Šta je jutro bez kafe? U britanskom gradu Brajtonu, u malom kafiću Small Batch Coffee, espreso se trenutno raspršuje - lokalno stanovništvo upada ovde pre posla da popije šoljicu kafe. Ali zaposleni u ovoj ustanovi ne izbacuju talog kafe, već ga sakupljaju u posebne rezervoare. Zašto? Ne, ne za nagađanje.

John radi za Espresso Mushroom Company. Dvaput sedmično obilazi oko 10 lokalnih kafića i skuplja otpad od kafe. Prema suosnivaču kompanije, Robbie Georgiouu, proizvodi oko 200 kg odjednom, više od tone mjesečno. Zatim se šalju na posebne farme, gdje se koriste kao gnojivo za uzgoj gljiva.

„Svakog dana tone otpada kafe – moguće stotine tona – koriste se za đubrenje tla širom zemlje. U stvari, to je samo smeće, ali za nas je to ogroman resurs. I pokazujemo njegovu važnost,” kaže suosnivač Espresso Mushroom Company.

Kada je šolja espresa gotova, neto ostatak je manji od 1% zrna kafe. Sve ostalo se baca, a to su vlakna, lignin i drugi polisaharidi koji su prilično korisni za gljive. Dakle, sto šoljica kafe daje oko 6 kg taloga. Ostacima se dodaje micelij - micelij koji daje rast gljivama. Paketi sa ovom mešavinom se numerišu, datiraju i ostavljaju u tamnoj prostoriji najmanje mesec dana. Zalivanje dva puta dnevno i nakon 2 nedelje dobijaju se gotove pečurke.

Iz svakog pakovanja se skupi oko 150-200 grama, a ponekad i više. Prednosti ovog procesa i okruženje. Ostaci kafe ne odlaze direktno na deponije, a emisije metana su smanjene. Ovaj gas, koji se oslobađa tokom uobičajene obrade kafe, stvara efekat staklene bašte.

„U suštini, gljive se mogu nazvati prirodnim regulatorima procesa reciklaže. One potiču razgradnju organizama i obnavljanje nutrijenata koje drugi organizmi mogu ponovo koristiti. U tom smislu, talog od kafe postaje đubrivo, zahvaljujući kojem se uzgajaju gljive, koje opet završavaju na našem stolu“, objašnjava Robi Georgiou.

Ove gljive se uzgajaju po "tehnologiji kafe". Na kraju procesa, postoji nekoliko provjera kako biste bili sigurni da su u odličnoj formi i spremni za jelo. Zatim pečurke idu pravo u prodavnicu. Međutim, Georgiou kaže da su neki kupci i dalje oprezni: „Mnogi se pitaju: kakvog su okusa? kako je kafa? sadrže li kofein? Hranljivi medij ne utiče na ukus gljiva, kao ni na aromu. Domaće pečurke imaju poseban ukus, ovo nije proizvod iz prodavnice.”

Ovo je daleko od toga nova tehnologija. Mnoge kompanije i pojedinci u različite zemlje su usvojene već duže vrijeme. Ako se ovako nastavi, možda će se u budućnosti sve gljive uzgajati na talogu od kafe?

UZGOJ GLJIVA U TALJENJU KAFE i kartonu

Visoko jednostavna metoda, možete to raditi u zatvorenom i na otvorenom u bilo koje doba godine ! Predivan porodični posao i danas imate priliku da naučite kako se uzgajaju gljive. Prisutan je vrlo detaljan opis i video master - klasa. Pokušajte!!!

Materijali i alati:

• 
  talog kafe i karton: Talog od kafe je bogat hranljivim sastojcima. Valoviti karton nije tako bogat i ukusan, ali valovitost je dobro prozračna.


• gljiva kavijar: misli na njih kao na pečurku sadnice.


• svjetlo plastične kese za smeće korisno tokom cijelog procesa.


• 70% do 99% medicinski alkohol, za dezinfekciju. smanjiti zagađenje

Za početak skupite vrući talog od kafe u vrećicu i karton unaprijed potopite u vodu, 1-2 dana. Totalog kafe treba iskoristiti istog dana, i impregnirajte karton.

Uzmite jednu plastičnu posudu, izrežite rupe sa 3 strane. Probušite ili izrežite 4 do 6 malih rupa od 1/4" kako biste omogućili zraku da uđe i iscuri na dnu. Obrišite unutrašnjost i vanjštinu posude od 70% do 99% spavajusta. Držite papirnate ubruse natopljene alkoholom, zgodno je, i obrišite radnu površinu, ruke.

