>> Kimyo: Tirik organizmlar hujayralaridagi kimyoviy elementlar

Barcha tirik organizmlar (odamlar, hayvonlar, o'simliklar) hujayralarini tashkil etuvchi moddalarda 70 dan ortiq elementlar aniqlangan. Bu elementlar odatda ikki guruhga bo'linadi: makroelementlar va mikroelementlar.

Makroelementlar hujayralarda ko'p miqdorda mavjud. Avvalo, bular uglerod, kislorod, azot va vodorod. Ular birgalikda hujayraning umumiy tarkibining deyarli 98% ni tashkil qiladi. Ushbu elementlardan tashqari, makroelementlarga magniy, kaliy, kaltsiy, natriy, fosfor, oltingugurt va xlor ham kiradi. Ularning umumiy miqdori 1,9% ni tashkil qiladi. Shunday qilib, boshqa kimyoviy elementlarning ulushi taxminan 0,1% ni tashkil qiladi. Bu mikroelementlar. Bularga temir, rux, marganets, bor, mis, yod, kobalt, brom, ftor, alyuminiy va boshqalar kiradi.

Sutemizuvchilar sutida 23 ta mikroelementlar topilgan: litiy, rubidiy, mis, kumush, bor, stronsiy, titan, mishyak, vanadiy, xrom, molibden, yod, ftor, marganets, temir, kobalt, nikel va boshqalar.

Sutemizuvchilarning qonida 24 ta, inson miyasida esa 18 ta mikroelement mavjud.

Ko'rib turganingizdek, hujayrada faqat tirik tabiatga xos bo'lgan maxsus elementlar mavjud emas, ya'ni atom darajasida tirik va jonsiz tabiat o'rtasida hech qanday farq yo'q. Bu farqlar faqat murakkab moddalar darajasida - molekulyar darajada topiladi. Shunday qilib, noorganik moddalar (suv va mineral tuzlar) bilan bir qatorda tirik organizmlarning hujayralarida faqat ularga xos bo'lgan moddalar - organik moddalar (oqsillar, yog'lar, uglevodlar, nuklein kislotalar, vitaminlar, gormonlar va boshqalar) mavjud. Ushbu moddalar asosan uglerod, vodorod, kislorod va azotdan, ya'ni makroelementlardan qurilgan. Mikroelementlar bu moddalarda oz miqdorda bo'ladi, ammo ularning organizmlarning normal faoliyatidagi roli juda katta. Masalan, bor, marganets, rux, kobalt birikmalari alohida qishloq xo‘jaligi o‘simliklarining hosildorligini keskin oshiradi va turli kasalliklarga chidamliligini oshiradi.

Odam va hayvonlar odatdagi hayot uchun zarur bo'lgan mikroelementlarni iste'mol qiladigan o'simliklar orqali oladi. Agar oziq-ovqatda marganets etarli bo'lmasa, unda o'sishning kechikishi, balog'atga etishishning kechikishi va skelet shakllanishi paytida metabolik kasalliklar mumkin. Hayvonlarning kundalik ratsioniga milligramm marganets tuzining fraktsiyalarini qo'shish bu kasalliklarni yo'q qiladi.

Kobalt B12 vitaminining bir qismi bo'lib, qon hosil qiluvchi organlarning ishlashi uchun javobgardir. Oziq-ovqatlarda kobalt etishmasligi ko'pincha jiddiy kasalliklarga olib keladi, bu esa tananing kamayishiga va hatto o'limga olib keladi.

Mikroelementlarning inson uchun ahamiyati birinchi marta oziq-ovqat va suvda yod etishmasligidan kelib chiqqan endemik bo'qoq kabi kasallikni o'rganish jarayonida aniqlangan. Yod o'z ichiga olgan tuzni qabul qilish sog'ayishiga olib keladi va uni oz miqdorda ovqatga qo'shish kasallikning oldini oladi. Buning uchun osh tuzi yodlanadi, unga 0,001-0,01% kaliy yodid qo'shiladi.

Ko'pgina biologik ferment katalizatorlari rux, molibden va ba'zi boshqa metallarni o'z ichiga oladi. Tirik organizmlar hujayralarida juda oz miqdorda bo'lgan bu elementlar eng yaxshi biokimyoviy mexanizmlarning normal ishlashini ta'minlaydi va hayotiy jarayonlarning haqiqiy regulyatorlari hisoblanadi.

Ko'pgina mikroelementlar vitaminlar tarkibida mavjud - organizmga oziq-ovqat bilan kichik dozalarda kiradigan va metabolizm va tananing umumiy faoliyatiga katta ta'sir ko'rsatadigan turli xil kimyoviy tabiatdagi organik moddalar. Biologik ta'sirida ular fermentlarga yaqin, ammo fermentlar tananing hujayralari tomonidan hosil bo'ladi va vitaminlar odatda oziq-ovqatdan keladi. Vitaminlarning manbalari o'simliklardir: tsitrus mevalari, gul kestirib, maydanoz, piyoz, sarimsoq va boshqalar. Ba'zi vitaminlar - A, B1, B2, K - sintetik tarzda olinadi. Vitaminlar o'z nomini ikki so'zdan oldi: vita - hayot va amin - azot o'z ichiga oladi.

Mikroelementlar ham gormonlar tarkibiga kiradi - inson va hayvonlarda organlar va organlar tizimlarining faoliyatini tartibga soluvchi biologik faol moddalar. Ular o'z ismlarini yunoncha harmao so'zidan olgan - men zabt etaman. Gormonlar endokrin bezlar tomonidan ishlab chiqariladi va ularni butun tanada olib yuradigan qonga kiradi. Ba'zi gormonlar sintetik tarzda olinadi.

1. Makroelementlar va mikroelementlar.

2. Mikroelementlarning o'simliklar, hayvonlar va odamlar hayotidagi o'rni.

3. Organik moddalar: oqsillar, yog'lar, uglevodlar.

4. Fermentlar.

5. Vitaminlar.

6. Gormonlar.

Tirik va jonsiz tabiat o'rtasidagi farq kimyoviy element mavjudligi shakllarining qaysi darajasida boshlanadi?

Nima uchun alohida makroelementlar biogen deb ham ataladi? Ularni sanab bering.

Dars mazmuni dars yozuvlari qo'llab-quvvatlovchi ramka dars taqdimoti tezlashtirish usullari interaktiv texnologiyalar Amaliyot topshiriq va mashqlar o'z-o'zini tekshirish seminarlari, treninglar, keyslar, kvestlar uy vazifalarini muhokama qilish savollari talabalar tomonidan ritorik savollar Tasvirlar audio, videokliplar va multimedia fotosuratlar, rasmlar, grafikalar, jadvallar, diagrammalar, hazil, latifalar, hazillar, komikslar, masallar, maqollar, krossvordlar, iqtiboslar Qo'shimchalar tezislar maqolalar qiziq beshiklar uchun fokuslar darsliklar asosiy va qo'shimcha atamalar lug'ati boshqa Darslik va darslarni takomillashtirishdarslikdagi xatolarni tuzatish darslikdagi parchani, darsdagi innovatsiya elementlarini yangilash, eskirgan bilimlarni yangilari bilan almashtirish Faqat o'qituvchilar uchun mukammal darslar yil uchun kalendar rejasi, uslubiy tavsiyalar, muhokama dasturlari Integratsiyalashgan darslar

Viruslardan tashqari barcha tirik organizmlar hujayralardan iborat. Keling, nima ekanligini va uning tuzilishi nima ekanligini aniqlaylik.

