noma'lum meniki.

Biroq, hali ham

jar uchdi, hammaga tong tushdi

bilan pishiring

isitiladi, oh

qaysi oldin

majbur bo `ldim

eshitish. keldi,

bankka tegdi

issiq! Ochilgan.

Bo'tqa bilan stew.

Va go'sht

bo'tqa ko'proq. Ha! qodir edilar

sizga g'amxo'rlik qiling

askarlar. Tayyor

uchun pishirilgan

daqiqalarsiz

sarflash

yoqilg'i, emas

o'zini yashirish

tutun. kaloriya

va mazali. Razvedkada shunday

shunchaki almashtirib bo'lmaydigan.

Biz uzoq vaqt muhokama qildik

nemislar qanchalik aqlli

ular kabi ehtiyotkor

judaham zo'r bo'ldi

yetkazib berildi

ta'minlash

qismlar. Bu,

ishlab chiqarilgan sana bo'yicha

bank, bajarildi

hatto 38-yilda ham! Va

qanchalik oddiy!

Pastki qismini aylantirish

banklar kiritiladi

aloqa

ohak

natija

reaktsiyalar - isitish.

Askarlarga sovg'a oling

siz haqingizda vatan

eslaydi. Xo'sh qanday

sifat jihatidan

qildim, haromlar!

Ko'proq uchun suvda yotish

o'ttiz

yillar, ohak emas

chiqib ketdi,

zichlik emas

buzilgan

güveç chirigan emas.

Mulohaza yuritish

mavzu: "Bu qanday

bu yerga kirdimi?"

xulosaga keldi,

nemislar muz boltalariga qaraganda,

ovchilar, bilan

chekinish, emas

imkoniyatga ega

omborlarni olib chiqish

qirg'oqda joylashgan,

nokautga uchradi

teshik va cho'kish

mulkka

tushundim. Tezroq

hamma narsa, agar hamma narsa qish edi

qayiqdan cho'kib ketish

qutilar yolg'on emas edi

bitta to'p

faqat bittasida

qirg'oqdan 50 metr masofada joylashtiring,

ichkariga kirardi

turli joylar.

Ko'l biz, albatta,

qidiruv vd

0