Prvo položite 2-3 sloja kartona.

Pospite kavijar, a zatim prekrijte tankim slojem taloga kafe. Talog od kafe može biti topao ili hladan, ali ne smije biti previše vruć ili hladan na dodir.

Uvek koristite veliki kavijarjer će dati više konkurentskih gljivica i manje bakterija.

Ponavljajte slojeve dok se posuda ne napuni. Sipajte sloj kartona na vrh i zatvorite poklopac. Mali vazdušni otvori su normalni.

Labavo prevucite plastičnu vrećicu preko kontejnera, radi razmjene zraka, ali održavajte vlažnom. (nastaje kondenzacija) Tanjirić na dnu za hvatanje viška tečnosti, ako postoji.

Stavite posudu na tamno mjesto 2 sedmice. Provjeravajte svakih nekoliko dana da se uvjerite da nije suha. (OK, proverio sam puno jednom dnevno) Prskanje vode unutar vrećice ili poklopca posude ako je potrebno.

Nakon samo 4 dana micelij (korijen gljiva) počinje rasti! Vidi sliku iznad.

Došao je magični dan, nakon 20-ak dana viđeni su prvi izdanci pečuraka!!!

Možete li ih vidjeti?

I grozd je iskočio sa strane!

Kako na voćki ne sazrijevaju svi mali plodovi, gljive će odlučiti napustiti neke grozdove i koncentrirati energiju na druge grozdove.

Na kraju su se na vrhu pojavile klice...

Jednom kada vidite vrlo debele bijele mrlje sa malim početnim pečurkama, obično oko 2 do 4 sedmice od početka, vrijeme je da premjestite posudu u okruženje za uzgoj.

Ključevi svežeg vazduha, jako svetlošto olakšava uzgoj u zatvorenom prostoru!) ali bez direktne sunčeve svetlosti i vlage u vazduhu. Kao posle kiše u šumi, gde god vidite pečurke.

Velika plastična vreća za smeće sa 10-20 malih rupa svuda okolo Uzdizanje iznad posude pomoći će stvaranju jednostavne vlage i pomoći im da sazriju.

Ako ste ludi za uzgojem gljiva, možete napravite terarijum za gljive koji odlično funkcionira u zatvorenom i van nje : Sa 1/4" bušilicom, izbušite rupe sa svih strana i poklopite velika prozirna plastična kutija za odlaganje, pokrijte poklopcem ili položite list prozirne plastike ako je kanta odložena, kao što je slučaj.

U svakom slučaju, magla unutar vlage, mijenjajte posudu za vodu 2 puta dnevno u suvom okruženju, tako da su kapljice vode vidljive većinu vremena. Postavljanjem poslužavnika mokrih hortikulturni perlit on može smanjiti potrebu za svakodnevnim zamagljivanjem i dodati vlagu u zrak.

Pečurke takođe mogu da plode u hladu drveta ili u stakleniku.

Jeste li vidjeli u videu kako brzo rastu ove gljive? To je kraj perioda od 4 dana!

Pečurke mogu narasti od 1/2" visine do preko 6" za 3-5 dana! I veoma su ukusni!

Nakon berbe, ostavite posudu u mračnoj prostoriji da odstoji 1-2 sedmice, zatim sve možete ponoviti, uzgajati sljedeću seriju gljiva. Ovaj proces se može ponoviti 3 puta. Neki kažu 5 puta!

Potrošeni hranjivi supstrat se također može razbiti i koristiti na otvorenom u bašti, prilika za uzgoj više gljiva!Blagotvorno djeluju porodice brijesta, ostriga i kupusa.

Ali naše avanture sa gljivama se tu ne završavaju!

Podlogu pečuraka možete sačuvati dodavanjem u vrećicu ili posudu s prethodno natopljenim kartonom. Nastavite slagati, tako da će biti veća berba gljiva. Uz malo strpljenja, prakse i sreće, možete uzgojite vlastiti micelij gljiva.

Korisni savjeti i poboljšanja:

jedan veliki korak napred koristiti neprozirne posude, iliplastična vreća za smeće. Razlog je taj što deca - pečurke, kada izađu tamo, osete svetlost. Prozirna posuda, odlična za posmatranje procesa rasta. Mekana vrećica će olakšati otvaranje, a neprozirna posuda će omogućiti gljivama da pronađu rupe.