Hujayra nima?

Bu tirik mavjudotlarning asosiy tarkibiy birligi. Uning o'ziga xos metabolizmi bor. Hujayra mustaqil organizm sifatida ham mavjud bo'lishi mumkin: bunga kirpikchalar, amyobalar, xlamidomonalar va boshqalar misol bo'ladi. Bu tuzilish organik va noorganik turli xil moddalardan iborat. Hujayraning barcha kimyoviy moddalari uning tuzilishi va metabolizmida muayyan vazifani bajaradi.

Kimyoviy elementlar

Hujayrada 70 ga yaqin turli xil kimyoviy elementlar mavjud, ammo asosiylari kislorod, uglerod, vodorod, kaliy, fosfor, azot, oltingugurt, xlor, natriy, magniy, kaltsiy, temir, rux, misdir. Birinchi uchtasi barcha organik birikmalarning asosini ifodalaydi. Hujayraning barcha kimyoviy elementlari ma'lum rol o'ynaydi.

Kislorod

Ushbu elementning miqdori butun hujayra massasining 65-75 foizini tashkil qiladi. Bu deyarli barcha organik birikmalarning, shuningdek, suvning bir qismidir, shuning uchun uning tarkibi juda yuqori. Bu element organizmlar hujayralarida juda muhim vazifani bajaradi: kislorod hujayrali nafas olish jarayonida oksidlovchi vosita bo'lib xizmat qiladi, buning natijasida energiya sintezlanadi.

Uglerod

Bu element vodorod kabi barcha organik moddalarda uchraydi. Hujayraning kimyoviy tarkibi uning taxminan 15-18 foizini o'z ichiga oladi. CO shaklidagi uglerod hujayra funktsiyalarini tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadi va CO 2 shaklida fotosintezda ham ishtirok etadi.

Vodorod

Hujayra ushbu elementning taxminan 8-10 foizini o'z ichiga oladi. Uning eng katta miqdori suv molekulalarida mavjud. Ba'zi bakteriyalarning hujayralari energiya sintez qilish uchun molekulyar vodorodni oksidlaydi.

Kaliy

Hujayraning kimyoviy tarkibi ushbu kimyoviy elementning taxminan 0,15-0,4% ni o'z ichiga oladi. U nerv impulsini yaratish jarayonlarida ishtirok etib, juda muhim rol o'ynaydi. Shuning uchun asab tizimini mustahkamlash uchun kaliy o'z ichiga olgan preparatlarni qo'llash tavsiya etiladi. Bu element hujayraning membrana salohiyatini ham saqlab turishga yordam beradi.

Fosfor

Ushbu elementning hujayradagi miqdori uning umumiy og'irligining 0,2-1% ni tashkil qiladi. U ATP molekulalarining, shuningdek, ba'zi lipidlarning bir qismidir. Fosfor hujayralararo moddada va sitoplazmada ion holida bo'ladi. Uning yuqori konsentratsiyasi mushak va suyak to'qimalarining hujayralarida kuzatiladi. Bundan tashqari, ushbu elementni o'z ichiga olgan noorganik birikmalar hujayra tomonidan organik moddalarni sintez qilish uchun ishlatiladi.

Azot

Bu element hujayraning kimyoviy tarkibiga 2-3% miqdorida kiradi. U oqsillar, nuklein kislotalar, aminokislotalar va nukleotidlarda mavjud.

Oltingugurt

U ko'plab oqsillarning bir qismidir, chunki u oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalarda mavjud. Sitoplazmada va hujayralararo moddada ionlar shaklida past konsentratsiyalarda mavjud.

Xlor

0,05-0,1% miqdorida mavjud. Hujayraning elektr neytralligini saqlaydi.

Natriy

Bu element hujayrada 0,02-0,03% miqdorida mavjud. U kaliy bilan bir xil funktsiyalarni bajaradi, shuningdek osmoregulyatsiya jarayonlarida ishtirok etadi.

Kaltsiy

Ushbu kimyoviy elementning miqdori 0,04-2% ni tashkil qiladi. Kaltsiy hujayraning membrana potentsialini saqlash va ekzotsitoz jarayonida, ya'ni undan ma'lum moddalar (gormonlar, oqsillar va boshqalar) ajralib chiqishida ishtirok etadi.

Magniy

Hujayraning kimyoviy tarkibi bu elementning 0,02-0,03% ni o'z ichiga oladi. U energiya almashinuvi va DNK sintezida ishtirok etadi, fermentlar, xlorofillning tarkibiy qismidir va ribosomalar va mitoxondriyalarda joylashgan.

Temir

Ushbu elementning miqdori 0,01-0,015% ni tashkil qiladi. Biroq, qizil qon tanachalarida u juda ko'p, chunki u gemoglobinning asosini tashkil qiladi.

Sink

Insulinda, shuningdek, ko'plab fermentlarda mavjud.

Mis

Bu element sitoxromlar sintezida ishtirok etadigan oksidlovchi fermentlarning tarkibiy qismlaridan biridir.

Sincaplar

Bu hujayradagi eng murakkab birikmalar bo'lib, uning asosiy moddalari. Ular aminokislotalardan iborat bo'lib, ma'lum bir tartibda zanjirga bog'langan, keyin esa har bir oqsil turiga xos bo'lgan to'pga o'ralgan. Ushbu moddalar hujayra hayotida juda ko'p muhim funktsiyalarni bajaradi. Eng muhimlaridan biri fermentativ funktsiyadir. Proteinlar tabiiy katalizatorlar bo'lib, kimyoviy reaksiya jarayonini yuz minglab marta tezlashtiradi - ularsiz har qanday moddalarning parchalanishi va sintezi mumkin emas. Har bir turdagi ferment faqat bitta o'ziga xos reaktsiyada qatnashadi va boshqasiga kira olmaydi. Proteinlar ham himoya funktsiyasini bajaradi. Hujayrani unga kiruvchi begona oqsillardan himoya qiluvchi ushbu guruh moddalariga antikorlar deyiladi. Ushbu moddalar, shuningdek, butun tanani patogen viruslar va bakteriyalardan himoya qiladi. Bundan tashqari, bu ulanishlar transport funktsiyasini bajaradi. Bu hujayra ichida yoki tashqarisida ma'lum moddalarni olib yuradigan membranalarda tashuvchi oqsillar mavjudligidadir. Ushbu moddalarning plastik funktsiyasi ham juda muhimdir. Ular hujayra, uning membranalari va organellalaridan iborat asosiy qurilish materialidir. Ba'zida oqsillar ham energiya vazifasini bajaradi - yog'lar va uglevodlar etishmasligi bilan hujayra bu moddalarni parchalaydi.

Lipidlar

Ushbu moddalar guruhiga yog'lar va fosfolipidlar kiradi. Birinchisi energiyaning asosiy manbai hisoblanadi. Tananing ochlik holatida ular zahira moddalar sifatida ham to'planishi mumkin. Ikkinchisi hujayra membranalarining asosiy komponenti bo'lib xizmat qiladi.

Uglevodlar

Ushbu guruhdagi eng keng tarqalgan modda - glyukoza. U va shunga o'xshash oddiy uglevodlar energiya funktsiyasini bajaradi. Uglevodlarga polisaxaridlar ham kiradi, ularning molekulalari minglab birlashgan molekulalardan - monosaxaridlardan iborat. Ular asosan membranalarning bir qismi bo'lib, tizimli rol o'ynaydi. O'simlik hujayralarining asosiy polisaxaridlari kraxmal va tsellyuloza, hayvonlarniki esa glikogendir.

Nuklein kislotalar

Ushbu kimyoviy birikmalar guruhiga DNK, RNK va ATP kiradi.

DNK

Ushbu modda eng muhim funktsiyani bajaradi - u genetik ma'lumotni saqlash va irsiy uzatish uchun javobgardir. DNK yadro xromosomalarida joylashgan. Ushbu moddaning makromolekulalari nukleotidlardan hosil bo'lib, ular o'z navbatida purinlar va pirimidinlar, uglevodorodlar va fosfor kislotasi qoldiqlari bilan ifodalangan azotli asosdan iborat. Ular to'rt xil bo'ladi: adenil, guanil, timidil va sitidil. Nukleotidning nomi uning tarkibiga qaysi purinlar kiritilganiga bog'liq; bular adenin, guanin, timin va sitozin bo'lishi mumkin. DNK molekulasi spiralga o'ralgan ikkita zanjir shakliga ega.

RNK

Ushbu birikma tarkibi shifrlangan oqsillarni sintez qilish orqali DNKdagi ma'lumotlarni amalga oshirish funktsiyasini bajaradi. Ushbu modda yuqorida tavsiflangan nuklein kislotaga juda o'xshaydi. Ularning asosiy farqi shundaki, RNK ikkita emas, balki bitta zanjirdan iborat. RNK nukleotidlarida timin va riboza o'rniga azotli asos urasil ham mavjud. Shuning uchun bu modda adenil, guanil, uridil va sitidil kabi nukleotidlardan hosil bo'ladi.

ATP

Fotosintez jarayonida o'simlik hujayralari yoki hayvonlar tomonidan yog'lar va uglevodlarning oksidlanishi tufayli olingan har qanday energiya oxir-oqibat ATPda saqlanadi, hujayra zarur bo'lganda uni oladi.

Hujayra- Yerdagi hayotning elementar birligi. U tirik organizmning barcha xususiyatlariga ega: u o'sadi, ko'payadi, atrof-muhit bilan moddalar va energiya almashadi, tashqi ogohlantirishlarga ta'sir qiladi. Biologik evolyutsiyaning boshlanishi Yerda hujayrali hayot shakllarining paydo bo'lishi bilan bog'liq. Bir hujayrali organizmlar bir-biridan alohida mavjud bo'lgan hujayralardir. Barcha ko'p hujayrali organizmlar - hayvonlar va o'simliklarning tanasi murakkab organizmni tashkil etuvchi o'ziga xos bloklar bo'lgan ko'p yoki kamroq hujayralardan qurilgan. Hujayra yaxlit tirik tizim - alohida organizmmi yoki uning faqat bir qismini tashkil qiladimi, qat'i nazar, u barcha hujayralar uchun umumiy xususiyatlar va xususiyatlar to'plamiga ega.

Hujayraning kimyoviy tarkibi

Mendeleyev davriy sistemasining 60 ga yaqin elementi hujayralarda jonsiz tabiatda ham uchraydi. Bu tirik va jonsiz tabiatning umumiyligining isbotlaridan biridir. Tirik organizmlarda eng keng tarqalgan vodorod, kislorod, uglerod Va azot, bu hujayra massasining taxminan 98% ni tashkil qiladi. Bu vodorod, kislorod, uglerod va azotning o'ziga xos kimyoviy xossalari bilan bog'liq bo'lib, buning natijasida ular biologik funktsiyalarni bajaradigan molekulalarni shakllantirish uchun eng mos bo'lib chiqdi. Ushbu to'rtta element ikkita atomga tegishli elektronlarni juftlashtirib, juda kuchli kovalent bog'lanishlarni yaratishga qodir. Kovalent bog'langan uglerod atomlari son-sanoqsiz turli xil organik molekulalarning ramkalarini hosil qilishi mumkin. Uglerod atomlari kislorod, vodorod, azot va oltingugurt bilan osonlikcha kovalent aloqalar hosil qilganligi sababli, organik molekulalar juda murakkablik va tuzilish xilma-xilligiga erishadilar.

To'rt asosiy elementga qo'shimcha ravishda, hujayra sezilarli miqdorda (foizning 10 va 100 kasrlarini) o'z ichiga oladi. temir, kaliy, natriy, kaltsiy, magniy, xlor, fosfor Va oltingugurt. Boshqa barcha elementlar ( sink, mis, yod, ftor, kobalt, marganets h.k.) hujayrada juda oz miqdorda uchraydi va shuning uchun mikroelementlar deyiladi.

Kimyoviy elementlar noorganik va organik birikmalarning bir qismidir. Noorganik birikmalarga suv, mineral tuzlar, karbonat angidrid, kislotalar va asoslar kiradi. Organik birikmalar sincaplar, nuklein kislotalar, uglevodlar, yog'lar(lipidlar) va lipoidlar.

Ba'zi oqsillarni o'z ichiga oladi oltingugurt. Nuklein kislotalarning tarkibiy qismi hisoblanadi fosfor. Gemoglobin molekulasi o'z ichiga oladi temir, magniy molekula qurilishida ishtirok etadi xlorofill. Mikroelementlar tirik organizmlarda nihoyatda kam miqdorda bo'lishiga qaramay, hayot jarayonlarida muhim rol o'ynaydi. Yod qalqonsimon gormonning bir qismi - tiroksin, kobalt- vitamin B 12 oshqozon osti bezining orol qismining gormoni - insulinni o'z ichiga oladi. sink. Ba'zi baliqlarda mis kislorod tashuvchi pigment molekulalarida temir o'rnini egallaydi.

Noorganik moddalar

Suv

H 2 O tirik organizmlarda eng keng tarqalgan birikma. Turli hujayralardagi uning tarkibi juda katta farq qiladi: tish emalidagi 10% dan meduza tanasida 98% gacha, lekin o'rtacha tana vaznining 80% ni tashkil qiladi. Suvning hayotiy jarayonlarni qo'llab-quvvatlashdagi o'ta muhim roli uning fizik-kimyoviy xususiyatlari bilan bog'liq. Molekulalarning qutbliligi va vodorod aloqalarini hosil qilish qobiliyati suvni juda ko'p miqdordagi moddalar uchun yaxshi erituvchiga aylantiradi. Hujayrada sodir bo'ladigan ko'pgina kimyoviy reaktsiyalar faqat suvli eritmada sodir bo'lishi mumkin. Suv ko'plab kimyoviy o'zgarishlarda ham ishtirok etadi.