• ako vidite kontaminaciju kao što je crna ili zelena plijesan, uklonite pljesnive mrlje i poprskajte područje vodonik peroksid, 3%, razrijeđen 10 puta vodom, što će biti 0,3%.
• Moje omiljene knjige o gljivama za kućnu / hobi cvjećaru je micelijum pokrenut - kako gljive mogu pomoći u spašavanju svijeta od Paula Stametsa. On dijeli niskotehnološke načine uzgoja mnogih vrsta izvrsnih gljiva.

http://www.apieceofrainbow.com/grow-mushrooms-coffee-grounds/

Veoma jednostavna metoda možete to raditi u zatvorenom i na otvorenom u bilo koje doba godine ! Predivan porodični posao i danas imate priliku da naučite kako se uzgajaju gljive. Prisutan je vrlo detaljan opis i video master - klasa. Pokušajte!!!

Materijali i alati:

• 
  talog kafe i karton: Talog od kafe je bogat hranljivim sastojcima. Valoviti karton nije tako bogat i ukusan, ali valovitost je dobro prozračna.


• gljiva kavijar: misli na njih kao na pečurku sadnice.


• svjetlo plastične kese za smeće korisno tokom cijelog procesa.


• 70% do 99% medicinski alkohol, za dezinfekciju. smanjiti zagađenje

Za početak skupite vrući talog od kafe u vrećicu i karton unaprijed potopite u vodu, 1-2 dana. Totalog kafe treba iskoristiti istog dana, i impregnirajte karton.

Uzmite jednu plastičnu posudu, izrežite rupe sa 3 strane. Probušite ili izrežite 4 do 6 malih rupa od 1/4" kako biste omogućili zraku da uđe i iscuri na dnu. Obrišite unutrašnjost i vanjštinu posude od 70% do 99% spavajusta. Držite papirnate ubruse natopljene alkoholom, zgodno je, i obrišite radnu površinu, ruke.

Prvo položite 2-3 sloja kartona.

Pospite kavijar, a zatim prekrijte tankim slojem taloga kafe. Talog od kafe može biti topao ili hladan, ali ne smije biti previše vruć ili hladan na dodir.

Uvek koristite veliki kavijarjer će dati više konkurentskih gljivica i manje bakterija.

Ponavljajte slojeve dok se posuda ne napuni. Sipajte sloj kartona na vrh i zatvorite poklopac. Mali vazdušni otvori su normalni.

Labavo prevucite plastičnu vrećicu preko kontejnera, radi razmjene zraka, ali održavajte vlažnom. (nastaje kondenzacija) Tanjirić na dnu za hvatanje viška tečnosti, ako postoji.

Stavite posudu na tamno mjesto 2 sedmice. Provjeravajte svakih nekoliko dana da se uvjerite da nije suha. (OK, proverio sam puno jednom dnevno) Prskanje vode unutar vrećice ili poklopca posude ako je potrebno.

Nakon samo 4 dana micelij (korijen gljiva) počinje rasti! Vidi sliku iznad.

Došao je magični dan, nakon 20-ak dana viđeni su prvi izdanci pečuraka!!!

Možete li ih vidjeti?

I grozd je iskočio sa strane!

Kako na voćki ne sazrijevaju svi mali plodovi, gljive će odlučiti napustiti neke grozdove i koncentrirati energiju na druge grozdove.

Na kraju su se na vrhu pojavile klice...

Jednom kada vidite vrlo debele bijele mrlje sa malim početnim pečurkama, obično oko 2 do 4 sedmice od početka, vrijeme je da premjestite posudu u okruženje za uzgoj.

Ključevi svežeg vazduha, jako svetlošto olakšava uzgoj u zatvorenom prostoru!) ali bez direktne sunčeve svetlosti i vlage u vazduhu. Kao posle kiše u šumi, gde god vidite pečurke.

Velika plastična vreća za smeće sa 10-20 malih rupa svuda okolo Uzdizanje iznad posude pomoći će stvaranju jednostavne vlage i pomoći im da sazriju.

Ako ste ludi za uzgojem gljiva, možete napravite terarijum za gljive koji odlično funkcionira u zatvorenom i van nje : Sa 1/4" bušilicom, izbušite rupe sa svih strana i poklopite velika prozirna plastična kutija za odlaganje, pokrijte poklopcem ili položite list prozirne plastike ako je kanta odložena, kao što je slučaj.