Suv molekulalari orasidagi vodorod bog'larining umumiy soni t ga qarab o'zgaradi °. t da ° Muz erishi bilan vodorod aloqalarining taxminan 15%, t ° 40 ° C da - yarmi yo'q qilinadi. Gaz holatiga o'tgandan so'ng, barcha vodorod aloqalari yo'q qilinadi. Bu suvning yuqori o'ziga xos issiqlik sig'imini tushuntiradi. Tashqi muhit harorati o'zgarganda, suv vodorod bog'larining yorilishi yoki yangi hosil bo'lishi tufayli issiqlikni o'zlashtiradi yoki chiqaradi. Shunday qilib, hujayra ichidagi haroratning tebranishlari atrof-muhitga qaraganda kichikroq bo'lib chiqadi. Bug'lanishning yuqori issiqligi o'simliklar va hayvonlarda issiqlik almashinuvining samarali mexanizmi asosida yotadi.

Suv erituvchi sifatida tana hujayralari hayotida muhim rol o'ynaydigan osmos hodisalarida ishtirok etadi. Osmos - erituvchi molekulalarining yarim o'tkazuvchan membrana orqali moddaning eritmasiga kirib borishi. Yarim o'tkazuvchan membranalar erituvchi molekulalarining o'tishiga imkon beradigan, ammo erigan moddalar molekulalarining (yoki ionlarning) o'tishiga yo'l qo'ymaydigan membranalardir. Shuning uchun osmos suv molekulalarining eritma yo'nalishi bo'yicha bir tomonlama tarqalishidir.

Mineral tuzlar

Hujayralardagi noorganik moddalarning aksariyati dissotsilangan yoki qattiq holatda tuzlar shaklida bo'ladi. Hujayra va uning muhitida kationlar va anionlarning konsentratsiyasi bir xil emas. Hujayra juda ko'p K va ko'p Na ni o'z ichiga oladi. Hujayradan tashqari muhitda, masalan, qon plazmasida, dengiz suvida, aksincha, ko'p natriy va ozgina kaliy mavjud. Hujayralarning tirnash xususiyati Na +, K +, Ca 2+, Mg 2+ ionlari konsentratsiyasining nisbatiga bog'liq. Ko'p hujayrali hayvonlarning to'qimalarida K hujayralarning birlashishini va ularning tartibli joylashishini ta'minlaydigan ko'p hujayrali moddaning bir qismidir. Hujayradagi osmotik bosim va uning buferlash xususiyatlari ko'p jihatdan tuzlarning konsentratsiyasiga bog'liq. Buferlash - bu hujayraning tarkibidagi ozgina ishqoriy reaktsiyasini doimiy darajada ushlab turish qobiliyati. Hujayra ichidagi buferlash asosan H 2 PO 4 va HPO 4 2- ionlari tomonidan ta'minlanadi. Hujayradan tashqari suyuqliklarda va qonda bufer rolini H 2 CO 3 va HCO 3 - o'ynaydi. Anionlar H ionlari va gidroksid ionlarini (OH -) bog'laydi, buning natijasida hujayradan tashqari suyuqliklarning hujayra ichidagi reaktsiyasi deyarli o'zgarmaydi. Erimaydigan mineral tuzlar (masalan, Ca fosfat) umurtqali hayvonlar va mollyuskalarning suyak to'qimasini mustahkamlaydi.

Organik hujayra moddasi

Sincaplar

Hujayraning organik moddalari orasida oqsillar ham miqdori (hujayra umumiy massasining 10-12%), ham ahamiyati bo'yicha birinchi o'rinda turadi. Proteinlar yuqori molekulyar polimerlar (molekulyar og'irligi 6000 dan 1 million va undan yuqori), monomerlari aminokislotalardir. Tirik organizmlar 20 ta aminokislotadan foydalanadi, garchi ular ko'p. Har qanday aminokislota tarkibiga asosiy xususiyatlarga ega bo'lgan aminokislotalar (-NH 2) va kislotali xususiyatlarga ega bo'lgan karboksil guruhi (-COOH) kiradi. Ikkita aminokislotalar HN-CO aloqasini o'rnatish orqali bir molekulaga birlashadi va suv molekulasini chiqaradi. Bir aminokislotaning aminokislotalari bilan boshqasining karboksil guruhi o'rtasidagi bog'lanish peptid bog'i deyiladi. Proteinlar o'nlab va yuzlab aminokislotalarni o'z ichiga olgan polipeptidlardir. Turli xil oqsillarning molekulalari bir-biridan molekulyar og'irligi, soni, aminokislotalarning tarkibi va polipeptid zanjirida joylashish ketma-ketligi bilan farqlanadi. Demak, oqsillar nihoyatda xilma-xil ekanligi ayon bo'ladi, ularning barcha turdagi tirik organizmlardagi soni 10 10 - 10 12 ga teng.

Aminokislota birliklarining ma'lum bir ketma-ketlikda peptid bog'lari bilan kovalent bog'langan zanjiri oqsilning birlamchi tuzilishi deb ataladi. Hujayralarda oqsillar spiral tarzda o'ralgan tolalar yoki sharchalar (globulalar) kabi ko'rinadi. Bu tabiiy oqsilda polipeptid zanjiri uning tarkibidagi aminokislotalarning kimyoviy tuzilishiga qarab qat'iy belgilangan tarzda joylashtirilganligi bilan izohlanadi.

Birinchidan, polipeptid zanjiri spiral shaklida buklanadi. Qo'shni burilishlar atomlari o'rtasida tortishish sodir bo'ladi va vodorod aloqalari, xususan, qo'shni burilishlarda joylashgan NH va CO guruhlari o'rtasida hosil bo'ladi. Spiral shaklida o'ralgan aminokislotalar zanjiri oqsilning ikkilamchi tuzilishini hosil qiladi. Spiralning keyingi katlanishi natijasida har bir oqsilga xos konfiguratsiya paydo bo'lib, uchinchi tuzilish deb ataladi. Uchinchi darajali tuzilish ba'zi aminokislotalarda mavjud bo'lgan hidrofobik radikallar va aminokislotalar sisteinining SH guruhlari (S-S aloqalari) o'rtasidagi kovalent bog'lanishlar o'rtasidagi bog'liqlik kuchlarining ta'siri bilan bog'liq. Hidrofob radikallar va sisteinli aminokislotalarning soni, shuningdek, ularning polipeptid zanjirida joylashish tartibi har bir oqsilga xosdir. Binobarin, oqsilning uchinchi darajali tuzilishining xususiyatlari uning birlamchi tuzilishi bilan belgilanadi. Protein biologik faollikni faqat uchinchi darajali tuzilish shaklida namoyon qiladi. Shuning uchun polipeptid zanjiridagi hatto bitta aminokislotani almashtirish oqsil konfiguratsiyasining o'zgarishiga va uning biologik faolligining pasayishiga yoki yo'qolishiga olib kelishi mumkin.