U svakom slučaju, magla unutar vlage, mijenjajte posudu za vodu 2 puta dnevno u suvom okruženju, tako da su kapljice vode vidljive većinu vremena. Postavljanjem poslužavnika mokrih hortikulturni perlit on može smanjiti potrebu za svakodnevnim zamagljivanjem i dodati vlagu u zrak.

Pečurke takođe mogu da plode u hladu drveta ili u stakleniku.

Jeste li vidjeli u videu kako brzo rastu ove gljive? To je kraj perioda od 4 dana!

Pečurke mogu narasti od 1/2" visine do preko 6" za 3-5 dana! I veoma su ukusni!

Nakon berbe, ostavite posudu u mračnoj prostoriji da odstoji 1-2 sedmice, zatim sve možete ponoviti, uzgajati sljedeću seriju gljiva. Ovaj proces se može ponoviti 3 puta. Neki kažu 5 puta!

Potrošeni hranjivi supstrat se također može razbiti i koristiti na otvorenom u bašti, prilika za uzgoj više gljiva!Blagotvorno djeluju porodice brijesta, ostriga i kupusa.

Ali naše avanture sa gljivama se tu ne završavaju!

Podlogu pečuraka možete sačuvati dodavanjem u vrećicu ili posudu s prethodno natopljenim kartonom. Nastavite slagati, tako da će biti veća berba gljiva. Uz malo strpljenja, prakse i sreće, možete uzgojite vlastiti micelij gljiva.

Korisni savjeti i poboljšanja:

jedan veliki korak napred koristiti neprozirne posude, iliplastična vreća za smeće. Razlog je taj što deca - pečurke, kada izađu tamo, osete svetlost. Prozirna posuda, odlična za posmatranje procesa rasta. Mekana vrećica će olakšati otvaranje, a neprozirna posuda će omogućiti gljivama da pronađu rupe.

• ako vidite kontaminaciju kao što je crna ili zelena plijesan, uklonite pljesnive mrlje i poprskajte područje vodonik peroksid, 3%, razrijeđen 10 puta vodom, što će biti 0,3%.
• Moje omiljene knjige o gljivama za kućnu / hobi cvjećaru je micelijum pokrenut - kako gljive mogu pomoći u spašavanju svijeta od Paula Stametsa. On dijeli niskotehnološke načine uzgoja mnogih vrsta izvrsnih gljiva.

na osnovu materijala sa stranice http://www.apieceofrainbow.com/grow-mushrooms-coffee-grounds/

Pečurke na talogu od kafe Kakvo jutro bez kafe? U britanskom gradu Brajtonu, u malom kafiću Small Batch Coffee, espreso se trenutno raspršuje - lokalno stanovništvo upada ovde pre posla da popije šoljicu. Ali zaposleni u ovoj ustanovi ne izbacuju talog kafe, već ga sakupljaju u posebne rezervoare. Zašto? Ne, ne za nagađanje. John radi za Espresso Mushroom Company. Dvaput sedmično obilazi oko 10 lokalnih kafića i skuplja otpad od kafe. Prema suosnivaču kompanije, Robbie Georgiouu, proizvodi oko 200 kg odjednom, više od tone mjesečno. Zatim se šalju na posebne farme, gdje se koriste kao gnojivo za uzgoj gljiva. „Svakog dana tone otpada kafe – moguće stotine tona – koriste se za đubrenje tla širom zemlje. U stvari, to je samo smeće, ali za nas je to ogroman resurs. I pokazujemo njegovu važnost,” kaže suosnivač Espresso Mushroom Company. Kada je šolja espresa gotova, neto ostatak je manji od 1% zrna kafe. Sve ostalo se baca, a to su vlakna, lignin i drugi polisaharidi koji su prilično korisni za gljive. Dakle, sto šoljica kafe daje oko 6 kg taloga. Ostacima se dodaje micelij - micelij koji daje rast gljivama. Paketi sa ovom mešavinom se numerišu, datiraju i ostavljaju u tamnoj prostoriji najmanje mesec dana. Zalivanje dva puta dnevno i nakon 2 nedelje dobijaju se gotove pečurke. Iz svakog pakovanja se skupi oko 150-200 grama, a ponekad i više. Životna sredina također ima koristi od ovog procesa. Ostaci kafe ne odlaze direktno na deponije, a emisije metana su smanjene. Ovaj gas, koji se oslobađa tokom uobičajene obrade kafe, stvara efekat staklene bašte. „Zapravo, gljive se mogu nazvati prirodnim regulatorima procesa reciklaže. Oni doprinose razgradnji organizama i obnavljanju nutrijenata koje drugi organizmi mogu ponovo iskoristiti. U tom smislu, talog od kafe postaje đubrivo, zahvaljujući kojem se uzgajaju gljive, koje opet završavaju na našem stolu“, objašnjava Robi Georgiou. Ove gljive se uzgajaju po "tehnologiji kafe". Na kraju procesa, postoji nekoliko provjera kako biste bili sigurni da su u odličnoj formi i spremni za jelo. Zatim pečurke idu pravo u prodavnicu. Međutim, Georgiou kaže da su neki kupci i dalje oprezni: „Mnogi se pitaju: kakvog su okusa? kako je kafa? sadrže li kofein? Hranljivi medij ne utiče na ukus gljiva, kao ni na aromu. Domaće pečurke imaju poseban ukus, ovo nije proizvod iz prodavnice.” Ovo je daleko od nove tehnologije. Mnoge kompanije i individualni preduzetnici u različitim zemljama su ga odavno usvojili. Ako se ovako nastavi, možda će se u budućnosti sve gljive uzgajati na talogu od kafe?

kafa - najbolji prijatelj osoba. Na kraju krajeva, nastavlja ga vjerno služiti i nakon što je piće popijeno. Kao što znate, piling od kafe je veoma blagotvoran za kožu. Ali sada se pokazalo da pečurke jako dobro rastu na talogu od kafe. Prije nekoliko godina poslovni časopisi su pisali o mladim poduzetnicima iz Britanije i Amerike koji su dobro poslovali na ovom otvaranju. I oni i drugi bavili su se proizvodnjom i prodajom gotovih mješavina za uzgoj gljiva. Ali, ako imate želju i entuzijazam, možete pokušati sami pripremiti takvu mješavinu.

Gljive su hirovita stvorenja i nije činjenica da će sve uspjeti iz prvog puta, ali pokušaj nije mučenje. Započnite svoj eksperiment s gljivama bukovača, one su najnepretencioznije.

Za veću garanciju uspjeha koristite više spora, na primjer, u ovom omjeru: 500 g spora bukovače na 2,5 kg otpada kafe.

Kao posudu za uzgoj možete koristiti ili posebnu vrećicu za filter, ili, ako nije dostupna, kutiju za sladoled ili mlijeko sa četiri rupe od pet milimetara na stranama. (Prethodno dobro operite kutiju).

Zatim idite do najbližeg kafića i tamo zatražite otpad od kafe. Do večeri će se u svakom slučaju nakupiti dovoljno. Samo ih zamolite da ih unaprijed odvoje za vas, a ne da ih bacaju u smeće. Imajte na umu da otpad od kafe mora biti svjež, ne čuvajte ga duže od jednog dana.

Pripremite čistu posudu i stavite u nju talog kafe. Temeljito operite ruke i pomiješajte kafu sa sporama gljiva. Dobijenu smjesu stavite u pripremljenu posudu, koja se zatim dobro zatvori. (Uvjerite se da ne zaboravite izrezati četiri rupe oko ivica).

Posudu sa smesom stavite na toplo (18-25 stepeni) i tamno mesto, na primer ispod kreveta, i tokom naredne tri nedelje posmatrajte kako smesa postepeno postaje bela. Ako ima zelenih mrlja, to je plijesan. Ako ih je malo, pokušajte ih posipati solju, ali ako ih ima puno, onda je nešto pošlo po zlu: spore gljiva su bile loše kvalitete ili je otpad od kafe ustajao.

Ako je sve u redu, posudu sa smjesom stavite u svjetliji i prozračeniji prostor, poput prozorske daske.

Izrežite rupu 5cm x 5cm na vrhu i prskajte je vodom dva puta dnevno. Pečurke vole vlagu, pa ne dozvolite da se osuše.

Za otprilike nedelju dana vaš usev će početi da niče. Nevjerovatno je zanimljivo gledati kako gljive svakim danom postaju sve veće i veće. Kada se rubovi šešira počnu uvijati, vrijeme je za berbu.

Uputstva Adama Saynera iz Fungi Futures: http://www.growveg.com/growblogpost.aspx?id=261

Oznake: može, više, sve