Ba'zi hollarda oqsil molekulalari bir-biri bilan birlashadi va faqat komplekslar shaklida o'z vazifalarini bajarishi mumkin. Shunday qilib, gemoglobin to'rt molekula majmuasi bo'lib, faqat shu shaklda kislorodni biriktirish va tashish qobiliyatiga ega.Bunday agregatlar oqsilning to'rtlamchi tuzilishini ifodalaydi. Tarkibiga ko'ra oqsillar ikkita asosiy sinfga bo'linadi - oddiy va murakkab. Oddiy oqsillar faqat aminokislotalar, nuklein kislotalar (nukleotidlar), lipidlar (lipoproteinlar), Me (metalloproteinlar), P (fosfoproteinlar) dan iborat.

Hujayradagi oqsillarning vazifalari juda xilma-xildir. Eng muhimlaridan biri qurilish funktsiyasidir: oqsillar barcha hujayra membranalari va hujayra organellalarini, shuningdek hujayra ichidagi tuzilmalarni shakllantirishda ishtirok etadi. Oqsillarning fermentativ (katalitik) roli nihoyatda muhim. Fermentlar hujayrada sodir bo'ladigan kimyoviy reaktsiyalarni 10 va 100 million marta tezlashtiradi. Dvigatel funktsiyasi maxsus kontraktil oqsillar tomonidan ta'minlanadi. Bu oqsillar hujayralar va organizmlar qodir bo'lgan barcha turdagi harakatlarda ishtirok etadi: oddiy hayvonlarda kiprikchalarning miltillashi va flagellalarning urishi, hayvonlarda mushaklarning qisqarishi, o'simliklardagi barglarning harakatlanishi va boshqalar. Oqsillarning transport funktsiyasi kimyoviy elementlarni (masalan, gemoglobin O qo'shadi) yoki biologik faol moddalarni (gormonlar) biriktirib, ularni tananing to'qimalariga va organlariga o'tkazing. Himoya funktsiyasi begona oqsillar yoki hujayralarning tanaga kirib borishiga javoban antikorlar deb ataladigan maxsus oqsillarni ishlab chiqarish shaklida ifodalanadi. Antikorlar begona moddalarni bog'laydi va zararsizlantiradi. Proteinlar energiya manbai sifatida muhim rol o'ynaydi. To'liq bo'linish bilan 1 g. 17,6 kJ (~4,2 kkal) oqsillar ajralib chiqadi.

Uglevodlar

Uglevodlar yoki saxaridlar umumiy formulasi (CH 2 O) n bo'lgan organik moddalardir. Ko'pgina uglevodlar suv molekulalaridagi kabi H atomlarining soni O atomlari sonidan ikki baravar ko'pdir. Shuning uchun bu moddalar uglevodlar deb ataldi. Tirik hujayrada uglevodlar 1-2, ba'zan 5% dan ko'p bo'lmagan miqdorda (jigarda, mushaklarda) topiladi. O'simlik hujayralari uglevodlarga eng boy bo'lib, ularning tarkibi ba'zi hollarda quruq moddalar massasining 90% ga etadi (urug'lar, kartoshka ildizlari va boshqalar).

Uglevodlar oddiy va murakkab. Oddiy uglevodlarga monosaxaridlar deyiladi. Molekuladagi uglevod atomlarining soniga qarab monosaxaridlar triozalar, tetrozalar, pentozalar yoki geksozalar deb ataladi. Oltita uglerod monosaxaridlaridan - geksozalar - eng muhimlari glyukoza, fruktoza va galaktozadir. Glyukoza qonda (0,1-0,12%) mavjud. Pentozalar riboza va deoksiriboza nuklein kislotalar va ATP tarkibida mavjud. Agar bitta molekulada ikkita monosaxarid biriksa, bu birikma disaxarid deb ataladi. Qamish yoki qand lavlagidan olingan stol shakari bir molekula glyukoza va bir molekula fruktozadan, sut shakari - glyukoza va galaktozadan iborat.

Ko'p monosaxaridlardan hosil bo'lgan murakkab uglevodlarga polisaxaridlar deyiladi. Kraxmal, glikogen, tsellyuloza kabi polisaxaridlarning monomeri glyukoza hisoblanadi. Uglevodlar ikkita asosiy funktsiyani bajaradi: qurilish va energiya. Tsellyuloza o'simlik hujayralarining devorlarini hosil qiladi. Murakkab polisaxarid xitin artropodlar ekzoskeletining asosiy tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi. Chitin qo'ziqorinlarda qurilish funktsiyasini ham bajaradi. Uglevodlar hujayradagi asosiy energiya manbai rolini o'ynaydi. 1 g uglevodlarni oksidlanish jarayonida 17,6 kJ (~4,2 kkal) ajralib chiqadi. O'simliklardagi kraxmal va hayvonlardagi glikogen hujayralarda to'planib, energiya zaxirasi bo'lib xizmat qiladi.

Nuklein kislotalar

Hujayradagi nuklein kislotalarning ahamiyati juda katta. Ularning kimyoviy tuzilishining o'ziga xos xususiyatlari individual rivojlanishning ma'lum bir bosqichida har bir to'qimada sintezlanadigan oqsil molekulalarining tuzilishi to'g'risidagi ma'lumotlarni qiz hujayralarga saqlash, uzatish va meros qilib olish imkoniyatini beradi. Hujayralarning aksariyat xossalari va xususiyatlari oqsillar tomonidan aniqlanganligi sababli, nuklein kislotalarning barqarorligi hujayralar va butun organizmlarning normal faoliyatining eng muhim sharti ekanligi aniq. Hujayralarning tuzilishidagi yoki ulardagi fiziologik jarayonlarning faolligidagi har qanday o'zgarishlar, shu bilan hayotiy faoliyatga ta'sir qiladi. Nuklein kislotalarning tuzilishini o'rganish organizmlardagi belgilarning irsiylanishini va alohida hujayralar va hujayra tizimlari - to'qimalar va organlarning ishlash shakllarini tushunish uchun juda muhimdir.

Nuklein kislotalarning 2 turi mavjud - DNK va RNK. DNK - bu qo'sh spiral hosil qilish uchun joylashtirilgan ikkita nukleotid spiralidan iborat polimer. DNK molekulalarining monomerlari azotli asos (adenin, timin, guanin yoki sitozin), uglevod (dezoksiriboza) va fosfor kislotasi qoldig'idan iborat nukleotidlardir. DNK molekulasidagi azotli asoslar bir-biri bilan teng bo'lmagan miqdordagi H-bog'lar bilan bog'langan va juft bo'lib joylashgan: adenin (A) doimo timinga (T), guanin (G) sitozinga (C) qarshi.

Nukleotidlar bir-biriga tasodifiy emas, balki tanlab bog'langan. Adeninning timin va guaninning sitozin bilan tanlab o'zaro ta'sir qilish qobiliyati komplementarlik deb ataladi. Ayrim nukleotidlarning bir-birini to'ldiruvchi o'zaro ta'siri ularning molekulalaridagi atomlarning fazoviy joylashuvining o'ziga xos xususiyatlari bilan izohlanadi, bu ularning yaqinlashib, H-bog'larni hosil qilishiga imkon beradi. Polinukleotid zanjirida qo'shni nukleotidlar shakar (dezoksiriboza) va fosfor kislotasi qoldig'i orqali bir-biriga bog'langan. RNK, DNK kabi, monomerlari nukleotidlar bo'lgan polimerdir. Uch nukleotidning azotli asoslari DNKni tashkil etuvchi (A, G, C) bilan bir xil; to'rtinchisi - urasil (U) - RNK molekulasida timin o'rniga mavjud. RNK nukleotidlari DNK nukleotidlaridan ular tarkibidagi uglevodlar tuzilishi (dezoksiriboza o'rniga riboza) bilan farqlanadi.

RNK zanjirida nukleotidlar bir nukleotidning ribozasi va boshqasining fosfor kislotasi qoldig'i o'rtasida kovalent bog'lanish hosil qilish orqali birlashadi. Tuzilishi ikki zanjirli RNK o'rtasida farq qiladi. Ikki zanjirli RNKlar bir qator viruslarda genetik ma'lumotlarning saqlovchilari, ya'ni. Ular xromosomalarning funktsiyalarini bajaradilar. Bir zanjirli RNK oqsillarning tuzilishi haqidagi ma'lumotlarni xromosomadan sintez joyiga uzatadi va oqsil sintezida ishtirok etadi.

Bir zanjirli RNKning bir necha turlari mavjud. Ularning nomlari vazifasi yoki hujayradagi joylashuvi bilan belgilanadi. Sitoplazmadagi RNKning katta qismi (80-90% gacha) ribosomalar tarkibida joylashgan ribosoma RNK (rRNK) dir. rRNK molekulalari nisbatan kichik bo'lib, o'rtacha 10 ta nukleotiddan iborat. Ribosomalarga sintez qilinishi kerak bo'lgan oqsillardagi aminokislotalarning ketma-ketligi haqida ma'lumot olib yuruvchi RNKning (mRNK) yana bir turi. Ushbu RNKlarning kattaligi ular sintez qilingan DNK mintaqasining uzunligiga bog'liq. Transfer RNKlari bir nechta funktsiyalarni bajaradi. Ular oqsil sintezi joyiga aminokislotalarni etkazib beradilar, o'tkazilgan aminokislotalarga mos keladigan triplet va RNKni "tan oladilar" (komplementarlik printsipi bo'yicha) va ribosomada aminokislotalarning aniq yo'nalishini amalga oshiradilar.

Yog'lar va lipidlar

Yog'lar yuqori molekulyar yog 'kislotalari va uch atomli spirt glitserinning birikmalaridir. Yog'lar suvda erimaydi - ular hidrofobikdir. Hujayrada har doim lipoidlar deb ataladigan boshqa murakkab hidrofobik yog'ga o'xshash moddalar mavjud. Yog'larning asosiy funktsiyalaridan biri energiyadir. 1 g yog'larning CO 2 va H 2 O ga bo'linishi paytida ko'p miqdorda energiya chiqariladi - 38,9 kJ (~ 9,3 kkal). Hujayradagi yog 'miqdori quruq moddalar massasining 5-15% gacha. Tirik to'qimalar hujayralarida yog' miqdori 90% gacha ko'tariladi. Hayvonot (va qisman o'simlik) dunyosidagi yog'larning asosiy vazifasi - saqlash.

1 g yog 'to'liq oksidlanganda (karbonat angidrid va suvga) taxminan 9 kkal energiya ajralib chiqadi. (1 kkal = 1000 kal; kaloriya (kal) - ish va energiya miqdorining tizimdan tashqari birligi, standart atmosfera bosimi 101,325 kPa bo'lgan 1 ml suvni 1 ° C ga isitish uchun zarur bo'lgan issiqlik miqdoriga teng; 1 kkal = 4,19 kJ) . 1 g oqsil yoki uglevod oksidlanganda (organizmda) faqat taxminan 4 kkal/g ajralib chiqadi. Turli xil suv organizmlarida - bir hujayrali diatomlardan tortib to siqilgan akulalargacha - yog 'o'rtacha tana zichligini kamaytiradigan "suzadi". Hayvon yog'larining zichligi taxminan 0,91-0,95 g / sm³ ni tashkil qiladi. Umurtqali hayvonlarning suyak to'qimalarining zichligi 1,7-1,8 g / sm³ ga yaqin, boshqa to'qimalarning o'rtacha zichligi esa 1 g / sm³ ga yaqin. Og'ir skeletni "muvozanatlash" uchun sizga juda ko'p yog' kerakligi aniq.

Yog'lar va lipidlar ham qurilish funktsiyasini bajaradi: ular hujayra membranalarining bir qismidir. Yomon issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli yog 'himoya vazifasini bajarishga qodir. Ayrim hayvonlarda (muhrlar, kitlar) teri osti yog 'to'qimasida yotqizilib, qalinligi 1 m gacha bo'lgan qatlam hosil qiladi.Ba'zi lipoidlarning hosil bo'lishi bir qator gormonlar sintezidan oldin sodir bo'ladi. Binobarin, bu moddalar metabolik jarayonlarni tartibga solish funktsiyasiga ham ega.

Turli organizmlar hujayralarida D.I.Mendeleyev davriy elementlar sistemasining 70 ga yaqin elementi topilgan, ammo ulardan faqat 24 tasi maʼlum ahamiyatga ega boʻlib, barcha turdagi hujayralarda doimo uchraydi.

Hujayraning elementar tarkibida eng katta ulush kislorod, uglerod, vodorod va azotdan iborat. Bular deyiladi Asosiy yoki biogen elementlar. Ushbu elementlar hujayralar massasining 95% dan ortig'ini tashkil qiladi va ularning tirik materiyadagi nisbiy tarkibi er qobig'iga qaraganda ancha yuqori. Kaltsiy, fosfor, oltingugurt, kaliy, xlor, natriy, magniy, yod va temir ham hayotiy ahamiyatga ega. Ularning hujayradagi tarkibi foizning o'ndan va yuzdan bir qismi bilan hisoblanadi. Ro'yxatdagi elementlar guruhni tashkil qiladi makronutrientlar.

Boshqa kimyoviy elementlar: mis, marganets, molibden, kobalt, rux, bor, ftor, xrom, selen, alyuminiy, yod, temir, kremniy - juda oz miqdorda (hujayra massasining 0,01% dan kam) mavjud. Ular guruhga tegishli mikroelementlar.

Tanadagi ma'lum bir elementning foiz tarkibi uning tanadagi ahamiyati va zarurligi darajasini hech qanday tarzda tavsiflamaydi. Masalan, ko'plab mikroelementlar turli xil biologik faol moddalar - fermentlar, vitaminlar (kobalt B12 vitaminining bir qismi), gormonlar (yod tiroksin tarkibiga kiradi); ular organizmlarning o'sishi va rivojlanishiga ta'sir qiladi (sink, marganets, mis), gematopoez (temir, mis), hujayrali nafas olish jarayonlari (mis, rux) va boshqalar. Turli xil kimyoviy elementlarning hujayralar va butun organizm hayoti uchun mazmuni va ahamiyati jadvalda keltirilgan:

Hujayraning eng muhim kimyoviy elementlari

Element	Belgi	Taxminiy tarkib, %	Hujayralar va organizmlar uchun ahamiyati
Kislorod	O	62	Suv va organik moddalarning bir qismi; hujayrali nafas olishda ishtirok etadi
Uglerod	C	20	Barcha organik moddalarni o'z ichiga oladi
Vodorod	H	10	Suv va organik moddalarning bir qismi; energiyani aylantirish jarayonlarida ishtirok etadi
Azot	N	3	Tarkibida aminokislotalar, oqsillar, nuklein kislotalar, ATP, xlorofill, vitaminlar mavjud.
Kaltsiy	Ca	2,5	O'simliklar, suyaklar va tishlarning hujayra devorining bir qismi qon ivishini va mushak tolalarining qisqarishini oshiradi
Fosfor	P	1,0	Suyak to'qimasi va tish emalining bir qismi, nuklein kislotalar, ATP va ba'zi fermentlar
Oltingugurt	S	0,25	Aminokislotalarning bir qismi (sistein, sistin va metionin), ba'zi vitaminlar oqsillarning uchinchi darajali tuzilishini shakllantirishda disulfid bog'lanishlarini hosil qilishda ishtirok etadi.
Kaliy	K	0,25	Hujayrada faqat ionlar shaklida bo'ladi, oqsil sintezi fermentlarini faollashtiradi, yurak faoliyatining normal ritmini belgilaydi, fotosintez jarayonlarida va bioelektrik potentsiallarni hosil qilishda ishtirok etadi.
Xlor	Cl	0,2	Hayvonlar tanasida manfiy ion ustunlik qiladi. Oshqozon shirasining xlorid kislotasi komponenti
Natriy	Na	0,1	Hujayrada faqat ionlar shaklida mavjud bo'lib, u yurak faoliyatining normal ritmini belgilaydi va gormonlar sinteziga ta'sir qiladi.
Magniy	Mg	0,07	Xlorofill molekulalarining bir qismi, shuningdek, suyaklar va tishlar energiya almashinuvini va DNK sintezini faollashtiradi.
Yod	I	0,01	Qalqonsimon bez gormonlarini o'z ichiga oladi
Temir	Fe	Oyoq izlari	U ko'plab fermentlar, gemoglobin va miyoglobinning bir qismidir, xlorofill biosintezida, elektron tashishda, nafas olish va fotosintez jarayonlarida ishtirok etadi.
Mis	Cu	Oyoq izlari	U umurtqasiz hayvonlardagi gemosiyaninlarning bir qismi, ba'zi fermentlarning bir qismi bo'lib, gematopoez, fotosintez va gemoglobin sintezi jarayonlarida ishtirok etadi.
Marganets	Mn	Oyoq izlari	Ba'zi fermentlarning bir qismi yoki faolligini oshiradi, suyak rivojlanishida, azotning assimilyatsiyasida va fotosintez jarayonida ishtirok etadi.
Molibden	Mo	Oyoq izlari	Ayrim fermentlarning bir qismi (nitrat reduktaza) nodul bakteriyalar tomonidan atmosfera azotini fiksatsiya qilish jarayonlarida ishtirok etadi.
Kobalt	Co	Oyoq izlari	B12 vitaminining bir qismi, nodul bakteriyalar tomonidan atmosfera azotini biriktirishda ishtirok etadi.
Bor	B	Oyoq izlari	O'simliklarning o'sish jarayonlariga ta'sir qiladi, reduktiv nafas olish fermentlarini faollashtiradi
Sink	Zn	Oyoq izlari	Polipeptidlarni parchalaydigan ba'zi fermentlarning bir qismi o'simlik gormonlari (auksinlar) va glikoliz sintezida ishtirok etadi.
Ftor	F	Oyoq izlari	Tish va suyaklarning emalini o'z ichiga oladi

Tirik organizmlarda 70 dan ortiq kimyoviy elementlar topilgan. Ular tananing tuzilmalarini tashkil etuvchi va kimyoviy reaktsiyalarda ishtirok etadigan ba'zi moddalarning ajralmas qismidir. Organizmlarda ba'zi kimyoviy elementlar ko'proq, boshqalari kamroq, boshqalari esa arzimas miqdorda mavjud.

Makroelementlar. Kimyoviy elementlar tirik organizmlar tarkibidagi foizning o'ndan yuzdan bir qismigacha bo'lgan kimyoviy elementlar deyiladi. makroelementlar. Tirik organizmlar 98% dan ortiq to'rtta kimyoviy elementdan iborat: kislorod (O), uglerod (C), vodorod (H) va azot (N). Vodorod va kislorod suvning tarkibiy elementlari hisoblanadi. Uglerod va azot bilan bir qatorda bu elementlar tirik organizmlarning organik birikmalarining asosiy tarkibiy qismlari hisoblanadi.

Ko'pgina organik moddalarning molekulalariga oltingugurt (S) va fosfor (P) ham kiradi. Bundan tashqari, makroelementlarga natriy (Na), kaliy kiradi (TO), magniy (Mg), kaltsiy (Ca), xlor (C1) va boshqalar.

Inson tanasi uchun eng muhim makronutrient kaltsiydir. Uning birikmalari, xususan, ortofosfat suyak va tishlarning mineral asosini tashkil qiladi. Boshqa kaltsiy birikmalari asab va mushak faoliyatida ishtirok etadi va tananing hujayralari va to'qima suyuqligining bir qismidir. Katta yoshli odamning kaltsiyga bo'lgan kunlik ehtiyoji 0,8 dan 2 g gacha.Ushbu elementning asosiy manbalari sut, kefir, tvorog, pishloq, baliq, loviya, petrushka, yashil piyoz, shuningdek tuxum, grechka, jo'xori uni, sabzi hisoblanadi. va no'xat.

Shu bilan birga, oziq-ovqat tarkibida oksalat kislotasi va fitin kabi kaltsiyning so'rilishiga xalaqit beradigan moddalar ham bo'lishi mumkin. Oksalat kislotasi bilan kaltsiy ozgina eriydigan tuz hosil qiladi; fitin ham kaltsiyni juda qattiq ushlab turadi. Shuning uchun barglarida 0,1-0,5% oksalat kislotasi bo'lgan otquloq va ismaloqdan tayyorlangan idishlarni ortiqcha ishlatmaslik kerak. Sabzavot va don tarkibida mavjud bo'lgan fitin issiqlik bilan yo'q qilinadi va shuning uchun kamroq zararli. Javdar noni bug'doy nonidan ko'ra foydaliroq - unda kamroq fitin mavjud.

Mikroelementlar. Tirik organizmlarda juda oz miqdorda (0,01% dan kam) topilgan hayotiy elementlar guruhni tashkil qiladi. mikroelementlar. TO Bu guruhga temir (Fe), rux (Zn), mis (Cu), marganets (Mn), kobalt (Co), molibden (Mo), shuningdek, ftor (F), yod kabi baʼzi metallar kiradi. (I) va boshqalar.

Muayyan elementning foiz tarkibi uning tanadagi ahamiyati darajasini tavsiflamaydi. Masalan, inson organizmidagi miqdori odatda 0,0001% dan oshmaydigan yod tiroksin va triiodotironin qalqonsimon gormonlar tarkibiga kiradi. Bu gormonlar metabolizmni tartibga soladi, to'qimalarning o'sishi, rivojlanishi va farqlanishiga, asab tizimining faoliyatiga ta'sir qiladi.

Temir va mis hujayrali nafas olishda ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir. Kobalt bilan birgalikda ular gematopoetik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi. Sink va marganets organizmlarning o'sishi va rivojlanishiga ta'sir qiladi. Ftorid suyak to'qimasi va tish emalining bir qismidir. Kimyoviy elementlarning tirik organizmlardagi tarkibi va biologik roli haqida batafsilroq ma'lumot 1-jadvalda keltirilgan.

Jadval 1. Biologik muhim kimyoviy elementlar

		Biologik rol
Makronutrientlar
Kislorod (O)		U suv va organik moddalar molekulalarining bir qismi bo'lib, oksidlanish reaktsiyalarini ta'minlaydi, bunda organizm uchun zarur energiya chiqariladi.
Uglerod (C)		Barcha organik moddalar molekulalarining bir qismi
Vodorod (H)		Suv molekulalari va barcha organik moddalarning bir qismi
		Organik moddalar molekulalarining bir qismi, shu jumladan oqsillar, nuklein kislotalar, ATP
Kaltsiy (Ca)		U suyak to'qimalarining, tish emalining bir qismidir, qon ivish jarayonlarida ishtirok etadi va mushak tolalarining qisqarishini ta'minlaydi. O'simliklarda u hujayra devorining bir qismidir
Fosfor (P)		Organik moddalarning bir qismi (DNK, RNK, ATP va boshqalar), suyak to'qimasi va tish emali.
		Hayvonlar organizmidagi asosiy kationlardan biri: bioelektrik potentsiallarni hosil qilishda va yurak faoliyati ritmini tartibga solishda ishtirok etadi. Fotosintez jarayonida ham ishtirok etadi
		Organik moddalarning bir qismi (oqsillar, ba'zi aminokislotalar)
		Hayvonlar tanasidagi asosiy anion. Oshqozon shirasida xlorid kislotasi mavjud
Natriy (Na)		Asosiy kationlardan biri: bioelektrik potentsiallarni hosil qilishda ishtirok etadi, yurak faoliyatining normal ritmini saqlaydi, gormonlar sinteziga ta'sir qiladi.
Magniy (Mg)		Xlorofillning bir qismi, ba'zi fermentlar, shuningdek, suyak to'qimalari va tish emallari

		Biologik rol
Mikroelementlar
Temir (Fe)		Ko'pgina fermentlar, gemoglobin va miyoglobinning bir qismi. Hujayra nafas olish va fotosintez jarayonlarida ishtirok etadi
Silikon (Si)*		Suyaklar va kollagen hosil bo'lishida ishtirok etadi - hayvonlarda biriktiruvchi to'qimalarning asosiy oqsili. O'simliklar hujayra devorining bir qismi
		Insulinning bir qismi, ba'zi fermentlar, o'simlik gormonlari sintezida ishtirok etadi
		Fotosintez, hujayrali nafas olish, gemoglobin sintezi jarayonlarida ishtirok etadi. Gemosiyaninlarning bir qismi - umurtqasiz hayvonlarning ayrim turlarining qondagi nafas olish pigmentlari va gemolimfasi.
		Tish emalining va suyak to'qimalarining bir qismi
		Qalqonsimon bez gormonlarini o'z ichiga oladi
Marganets (Mn)	0,0001 dan kam	U ma'lum fermentlarning bir qismidir yoki ularning faolligini oshiradi. Suyak shakllanishida va fotosintez jarayonida ishtirok etadi
Kobalt (Ko)	0,0001 dan kam	B 12 vitaminining bir qismi, gematopoetik jarayonlarda ishtirok etadi
Molibden (Mo)	0,0001 dan kam	Tugun bakteriyalari tomonidan atmosfera azotini fiksatsiya qilish jarayonlarida ishtirok etadi

* O'simliklar uchun - makronutrient

Odamlar uchun makro va mikroelementlarning manbalari oziq-ovqat va suvdir. Shuning uchun makro va mikroelementlarga bo'lgan ehtiyojni to'liq qondirish uchun hayvonlar va o'simliklardan olingan mahsulotlarni o'z ichiga olgan to'liq va xilma-xil ovqatlanish kerak. Belarusiya va Yerning boshqa ba'zi hududlari tabiiy suvda yod va ftor etishmasligi bilan ajralib turadi. Shu bois dengiz mahsulotlarini tez-tez iste'mol qilish, shuningdek, ishlab chiqarish va sotish mamlakatimizda yo'lga qo'yilgan ftorli va yodlangan osh tuzini iste'mol qilish orqali ushbu etishmovchilikni qoplash juda muhimdir.

1. Barcha elementlar makroelementlarga qaysi guruhga kiradi? Mikroelementlarga?

a) Temir, oltingugurt, kobalt; v) natriy, kislorod, yod;

b) fosfor, magniy, azot; d) ftor, mis, marganets.

2. Qanday kimyoviy elementlar makroelementlar deyiladi? Ularni sanab bering. Tirik organizmlar uchun makronutrientlarning ahamiyati nimada?

3. Qanday elementlar mikroelementlar deyiladi? Misollar keltiring. Mikroelementlarning organizmlar hayotidagi roli qanday?

4. Kimyoviy element va uning biologik funktsiyasi o'rtasidagi muvofiqlikni o'rnating:

1) kaltsiy

3) kobalt

4) yod 5) rux 6) mis

a) o'simlik gormonlari sintezida ishtirok etadi, insulin tarkibiga kiradi, b) qalqonsimon bez gormonlari tarkibiga kiradi.

v) xlorofill tarkibiga kiradi.

d) ayrim umurtqasiz hayvonlarning gemosiyaninlari tarkibiga kiradi.

e) mushaklarning qisqarishi va qon ivishi uchun zarur, f) vitamin B 12 tarkibiga kiradi.

5. Makro- va mikroelementlarning biologik roli haqidagi material va 9-sinfda odam organizmini o‘rganish natijasida olingan bilimlarga tayanib, inson organizmida ayrim kimyoviy elementlarning etishmasligi qanday oqibatlarga olib kelishini tushuntiring.

6. Jadvalda yer qobig'idagi asosiy kimyoviy elementlarning tarkibi ko'rsatilgan (massa bo'yicha, %). Yer qobig‘i va tirik organizmlarning tarkibini solishtiring. Tirik organizmlarning elementar tarkibi qanday xususiyatlarga ega? Qanday faktlar tirik va jonsiz tabiatning birligi haqida xulosa chiqarishga imkon beradi?

1-bob. Tirik organizmlarning kimyoviy komponentlari

• § 1. Organizmdagi kimyoviy elementlarning tarkibi. Makro va mikroelementlar
• § 2. Tirik organizmlardagi kimyoviy birikmalar. Noorganik moddalar

2-bob. Hujayra - tirik organizmlarning strukturaviy va funksional birligi

• § 10. Hujayraning kashf etilishi tarixi. Hujayra nazariyasini yaratish
• § 15. Endoplazmatik retikulum. Golji kompleksi. Lizosomalar

3-bob. Tanadagi metabolizm va energiya konversiyasi